Busuioc picant

aroma neobișnuită a acestei plante este cunoscut oamenilor încă din cele mai vechi timpuri. Un vârf de cuțit de frunze de busuioc dă un gust plăcut la orice fel de mancare, mai ales acest condiment aromă rafinează salate. In medicina populara, busuiocul este folosit pentru gargară, bea infuzie cu dureri de cap, este util pentru stomac.

Face parte ridicată de busuioc are un buchet miros și gust picant, în funcție de varietatea este foarte diversă: ienibahar și ceai, cuișoare, menta, cuisoare si frunze de dafin, lamaie si anason.

Frunzele proaspete contin vitaminele C, B1, B2, PP, uleiuri esențiale. Uleiul de busuioc conține benefic pentru substanțe de origine umană: camfor, cineol, ocimene, saponina, metilhavinol. În plus, plantele conțin producție volatile. Aceasta planta este descurajată și provoacă parțial moartea anumitor dăunători. Proprietățile sale insecticide utilizate de gradinarii amatori pentru a proteja plantele de afide, acarieni si alte insecte SOLULUI interior si exterior, plasarea ghivecele de busuioc printre plantele afectate sau obsazhivaya site-urile lor. Utilizarea și ierburi uscate.

Numele latin genul Vasile - Ocimum. În prezent, există aproximativ 79 de specii ale acestei plante.

Busuioc - .. planta Puternic ramificata cu tulpini înălțimea tetraedric de la 30 la 60 cm pliantelor ovoid alungite, redkozubchatye, lungimea sa verde sau violet de 5,5 cm la capetele de busuioc ejectat inflorescenței tulpini sub formă de perii, constând dintr-un număr de flori. Culoarea lor pot fi diferite: roz, alb, alb și violet.

Tulpini, frunze și caliciu aspru la atingere. Acestea sunt situate bucăți de fier, care se acumulează ulei esențial, care determină aroma plantei, precum și un miros plăcut și gust de feluri de mâncare, în care se adaugă.

busuioc obișnuit, sau busuioc, sau grădină Tulsi sau Basils (mama Oc busuioc icum) - plante aromatice, originar din Asia de Sud cred. Cartea ierbariu constată că, în. Europa a ajuns abia în secolul al XVI-lea. a câștigat rapid simpatia europenilor, mirosul lor parfumat. Acesta a fost considerat un condiment, demn de atenție regilor. Aceasta se extinde rapid în Africa, insulele din Pacific.

În Evul Mediu, mai multe condimente orientale busuioc împins în fundal. Dar niciodată nu a căzut din uz. Vasile este întotdeauna recomandat să fie utilizate în cantități limitate, deoarece aroma sa este destul de intens. Diaskorid același drept în manuscrisele lor a avertizat cu privire la utilizarea limitată a acestui condiment sub pretextul că aceasta ar putea afecta reducerea vederii.

Vasile de la al doilea război mondial, când a fost la fel în cazul în care „a doua deschidere“, cultivat pe scară largă în Europa, în Caucazul de Nord, Crimeea, statele din Asia Centrală, în Moldova. Când creați condițiile corespunzătoare crește în teren deschis și închis în centrul Rusiei. Acesta este cultivat în regiunea Krasnodar, Georgia.

Alte nume: gradina busuioc, albastrele parfumate, albastrele roșii, azeră Reagan, uzbecă Rayhon, Rean armene. Are omologii din sălbăticie.

busuioc de plantare

Basil - termofilă, care sunt cultivate de puieți. Semințele uscate semănate la sfârșitul lunii martie. - începutul lunii aprilie, în focare sau cutii, la o adâncime de 0,5-1,0 cm, distanța dintre canelurile de 5-7 cm, în condiții normale de lăstari apar în ziua 10-12. Îngrijirea de material săditor este de udare moderată. Apă pentru irigații trebuie să fie întotdeauna la o temperatură nu mai mică de 30 ° C.

În răsaduri sol deschise sunt transplantate numai în a doua jumătate a lunii mai la înghețuri de noapte ar putea deteriora planta. Pentru plantarea în teren deschis retrase pat fertil de busuioc place solul afânat fertilizat, bogat în substanțe nutritive. Sub busuioc cultura face 3-4 kg de humus, turbă sau compost și 500 g de amestec nutrițional sol-finisat per 1 mp Soluri fertile slabookulturennyh necorespunzător recomandat în continuare pentru a face îngrășământ organic (o galeata la 1 metru).

Plantate în răsaduri de 50 zile, mod obișnuit, cu distanța între rânduri de 50 cm la rând între plante -. 20-30 cm transplant transporta busuioc duce cu ușurință rădăcini bine și rapid.

Puteți semăna semințele de busuioc o dată în teren deschis, dar nu înainte de 10 iunie. Santurile recomandat varsare stimulent de creștere soluție.

Cultivare și îngrijire

Ingrijirea adecvata de busuioc este de udare moderată. În timpul congelării busuioc, asigurați-vă că pentru a acoperi cu folie, în caz contrar, planta va muri. După răsaduri de busuioc subțiat, lăsând aproximativ 10 plante pe 1 m2.

Vasile cere de nutrienți. In timpul verii, planta hrănite cu îngrășăminte organice și minerale. La mijlocul lunii iunie, dau prima alimentare. O a doua alimentare este efectuată în iulie. Înflorire începe la începutul lunii august. În această fază, cea mai mare cantitate de nutrienți aromatici și alte acumulat în busuioc. Pentru a prelungi durata de utilizare a plantei, Bush sape cu o bucată de pământ și plantate în cutii care pot fi puse pe pervazul ferestrei. Frunzele de busuioc cresc din nou în timpul iernii, și pot fi consumate.

reproducere

Propagate prin seminte. În părțile de sud ale țării se cultivă prin semințe semănat în sol și răsadurile. Zona centrală este folosită în scopul răsadurilor de cultură de semințe pentru a obține semințele verzi sunt semănate în sol.

Sub busuioc atribuie un bine drenat, argilos și sol nisipos, cu grijă ascunse îngrășăminte organice. Imediat după recoltare precursorul luschat arături principal box se realizează la o adâncime de 25-27 cm. Prin ceea ce face îngrășăminte minerale și organice. Spring grăpată solului de a reține umezeala și de a face una sau doua cultivare cu rascolitoare. Înainte de semănat câmpul rostogoli în jos.

Sorts

aroma Anason: Cultura anuală pryanovkusovaya. Semi-răspândire a plantelor, mediu, stem silnovetvisty. Frunzele și lăstari sunt bogate în uleiuri esențiale, cu o aromă plăcută, pronunțată de anason. Greutate 185-250 g per plantă ierburi proaspete sau uscate sunt folosite ca un condiment pentru diferite feluri de mâncare, pentru aromatizarea de patiserie, sosuri și legume pentru conserve. Înălțimea de 40-60 cm.

aroma de lamaie: O varietate rara de busuioc, cu un puternic miros de lămâie. Semi-răspândire a plantelor, frunziș bun, cântărind 210-240 g de ierburi proaspete și uscate folosite ca un condiment picant la carne și pește, pentru a aroma o varietate de băuturi, deserturi și dulciuri, decoratiuni mousse, budinci, jeleuri.

aroma Clove: Din cauza unui gust picant puternic, această varietate de busuioc înlocui cu succes garoafa familiar și favorit în Marinade, murături și sosuri. utilizate pe scară largă în formă proaspătă sau uscată ca condimente pentru carne și pește. Plantele sunt compacte, până la 25 cm, cu frunze dens, foarte decorative: perfecte pentru cultivarea în ghivece pe balcoane și ferestre.

regina Thai: Cel mai decorativ al tuturor multor soiuri de busuioc. Are un gust clasic. , contrast, inflorescențe Bright mari la îngrijite tufișuri întuneric-verde floare în 8 săptămâni! Grad acordat Medalia de Aur pentru remarcabile calități decorative Fleroselekt. Bun pentru creștere în containere, borduri, straturi de flori. Acesta poate fi cultivat pe tot parcursul anului ca plante în ghiveci. Frunzele proaspete utilizate în timpul perioadei de creștere. Înălțime de 50 cm.

Osmin: Varietatea de busuioc cu plante compacte de culoare bogat de bronz, frunzele au un aspect clasic si aroma de busuioc. Ea cultivată nu numai ca pryanoaromaticheskoe, dar, de asemenea, ca plantă ornamentală. Este utilizat în formă proaspătă sau uscată ca condimente picante pentru gătit și conservare. Potrivite pentru cultivarea în ghivece.

BROAD: Varietatea cu frunze verzi largi, care au o aroma puternica, placuta. Frunzele și lăstarii sunt colectate înainte de începerea înfloririi în masă. În timpul sezonului puteți petrece 2 - 3 de tăiere. Forma proaspătă și uscată este folosit ca un condiment în legume conserve. plantă anuală.

Yerevan: plante aromatice anual, lumină și iubitoare de căldură, bogate în uleiuri esențiale și caroten. Soi precoce. Dupa taiere creste in 25-30 de zile. Frunzele sunt netede, mari, cărnoase, de culoare violet bogat, parfumat. Gustul este foarte delicat. Este folosit ca un condiment picant pentru salate și preparate din carne, și în legume conserve. Se păstrează aroma în timpul înghețării. Acesta poate fi crescut ca o cultură de înglobare.

Colectarea și stocarea

busuioc Colectarea poate produce de 2 ori pe sezon. Prima recoltă de frunze de busuioc și muguri sunt tăiate înainte de înflorire, în timp ce pe partea de jos a plantei este necesară pentru a părăsi frunzele. Busuioc poate fi recoltate în perioada de înflorire. Basil consumat atât în ​​stare proaspătă și sub formă uscată.

iarbă uscată (tulpini, frunze, flori) ar trebui să fie în umbră, evitând lumina directă a soarelui, într-o zonă bine ventilată, plasarea unui strat subțire. busuioc uscat de calitate trebuie să își păstreze culoarea lor naturală, miros și gust. Tulpinile cu necesitatea de a sparge în jos un bine, frunzele și florile pulverizat cu ușurință.

Ceramică, porțelan sau recipient de sticlă cu închidere ermetic capac uscat busuioc poate fi depozitat până la 3 - 4 ani. ustensile de plastic Metalul sau depozitat indezirabil.

Vasile este bine își păstrează compoziția și gustul ca în decapare. Pentru aceasta trebuie să se spele muguri, uscat, se taie în bucăți de o dimensiune de 1 cm și îndoite, stropind sare în borcane de sticlă sterilizate.

Păstrați busuioc sărat trebuie să fie refrigerate.

beneficiu

Proprietăți medicinale de busuioc

Vasile ridică tonul general, stimuleaza digestia, pofta de mancare, efect anti-inflamator și spasmolitice. Folosit pentru răceli, gripa, scade temperatura, reduce secreția de mucus din sinusuri, elimină insomnia și tensiunea nervoasă.

In medicina populara, busuiocul este folosit pentru bai calmante, bea-l sub formă de decoct prin tuse, dureri de cap, inflamație a vezicii urinare.

Romanii antici credeau că mai mult o persoană folosește busuioc, cu atât mai mult va prospera și să trăiască mai mult.

busuioc sacru care crește în India și alte părți ale Asiei timp de mai mulți ani utilizate în medicina ayurvedică ca un mijloc de a recupera și de întinerire.

Conținutul de substanțe utile

Partea supraterană a plantei conține ulei până la 1,5% esențial, 6% taninuri, glicozide saponina și acru. miros puternic picant datorită prezenței în frunzele unui ulei esential de plante din compoziție complexă, conținutul în diferite forme variază de la 0,2% la 1,5%. Acesta include componente: metilhavinol, cineol, linalool, camfor, ocimene, tanin, acidul saponina. Uleiul esential are o acțiune bactericidă. In plus, busuioc conține zahăr, caroten, volatile, vitamina C, B2, PP, rutin.

Vă dorim sănătate bună!