rum.herbefe.ru

Burgeri de casă

Cum de a prăji chiftele gustoase din carne tocată? O astfel astfel încât să nu se destrame, dar sa dovedit suculent, crocant, rumen, curat! Am împărtășesc mai multe secrete de gătit chiftele delicioase.

chiftele de casă
chiftele de casă

ingrediente:

  • 300-400 g de carne tocată (efect mai gustoase oferă o combinație de mai multe tipuri de umplutură - de exemplu, proporții egale de carne de porc și de vită);
  • 1 ceapa mica;
  • 1 cartof mediu;
  • 1-2 arpagic;
  • 1-2 felii de pâine albă;
  • Un pic de lapte;
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust;
  • Ulei de floarea-soarelui.
Ingrediente pentru burgeri de casă
Ingrediente pentru burgeri de casă

Mod de preparare:

Tastier obținute chiftele vegetariene - din bucăți mici de carne. Cu toate acestea, fără un cuțit bun pentru carne pisa dificilă, astfel încât să puteți utiliza mai simplă versiune - răsuciți de carne într-o mașină de tocat carne cu ochiuri grosier. Chiar dacă ți-e dor de carne printr-o grilă convențională - umplutura acasă va fi mai bine decât achiziționate de pe piață sau în magazin, după cum va fi sigur pentru a pune în carne cotletul, legume, condimente - și nimic mai mult.

Deci, se amestecă cele două tipuri de carne, rezultând sare asortate, piper, se amestecă.

Feliile de pâine înmuiată în lapte: mai întâi cu o singură mână, apoi - în al doilea.

Ceapa, cartofi, usturoi, curata, mi.

Se înmoaie pâine
Se înmoaie pâine
Pe o răzătoare grosier ceapa natrom
Pe o răzătoare grosier ceapa natrom
Pe un cartof natrom răzătoare fină
Pe un cartof natrom răzătoare fină

Twist ingredientele intr-o mașină de tocat carne sau trei pe o răzătoare: ceapa - pe o mare, usturoi și cartofi - pe o amendă. În același timp, vă puteți răsuci și pâine înmuiată în lapte (sau doar maruntita cu atenție și pâine cu mâinile).

Adăugați tocată rasă ceapa, usturoi, cartofi, pâine. Ești surprins de prezența chiftele de cartofi? Aceasta este exact unul dintre secretele: Cotlete cu adaos de cartofi cruzi un deosebit de suculent. Unele gospodine sunt adăugate în loc de cartofi varza cruda. Și totuși, la cerere, pentru a toca pentru chiftelutele pot fi puse morcov ras si ierburi tocate. Aditivii de legume da burgeri gust suculent și distinctiv, și portocaliu strălucitor și specks verzi cu aspect de tocat foarte interesant!

framanta din carne tocată
framanta din carne tocată


Se amestecă bine tocată. Se prepară o farfurie cu faina pentru obvalivaniya cotlete și punerea zire o tigaie cu ulei de floarea-soarelui.

Udati mâinile în apă, vom colecta o porție de tocat 1 cotlet și a aruncat cu forța de mai multe ori din mână în mână. Așa că am „repulse“ carne de vită, și burgeri sunt obținute prin atentă, nu se încadrează în afară în timpul gătirii.

DEZOSATA chiftelele în formă, pesmet
DEZOSATA chiftelele în formă, pesmet

Fiecare cotlet de laminate în făină pe toate laturile. Făină pot fi folosite în loc de pesmet sau grisul. Foarte de succes a obține firimituri din ou si pesmet: cotlet inmuiate in ou bătut, se năruie in pesmet, apoi repetați procedura. Acest dublu breading se transformă clare, zazharistoy și foarte apetisant. Este perfect pentru chiftele umplute cu - de exemplu, la Kiev sau la mijloc, cu brânză: crusta nu oferă o „surpriză“ pentru a scăpa de cotlete. Și burgeri obișnuite și puteți anula doar în făină - va fi, de asemenea, delicioase.

Pune perisoarele pe preîncălzit skovoroduObzharivaem sVykladyvaem chiftele perisoarele pe o tigaie încălzită pe de o parte
Pune cotletul pe o tigaie încălzită

Pune cotletul în tigaie cu ulei de floarea-soarelui fierbinte. În primul rând, focul trebuie să fie mai mult decât media, pentru a apuca crusta. Apoi, diminuează căldura la „mai puțin decât media“ și se acoperă tava cu un capac, pentru burgeri în mijloc, bine aburit.

Se rastoarna chiftelele și se prăjește pe de altă parte
Se rastoarna chiftelele și se prăjește pe de altă parte

Gătit burgeri sub capac timp de 5-7 minute, până când carne tocată își schimbă culoarea. Apoi întoarceți cu o furculiță pe cealaltă parte și friptură fără capac la foc mediu - până la auriu.

chiftele de casă
chiftele de casă

Chiftele Ready trage la placa și a servit cu o garnitură de legume, cereale, paste sau cartofi, garnisite cu crengute de ierburi proaspete.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2021 rum.herbefe.ru