Pui umplut cu legume si pancetta

Dacă nu leneș, atunci produsele disponibile si familiare, de exemplu, de la pui de obicei, puteți găti ceva delicios. pui umplute cu legume și slănină smuci (pancetta), înlocuiți cu succes cârnați fierte la sandwich-uri sau gustare rece este bine pe masa de sărbătoare.

Pui gătit în această rețetă, se dovedește foarte gustoase, în plus, fără os, ceea ce este foarte convenabil, nu este întotdeauna oasele roadere plăcute în timpul cinei festive.

• Timp de gătit: 2 ore
• Servește: 8

ingrediente:

• 2 kg de pui;
• 100 g pantchetty sau slănină afumată;
• 150 g de pâine albă;
• 150 g de țelină;
• 150 g de ardei roșu;
• 100 g de praz;
• 150 g de ceapă;
• usturoi, ardei iute, cimbru, piper negru;

Metoda de preparare.

Sculpta carcasa de pui. Pentru a începe cu ea ar trebui să fie bine spălate și uscați-le, iar apoi punem pieptul de pui în jos, face o incizie în piele de-a lungul coloanei vertebrale, se taie ușor departe carnea cu pielea de oase, lăsând aripile și copan.

Deci, să taie un pui, se pare - pielea de pui cu aripi și oase copan, fileuri (face jupoi din el) și niște grăsime de pui (sfătuiesc să-l taie de pe toate site-urile posibile). Asezonati cu pielea și carnea cu condimente, usturoi, se lasă timp de 30 de minute în frigider, iar oasele rămase pot fi fierte supa, care este întotdeauna la îndemână.

Se taie mică bucată de slănină gras foarte fin, într-o tigaie topi grăsimea de pui, elimina jumări, bacon prăjit în grăsime, apoi se adauga ceapa tocata marunt, praz, feliate semi-inele, și mai multe tulpini de țelină.

Punerea topping-uri. Pâine albă înmuiată în lapte, stoarce, se adauga carnea de pui tocată prăjit cu legume pancetta, tăiate în mici, ardei gras roșu și un pod de ardei roșu chili fierbinte. Se condimentează cu topping-uri de sare, condimente, pune cativa catei de usturoi zdrobit, toate se amestecă bine.

Se umple pielea de pui va primi carne, împinge-l în picioare, în general, distribuite uniform. Dacă aveți o mulțime de topping-uri, nu este nimic în neregulă cu faptul că, precum pielea este întinsă.

Shear piele bambus frigare sau coase culinar incizie fir.

Tie aripile și gambă la corp pentru a da gaina noastre „vandabilitatea.“ Vasul de copt put ceapa, inele groase felii așezate pe ea umplute pui, apa este turnat pe fundul cofrajului.

Se coace pui 1 oră la o temperatură de 180 de grade se toarnă periodic sucul care se produce în timpul coacerii.

Puiul terminat racit, pus sub sarcină în frigider timp de câteva ore.

Un bun bucătar folosește întotdeauna rămase de la prăjire grăsime de pui. Punerea sos cu felii de ceapa intr-o tigaie, se adaugă un pic de vin roșu sau afine congelate de obicei, un pic de zahar sau miere, sos fiert la foc mic, apoi zdrobit într-un blender.

Se taie felii groase de pui umplute racit, servit cu sos de afine.