rum.herbefe.ru

Clătite cu brânză de vaci

Clatite sunt numite rulouri de primăvară delicioase, într-un mod special gâtuit. Dacă clătite obișnuite doar de umplere ipsos și pliați tubul, clătitele înfășurat mod mai complicate.

clatite la cuptor cu crustă crocantă caramelizate
clatite la cuptor cu crustă crocantă caramelizate

gem yagody- sau ciuperci sau carne cu lukom- au rețete cu umplutură de pește sau ikroy- cu branza de vaci, stafide, caise uscate ... libertate reală pentru: a fost convenabil să-și încheie umplutura, care sunt foarte diverse - subțire, nu foarte potrivite pentru clătite Clătite perforate fantezii culinare pe lăsatul secului!

Tomlonye în Clătite smântână cu brânză de vaci
Tomlonye în Clătite smântână cu brânză de vaci

Astăzi, vă sugerez să gătesc clătite dulci cu brânză de vaci - frumoase si delicioase mini-clătite. Adora copii si adulti!

  • Timp de gatire: 2,5 ore
  • Porții: 4-4,5 zece Clatite

ingrediente

Pentru clatite:

  • Oua - 3 buc;.
  • Zahăr - 2 linguri;.
  • Lapte - 3 linguri;.
  • Făină - 2 linguri;.
  • Sare - linguriță;.
  • Bicarbonatul de sodiu - 1 linguriță;.
  • Sucul de lamaie - 1 lingura;.
  • ulei vegetal rafinat - 2-3 linguri

Pentru umplutura de brânză:

  • Brânză - 500 g;
  • Oua - 2 buc;.
  • Zahăr - 3-4 linguri sau gust;
  • Zahăr cu vanilie - 1 vanilină pliculeț sau ciupiți;
  • Stafide - 100 g

Pentru a umple și hrana pentru animale:

  • Unt - 50 g;
  • Sour - 100 ml;
  • Zahăr.
Ingrediente pentru Clatite cu branza de vaci
Ingrediente pentru Clatite cu branza de vaci

Gătit Clătite cu brânză de vaci

Se prepară aluatul pentru clatite

Împărțiți ouăle într-un castron mare, se adaugă zahăr, sare și bate până la mixer pufos timp de 1-1,5 minute.

Noi încercăm să conducă un ou într-un castron, se adaugă zahăr și sare
Noi încercăm să conducă un ou într-un castron, se adaugă zahăr și sare
bat ouale
bat ouale

Părți cerne făina în ouăle bătute și se toarnă un pic de lapte cald: cernerea sfert sau o treime din făină, se amestecă ușor, se adaugă o parte moloka- se amestecă din nou și se adaugă făina, și așa mai departe.

Se adaugă făina și coacere piese de soda
Se adaugă făina și coacere piese de soda
Se toarnă laptele cald și se amestecă
Se toarnă laptele cald și se amestecă

Ultima parte a amesteca faina cu bicarbonat de sodiu și se cerne împreună aluatul - astfel încât sifon este uniform distribuită în testul și va fi mai calitative rambursate decât lingura - și, prin urmare, nu vor fi bulgări și gust sifon.

Pentru a stinge sifon se toarnă sucul de lămâie și se amestecă aluatul. Puteți folosi, de asemenea, oțet de mere sau 9% 6%.

framanta aluatul
framanta aluatul

Se amestecă aluatul cu o lingura, vom vedea că există cocoloașe. Nu e teribil: să ia 20-30 de secunde mixer si se amesteca aluat: umflătura a dispărut. Puteți folosi, de asemenea, un tel, măturică doar ia un pic mai mult.

Se toarnă aluatul in 2 linguri ulei de floarea soarelui și se amestecă
Se toarnă aluatul in 2 linguri ulei de floarea soarelui și se amestecă

Se toarnă aluatul in 2 linguri ulei de floarea soarelui și se amestecă bine: datorită clatite ulei nu se lipesc de tigaie și sunt ușor să se rostogolească.

Obținerea unui lot de clatite

Pe, prăjire curat tigaie nanesom strat uniform subțire uscată de alimentare cu ulei și se încălzește la foc mai mult decât media. Se unge tava este necesară numai înainte de prima clatita.

Pe o tigaie fierbinte, cu ulei, se toarnă aluatul
Pe o tigaie fierbinte, cu ulei, se toarnă aluatul

O tigaie pe o oală de turnare fierbinte se toarnă clătite aluat și distribui un strat subțire prin înclinarea tigaie pentru părțile laterale.

clatite Prajiti pe ambele părți
clatite Prajiti pe ambele părți

Este timpul pentru a flip clătită atunci când schimbarea culorii - va fi văzut că aluatul nu este syroe-, iar partea de jos va fi roz-auriu. Având o acuratețe cuplat spatulă subțire larg, întoarceți și pechom până aurii pe cealaltă parte. Ferm nu se prăji - clatite, apoi ajunge la starea zapekanii- când și dacă exagerați pe tigaie, este posibil să se usuce în sus marginile, ele devin crocante și o rangă, iar Clătite va fi dificil să se rostogolească.

clatite finite adăuga până stivă
clatite finite adăuga până stivă

Clătite aduna gramada pe un platou. Puteți lubrifia fiecare bucată de unt, clatite, care va da sensibilitate și moliciune suplimentară. În același timp, și uscat colțul inmuia lui în căldură.

Pregătirea pentru caș Clătite

Când toate clătitele sunt gata, ne pregătim caș pentru Clătite. În avans pentru a face umplutura, nu este necesară - constantă, poate fi prea umed. Dar stafide poate fi aburit în avans, astfel încât el a insistat, dedurizată. stafide spalat, se toarnă apă fiartă caldă - nu apă clocotită, fructe uscate apoi reține mai multe vitamine. După 10-15 minute, când stafide sunt moi, vodichku poate fi drenat sau o băutură, și boabe stoarce bine de umplere nu se scurge în lichidul în exces.

Se amestecă brânză de vaci, ouă, zahăr și vanilie
Se amestecă brânză de vaci, ouă, zahăr și vanilie
Se adauga stafidele înmuiate anterior
Se adauga stafidele înmuiate anterior
Se amestecă bine caș
Se amestecă bine caș

Branza de vaci este mai bine să nu ia granulații, dar cu un strukturoy- blând nu prea umed, dar nu uscat. Perfect de casă brânză de vaci: cu gust mai bun decât a cumpărat magazin. Branza de vaci sfătui să nu folosească. Pentru cheagul a devenit chiar mai delicată, ștergeți-l printr-o strecurătoare sau amestecati intr-un blender.

Prin cheagul se adaugă ouă, zahăr și vanilie, se amestecă. Se toarnă izyumchik, framanta din nou, iar umplutura este gata.

Formarea Clătite

Clatite răcite în jos un pic - poate fi format Clătite! Există mai multe moduri diferite de a minimiza Clătite: plicuri, triunghi - de la o clătită, și vom face foarte drăguț nostru de mini-nalistnichki.

Se taie clătită în 4 părți egale. Puneți umplutura pe ele
Se taie clătită în 4 părți egale. Puneți umplutura pe ele

Pancake tăiat în patru segmente egale, fiecare linguriță am loc umpluturi, îndepărtarea de la margine de 2-3 cm.



Ori marginea din dreapta a segmentului de mijloc, și apoi a plecat.

Apoi, înfășurați marginea largă de partea de sus și rotiți rolele clătite. Aici este un elegant Clătite in miniatura dovedit!

Ori marginea clatita
Ori marginea clatita
Ori a doua marginea clatita
Ori a doua marginea clatita
Ori marginea unei clatite și role Clătite
Ori marginea unei clatite și role Clătite

În același mod, vom transforma restul preformei. Pentru a accelera procesul poate fi tăiat în sferturi mai mult de o clătită, și 3-4 imediat, punându-le pe partea de sus a reciproc. Unul sau două clătite lasă intacte: avem nevoie de ele.

Ar trebui să obțineți un pic Clătite
Ar trebui să obțineți un pic Clătite

Clătite încă adăuga până la un vas sau o farfurie.

Se repetă procesul cu clatite rămase
Se repetă procesul cu clatite rămase

Există două opțiuni de copt clătite cu brânză de vaci: rapid și lent. Atât în ​​propria lor gustoase, așa că am să-ți spun că și celălalt, și a determina ce mai mult ca ea.

clatite rapid la cuptor cu brânză de vaci și crustă de zahăr

Aceste clatite sunt preparate în numai 10 minute de coacere la temperatură ridicată și obținută mai uscată decât în ​​al doilea exemplu de realizare, dar cu un maro auriu crocant.

Opțiunea 1: Clatite Repartizăm într-o matriță, se unge cu unt și presărată cu zahăr pus cu generozitate coace
Opțiunea 1: Clatite Repartizăm într-o matriță, se unge cu unt și presărată cu zahăr pus cu generozitate coace

Astfel, pentru mare viteză clătite le-a pus într-o formă unsă un singur strat. Clătite unge generos cu unt si se presara cu zahar. Am pus într-un cuptor preîncălzit la 220 C si se coace pana se rumeneste, care se obține prin caramelizarea zahărului și ulei.

clatite la cuptor cu crustă crocantă caramelizate
clatite la cuptor cu crustă crocantă caramelizate

Servim cald, cu smântână și miere.

Tomlonye în Clătite smântână cu brânză de vaci

Astfel de produse alimentare clatite vor necesita mai mult timp au languish în cuptor, în cuptor, la o temperatură scăzută. Și devine licitație uimitor, suculent, se topesc în gură!

Avem nevoie pentru a forma povmestitelnee, cu laturile mari: sticlă sau ceramică adecvată. Se prepară un vas de copt, periere-l cu unt topit.

Pe partea de jos a matriței a pus o clătită, ea uns
Pe partea de jos a matriței a pus o clătită, ea uns
Clătite răspândit primul strat. Se unge cu unt si se presara cu zahar
Clătite răspândit primul strat. Se unge cu unt si se presara cu zahar
Aproape de fiecare parte, un al doilea strat cu răspândire clatite crema de branza
Aproape de fiecare parte, un al doilea strat cu răspândire clatite crema de branza

În partea de jos a unei clatite stabilite prin tăiere la dimensiune, și, de asemenea, uleiul de lubrifiere.

Și Clatite strat răspândit. lubrifiate cu unt topit cu o perie, se presara cu zahar.

Deasupra Clatite răspândit un al doilea strat, unul lângă altul.

Se umple cu smantana si se presara cu zahar
Se umple cu smantana si se presara cu zahar

Se toarnă clatite cu smantana si zahar.

Apoi, a pus de-al treilea strat - și atât timp cât forma înălțime suficient. Stratul superior al uleiului de lubrifiere, se presara zahar si capac. În cazul în care formularul este fără capac - rolul său este de a efectua o clătită sau folie. În cazul în care capacul este - excelent, forma de acoperire și a pus în cuptor. Se coc la 150 ° C timp de 1-1,5 ore.

Al treilea strat de ulei lubrifiant, se presară zahăr, capac și set languish
Al treilea strat de ulei lubrifiant, se presară zahăr, capac și set languish

Clătite, se stinge în smântână și unt, sunt atât de blând încât obține Clătite gata de mucegai cu atenție, prindere lingura. Servit cu gem, miere, smântână.

Tomlonye în Clătite smântână cu brânză de vaci
Tomlonye în Clătite smântână cu brânză de vaci

Papanasi cu stafide sunt foarte gustoase calde, dar urmatoarea zi buna!

Distracție și delicioase te Maslenitsa!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2021 rum.herbefe.ru