Salata de usturoi sălbatic

Ați gustat cel mai bun salată de primăvară?

Nu, nu suntem „Mimosa“ - este primăvară doar în design, dar nu și în compoziție. Și nici măcar primul de verdeață - spanac, salată și toate celelalte iarbă „luat ca baza“ este mai bine să nu cumpere în primăvara devreme - există riscul ca exista mai mult nitrat decât vitamine - și mai târziu, atunci când apare frunzele murdărie.

O pură, nealterată, în primul rând pentru cele mai utile plante salata verde pot fi găsite ... în pădure! Ai ghicit? Desigur, acest lucru este de usturoi sălbatic, ea - usturoi sălbatic sau arcul urs. De ce un astfel de nume? Și pentru că pentru urșii înfometați somnoros - usturoi sălbatic cel mai bun mic dejun după hibernare! Fructe de padure încă, dar vitamina verde după iarna utile, chiar și un urs. Și încercați - gust de acasă este mult mai luminos ceapa verde cultivate pe un pervaz sau în grădină. Deși pădurea poate crește usturoi în paturile lor.

Și, dacă se colectează usturoi sălbatic în pădure, aveți grijă să nu-l amesteca cu frunzele de lacramioare - forma este foarte asemănătoare. Dar a verifica dacă usturoiul sălbatic în fața ta, este ușor: freca doar frunza - un gust caracteristic de usturoi recunoscut la o dată!

Bright, cu mișcare rapidă, cum ar fi săgeți verzi, frunze de usturoi sălbatic fac drum prin frunze de anul trecut, și să ajungă pentru soarele de primăvară. Se prepară o salată cu usturoi sălbatic - și energia irepresibilă a naturii, în primăvara și taxa de tine!

Ingrediente pentru Salata de usturoi sălbatic:

• Pachet de usturoi;
• 1-2 oua;
• 2-3 linguri de smantana;
• Sare dupa gust.

Prepararea salata din usturoi sălbatic:

Deoarece tulpini de usturoi sunt tăiate aproape de sol, înainte de preparat ar trebui să le fie clătit bine. În primul rând, a pus frunzele intr-un bol de apă rece, timp de cinci minute. Apa nu se scurge, și captura de usturoi sălbatic - și veți vedea că în partea de jos a bolurile pământului sedimentale din frunze. Acum, se spală cu atenție frunzele în apă curgătoare.

Apoi, usturoiul sălbatic ar trebui să fie curățate. Vezi tu, fiecare tulpina este „îmbrăcat“ într-un etui semi-transparent? Acest capac trebuie să fie eliminate, la fel ca frunzele merg la salata. Săgețile cu boboci, de asemenea, pot mânca.

Decoctul ou fiert, coji de fructe și vom tăia cuburi. Verzii și fin vom tăia. Opțional, puteți să le adăugați la o salata de usturoi si alte verdeturi: ceapa poryshek, cateva crengute de marar, patrunjel - dar nu în mod necesar, usturoi sălbatic este delicios și util în sine. Și aroma său luminos se va pune în umbră toate celelalte componente.

Se amestecă produsele în salată castron, sare, îmbrăcat cu smantana.

Servim proaspăt preparată salată de primăvară - astfel încât să obțineți beneficiul maxim de la ea! Foarte bine cu piure de cartofi, garnitura de orez și poate mânca o farfurie cu salată și pâine!