rum.herbefe.ru

Zrazy de cartofi - chiftele de cartofi cu ficat de pui

zrazy de cartofi - bucătăria din Belarus, care este un chiftele de cartofi umplute cu pate hepatică sau carne. În această rețetă, am pregătit special pentru umplerea rapidă a pate de ficat de pui, dar o puteți înlocui cu pate de carne de porc sau de ficat de vita.

zrazy de cartofi - chiftele de cartofi cu ficat de pui
zrazy de cartofi - chiftele de cartofi cu ficat de pui

Dacă frigiderul rămâne piure de cartofi, nu regret timpul și să se pregătească zrazy, le face sos de smantana cu ceapa verde, veți obține un fel de mancare incredibil de gustoase.

  • Timp de preparare: 45 minute
  • Servește: 4

Ingrediente pentru zrazy cartofi ficat de pui:

  • 250 g de ficat de pui;
  • ceapă;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • tomate roșu mare;
  • 500 g de cartofi;
  • ou de pui;
  • 60 g de făină de grâu (aproximativ);
  • ceapa verde, sare, ulei de măsline.

O metodă de preparare a cartofului de ficat de pui zrazy

Faceti o pate rapid ficat de pui. Pentru a începe cu ficatul, se taie în marinare mare într-un amestec de sare și piper roșu câteva minute.

ficat murături
ficat murături

Apoi se prăjește într-un ulei de masline bine incalzit, se adauga ceapa tocata marunt, usturoiul, se taie în felii subțiri și tocate roșii fără piele. Fierbeti toate împreună până gata în aproximativ 7 minute. Pan nu trebuie să acopere capacul, umezeala trebuie să se evapore, se va face gustul de foie saturate.

ficat prăjit cu legume
ficat prăjit cu legume

Se mărunțește masa răcită în procesor alimente până la o stare de sos neted sau trecut de două ori printr-o mașină de tocat carne, ficat pate consistenta va fi similar.

Ne macină ficatul prăjit cu legume
Ne macină ficatul prăjit cu legume

cartofi decojiți taie în felii rotunde groase până la gata să fiarbă, apa este drenată, cartofii sunt trecute printr-o presă sau mash malk. Adăugarea la oul crud piureul răcit, aproximativ doua linguri de faina si sare dupa gust, se framanta aluatul. Încercați să nu adăugați la aluat o mulțime de făină, face chiftelutele vâscos. Cantitatea de făină într-o mare măsură, depinde de conținutul de amidon al cartofilor, așa că se toarnă încet, în porțiuni mici, până când aluatul este gros.

Ne pregătim terenul pentru zrazy de cartofi
Ne pregătim terenul pentru zrazy de cartofi

Tăiere bord cu prisosință presarata cu faina, pe un strat de faina Pune un tort gros de aluat de cartofi de mărimea mâinii unei femei pe ele - un strat de pate de ficat.

Formarea de cartofi ficat zrazy
Formarea de cartofi ficat zrazy

Cu atenție zaleplivaem marginea prăjituri, astfel încât foie a rămas în mijloc, se poate face cu ușurință în palma, dar asigurați-vă că pudra mâinile făină la cartofi nu este blocat. DEZOSATA chiftele din faina pe toate părțile, ca și în cazul în care ea va sigila produse, și se formează atunci când prăjiți crocant.

marginile Zaleplivaem de tortilla și chiftele dezosate în făină
marginile Zaleplivaem de tortilla și chiftele dezosate în făină

Se încălzește măsline sau alt ulei vegetal pentru prăjit, prepararea zrazy timp de 5 minute pe fiecare parte, pentru a forma un auriu - maro. Toate ingredientele de aluat și umplutură sunt aproape gata, atât de mult timp pentru a ține vasul pe placa nu este necesară.

zrazy cartof Fry cu ficat de pui din două părți
zrazy cartof Fry cu ficat de pui din două părți

Noi servi zrazy la masa cu legume, smântână sau sos de ketchup si ierburi proaspete. Poftă bună!

Noi servi zrazy la masa cu legume, smântână sau sos de ketchup și ierburi proaspete
Noi servi zrazy la masa cu legume, smântână sau sos de ketchup și ierburi proaspete

Vara trecuta reteta cu sos de smantana - marar din gradina a fost măcinată într-un mojar, pentru a evidenția sucul verde, se adaugă cățel de usturoi tocat fin si sare mai tineri. masa Rastortuyu este amestecat cu smântână și se toarnă chiftele de cartofi fierbinte. Poftă bună!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2018 rum.herbefe.ru