Chimion negru (kalindzhi) - utilizarea și proprietăți utile

chimion negru și proprietățile sale benefice

Nigella, kalindzhi, chimen negru, și nu numai

Kalindzhi are multe alte nume pe care oamenii au dat la aceasta planta timp de secole. În țările de est este adesea numit roman de coriandru, seydana, sedan, numele său latin - Nigella.

Numele cel mai romantic de chimen negru primit de la englezi, unde a fost numit „Dragoste în ceață“, din cauza invaluitoare florile albastre sau alb pal opacizare parfum senzual, care a amintit parfum rafinat.

În Rusia, în plus față de numele simplu „Nigella“ kalindzhi, de asemenea, numit poetic - „fata in verde“ - din cauza structurii sale neobișnuite de flori fermecătoare.

buruieni valoroase

Sub Carol cel Mare, un mare fan al chimion negru, imperiul său au fost semănate câmpuri în mod necesar o plantă unică și util.

DE CALE!

Vechimea acestui condiment dovezi și descoperiri arheologice! Semințele gmnna negru au fost găsite în mai multe locuri din Egiptul antic

Patria kalindzhi ia în considerare în Asia de Sud-Vest și zona mediteraneană. In salbaticie, ca o buruiană în creștere în mijlocul latitudini continentul european, este în prezent cel mai larg răspândit este o plantă în Balcani, Caucaz și Asia Mică și Marea Mediterană. Se poate observa în domeniile în culturile de cereale, în pante de stepă, ravene, în regiunile muntoase. Modestia și rezistența la rece permite plantelor să supraviețuiască în aproape orice climat. Înflorește de la începutul primăverii până la sfârșitul verii, semințe valoroase mature și gata pentru recolta la începutul lunii septembrie.

chimion negru (Kalindzhi) proprietăți utile

Datorită numeroaselor substanțe unice conținute în semințele de negru, este utilizat pe scară largă și cu succes în tratamentul unei game largi de boli. Semințele conțin ulei gras, semi-uscare, betasitosterol, melantin glicozid, ulei esențial.

Frunzele sunt bogate in acid ascorbic, uleiul de semințe nu este mai mic decât curative. Include fier, calciu, glucide, fosfat și fosfor, vitamina E, și B și acizi, cum ar fi acid oleic, linoleic, palmitic, stearic, acid eicosenoic și alfa-linolenic. Această compoziție chimică echilibrată face o bună utilizare a semințelor și ulei de chimen negru, nu numai în scopuri medicinale, dar, de asemenea, în produsele cosmetice.

Mai ales populare de chimen negru de Est medicale, Asia și Africa. De secole, medicii antici folosit frunze, semințe și ulei pentru tratamentul bolilor respiratorii și a sistemului cardiovascular, de stomac, intestine, rinichi și ficat, îmbunătăți imunitatea, îmbunătățirea stării generale a organismului.

sămânță neagră utilizate sub formă de ceai ca un diuretic, carminativ, coleretice, laxativ și sedativ.

DE CALE!

Nigella sau chimion negru posedă proprietăți insecticide, este utilizat pentru protecția molia de haine, iar fumul de arderea de semințe pumn resping țânțarii și chiar șerpi.

A se vedea, de asemenea: purslane și rețete sănătoase cu utilizarea sa

Utilizarea în semințe negre medicina Tween poate imbunatati vederea, pentru a îmbunătăți sistemul imunitar pentru a face față cu stări depresive, scuti oboseala. semințe de chimen negru sunt foarte eficiente ca expectorant și agenți analgezici, și sunt de asemenea utili pentru creșterea lactației, tratamentul gutei, reumatismului si sciatica.

Pozitiv influențează utilizarea tulburărilor hepatice și chimion negru, deoarece are un efect de încălzire.

această caracteristică Seminte negru Timna utilizate pentru a trata abcese, secreții nazale, dureri de cap, amestecarea semințelor măcinate cu o cantitate mică de făină și atașați la inflamat zona. Nigella cald organismul prin răcire pentru a facilita intoxicație severă, scuti umflarea mușcăturilor de șerpi, scorpioni sau viespi, atunci când stări febrile cronice ajutor.

medici arabi inca din cele mai vechi timpuri pentru a îmbunătăți memoria recomandate de zi cu zi mânca 3 g de semințe de chimen negru macinat amestecat cu 10 g de miere. Un amestec de semințe de chimen negru măcinat și oțet de mere în bolți antice negi, nevilor, calviția vindecat, elimină descuamarea pielii, durere la nivelul articulațiilor.

Nu mai puțin valoroase ulei esențial de chimen negru. Utilizarea sa pentru purificarea gâtului, întărirea corzilor vocale, tratamentul, tuse, tuse convulsivă rece și astm.

Folosit în tratamentul bolilor de inima, diabet, ulcer gastric, boli cardiovasculare, flatulență, și, de asemenea, utilizat ca un mijloc de a scăpa de piele și boli fungice, eczeme.

Utilizarea de chimion negru în cosmetologie

Și în sectorul industrial si casa de chimen negru cosmetologie - un mod foarte popular și eficient pentru a consolida păr, curățare, înmuiere a pielii, protejează pielea de infecții fungice, iritațiilor, crevaselor.

Dacă sunt luate pe stomacul gol o lingura de cafea de semințe de chimen negru măcinat, pielea fetei este curat, iar tenul - perfect.

Utilizarea de ulei esential de chimen negru este foarte eficient pentru îmbunătățirea creșterii și întărirea părului, le conferă o densitate, moliciune și strălucire, previne căderea părului și albire prematura.

corp zilnic după baie de lubrifiere ulei esential de chimen negru va face pielea netedă, catifelată, suplă și în timpul sarcinii se va preveni stretching. Pentru a spori impactul poate fi alternată ulei de chimen cu ulei de măsline sau de a folosi un amestec al acestora.

Utilizarea chimion negru în bucătărie

Ca un condiment, semințe de negru a fost în mod tradițional utilizat în bucătăria egipteană, precum și în multe țări arabe și India.

bucătăria rusă Nigella era familiar, a fost folosit în varză acră, murături, bunuri și produse de patiserie Khlebtsov coapte. Cu toate acestea, foarte popular acest condiment nu este folosit. Cel mai probabil, în Rusia, despre proprietățile medicinale ale plantei la momentul respectiv știa puțin.

Datorită ascuțite, cu un gust usor gorchnkoy si aroma placuta de chimen negru sunt adesea utilizate la fabricarea de produse de patiserie și băuturi. Mai ales parfumat obține proaspăt coaptă pâine de casă, se presara semintele de chimen negru.

Atunci când gătiți la sol Chernushka alimentar este uneori înlocuit cu piper negru, chimen, folosind avantajul că nu irita mucoasa stomacului.

Ca și în cele mai vechi timpuri, semințele ca un condiment adăugat la murături în castraveți, pepeni verzi, decapare cu varză acră, precum și un condiment în multe feluri de mâncare.

ulei de chimen negru este folosit in supe, cereale, preparate vegetale și salate.

DE CALE!

Utilizarea de chimion negru este util în gătit prin faptul că are un efect dezinfectant, și îmbunătățește digestia.

Autor: M.Kravchenko