Clătite cu brânză de vaci
Clatite sunt numite rulouri de primăvară delicioase, într-un mod special gâtuit. Dacă clătite obișnuite doar de umplere ipsos și pliați tubul, clătitele înfășurat mod mai complicate.
conținut
- Ingrediente
- Pentru clatite:
- Pentru umplutura de brânză:
- Pentru a umple și hrana pentru animale:
- Gătit clătite cu brânză de vaci
- Se prepară aluatul pentru clatite
- Obținerea unui lot de clatite
- Pregătirea pentru caș clătite
- Formarea clătite
- Clatite rapid la cuptor cu brânză de vaci și crustă de zahăr
- Tomlonye în clătite smântână cu brânză de vaci
gem yagody- sau ciuperci sau carne cu lukom- au rețete cu umplutură de pește sau ikroy- cu branza de vaci, stafide, caise uscate ... libertate reală pentru: a fost convenabil să-și încheie umplutura, care sunt foarte diverse - subțire, nu foarte potrivite pentru clătite Clătite perforate fantezii culinare pe lăsatul secului!
Astăzi, vă sugerez să gătesc clătite dulci cu brânză de vaci - frumoase si delicioase mini-clătite. Adora copii si adulti!
- Timp de gatire: 2,5 ore
- Porții: 4-4,5 zece Clatite
ingrediente
Pentru clatite:
- Oua - 3 buc;.
- Zahăr - 2 linguri;.
- Lapte - 3 linguri;.
- Făină - 2 linguri;.
- Sare - linguriță;.
- Bicarbonatul de sodiu - 1 linguriță;.
- Sucul de lamaie - 1 lingura;.
- ulei vegetal rafinat - 2-3 linguri
Pentru umplutura de brânză:
- Brânză - 500 g;
- Oua - 2 buc;.
- Zahăr - 3-4 linguri sau gust;
- Zahăr cu vanilie - 1 vanilină pliculeț sau ciupiți;
- Stafide - 100 g
Pentru a umple și hrana pentru animale:
- Unt - 50 g;
- Sour - 100 ml;
- Zahăr.
Gătit Clătite cu brânză de vaci
Se prepară aluatul pentru clatite
Împărțiți ouăle într-un castron mare, se adaugă zahăr, sare și bate până la mixer pufos timp de 1-1,5 minute.
Părți cerne făina în ouăle bătute și se toarnă un pic de lapte cald: cernerea sfert sau o treime din făină, se amestecă ușor, se adaugă o parte moloka- se amestecă din nou și se adaugă făina, și așa mai departe.
Ultima parte a amesteca faina cu bicarbonat de sodiu și se cerne împreună aluatul - astfel încât sifon este uniform distribuită în testul și va fi mai calitative rambursate decât lingura - și, prin urmare, nu vor fi bulgări și gust sifon.
Pentru a stinge sifon se toarnă sucul de lămâie și se amestecă aluatul. Puteți folosi, de asemenea, oțet de mere sau 9% 6%.
Se amestecă aluatul cu o lingura, vom vedea că există cocoloașe. Nu e teribil: să ia 20-30 de secunde mixer si se amesteca aluat: umflătura a dispărut. Puteți folosi, de asemenea, un tel, măturică doar ia un pic mai mult.
Se toarnă aluatul in 2 linguri ulei de floarea soarelui și se amestecă bine: datorită clatite ulei nu se lipesc de tigaie și sunt ușor să se rostogolească.
Obținerea unui lot de clatite
Pe, prăjire curat tigaie nanesom strat uniform subțire uscată de alimentare cu ulei și se încălzește la foc mai mult decât media. Se unge tava este necesară numai înainte de prima clatita.
O tigaie pe o oală de turnare fierbinte se toarnă clătite aluat și distribui un strat subțire prin înclinarea tigaie pentru părțile laterale.
Este timpul pentru a flip clătită atunci când schimbarea culorii - va fi văzut că aluatul nu este syroe-, iar partea de jos va fi roz-auriu. Având o acuratețe cuplat spatulă subțire larg, întoarceți și pechom până aurii pe cealaltă parte. Ferm nu se prăji - clatite, apoi ajunge la starea zapekanii- când și dacă exagerați pe tigaie, este posibil să se usuce în sus marginile, ele devin crocante și o rangă, iar Clătite va fi dificil să se rostogolească.
Clătite aduna gramada pe un platou. Puteți lubrifia fiecare bucată de unt, clatite, care va da sensibilitate și moliciune suplimentară. În același timp, și uscat colțul inmuia lui în căldură.
Pregătirea pentru caș Clătite
Când toate clătitele sunt gata, ne pregătim caș pentru Clătite. În avans pentru a face umplutura, nu este necesară - constantă, poate fi prea umed. Dar stafide poate fi aburit în avans, astfel încât el a insistat, dedurizată. stafide spalat, se toarnă apă fiartă caldă - nu apă clocotită, fructe uscate apoi reține mai multe vitamine. După 10-15 minute, când stafide sunt moi, vodichku poate fi drenat sau o băutură, și boabe stoarce bine de umplere nu se scurge în lichidul în exces.
Branza de vaci este mai bine să nu ia granulații, dar cu un strukturoy- blând nu prea umed, dar nu uscat. Perfect de casă brânză de vaci: cu gust mai bun decât a cumpărat magazin. Branza de vaci sfătui să nu folosească. Pentru cheagul a devenit chiar mai delicată, ștergeți-l printr-o strecurătoare sau amestecati intr-un blender.
Prin cheagul se adaugă ouă, zahăr și vanilie, se amestecă. Se toarnă izyumchik, framanta din nou, iar umplutura este gata.
Formarea Clătite
Clatite răcite în jos un pic - poate fi format Clătite! Există mai multe moduri diferite de a minimiza Clătite: plicuri, triunghi - de la o clătită, și vom face foarte drăguț nostru de mini-nalistnichki.
Pancake tăiat în patru segmente egale, fiecare linguriță am loc umpluturi, îndepărtarea de la margine de 2-3 cm.
Ori marginea din dreapta a segmentului de mijloc, și apoi a plecat.
Apoi, înfășurați marginea largă de partea de sus și rotiți rolele clătite. Aici este un elegant Clătite in miniatura dovedit!
În același mod, vom transforma restul preformei. Pentru a accelera procesul poate fi tăiat în sferturi mai mult de o clătită, și 3-4 imediat, punându-le pe partea de sus a reciproc. Unul sau două clătite lasă intacte: avem nevoie de ele.
Clătite încă adăuga până la un vas sau o farfurie.
Există două opțiuni de copt clătite cu brânză de vaci: rapid și lent. Atât în propria lor gustoase, așa că am să-ți spun că și celălalt, și a determina ce mai mult ca ea.
clatite rapid la cuptor cu brânză de vaci și crustă de zahăr
Aceste clatite sunt preparate în numai 10 minute de coacere la temperatură ridicată și obținută mai uscată decât în al doilea exemplu de realizare, dar cu un maro auriu crocant.
Astfel, pentru mare viteză clătite le-a pus într-o formă unsă un singur strat. Clătite unge generos cu unt si se presara cu zahar. Am pus într-un cuptor preîncălzit la 220 C si se coace pana se rumeneste, care se obține prin caramelizarea zahărului și ulei.
Servim cald, cu smântână și miere.
Tomlonye în Clătite smântână cu brânză de vaci
Astfel de produse alimentare clatite vor necesita mai mult timp au languish în cuptor, în cuptor, la o temperatură scăzută. Și devine licitație uimitor, suculent, se topesc în gură!
Avem nevoie pentru a forma povmestitelnee, cu laturile mari: sticlă sau ceramică adecvată. Se prepară un vas de copt, periere-l cu unt topit.
În partea de jos a unei clatite stabilite prin tăiere la dimensiune, și, de asemenea, uleiul de lubrifiere.
Și Clatite strat răspândit. lubrifiate cu unt topit cu o perie, se presara cu zahar.
Deasupra Clatite răspândit un al doilea strat, unul lângă altul.
Se toarnă clatite cu smantana si zahar.
Apoi, a pus de-al treilea strat - și atât timp cât forma înălțime suficient. Stratul superior al uleiului de lubrifiere, se presara zahar si capac. În cazul în care formularul este fără capac - rolul său este de a efectua o clătită sau folie. În cazul în care capacul este - excelent, forma de acoperire și a pus în cuptor. Se coc la 150 ° C timp de 1-1,5 ore.
Clătite, se stinge în smântână și unt, sunt atât de blând încât obține Clătite gata de mucegai cu atenție, prindere lingura. Servit cu gem, miere, smântână.
Papanasi cu stafide sunt foarte gustoase calde, dar urmatoarea zi buna!
Distracție și delicioase te Maslenitsa!
- Acasă Sochniki cu brânză de vaci
- Clatite de cartofi, ele sunt la fel - clatite!
- Clatite pufoase cu chefir
- Clatite umplute cu gâscă mustului fiert
- Clătite pe aluatul de drojdie
- Cheesecake Placinta cu mere si stafide
- Clătite cu urzici tinere
- Brânză de vaci și ciocolată tort girafa
- Tort clatite dovleac
- Cheesecakes cu fulgi de ovăz și mere
- Clatite cu drojdie groase ca bunica mea!
- Cheesecakes, mere umplute cu afine cu portocale
- Clătite cu cremă pe iaurt cu fructe și frișcă
- Rola de omleta umplute cu brânză feta, pește roșu și verdeață
- Cake Pancake umplute cu ficat
- Clatite subtiri cu spanac
- Rețete. Gătit fructe și legume cultivate cu propriile lor mâini
- Primăvară-feluri de mâncare de primăvară bucătărie crescute și recoltate în țară
- Caisă tort înghețată
- 5 Fel de mâncare de vară cu urzici
- Brânză de vaci înghețată cu căpșuni