Tsikornogo cicoare și salată - și diferența în creștere

Cultivarea cicoare și salată tsikornogo

Tsikoriy- care ne oferă în loc de cafea, și tsikornogo salata - este același lucru sau nu?

VS Vladimirov

Cicoare - în creștere

Tsikornogo cicoare și salată - o foarte aproape relativă: acestea sunt două tipuri de „cicoare“ de un fel.

Dar bea cafea surogat facut din radacina de cicoare, și utilizate ca cicoare salata de frunze, este numit andivă, ceea ce înseamnă „lista albă“.

CHICORY familiar pentru noi toți. florile albastre în dimineața de vară întâmpinat chiar a fost la mult timp cosit peluzele oraș, să nu mai vorbim de virane din jurul șirurilor Dacha, drumuri de țară.

radacina de cicoare pentru băuturi de cafea din Rusia a început să crească de două secole în urmă. Se pune cultivarea tradițională a rămas până în prezent regiunea Iaroslavskaia. Nu în zadar, până de curând clasa utilizate pe scară largă Yaroslavl este încă considerat standardul, deși a făcut soiuri mai productive.

Grow rădăcină de cicoare este simplu, este similar cu tehnicile agricole de cultivare a tehnologiei de cultură rădăcină vegetală. Se însămânțează primăvara devreme și toamna târziu dezgroape rădăcinile cântărind 100 g sau mai mult. Puteți săpa cicoare și primăvara devreme - înainte de regrowth. plante overwintered Bloom în iunie și iulie, și produc semințe, care sunt colectate pentru însămânțarea de primăvară. Semințele germinează și de a fi semănate înainte de venirea iernii, dar va avea o planta tsvetushnosti foarte mult în primul an.

rădăcină cicoarea, precum ruda sa sălbatică de cicoare, poate creste in aproape orice sol, cu excepția acidului, dar este cel mai bine se manifestă în fertil lumină. În Ogorodny rotație nu a fost plasat după rădăcinoase și cicoare de frunze (andivă). Sow-l în primăvara devreme, având rânduri însămânțate 20-25 cm. Semințele sunt îngropate la o adâncime de 1-1,5 cm. Agrotehnică redus la udare rare, prășit. Puteți planta puțin fertiliza.

Am săpat legume rădăcină taie partea supraterana și gât bazale, și se spală cu câteva zile în podvyalivayut umbră. Apoi se taie în cuburi mici și se usucă la o temperatură de 50-70 grade.

link Related: Pentru a afla cum să facă cafea de cicoare cu mâinile lor, citiți aici

Cicoare uscată se întinde pe o foaie de copt și prăjit într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Când vedeți caracteristica tsikornogo miros și felii rândul său, maro, cicoare prăjită scos din cuptor, se răcește rapid și se macină într-o râșniță de cafea. A se păstra în recipiente închise ermetic. Pentru prepararea băuturii ia 1-2 lingurițe de cicoare măcinate într-un pahar cu apă clocotită. Este posibil, ca în cafea adevărată, se adaugă smântână, lapte.

Surogate de cafea Cicoare cei care sunt contraindicate băutură tropicale, cum ar fi hipertensiunea arteriala. Cicoare are un efect benefic asupra sistemului nervos central, inima, acesta poate fi consumat de către persoanele cu diabet zaharat care sunt supraponderali. În proprietățile medicinale cicoare sălbatică, sunt mai pronunțate, iar rădăcinile sale pot fi, de asemenea, utilizat pentru prepararea unei cafele surogat.

Link cu conținut similar: Andive (foto) - cultivarea de plantare și îngrijire

Andive - în creștere

andive cultivat ca o bienală. In primul sezon el dă o rozeta de frunze și rădăcini cărnoase. În al doilea an andivă aruncă muguri polutorametrovy, care floare flori albastre.

Rădăcini de cicoare sunt utilizate pentru distilare în toamna și iarna alungit suculent co-chanchikov bogate in acid ascorbic, caroten și alte vitamine, săruri minerale, inulină. Cicoare are sedativ, astringent, antiinflamator, diuretic si bila, reduce nivelul de zahăr din sânge, îmbunătățește funcția cardiacă.

andivă Kochanchiki mananca cea mai mare parte prime - cum ar fi salata verde. Ele au fost demontate de pe frunze, cu atenție spălate și întinse pe o farfurie de sandwich-uri. Frunzele pot fi tăiate sau alege mâinile umple cu maioneza sau smantana, se adauga la severitatea radacina de hrean ras. Și andivă se poate fierbe, și care au umplut cu ulei, furnizat ca garnitura, tocană, adăugat la supe.

Acum, o mulțime de soiuri de witloof, care diferă una de cealaltă formă kochanchiki (alungită sau mai scurtă), culoare (albicios, galben, roșu), termenii de distilare.

Cicoare valoroase, deoarece vitamina kochanchiki primi iarna. După ce a crescut în sezonul rădăcini drepte 3-5 cm în diametru, acestea sunt săpate, 3-5 cm deasupra frunzelor rădăcină sunt tăiate, astfel încât să nu se deterioreze în punctul în creștere, și pune la depozitare la subsol sau pivniță, umplut cu nisip sau pune într-o pungă de plastic.

O lună mai târziu soiuri, destinate timpurie forțându, vă puteți pregăti pentru ea. Pe partea de jos a casetei sau umple o galeata strat de 10 cm de sol umed sau un amestec de rumeguș.

Rădăcinile sunt tunși, astfel încât acestea au fost toate aceeași lungime, și se potrivesc bine în caseta, turnat „cap“ sol. La o temperatură de 15-17 grade crească după 2-3 săptămâni kochanchiki cu o greutate de până la 150 de grame. La o temperatură mai scăzută de distilare este întârziată, dar în rezultatul kochanchiki este mai mare și mai dens. Kochanchiki tăiat cu o bucată de rădăcină.

Citește mai mult: andive sau salata verde - plantare și îngrijire

După tăiere acestea pot fi stocate pana la 2-3 saptamani in frigider. Având în vedere kochanchiki frunze rândul său, verde și începe să gust amar.

rădăcini andivă improprii pentru forțarea, pot fi uscate și folosite pentru prepararea băuturii cafea. Folosit pentru aceste scopuri și rădăcinile rămase după distilare, deși, desigur, valoarea băuturii preparate din aceste materii prime de mai jos.

În fotografie - în creștere și stocarea andive la scara „fermă“

© N.VASILEVA