Rețete, feluri de mâncare, condimente, băuturi și sucuri din plante medicinale

Multe plante folosite ca hrană timp de secole strămoșii noștri. Efectele curative ale acestor plante alimentare le-au ajutat cu diverse boli. verdeață Wild în dieta, nu avem nevoie de a crește aportul caloric, nu pentru a crea un sentiment de sațietate, și pentru a îmbunătăți gustul plăcut al alimentelor, îmbogățit cu preparate vitamine, oligoelemente, acizi organici și alte substanțe poleznmi.
Pe birourile noastre băuturi de la Viburnum, condimentele uscate, urzica, patlagina rar văzut,
pelin, coada soricelului, cimbru, și altele. Nu putem spune întotdeauna ceea ce planta ar trebui să fie pozitiv
trăiesc în castraveți și varză, la Zasole să-i până la primăvară pentru a menține o palatabilitate mare, și de ce este util să mănânce urzici și brusture-brusture.
Imaginați-vă că ați depus pentru masa de prânz o mică bucată de varză, decapată cu menta parfumat. Este gustos si aromat. Plăcut, un gust foarte special de carne, preparate cu o crenguta de oregano. Ceai cu frunze de zmeura, coacaze si menta - o plăcere.
Primăvară verdeață comestibile nu în primăvară zadar sănătate elegantă. Sugerez câteva rețete.
Supa de legume cu devyasilom. 80 g de varză, cartofi 200 g, 40 g de morcov, 20 g de elecampane rădăcină proaspătă, 320 g de ceapă, 50 g de roșii proaspete și 20 de grame de unt topit (neîncălzită - 35 g).

În bulion de fierbere pentru a pune varză și cartofi. Timp de 15 minute până la supa fierte, se adaugă ceapa rumenita, rădăcini zdrobite elecampane și roșii (sare după gust.
Fulgi de ovăz cu devyasilom. 200 g de ovăz "Hercules"50 g de rădăcini proaspete elecampane, 400 ml de lapte, 20 g de zahar, 2 cani de apa.
In amestec de apă și lapte de fierbere, se toarnă fulgi de ovăz, tocat pe o grilă fină într-o carne rădăcini polizor elecampane, se adaugă zahăr, sare. Gatiti la foc mic pana cand se inmoaie.
Bea de trifoi dulce. 10 g de frunze uscate și inflorescențe sulfina, 20 g de zahăr, 1 litru de apă și 3-5 linguri dogwood.
frunze de trifoi și inflorescențe se toarnă apă fierbinte, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere, se amestecă bine, se toarnă suc de Dogwood, se filtrează și se răcește.
dressing Supa de calendula. coșuri de flori gălbenele, uscate și zdrobite, cernute, pentru a stoca într-o pungă de bumbac. Utilizare pentru umplerea ratei supe de 1 linguriță de umplere în 3 porții de supă.
pulbere de urzica. Frunze, tulpini, uscate la umbră într-un loc ventilat (elimina grosier tulpini). Apoi zdrobi, cerne printr-o sită. Pulberea este utilizată pentru supe, sosuri, omlete, cereale, briose.
Urzica cu hrean. 500 g urzica se fierbe 1,5 cani de apa sarata, freca pistil umplere prăjit ceapa și tigaie fierbinte făină uscată, se adaugă un pic de ardei gras tocat și nuci zdrobite. Atunci când un tabel se toarnă hrean pregătit.
Băutura din Burnet și mentă. 60 g de capete de flori uscate Burnet, 150 g de zahăr, 10 g de mentă și 3 L de apă.
Dry cap Burnet pentru prepararea cafelei la 1 litru de apă clocotită, se răcește și se filtrează printr-o sită. Se dizolvă zahărul separat cu apa, menta infuzare și tulpina de fierbere după 10 minute. Apoi, conectați cele două soluții, se adaugă zahăr și se amestecă bine. Băuturile pot fi cald sau rece. Puteți adăuga, de asemenea, suc de zmeură - pentru a obține o băutură cu zmeură.
Pulbere din vetrice și piper roșu. 1 cană de pulbere din vetrice, 1 linguriță de sol pertsa.Smes rosii folosite pentru preparate din carne aromă, sosuri și sosuri.
Carnea marinat cu pelin. 500 ml marinat 1 lingura frunze de pelin, 500 g de carne.
Marinata înainte de al introduce în punga de tifon pus carne pelinul. marinata carne stativ 4 oră. Apoi prăji sau tocană.
Salata de troscot. 50 g de frunze tinere troscot, 50 g de ceapa verde, 1 ou, 25 g de maioneza sau smântână, sare, mărar și pătrunjel.
Se clătește și se taie ierburi, sare și se amestecă cu ou fiert tocat. Smantana, se presara cu marar, patrunjel.
troscot Piure și usturoi. 200 g de troscot verde, 50 g de usturoi, sare, oțet și piper după gust.
Ierburi și usturoi zdrobit într-o mașină de tocat carne, se adaugă sare, se adaugă piper, oțet și se amestecă bine.
Salata de coada șoricelului. 150 g de varză acră, 25 g de ceapa verde, 5 g coada șoricelului verde, 10 g de ulei vegetal, condimente după gust.
Varza add ceapa, frunze tinere de coada șoricelului (înmuiate în apă clocotită timp de 1 minut). se amestecă bine, se adaugă untul și condimente.
Morse de Viburnum cu miere. 1 L de apă, 100 g de miere si 1/2 cana de suc de Viburnum.
Mierea dizolvat în apă, se adauga sucul de Viburnum, se amestecă și se servește rece. Această băutură ajută cu tuse, răceli, precum și în diferite boli ale stomacului și intestinelor.
Kissel de afine. 2 l de apă, 100 de grame de suc, 280 g de zahăr, 90 g de amidon de cartofi.
Amidon dizolva o cantitate mică de apă rece în sucul fierbinte se toarnă, diluat cu apă, se adaugă zahăr, amestecând, se aduce la fierbere. Acesta poate fi consumat cald sau rece.
Chituirea de Viburnum. 200 ml de suc de Viburnum, 10 g de pulbere de fructe de ienupăr.
În suc de Viburnum adauga pulberea din fructe de ienupăr, se aduce la fierbere, se răcește. Sosul rezultat utilizat pentru preparate din carne.
Sos Viburnum. 200 ml de suc de Viburnum, 300 g zahar, 2 cani de apă, 5 g de amidon.
In 2 linguri de apă pentru a dizolva amidonul, se toarnă în apă clocotită, se adaugă suc de Viburnum, zahăr, și se aduce la fierbere. Folosit ca un sos pentru feluri de mâncare pe bază de cereale.
umplere supă uscată de pătlagină. Se spală frunze de patlagina, ușor uscate în aer, apoi se usucă la temperatura camerei, la umbră. Se macină într-un mojar sau în meshochke.proseyat printr-o sită, depozitată în borcane. Utilizați pentru umplere supe și supă de varză.
Varza, murate cu ienupăr. 20 g de boabe de ienupăr uscate pulverizate și fierte în 1 litru de apă. Bulion toarnă rata de decapare varză de 500 ml pe 10 kg de varză.
Carne de vânătoare cu boabe de ienupăr. 1 kg de carne de vită, 20 g de ienupăr, 100 g de ceapă, 20 g de usturoi, 1 litru de apă, sare, otet, condimente dupa gust.
Carnea se taie în bucăți de 4x4 cm și grosimea de 1 cm max. Umeziți într-o marinată timp de 4 ore și se prăjește în tigaie.
Sosul: boabe de ienupăr, se fierbe în apă, bulion separat, se răcește și se adaugă ceapa tocata, usturoi, sare, otet.
Bere din boabe de ienupăr. 2 l de apă, 50 g de miere, 25 g de drojdie, 200 g de boabe de ienupăr.
boabe de ienupăr proaspete se fierb in apa timp de 30 de minute, se filtrează, se răcește la temperatura camerei, se adaugă miere și drojdie, se amestecă și să livreze fermentarea. În cazul în care drojdia se va ridica, se amestecă din nou și se toarnă în sticle. Se astupă și se lasă într-o formă oblică a sticlei, timp de 5 zile într-un loc răcoros.
Juniper ofera gust special preparate din carne la grătar și păsări de curte. carne de pui medie devine un gust de joc. Carne înmuiate