Frunze de Cicoare, salata - varietatea și în creștere

Grad foaie cicoare

Aceasta salata toate paturile: este mai mult ca o floare exotică, cu dungi roșii pe foi ondulate. Ciudat, pentru că andive este cunoscut la noi ca planta cu flori sălbatice în umbră delicate-albastru strălucitor, care pot fi găsite într-o pajiște în pădure, în deșert și la marginea drumului&# 8230;

Salata de frunze de cicoare - cultivar care are toate proprietățile utile, care este înzestrat cu strămoșul său sălbatic.

Utilizarea de cicoare

Spre deosebire de fratele său, creste oriunde, din frunze de grădină bucătărie pot fi consumate crude, adăugate la primele feluri de mâncare - supe și borș, coapte cu omletă și brânză, friptură cu ciuperci, tocană cu carne în smântână.

O rădăcină este preparat din băuturile fine uscate (inlocuitori de cafea), care posedă proprietăți terapeutice. Frunze de cicoare densă, crocantă, ușor amar, dar gustul amar se pierde la tratament termic.

Trebuie remarcat faptul că nu este doar produse de vitamine - Cicoare apartine plantelor medicinale, are un efect coleretic și diuretic, este prezentat în boli asociate cu tulburări metabolice.

Cea mai mare valoare în ea este inulina carbohidrat, care este scindarea de fructoză dă atât de cicoare este o necesitate pentru persoanele care suferă de diabet. În Europa de Vest, popularitate cicoare este atât de mare încât de la el nu se pregătească numai salate și sosuri, dar, de asemenea, utilizate pentru deserturi și gemuri de gătit. Prin adăugarea de cicoare roșie trevizskogo face bitter.

Eu cresc mai multe soiuri de cicoare: Red Radicchio din Treviso (Radicchio di Treviso rosso precoce), radicchio pestriț de Castelfranco (Radicchio Variegato di Castelfranco), Pala Ross.

A se vedea, de asemenea:  Cicoare și tsikornogo salata - diferența și în creștere

Aparent, toate aceste soiuri sunt total diferite, muguri mai mult ca un strat de flori cu flori mici, culcat la pământ pe teren, cu nuanțe de la verde deschis la violet patch-uri la violet-roșu cu vene roz pal.

Și combina toate aceste soiuri robustețea, robustetea, randament ridicat, păstrarea calității și disponibilității alimentelor, în orice moment al anului.

salata Cicoare pe un pat și podokonnnike

Semințele sunt semănate în pământ de la aprilie-iunie într-un loc însorit în paturi de pre-preparate cu adaos de humus și turbă. Salata ar trebui să fie de udare rare, dar abundent la rădăcini, în timp pentru a îndepărta buruienile, de câteva ori pe sezon la deal. Nu sfătuiesc să-l toarne pe partea de sus a apei - kochanchiki încep să putrezească din interior, ei nu se ridice în picioare, și o vreme ploioasă lungă. Mass kochanov -150-250 g, de la germinare la maturitate tehnică trece 60-65 zile.

Este mai bine să semene escaroles de mai multe ori în timpul sezonului, la fiecare 10-15 zile, ultima sămânță va avea la sfârșitul lunii iunie.

Pe parcursul intregului colectare vara produse de vitamina foaie. Pentru kochanchiki necesare timp de 2-3 săptămâni înainte de recoltare închide evacuare Prischepa partea superioară a frunzelor exterioare.

In vara folosim frunzele de cicoare pentru salate, supe, stewing. Pentru iarna de depozitare se taie frunzele exterioare: kochanchiki dens bine păstrate timp de 1-2 luni, în pivniță. Colectia pentru depozitarea pe termen lung produc în luna octombrie.

Link cu conținut similar:  andive sau salată - plantarea și îngrijirea

interior cicoare

Cicoare pot fi cultivate în timpul iernii, acasă pe pervazul ferestrei, iar amărăciunea va fi mult mai puțin, iar gustul unui moale și delicat (dar culoarea nu ar fi la fel de intense și strălucitoare ca vara). Pentru a face acest lucru, sape plante în toamna și terenuri în containerul de pre-pregătit.

Cicoarea este important ca rădăcina nu este îndoit, astfel încât să ia ghivece este destul de mare, de cel puțin 20 cm.

Am transplantat plantele am tăiat întreaga parte supraterana, a pus vase într-o cameră neîncălzită (nu peste 10 °), nu uitați să apă și se acoperă cu o cutie care nu a existat nici un acces la lumină.

Este în aceste condiții se dovedește cea mai delicioase, oferta și lipsită de cicoare de iarnă amar. În cazul în care planta este lăsat în căldură, se va transforma fără vlagă și fără gust, dar în cazul în care există un acces de lumină, pentru a nu evita amărăciune. Dar ce recunostinta pentru munca vor fi primite în timpul iernii plantele de cicoare!

Procesul de cultivare de iarnă de cicoare nu este complicată, și crede-mă, merită. Lasă câteva plante pentru grădina de iarnă.

În primăvara devreme, de îndată ce se topește zăpada, varza de rădăcină de cicoare de la decorarea la sol goale pentru petalele sale neobișnuite, pe care le folosim pentru salate. Această cicoare timpurie mai blând și aproape fără amărăciune. Un cuplu de luni ea kochanchiki se va transforma în familiar pentru noi o planta cu flori albastre luminoase delicate.

© GM lubiniezky