Duck cu mere

Spectaculosul și apetisantă masă - rață la cuptor cu mere - remarcabil de adecvate ca preparate calde primare pentru Anul Nou sau de masa de Crăciun. rață Ruddy cu mere coapte aromate intotdeauna arata festiv, decora masa de acest gen, iar acasă și vizitatorii mulțumit cu gust!

Și pentru a găti o rață cu mere nu este atât de dificil. Încearcă-l și ai un fel de mâncare elegant pentru Crăciun!

Produse pentru o rață cu mere:

• Duck cântărind 1,5 kg;
• 4-5 solide soiuri de măr verde (Symyrenka);
• sare;
• Piper negru proaspăt măcinat;
• Opțional - condimente pentru pui.

Cum de a găti o rață cu mere:

Great dacă puteți găsi o rață acasă. Ea zhirnenky, moale, și coapte prin mai rapid. Rață este de asemenea furt din magazin frumos, dar deoarece carnea este mai rigidă, este de dorit să se coace fierbe. Și dacă vrei să faci fără provarivaniya, apoi se coace timp de un pic mai mult.

Deci, a penelor, eviscerate și decongelate rață mea, ușor obsushivayut, frecati cu sare, piper și condimente. Să se ridice la temperatura camerei, timp de 1 oră - marinata.

Merele încep să curețe puțin timp înainte de trecere de timp numit - dacă curățat înainte de a putea întuneca. Ia nota solidă pentru merele de coacere prelungite sunt transformate într-un piure și lobi din stânga.

mere tăiate în sferturi scăldați, șterge serdtsevinok, și nu este necesară curățarea cojii.

rață Natolkaem în mere de mult ca iti place, si apoi zashom sau repara cu scobitori.

Este mai bine să se coace rață în mânecă decât doar pe o foaie de copt sau în utyatnitsu - strâns legat, ea fierte mult mai repede și a obține suculent.

Avem nevoie de o tăietură furtun pentru copt de trei ori lungimea rață. Ai grijă să nu se rupă manșonul, a pus rața în mijlocul ei. Deviați de la acesta cu 15-20 cm la fiecare margine și sigilate vor fi legarea bucșei - noduri sau folosind cleme speciale. are nevoie neimpozabil la umflării manșon în timpul gătirii, nu crăpate.

Pune rață în manșonul în tava de copt sau vasul și se pune în cuptor.

Gătitul la 200-220 ° C, timp de o oră, eventual 15-20 minute mai mult - de timp depinde de mărimea cuptorului și rațe dumneavoastră. Manșonul ar trebui să fie umflate, bulionul în manșonul - să fiarbă, și o rață - un pic zazolotitsya. Apoi scade temperatură de coacere la 180 ° C și se va pregăti mai multe 30-40 minute la propeklas bătătură bine.

1,5-2 ore chiar și furt din magazine de rață ar trebui să fie pregătită. Dar ea rămâne palid în interiorul manșonului. Și avem nevoie de un roz, frumos! Prin urmare, vom obține o formă de aderență și cu grijă - în mijlocul de abur fierbinte! - se taie și dezvăluie manșon. Din nou, a pus rața în cuptor timp de 10 minute, din nou, adăugând căldură până la 200 ° C - și Browns rață!

Rață cu mere gata! L-am întins pe tavă. Decorați mere, poate fi pus pe fiecare parte garnitura - hrișcă sau cartofi - și Servim fierbinte!