rum.herbefe.ru

Sos de chili Thai cu ceapa si ghimbir

sos chili, ceapa si ghimbir nu sunt de obicei folosite ca un fel de mancare separat. Acest sos este aditiv concentrat pentru sosuri calde, este posibil să se marineze carnea cruda sau pește. Combinația de ghimbir, usturoi, chili si lamaie, de bază clasică, care se adaugă la multe feluri de mâncare thailandeze. Ceapă, într-o cantitate destul de mare este prezent în sos de ardei iute, acționează ca o masă unificatoare, la care se adaugă toate celelalte ingrediente.

Sosul de chili gust, preparate în conformitate cu această rețetă, influențează puternic calitatea ingredientelor. Prin urmare, pentru a alege soiuri de ceapa dulce si ghimbir, se adaugă o cantitate foarte mică. De asemenea, te sfătuiesc să gust coaja de lamaie, uneori poate fi foarte amar.

Sos de sos de chili Thai cu ceapa si imbiromchili cu ceapa si ghimbir
sos de chili Thai cu ceapa si ghimbir

Marinati în sos de pește terminat pe mare timp de aproximativ 2-3 ore, apoi se coace în buzunarul de pergament. Ai un real, foarte gustoase și exotice bucătăria thailandeză

  • Timp de gătire: 1 oră
  • Cantitate: 0,3 l

ingrediente:

  • 350 g de ceapă;
  • 25 g de ghimbir proaspăt;
  • 2-3 păstăi de ardei iute roșu;
  • 1 lamaie;
  • 7-8 catei de usturoi;
  • 12 g de amidon de porumb;
  • 2 g de busuioc uscat;
  • zahăr, sare
Ingrediente pentru sos de chili Thai cu ceapa si ghimbir
Ingrediente pentru sos de chili Thai cu ceapa si ghimbir

Metoda de preparare

Ingrediente pentru sos de chili cu ceapa si ghimbir. Varietatea de ceapă este foarte important pentru acest sos, încercați să obțineți o varietate dulce sau semi-dulce, deoarece acesta este secretul succesului. Lemon Lime poate fi înlocuit, aroma sosul va fi puțin diferit.

Ceapa tocata, lamaie sau lime
Ceapa tocata, lamaie sau lime

Ceapa se taie foarte fin. Lămâie sau complet (preferabil cu o perie), mi, apoi se taie în felii mici, se adauga ceapa taiata.

Se taie ghimbir, ardei iute, usturoi, stoarcere
Se taie ghimbir, ardei iute, usturoi, stoarcere


O mică bucată de ghimbir proaspăt decojite, tăiate în cuburi mici. catei de usturoi sunt zdrobite pentru a elibera uleiuri și, de asemenea, fin cotlet, se adaugă la celelalte ingrediente. Chili încercați mai întâi, și din rezultatul, adăugând cantitatea necesară. Foarte atent se referă la numărul său, unele soiuri de chili este atât de clare că este de ajuns, și jumătate din pod pentru a face un sos necomestibilă. Taie un mic inele chili cu semințe.

blender legume înăbușită mărunțirii
blender legume înăbușită mărunțirii

Toate legumele pliabilă Cratițe profundă cu fund gros, se adaugă 50 ml de apă rece. Gătitul la 1 oră pentru foc mediu. Într-o tigaie trebuie să fie întotdeauna suficientă apă pentru legumele sunt arse. Gata făcute de legume o mulțime de teren într-un procesor de alimente.

Adăugați busuioc uscat, chili proaspete, zahăr și sare
Adăugați busuioc uscat, chili proaspete, zahăr și sare

Se toarnă sosul de busuioc uscat, se taie marunt al doilea pod de ardei iute. Toate se amestecă bine, se adaugă zahăr și sare. Zaharurile pot fi puse destul de mult, am adăuga, de obicei, 2-3 linguri.

Se adaugă amidon de porumb, set cald timp de 10 minute
Se adaugă amidon de porumb, set cald timp de 10 minute

În 30 ml de amidon de porumb rasa de apă rece, se toarnă încet într-un sos fierbinte. Se amestecă bine ingredientele și apoi trimite-o cratita pe foc, se fierbe timp de 10 minute, amestecând constant.

Gata sos de chili Thai cu ceapa si ghimbir turnat în bănci și aproape
Gata sos de chili Thai cu ceapa si ghimbir turnat în bănci și aproape

sos de chili Gata cu ceapa si ghimbir pentru a schimba băncile uscate, în timp ce este fierbinte. Băncile sigilate și depozitate într-un loc răcoros, la o temperatură nu mai mare de 5 grade Celsius timp de 1 lună.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2021 rum.herbefe.ru