Rola burete cu cardamom si afine gem

O astfel de rolă este numit rola elvețian clasic pentru micul dejun. Reteta este foarte simpla, si rezultat delicios. Delicat, tort galben făcut din făină de porumb cu mirosul de cardamom si portocala, iar în interiorul spirala gemului afin.

Secretul de a face rola corespunzătoare - viteza. Asigurați-vă că preîncălzirea cuptorului în primul rând, rapid amesteca ouale cu zaharul, se amestecă aluatul și se coace biscuiți subțire nu mai mult de 7-8 minute, apoi imediat roll-l într-o rolă, biscuit pentru a „aminti“ cum ar trebui să arate. Detaliu toate acțiunile descrise în această rețetă.

• Timp de preparare: 45 minute
• Servește: 6

ingrediente:

• făină de porumb 50 g;
• 50 g de făină de grâu;
• 3 g de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• 5 g de vanilină;
• 2 oua;
• 110 g zahăr pudră;
• 200 g de gem de afine;
• nucsoara, coaja de portocala;
• pudră de cacao și zahăr pudră pentru decor;

Metoda de preparare.

Se amestecă ingredientele uscate pentru biscuitului. Cerne faina, se adauga la faina de porumb, vanilie si praf de copt la testul (puteți înlocui un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu).

Dacă nu puteți găsi făină de porumb, care este o modalitate foarte ușoară - pisa într-o râșniță de cafea uruială de porumb. Făina rezultată nu este la fel de fin măcinată ca omolog industrial, dar se pare biscuit foarte pufos.

Două ouă proaspete de pui și mare cu un tel mic până când zahărul până când amestecul va crește în volum de trei ori.

Rândul său, se încălzește până cuptorul la 170 de grade Celsius.

Se amestecă ingredientele uscate și lichide aluat biscuit. Framantati foarte precis la bulele de aer care se formează în timpul rămas ouă biciuire în test.

Frecati granulele de cardamom într-un mortar foarte fin, se adaugă împreună cu o linguriță de coaja de portocala in aluat biscuit. Încă o dată, se amestecă ușor.

Coacere blanketed pergament unse. Se toarnă aluatul, aplatiza și imediat a pus într-un cuptor încălzit complet. Se dă la cuptor timp de 7-8 minute. Daca exagerati biscuit, aceasta va fi fragilă și colaps va fi dificil să se rostogolească.

Cu un biscuit fierbinte elimina pergamentul, opriți imediat sa strâns. Biscuit are un „genetic“ memorie - când rola sa răcit, poate fi ușor de implementat în formațiune, și apoi rola în rola din nou.

Puțină rolă răcită și desfaceți abundent lubrifiază gem de afine.

Pentru a afla cum să gătească gem de afine citește în această rețetă.

Încă o dată ne întoarcem role, acum cu blocajul, scoateți în frigider. Dulceața de afine, pe care am ratat un biscuit, are gelatina, deci este o necesitate să se răcească bine.

tăiat cu grijă pe marginea biscuitului, se presara cu zahar pudra. Pentru un strat de zahăr pudră obține un tort curat, praf printr-o sită fină.

La zahărul pudră se poate aplica la orice modele pentru pulbere ia comestibil culori contrastante, de exemplu, pudră de cacao. Punem șablonul pe rola (am avut un fulg de zăpadă), se presara cu pudra de cacao printr-o sită.

Rezultatul a fost o pâine delicios și aromatice cu motive de iarnă. Poftă bună!