Sos de chili Thai cu ceapa si ghimbir
sos chili, ceapa si ghimbir nu sunt de obicei folosite ca un fel de mancare separat. Acest sos este aditiv concentrat pentru sosuri calde, este posibil să se marineze carnea cruda sau pește. Combinația de ghimbir, usturoi, chili si lamaie, de bază clasică, care se adaugă la multe feluri de mâncare thailandeze. Ceapă, într-o cantitate destul de mare este prezent în sos de ardei iute, acționează ca o masă unificatoare, la care se adaugă toate celelalte ingrediente.
conținut
Sosul de chili gust, preparate în conformitate cu această rețetă, influențează puternic calitatea ingredientelor. Prin urmare, pentru a alege soiuri de ceapa dulce si ghimbir, se adaugă o cantitate foarte mică. De asemenea, te sfătuiesc să gust coaja de lamaie, uneori poate fi foarte amar.
Marinati în sos de pește terminat pe mare timp de aproximativ 2-3 ore, apoi se coace în buzunarul de pergament. Ai un real, foarte gustoase și exotice bucătăria thailandeză
- Timp de gătire: 1 oră
- Cantitate: 0,3 l
ingrediente:
- 350 g de ceapă;
- 25 g de ghimbir proaspăt;
- 2-3 păstăi de ardei iute roșu;
- 1 lamaie;
- 7-8 catei de usturoi;
- 12 g de amidon de porumb;
- 2 g de busuioc uscat;
- zahăr, sare
Metoda de preparare
Ingrediente pentru sos de chili cu ceapa si ghimbir. Varietatea de ceapă este foarte important pentru acest sos, încercați să obțineți o varietate dulce sau semi-dulce, deoarece acesta este secretul succesului. Lemon Lime poate fi înlocuit, aroma sosul va fi puțin diferit.
Ceapa se taie foarte fin. Lămâie sau complet (preferabil cu o perie), mi, apoi se taie în felii mici, se adauga ceapa taiata.
O mică bucată de ghimbir proaspăt decojite, tăiate în cuburi mici. catei de usturoi sunt zdrobite pentru a elibera uleiuri și, de asemenea, fin cotlet, se adaugă la celelalte ingrediente. Chili încercați mai întâi, și din rezultatul, adăugând cantitatea necesară. Foarte atent se referă la numărul său, unele soiuri de chili este atât de clare că este de ajuns, și jumătate din pod pentru a face un sos necomestibilă. Taie un mic inele chili cu semințe.
Toate legumele pliabilă Cratițe profundă cu fund gros, se adaugă 50 ml de apă rece. Gătitul la 1 oră pentru foc mediu. Într-o tigaie trebuie să fie întotdeauna suficientă apă pentru legumele sunt arse. Gata făcute de legume o mulțime de teren într-un procesor de alimente.
Se toarnă sosul de busuioc uscat, se taie marunt al doilea pod de ardei iute. Toate se amestecă bine, se adaugă zahăr și sare. Zaharurile pot fi puse destul de mult, am adăuga, de obicei, 2-3 linguri.
În 30 ml de amidon de porumb rasa de apă rece, se toarnă încet într-un sos fierbinte. Se amestecă bine ingredientele și apoi trimite-o cratita pe foc, se fierbe timp de 10 minute, amestecând constant.
sos de chili Gata cu ceapa si ghimbir pentru a schimba băncile uscate, în timp ce este fierbinte. Băncile sigilate și depozitate într-un loc răcoros, la o temperatură nu mai mare de 5 grade Celsius timp de 1 lună.
- Ginger cald în frig
- Crema de dovlecei. reteta Minunat supa
- Ratatouille
- Gem de prune cu ghimbir și Dittany
- Aubergine pentru iarna
- Morcovi și ceapă murate și oregano
- Salata de legume cu sos de lamaie ceapa
- Pui umplut cu legume si pancetta
- Brânză de casă cu ardei iute și spanac
- Ghimbir confiate - ghimbir confiate cu portocale
- Sarmale
- Plăcintă cu ceapă - clasic Provence
- Kimchi varză chinezească
- Cocktail cu o mahmureala - periuță de legume cu ardei iute și iaurt grecesc
- Chiftele de pui cu ghimbir și chili - cald în stil oriental
- Supa de pui cu legume si paste - rapid și gustos
- Cum să crească ghimbir la domiciliu
- Barra Kebab
- Gât de porc Skewer cu muștar
- Kebab de pui cu legume la gratar
- Cele mai bune 8 marinați pentru gratar