Cultivarea salata verde - îngrijire, soiuri și specii

Salata - cultivare, plantare, de reproducere, soi și îngrijire

Verdele proaspat al acestei plante de legume populare pot fi ușor cultivate in gradina ta tot timpul anului.

Salata - o dieta de legume delicioase și o componentă obligatorie a celor mai rafinate mâncăruri din bucătăria europeană. Acesta are un conținut scăzut de calorii si este bogat in minerale si vitamine. Dar noi avem această cultură este abia acum devine foarte popular.

Salate în cele mai multe părți ale teritoriului european al țării pot fi cultivate pe tot parcursul anului: primăvara, vara și toamna în câmp deschis, iar în timpul iernii - în întuneric. Avantajul acestei plante este că acesta este unul dintre primii pentru a oferi produse de vitamine chiar la începutul sezonului. Lăptucă crescute bine pe pervaz în următoarele condiții.

În total există mai mult de 100 de soiuri de salate. Printre acestea sunt frunze și capul afară de tipuri de diferite forme si culori - de la verde deschis la visiniu inchis. Salata verde nu lasă nici forme de evacuare ale capului, în timp ce soclu format forme Kochan mai întâi, și apoi a format un ploskookrugloy cap vrac sau formă rotunjită.

TIPURI DE SALATA

Plantele salata grupa de legume incluse creson (Lepidium sativum), Nasturel (Nasturtium officinale), salată de porumb (Valerianella olitoria); - arme de cola (Eruca sativa), cicoare (Cichorium endivia) și ordinare (Cicorium intybus), salata kale (Brassica oleracea convar. acephala), salată (Lactuca sativa), și altele. Cele mai populare salate sunt soiuri de salată și cicoare.

Cultivarea culturilor SALATĂ

Pansamente nu sunt adecvate saline și alcaline soluri cu reacție acidă (pH optim - 6-7,2) și soluri grele și argiloase. În general, o salata destul de modest. Recoltă bună a acestei culturi pot fi obținute atunci când conținutul de humus în sol, și cu nutriție minerală adecvată.

Necesitatea de a pregăti solul bine înainte de aterizare salata, cel mai bun din toate - din toamna anului trecut. Mai întâi trebuie să examineze cu atenție compoziția de specii de buruieni, în prezența de plante perene (scroafă-ciulin, Polygonum, iarbă de grâu, volbura de câmp, și așa mai departe. D.) pentru a le permite să crească din nou, și apoi se tratează erbicid de sol. După aceea trebuie să așteptați 10-12 zile, erbicidul este complet penetrată și a distrus rizomi de buruieni. După aceea, se procedează la prelucrarea principală a solului.

În cazul în care solonetzic pământ stație, ceea ce face ipsos, în cazul în acre - var său. Pe soluri cu conținut scăzut de îngrășăminte cu fosfor și potasiu pot fi adecvate pentru arat. Apoi, sape sol la o adâncime de 22-25 cm, iar apoi, din toamna, cultivat cu chinuitor, nivelare.

transplantare

Pentru cultivarea salatei folosind numai banda sau ghivece cu plante (potrivite pentru acest scop și turbă blocuri). Acest lucru se datorează faptului că răsadurile nu pot tolera deteriorarea sistemului de rădăcină.

Salata verde ar trebui să fie plantate foarte superficial - astfel încât cuburi de turbă se îngropa complet în pământ și în 0,5-1 cm sa ridicat deasupra nivelului solului. Atunci când se plantează adâncită frunzele inferioare afectate de boala fungice și putregai. În cazul în care îngrășămintele fosfat de potasiu și nu au fost modificate de arătură de toamnă - le puteți face pe paturi când plantare.

ALEGEREA SOI

Cel mai bun pentru a cumpăra soiuri care sunt rezistente la boala principala de salata verde - Bremen, precum și cele mai periculoase daunatori - afide Nazonovii. Atunci când soiurile în creștere cu rezistență ridicată nu trebuie să se efectueze tratamente chimice împotriva bolilor și dăunătorilor, iar acest lucru este deosebit de important pentru o cultură care are un astfel de sezon scurt de creștere și consumate în stare proaspătă.

GRIJA DE SALATA

Deoarece toate tipurile de salata verde sunt în creștere foarte rapid, consumul de energie al acestei culturi, în mică și îngrășămintele sunt aplicate în cantități relativ mici. Pentru aceasta planta este la fel de periculoasă ca lipsa de substante nutritive, astfel încât abundența lor. De exemplu, o supradoză de azot în conținutul de nitrat de salată crește brusc, iar producția devine impropriu pentru consumul uman. In anotimpul cald osooenno important să se controleze furnizarea de plante cu calciu - pentru a preveni necroza internă.

timp foarte important pentru a oferi salata de umiditate. In anotimpul cald, plantele udate zilnic, într-un răcitor - la fiecare 2 sau 3 zile. dar este foarte de dorit pentru a umezi frunzele care nu dezvolta boli fungice. Metoda cea mai preferată de udare salată - irigare prin picurare.

RECOLTEI

salate de curățare este efectuată dimineața devreme, înainte de căldură, este de dorit să se răcească imediat după aceea la un plante de temperatură + 2-5 ° C Apoi, acestea sunt transportate perfect, și să păstreze prospețimea timp de 12-15 zile.

Specii și varietăți de salată

Uysun

(Lactuca saliva var. Asparagina) Sparanghel salata uzkolisty Uysun pe scară largă în Mongolia, China, Japonia, India și Nepal. In alimentele consumate ca frunze și tulpini, ajungând la o înălțime de 120 cm. Prima mânca numai proaspete și proaspete, iar al doilea, și că mult mai gustoasă prăjiți sau murată. Uysun frunze combina bine A, ridiche, castravete, ceapă și ouă.

Friese

(Cichorium endivia var crispum.) Cicoarea frunze sau friză - un tip de cicoare. Frunzele sale lobate alungite sunt cunoscute pentru amărăciune lor, care se obține datorită faptului că, la o anumită etapă de creștere a plantelor sunt lipsite de lumina soarelui. În timpul de coacere frunze cravată și miez de salată este galben și moale. amărăciune picante Frise completează gustul de pește, creveți, brânză și citrice.

Romain

(Lactuca sativa var. Longifolia) Forma fibroasă verde a salatei capul alungit liber. Romain suculentă și clare, și are un gust picant picant. Se merge bine cu smantana si ierburi, si este o componenta clasica de salata „Caesar“.

Batavia

salata polukochanny (Lactuca sativa var. Capitata) Ztot a fost crescut în Franța. Frunzele sale pot fi vopsite într-o culoare verde, roșu-brun sau lumină. Ei au o margine ondulată și colectate într-o rozeta semi repartiției de dimensiuni mari. Batavia clare, dulceag, cu un dram de nuc. Se merge bine cu carne și nuci.

Batavia

(Cichohum endivia var. Latifolia) gro lată este o formă de cicoare. Frunzele sale sunt ușor tăiate placă. Aroma lor tarta merge bine cu mere, ardei grași, varză, mazăre, șuncă. Înainte de utilizare, blanch escarole (prin stropire cu apă sau abur de fierbere), pentru a elimina amărăciune. andivă Fiert este foarte potrivit pentru ouă, cartofi, brânză.

Friese

(Cichorium endivia var crispum.) Cicoarea frunze sau friză - un tip de cicoare. Frunzele sale lobate alungite sunt cunoscute pentru amărăciune lor, care se obține datorită faptului că, la o anumită etapă de creștere a plantelor sunt lipsite de lumina soarelui. În timpul de coacere frunze cravată și miez de salată este galben și moale. amărăciune picante Frise completează gustul de pește, creveți, brânză și citrice.

Oakleaf salata verde

(Lactucasativa van secalina) roșu sau frunze verzi de salata verde si formeaza o forma de rozeta densa usor seamana cu frunze de stejar. El are o aroma placuta de alune și este combinată cu sosuri delicate, ciuperci și pește. Tender frunze de salata verde Oakleaf temperatura sensibile: acestea nu se păstrează în frigider și imediat mâncat.

andivă

(Cichorium endivia var. Endivia) cicoare, andive sau formează orificiul de evacuare al alungite frunze profund disecat și de obicei apare pe mesele din toamna și iarna. Acoperirea în funcție de soi poate fi saturat sau galben-verde. Pentru a elimina o amărăciune piquant frunzele sunt fierte și păstrate în apă sărată. Andive este folosit pentru salate, garnituri și supe, utilizate în stare proaspătă și compoturi.

andivă

(Cicorium intybus var. Foliosum)

Tsikornogo andivă salata, cunoscut sub numele de andive belgian sau francez crescut neobișnuit. Ia rădăcini maturate în vară și de iarnă, fără acces

lumina, lovit varză albă moale sau ușor gălbuie. Gust crocant frunze suculente amar. Cicoare pot fi consumate crude sau fierte - stingerea (în vin sau ulei de măsline) sau se coace.

Radichchio

(Cichorium intybus var. Radicchio) Acesta este un fel de cicoare obișnuită. Verze în timpul coacerii, treptat, își schimbă culoarea de la alb-verzui la roz sau roșu cu vene albe. Salata verde are un gust amar și un saturat păstrat perfect într-un frigider. În alimentele consumate atât proaspete, cât și prăjit.

aisberg

(Lac tuca sativa var. Capitata)

Iceberg clare salata iceberg un pic ca o varză. Acesta a primit numele de la fermierii din California care au furnizat aceasta salata, l-au stropit cu gheata zdrobita. Noi iceberg frunze crocante si suculente alb-verzui, care au margini fin dințate. cap rotunjit dens este de dimensiune medie sau mare, cântărește până la 1 kg și mai mult. Aceasta salata este de obicei consumate, ulei proaspăt condimente.

salata Coral

(Lactuca sativa var secalina.) Lollo Rosso si Lollo Biondo - salata populara din Italia. , ridate, frunze verzi sau roșu-roz deschis buclat delicate au un gust de alune, ușor amar. acestea sunt bine păstrate. salata Coral merge bine cu carne la grătar. Aceasta este cultura principală pentru cultivare în teren deschis din primăvară până în toamnă.

Salata gras

(Lactuca sativa var. Capitata) comprimat rotunjite și dens varza salata aceasta poate avea un verde deschis și roșcat. Frunzele au o foarte frageda si suculenta, cu un gust dulce, înainte de a mânca-le să nu se taie, și mâinile rupte. Această cultură este recomandată pentru consum în stare proaspătă, imediat după recoltare.

Transportor în creștere salata verde (De Vânzare)

Salata verde în creștere foarte repede. Perioada de vegetație depinde de diversitatea și timpul de cultivare. În vara de debarcare înainte de recoltare durează doar 35-40 de zile, în primăvara și toamna - până la 60 de zile. Acest lucru permite trei culturi cu aceeași zonă într-un singur sezon. Începe plantarea de salata verde poate fi de 10 martie și conduce până la 10 aprilie, a doua oară a fost aruncat imediat după recoltarea prima - la 1 iunie la 1 iulie a treia oară - de la 20 august la 10 septembrie. Terminați de curățare a treia rândul său - la 10 noiembrie. Atunci când se utilizează agrovoloknom poate extinde în mod semnificativ perioada de timp a culturii. Aveți posibilitatea să crească salată și o bandă transportoare continuă prin plantarea de parcele mici de la fiecare 8-10 zile. Acest lucru facilitează curățarea și utilizarea sau vânzarea de produse.

Salata creștere PAS CU PAS (pentru sine)

1. Răsaduri de salata este cel mai convenabil să crească în cartușe de plastic sau de metal de dimensiune standard.
2. Înălțimea optimă a răsadului pentru plantare în sol preparat trebuie să fie de 6-8 cm.
3. răsaduri de salată sunt plantate, astfel încât partea superioară a rădăcinilor trandafirului deasupra nivelului solului de 0,5-1 cm.
4. Metoda descrisă este ușor chiar cresc salata verde pe un pervaz