Produse mezeluri fierte de curcan cu rozmarin și brânză

Nu-mi place cumpărături cârnați, așa că sunt în căutarea rețete de mezeluri în bucătăriile din diferite țări, privnoshu în ele ceva din propria lor, de obicei, se pare rău. De exemplu, rețeta de cârnați fierte curcan rozmarin, parmezan și chili acută, inspirat din bucătăria italiană. Cârnat a transformat o parfumat, picant și suculent, care este mâncat a fost în aceeași zi, fără urmă.

Italienii chiar condimentată compot de rozmarin, nu am încercat, dar carnea și rozmarin, în opinia mea, o combinatie clasica. Dacă nu ai stricat casa pe care gustul, este timpul pentru a începe, deoarece chiar si o crenguta de rozmarin mic este suficient pentru a face cârnați de casă și un gust proaspăt și o aromă magică.

Foarte convenabil pentru a prepara cârnați de casă produse semi-finite, necesitatea de a dedica un pic de timp, și apoi îngheța doar cârnați prime ambalate în folie de plastic și pregătiți-l după cum este necesar.

• Timp de preparare: 24 ore
• Timp de preparare: 1 ora 20 minute
• Servește: 6

ingrediente:

• 400 g file de curcan;
• 40 g parmesan;
• un ou;
• 20 g pesmet sau griș;
• 50 g de ceapă;
• 1 pod de ardei iute roșu;
• 3 crengute de rozmarin;
• nucșoară, usturoi, piper negru.

Metoda de preparare.

curcan file tăiat în bucăți mari, adăugarea de sare, piper negru măcinat, pus în frigider timp de 24 de ore. Preparat din carne pentru cârnați și pot marinati mai mult timp marinare poate fi extins cu ușurință la 2 zile.

Pentru prepararea cărnii cârnați este potrivit pentru toate părțile din Turcia, dar cel mai bine să se amestece în proporții egale file și carne de la coapse este.

Facem cârnați. Prăjește în ulei de masline, ceapa tocata marunt si cativa catei de usturoi tocat foarte fin, se adaugă la curcan.

pod tăiat fin de ardei iute ardei roșu nu regret această budinca ar trebui să obțineți un ascuțit! Ia cateva crengute lungi de rozmarin proaspat, le elimina cu frunze verzi, toaca marunt, se adaugă la curcan cu piper roșu.

Pune într-un ou tocat, pesmet sau gris, se adaugă o jumătate de nucsoara rasa.

Pe strat de film plasăm mâncarea gătită de curcan tocată. Brânză se taie în cuburi mici sau rupte în bucăți mici, a pus brânza în mijlocul următor cârnați.

Dislocui cârnați, acesta ar trebui sa o grosime de aproximativ 5 cm, înfășurat în mai multe straturi de filme alimentare. Capetele bandaje cârnați ața aspră și firul se leagă el însuși cârnați cruce.

Întoarcem cârnați o potcoavă, este necesar să se pregătească pentru un cuplu. Puteți utiliza multivarka sau pune cârnați într-o strecurătoare, a pus-o într-o oală mare de peste apa clocotita, bine acoperit.

Pregătirea unui cârnat fiert de curcan la aproximativ 25 minute, acesta poate fi un timp pentru a răsturna ușor.

Cârnatul terminat răcit, se lasă timp de câteva ore în frigider, puteți apoi scoateți coajă, coarda și se taie cârnații în felii subțiri. Poftă bună!