Clătite cu urzici tinere
Ce bun este o rețetă de bază pentru clatite cu chefir? Faptul că ele pot fi preparate cu o varietate de aditivi, de fiecare dată când obținerea unui nou gust. În aluatul, puteți adăuga boabe, bucăți de fructe, și chiar verde! Să se pregătească de primăvară și vară clatite cu urzici și frunze tinere!
Această combinație neașteptată de bun gust si fericit patch-uri luminoase verde în test. Clatite rândul său, într-adevăr la primăvară, frumos și util. În cazul în care o parte din casa ta nu le place verdeață - într-un roz clatite cu o ceașcă de ceai cadouri de primăvară va merge, „Ura!“
De ce gatiti urzici, atunci când există atât de multe verzi „culturale“? Și apoi că zhguchka-spin nutrițional înainte de multe dintre aceste culturi de legume!
Urzica cu conținut caloric scăzut conține întregul set de substanțe necesare organismului: proteine, carbohidrați și grăsimi. Conține substanțe valoroase, cum ar fi volatile și fibre, precum si flavonoide - compusi care sunt produse numai de plante și sunt esențiale pentru funcționarea normală a corpului. Flavonoidele acționează ca antioxidanți, sunt responsabili pentru rezistența și elasticitatea vaselor de sânge, și, eventual, ajuta să rămână tânără mai mult!
În plus, urzica este bogat în-și micro-elemente macro, diferite vitamine. Conținutul de acid ascorbic în ea este mai mare decât în lamaie - deci mânca urzici, iar sistemul imunitar va fi pe partea de sus! Vitamina A va da viziune ascuțită cu deficiențe de vedere - ca un vultur. vitamine din grupul Druzhnaya normalizează metabolismul. Dar, cu vitamina K ar trebui să fie atent - are proprietatea de a spori coagularea sângelui.
În total există zeci de specii de urzica, dar produsele alimentare se potrivesc doar cele mai frecvente: urzica si urzica. Primul este caracterizat de un înalt - până la 1-1,5 m, al doilea - mai mici, de până la 60 cm, dar mai multe mușcături, pentru care a primit numele său. Dar nu-ți fie frică vilozităților insidios - mănuși de pânză le va proteja în colecția, dar nu urzici intepat mâinile tale în timp ce de gătit, ierburi trebuie să se toarnă peste apă clocotită.
Urzica pot fi gătite multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase! Nu numai clătite, dar omlete, plăcinte cu urzici, supa de urzici și borș verde. Satul Regiunea Krapivna Tula în fiecare an găzduiește Festivalul de urzici, care sunt tratate la tot felul de feluri de mâncare cu urzici: plăcinte și pizza, sandwich-uri și chiar prăjituri! de preparare a cafelei urzica se adaugă la salate și chiar preparată ceai de urzica - o foarte frumoasă nuanță de smarald.
Dar, în cazul în care pentru a găsi un tânăr orășenii, și, în plus, protejează mediul urzici prietenos pentru delicii culinare? Pentru că nu pot fi cumpărate de pe piață, cum ar fi legumele verzi - acelasi patrunjel, spanac sau țelină. Imaginați-vă cum a surprins vânzătorul de verdeturi, dacă vă întreb o grămadă de tineri urzici! De aceea, noi va produce pe cont propriu.
Dacă aveți o cabana - excelent! Sub gardurile din sat este destul de posibil pentru a găsi tufe de urzici proaspete - curat, departe de drumurile aglomerate și autostrăzi.
Ei bine, dacă nu a știut că urzica - fără buruieni nocive și planta gustoase, are întreaga sa vypololi, sau aveți o grădină? Apoi vom merge în pădure sau pe malul râului. Nettles îi place locuri umede, umbroase, prin urmare, se dezvoltă bine în subarbust umede, în ravene, pe malurile râurilor și fluxuri.
Asigurați-vă că un loc curat, a pus pe mănuși și livada, nu arde mâinile pe frumusețea smarald ghimpată, și smulg verdeață. Doar nu trage întreaga plantă prin rădăcini: pentru a fi utilizate în scopuri culinare sunt numai potrivite urzică verhushechki - ieșirea din primele 4 frunze. Vârfurile urzica pot fi recoltate de la începutul primăverii și verii.
Dacă observați o păpădia din apropiere - excelent, clatite noastre, puteți adăuga și frunzele tinere ale plantei solare. Compania perfect mărar și se potrivesc parfumat si patrunjel proaspat. Dacă faci o gustare, opțiunea de clatite cimbru - puteti pune penele si ceapa verde, să ia mai puțin zahăr, sare și un pic mai mult. Clatite dulci pe care intenționați să nu aibă un prim fel de mâncare în loc de pâine, și ceai, gem și miere, pune mai mult zahăr, mai putina sare si ceapa nu adaugă - numai urzica, fenicul si patrunjel.
ingrediente:
- 3 oua;
- 0,5 litri de iaurt;
- 1 linguriță bicarbonatul de sodiu;
- 1-2 st.l.sahara;
- 1 / 4- 1/3 linguriță sare;
- Aproximativ 1,5 cani de faina;
- Urzica fasciculului (100-150 g);
- Un fascicul de verdeață tinere (pătrunjel, mărar);
- Ulei de floarea-soarelui.
Gătit clatite cu urzici tinere:
În primul rând, se pregătească verdeață. Omite-l într-un vas cu apă rece, astfel încât praful și particulele de sol otmokli frunze și sa scufundat în partea de jos. După 5-7 minute gently'll obține verdeață din castron și se spală într-o strecurătoare sub jet de apă. Urzicile pot fi opărite cu apă clocotită, astfel încât să nu „muște“. Si daca esti destul de curajos, ai putea reduce - în doze mici, chiar și util atunci când intepaturi de urzică, apoi pune verdeață pe un prosop sau o cârpă să se usuce un pic, și de a lua în jos la prepararea aluatului (Desigur, dacă nu este alergic!).
Se amestecă ouăle cu zahărul: se poate bate cu un mixer, dar dacă doriți mai repede - Shake pamatuf sau chiar o lingură: clătitele nu sunt la fel de capricios în această privință, ca biscuitul.
În ouăle bătute se toarnă iaurt. Ne toarnă o linguriță fără sifon de sus și se amestecă bine. Stinge otet nu este necesar: sifon reactioneaza cu produse lactate, iar clătitele sunt obținute magnific - puteți vedea cât de multe bule vor apărea în test?
Acum, se adaugă în aluat 1 cana de faina - cernută mai bine pentru a face aluatul dovedit mai mult aer.
Vom tăia fin verdeață.
Se amestecă, se cerne în aluat un pic (aproximativ 1/4 ceasca), faina si se adauga patrunjel tocat.
Din nou, se amestecă aluatul pana se omogenizeaza. Dacă apos, se adaugă făină mai mult, până la consistența dorită.
Bine cald uleiul de floarea-soarelui și tigaie fierbinte, se toarna aluatul aluatul cu o lingura pentru a forma clatite rotunde.
Prajiti la foc mediu, până când bulele de pe aluatul pe partea de sus și maro auriu dedesubt. Apoi întoarceți lama umăr. Când clătitele prăjită și o a doua parte, scoateți-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul.
Noi cu trecerea blinele urzică pe o farfurie și ne servește cald cu smântână, gem sau miere.
- Îngrășământ organic din iarbă
- Clatite de cartofi, ele sunt la fel - clatite!
- Clatite pufoase cu chefir
- Clatite umplute cu gâscă mustului fiert
- Clătite pe aluatul de drojdie
- Supa Urzica - primăvară
- Borș verde
- Tort clatite dovleac
- Cheesecakes cu fulgi de ovăz și mere
- Clatite cu drojdie groase ca bunica mea!
- Clătite cu brânză de vaci
- Clătite cu cremă pe iaurt cu fructe și frișcă
- Cake Pancake umplute cu ficat
- Clatite subtiri cu spanac
- Rețete. Gătit fructe și legume cultivate cu propriile lor mâini
- Rețete, feluri de mâncare, condimente, băuturi și sucuri din plante medicinale
- Primăvară-feluri de mâncare de primăvară bucătărie crescute și recoltate în țară
- Napi, Chard, păstârnacul și napi, etc -. Cultivarea și rețete
- Infuziile de urzica în loc de otrăvuri și pesticide
- 5 Fel de mâncare de vară cu urzici
- Supa rece cu ouă pe chefir