Tort clatite dovleac

Tu „umplut“ recolta de dovlecei? Să ne gândim la ceva gustos, le puteți găti!

Sezonul de dovleac este cel mai popular de legume, la prețuri accesibile și buget, dacă le-ați cumpărat de pe piață. Și dacă vă dezvoltați-vă, atunci știi cât de mare poate urodit dovlecel! Mai ales în cazul în care timpul pierdut și dovleceii nu sunt subțire tineri, au o friptură delicioasă în făină și se fierbe pentru supe, piure de cartofi și tocane, și la fel de mare ca și dirijabile! Ele se află în soare, cald partea albă, și grădinari se gândesc ce să facă cu această bogăție? Dar, cu dovlecei vechi a caror piele este semințe brute și mari, există multe retete delicioase. De exemplu, dovlecei umplute. Sau chiar ... dovleac tort!

Snack clatite tort de dovleac - o alternativă interesantă la ficat si gatiti poate fi în vara și tocmai la timp pentru cină, și la sărbătoare.

Să acest tort nu este dulce, și o gustare, dar se pare că este atât de neobișnuit și apetisant luminos care de uz casnic și oaspeții dumneavoastră vor fi incantati de noile feluri de mâncare de vară! Și poate că nu cred imediat că un astfel de aperitiv spectaculos pot fi preparate din dovlecei. Dar când au crezut, se va cere reteta!

ingrediente:

Pentru clatite:

• dovlecei mari - 2 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• Oua mari - 3 buc;.
• Făină - 8 linguri (Full, din partea de sus);
• Ulei vegetal - 1 lingura în aluat, plus de prăjire;
• Sare - 1 linguriță sau la gust;
• Sol piper negru - un vârf de cuțit.

Pentru un strat:

• Smantana - 7 linguri;.
• ulei de măsline nerafinat - 3 linguri;.
• Sucul de lamaie sau otet - 1 lingura;.
• Muștar - 0,5-1 linguriță;.
• Sare și piper după gust.

Acest lucru este pentru umplere-sos, care este mai bine să se folosească în loc de maioneza. De asemenea, pentru o „crema“ gustare va avea nevoie de:

• 1-2 catei de usturoi;
• Cateva crengute de verdeturi - marar, patrunjel;
• 50 g de cașcaval.

Pentru decor:

• 2-3 roșii mici;
• Ierburi - busuioc, patrunjel.

Prepararea kabochkovogo tort clătite:

clatite de dovleac sunt prăjite tort. Apropo, acestea sunt delicioase să mănânce, și la fel ca și faptul că - de la clatite dovlecel licitație, se topesc în gură, și chiar mai util decât făina tradițională.

dovlecel mei, curățat de piele. De asemenea, curățați becul din coaja.

Twist într-un dovlecel mașină de tocat carne și ceapă. Suc nu este necesar să se scurgă.

Sare, piper, se adaugă ouăle, se amestecă.

Se adaugă făina și se amestecă bine din nou. Făină recrut lingură, cu un tobogan mare - este important ca în testul au fost ridicat proporțiile corecte dovlecei, ou faina, apoi clătitele se va dovedi licitație, dar nu se va rupe în timpul rostogolirii.

Apoi, uleiul de floarea-soarelui volom și se amestecă bine din nou. clatite dovleac aluat este gata.

I se prăjește de clatite dovlecei pe o tigaie speciala clatita pentru a se evita lipirea și nu rupte, deoarece acestea sunt foarte delicate. Dar cred că se poate folosi o tigaie obișnuită - cel mai important, bine lubrifia cu un strat subțire de ulei înainte de fiecare clatita. Am înfășurați o bucată de tifon lână înmuiată într-un vas cu ulei vegetal și pan grăsime - nu abundent, dar uniform.

Bine incalzeasca tigaie, se toarnă în centrul de 4 linguri de aluat rapid și distribuie o lingură pentru a obține clătite grăsuț dimensiunea unei plăci cină. Nu face clatite dovleac mare, atunci ei vor fi greu să se întoarcă.

clatite Fry pe foc mai mult decât media de aproximativ 2 minute. Când el începe înroșire jos, iar partea de sus a schimba culoarea ușor - rândul său, cu atenție peste o spatulă larg. Nu te grăbi să se întoarcă nezarumyanivshiysya clătite, se va rupe. Chiar dacă clătite bine prăjite papură, încercați să adăugați la aluat 1-2 linguri de faina.

Când se rumeneste pe cealaltă parte, pentru a îndepărta placa. Am acoperă cu un capac de clătite din tigaie, flip tigaie, astfel încât clatita este pe coperta, și apoi o mișcare rapidă a mâinii am deplasa pe o farfurie.

Lasă un teanc de clatite gata făcute - lasa sa se raceasca, iar între timp se pregătească umplutura pentru o plăcintă.

Puteți, tort puful cu maioneza sau smantana, dar am recomandăm să fac sos, sos: nu vor fi mai utile decât prima versiune, și mai gustoasă decât al doilea. Pregătirea sosul timp de cinci minute, și are un gust mai bine maioneza cumpărat.

Se amestecă ulei de măsline, muștar, suc de lămâie, sare și piper, se amestecă. Se adauga smantana si se amesteca din nou bine. Efectuat. Acest sos am folosit în rețetă salata de primavara, și este potrivit pentru toate tipurile de salate și aperitive, în cazul în care este nevoie de o rețetă maioneza.

Usturoiul este trecut prin presă, sau trei pe o răzătoare fină sau tăiată fin. pisa verde curat. Adăugați ierburi și usturoi la sos, se amestecă.

Separat natrom pe o brânză răzătoare grosier. Rosiile se taie felii de 2-3 mm grosime.

Punerea tort: ​​Pune pe primul fel de mâncare clătite, grăsime sos de ea, se presară cu brânză rasă. Am pus o clătită pe partea de sus a doua, si se tapeteaza cu sos si se presara cu branza. În plus, puteți sandwich felii de rosii tort - sau lăsați-le pentru decorare.

Top sos clătită smazhem, frumos pus pe tort roșiile, garnisiti cu frunze verzi. următor Foarte impresionant la tomate luminoase vor arata busuioc verde și violet - și, în plus față de vopsele, verdeață picante da vasul de un gust rafinat.

Să tort suc de fructe înmuiate timp de o jumătate de oră. Apoi se taie în felii și prăjituri la carte Servim.