Cartofi prăjiți cu legume

Ce este - un luminos, savuroase si atat de bun pentru cină?! -voskliknut de uz casnic pentru a vedea un fel de mâncare gătită de tine pe reteta noastră curentă. Și modul în care acestea vor fi surprinși să afle că Yummy colorat - l ... cartofi prăjiți! Dar nu este simplu, dar cu un platou de legume de lux!

Ca de obicei, prăjim cartofi? Ulei, cartofi, sare - asta toate ingredientele. Și se adaugă la cartofi și ceapă morkovku- ardei dulce, suculent, vinete mici, roșii tânăr ... cățel de usturoi pentru aroma si frumusete - verde! Și sclipire fel de mâncare obișnuit cu noi culori și arome: în loc de cartofi prajiti obișnuite obține o vară plină de culoare și toamna de asortat! Darurile noua recoltă - proaspete, coapte, luminoase, colectate pe paturi într-o august cu soare cald și septembrie, combinate cu succes în această rețetă.

chiar și carnea nu este necesar pentru un cartof: și așa mai delicioase. Dar dacă ești un fan de carne, puteți adăuga ingrediente la un set o bucată de șuncă cârnați, se taie în cuburi și puse în sfârșitul de gătit. Aroma este încântător! O altă opțiune - prăji cartofi asortate nu pe ulei vegetal și untură, se obțin atunci când apetisant jumări. Se umple vasul pe gustul tau, iar noi vă oferim o bază de rețetă cartofi prăjiți vegetariene și foarte gustoase!

ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• 2-3 ardei gras de diferite culori;
• 1 vinete mici;
• 2-3 roșii mici;
• 1-2 catei de usturoi;
• Pachet de verdeață - pătrunjel, mărar;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri;.
• Sare - 1/4 linguri sau gust;
• Sol piper negru - un vârf de cuțit.

Mod de preparare:

Lăturilor toate legumele si curata: cartofi si morcovi - din ardei kozhury- - de la vinete serdtsevinok- - pe ceapa si usturoi hvostikov- - de pieliță. Tomate doar spolosnom și verde pus în apă.

Pan va trebui să acopere suficient de adânc, astfel încât să puteți amesteca cartofii cu ușurință.

Se încălzește într-un ulei vegetal tigaie prăjit: delicios cu floarea-soarelui nerafinat, este parfumat. Dacă vă place de măsline - încercați să-l, dar gustul va fi diferit.

În timp ce încălzirea uleiului, vom tăia cartofii în fâșii. Eu folosesc legumetăiare, dar puteți doar cu un cuțit, atâta timp cât piesele nu sunt prea mari, de aproximativ 0,5-0,7 cm grosime.

Se toarnă cartofii într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește pe foc mediu pentru mai mult timp, fără capac, amestecând spatula ocazional larg.

Intre timp, cartofi prăjiți (7-10 minute) pentru a prepara legumele.

Bow se taie semiinele, ardei - benzi, vinete - rosii cubulete - felii, usturoi - morcovi kusochkami- mici de trei pe o răzătoare grosier, greens'll obține de la spolosnom de apă și se pisa.

Este important ca cartofii în etapa de adăugare a legumelor a fost încă pe jumătate coapte - în caz contrar se poate întâmpla ca cartoful este gata, și chiar ronțăit toate celelalte legume. Prin urmare, „prinde momentul“ când cartoful este pe jumătate gata (începe să devină mai moale și maro), se toarnă totul, cu excepția celor roșii, ierburi și usturoi. Aceste ingrediente toate pregătite rapid, le vom adăuga la sfârșitul anului.

Se amestecă cartofi cu legume.

Continuă să gătească, acoperit timp de 6-7 minute mai mult, amestecand ocazional paddle.

Cand legumele sunt moi, se adauga felii de rosii, ierburi proaspete și usturoi, sare și piper, se amestecă din nou bine. După câteva minute, opriți de căldură și se lasă vasul să ajungă sub capotă pentru încă cinci minute.

Servim cartofi la cald - are un gust mai bun de conducte fierbinte.

Uite cât de colorat, colorat transformă cartofi! Dish emite atmosfera Pogozhev sfârșitul verii și începutul toamnei. Noi vă ajutăm și să mulțumim grădinile noastre pentru o recoltă bogată!