Gazpacho - supa rece de tomate

Mulți sunt obișnuiți cu supe tradiționale, care sunt, de obicei, preparate în latitudinile noastre, în cea mai tare moment al anului, și au vedere în mod eronat rețete țările tropicale. Bunica preparată friedge și amestecătură, următoarea generație protoronnym trece. Nu infirm, supe noastre reci sunt foarte gustoase, dar încercați să gătească Gazpacho - o supă rece spaniolă. În primul rând, este la fel de bine în zilele călduroase rețete simple, care nu au nevoie pentru a hărțui bucătăria lui, și în al doilea rând, este gustos, și în al treilea rând, este util.

Pentru aceasta supa are nevoie de apă minerală sau, dacă nu ai probleme cu gâtul, gheață din apă minerală. Nevoia lui de a se pisa cu ingredientele într-un procesor de alimente și servi gazpacho foarte rece, dar fii atent în căldura poate fi cu ușurință angina shlopotat.

In aceasta reteta, am sugera o versiune lumina supa - fără ulei de măsline și pâine albă (în rețeta clasică de pâine albă și unt adăugat la legume și apă). Prin urmare, dacă doriți să gătească o masă copioasă, prăjește-l crutoane de pâine albă, maseaza-le cu o felie de usturoi si se serveste cu supa, te foarte gustoase!

Ingrediente pentru două porții de tomate rece supa gazpacho:

• 200 g de cireșe roșii;
• 150 Castraveți;
• 1-2 catei de usturoi;
• pod de ardei roșu chili fierbinte;
• 1 linguriță boia dulce;
• 100 ml de apă minerală rece;
• sare de mare, menta.

Metoda de preparare a gazpacho supă de roșii.

Pe piele de cireșe roșii face o mică incizie, se toarnă apă clocotită timp de aproximativ 2 minute. tomate Peel ar trebui să fie eliminate în mod necesar pentru supa dovedit de licitație și cremos, cu roșii prelucrate cu apă clocotită, este ușor de curățat off.

Șterge cireasa de pe coaja, pune într-un blender sau procesor de alimente.

Castraveți proaspeți și curățate, tăiate în felii mici și se adaugă la cireșe.

Daca esti un fan al produselor alimentare picant, se adaugă un pod de ardei iute proaspete, și, dacă nu, înlocuiți-l cu o bucată mică de ardei dulce.

Se adaugă la legume boia dulce si sare de mare. Ardei dulce da supa o culoare strălucitoare și o aromă plăcută, și sare de mare pentru a adăuga un pic de substanțe minerale utile care sunt spălate din organism în zilele fierbinți cu sudoare.

Se adauga rece cuburi de apă minerală sau de gheata, gheata va supa foarte gros. Noi pisa ingredientele intr-un blender pana la o stare buna piure.

În cazul în care roșiile, din care gătești supa sa dovedit a fi acru la gust, apoi se adaugă ingredientele la un vârf de cuțit mic de zahăr, se va echilibra lor acide și face gustul mai bine supa.

Se toarnă supa intr-un castron, se presara cu castravete proaspat tocata marunt si menta proaspata, difuzăm imediat pe masă.

supa frugal a celor săraci, care odată preparat din resturi de pâine, apă și ulei în timpul nostru a devenit foarte popular. Reteta prea mare, cu noi ingrediente, de la care este acum nu și ce nu au adăugat, de altfel, roșii gazpacho a început să fie adăugat numai în secolul al XIX-lea.

Farfuria a fost atât de popular încât a fost servit la masa regală în Spania, la o recepție la Regele și Regina.