Cultivarea de plante exotice și soiuri de dovleac. rețete de dovleac.

Cultivăm soiuri de dovleac exotice cabana dvs. precum și câteva rețete de dovleac

Chayote (chayote, castravete mexican)

viță de vie Curly cu un sistem radicular puternic, comun în America Latină. Unul dintre puținele plante care vor să mănânce aproape toate părțile. Tineri muguri de sparanghel gust. rădăcini tuberculate, bogate în amidon, se aseamănă cu cartofi (acestea sunt fierte sau coapte în foc). Partea fibroasă a tijei, după fierbere paie se transformă într-o frumoasă culoare alb-argintiu. De la mobila ei țese, pălării. Dar cele mai valoroase fructe. Utilizarea lor ca un produs finit, murate, sărate, și de a folosi crude (in salate). Fructele cantaresc pana la 1 kg, dar cel mai adesea - 300-500 În ele o sămânță mare, cu o coajă foarte subțire, de culoare închisă. Planta este similar cu alte cucurbitacee - se lipește de tulpină și amintește sfoară castravete. Florile nu sunt foarte atractive - mici, de culoare albă, de sex masculin și feminin.

Chayote - în creștere

Chayote este foarte iubitoare de căldură, astfel încât acesta să poată crește doar în sudul sau sere sub film. Temperatura optimă - + 22-29 ° C, la o temperatură de O ° C, planta moare. Perioada de vegetație este de 180-190 de zile. La fel ca toți nativii de la tropice, chayote higrofile, așa plantat și să crească-l cabana, grădină sau teren în cazul în care nu există posibilități permanente de irigare nu are nici un sens. Pentru sol planta este modest, dar nu pot tolera soluri acide. Răsaduri rădăcini pauză fatale, astfel încât atunci când plantarea de un loc permanent cât mai mult posibil, să păstreze pe cineva cu rădăcini. schema de plantare -. de la 2x2 la 4x4 metri este posibil să se pună biciul pe teren, dar este mai bine să le lege pentru a sprijini. Pictura de fructe în timpul coacerii verzi, aproape neschimbat. O plantă poate produce până la 40 de fructe. fructe chayote păstrează bine, chiar mai bine decât dovleac - până în aprilie-mai.

De asemenea, dacă sunteți interesat puteți citi articolul - Rețete de la chayote

Tsiklantera (Cydanthera, castravete peruvian)

culturi anuale ale familiei Cucurbitaceae cu tulpina lianovidnym și frunze disecate. Înflorește în la sfârșitul lunii iunie-iulie. flori masculine - mici, albe, adunat în grupuri mici, și de sex feminin - un pic mai mare, de culoare gălbuie. Fructele ca crampoane moi mici ardei, cu o lungime de 10 cm. În fiecare frunză axil dintre ele este format din cinci piese. Gustul amintește castravete tsiklantera și ardei dulce, în același timp, o friptură - păstăi de fasole. fructe coapte este folosit în marinate, murături și proaspete, de exemplu în salate.

Cultivarea tsikklantery

Tsiklantera cultivate metoda de răsaduri. Răsaduri sunt pregătite timp de șase săptămâni înainte de plantare în sol pentru permanentă, adică, la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. În a doua jumătate a lunii mai, atunci când nu există nici un pericol de aspectul de îngheț, răsaduri sunt plantate în sol la partea de sud a site-ului. castravete peruvian în creștere rapidă. frunziș ei este atât de dens încât să poată ascunde clădiri inestetice, precum și pentru a proteja de soare un loc de odihnă în grădină.

Luffa (luffa, mocholochnaya dovleac)

Acest lucru de viță de vie cu o mulțime de frunze ajunge la o lungime de 5 m. Mâncarea nu lyuffu folosi, dar mulți oameni știu că, deoarece face washcloths. În Ucraina, comună cilindrică (Egipt), luffa și ostrorebristaya. La început ascuțit peduncul fructe de 30-70 cm lungime, subtire, benzi de pe piele ușor și pastă moale alb. Al doilea tip de fructe striate cu tesut spongios gros, scoarța smulsă dificilă. Spongii pentru primul tip de abordare mai. Deși ostrorebristaya mai precoce.

Luffa - în creștere

Luffa este modest, rezistent la secetă, dăunători și boli, dar este sensibil la frig. Răsaduri apar deja în ziua 5-6, așa că nu se grăbesc cu semănatul la sfârșitul amenințării de îngheț (aproximativ a treia decada a lunii mai) răsaduri a fost nu mai vechi de 20-25 de zile. Un loc permanent în țară plantele sunt plantate la o distanță de 70-100 cm. Și încercați să nu deteriora radacinile. Deși există o creștere a crescut de frunze, cultura exigente la stropirea cu apă și aer curat. În luna august, udarea ar trebui să fie redusă, astfel încât fructele au timp sa se coaca.

Pentru cultivarea în țară sau uchastkevam luffa au nevoie de un spalier, suport sau lanț-link-ul de gard. Recolta poate fi crescută în cazul în care la începutul creșterii de mai jos 2-3 partea întâi, elimină lăstari care planta a fost consolidată, iar deasupra tijei taie numai cei care nu au ovare. Tulpina principală prindeți la o înălțime de 2-3 m, ceea ce reduce perioada lunga tot mai mare de Luffa. Pentru mari fructiferi bureti numărul de ovare pe aceeași plantă poate fi limitată la 6 bucăți.

lagenariya

(Lagenoria, tărtăcuță), un gen de plante care include mai multe specii de viță de vie erbacee, distribuite in Africa, Asia de Sud și America Latină. Mărimea fructului lagenarii se apropie de dovleac, dar, pe aceeași plantă poate fi de până la 40. În produsele alimentare folosesc fructele de mărime întreagă dovlecei mijlocii. Lagenariyu tăiat în inele și se prăjește, dar oshkurivayut înainte. Pe cerul gurii, ea seamănă cu ceva între un dovlecel si varza prajita. Fructele pot fi uscate, conservate, marinate, adăugați într-o clătită și terci. Singurul dezavantaj - ele pot gust amar, ca castravete amar. Deși a remarcat că fructele rundă de amărăciune mai mică decât cea a oval.

Cultivarea lagenarii

Lagenariyu cresc aproape la fel de bine ca dovleac și dovlecei. Ea se caracterizează prin simplitate și productivitate ridicată. Plante de caldura-iubitor, și este în creștere rapidă. Chiar dacă punctul de rupere de creștere, muguri și flori - viță de vie încă câteva zile pentru a recupera. Pentru a planta legume nu a umbrei în țară sau grădină, a permis pentru sprijin, dar în același timp, curățați excesul de off.

dovleac gătit - Retete de dovleac

Crema de dovleac

Veți avea nevoie de:

• 2 cepe
• 4 linguri. l. ulei vegetal
• 1 h. L. boia de ardei
• 4 cesti de dovleac ras
• 2 cani bullion de pui cub sau un pui
• 0,5 cani crema
• 3 cartofi sare, piper, ierburi

1. Se prepară legumele. ceapa decojiți și cartofi cubulete, dovleac grătar.
2. Fry ceapa, se adaugă boia de ardei în ea, dovleac și cartofi. Se toarnă ingredientele supa de pui.
3. Gatiti timp de 20-25 de minute. la foc mic. Apoi se adaugă crema și se fierbe. Se condimentează cu sare și piper.
4. Masa finit bate blender pana la omogenizare. Adăugați verdeață tocat.

plăcintă de dovleac

veți avea nevoie de

• 4 cesti de dovleac ras
• 150 g nuca de cocos
• 4 linguri. l. griș
• 200 g de zahăr
• unt
• 4 proteină
• 4 gălbenușuri de ou

1. grătar de dovleac. Se toarnă două căni de apă și se adaugă 100 de grame de zahăr.
2. se fierbe dovleac timp de 20 minute. la foc mic. A se arunca într-o strecurătoare și se răcește.
3. Proteinele bate cu 100 de grame de zahăr din spumă pufos.
4. Adăugați gălbenușurile de ou și se amestecă. Apoi adăugați răcit dovleac compotul, grișul și nucă de cocos.
5. Amestecul agitat a fost cum să pună în formă, unsă și presărată cu făină grișul. Coace tort într-un cuptor la + 200-220 ° C timp de 40-45 min.

Risotto cu dovleac

veți avea nevoie de

• 600 g de dovleac
• 300 g de orez pentru risotto
• 1 h. L. coriandru tocat
• 180 ml de vin alb sec
• 500-600 ml de bulion de legume fierbinte
• 50 g parmezan ras
• 2-3 linguri. l. ulei de măsline
• 1 ceapa

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie se lipeasca mare, se adauga ceapa tocata marunt și tăiat în cuburi mici de dovleac. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 15-20 min., Până când legumele sunt fragede.
2. Masa rezultată a fost zdrobit într-un blender și plasat înapoi în tigaie.
3. Adăugați orezul și coriandru, se amestecă bine.
4. Adăugați vinul (pentru un gust mai picant este mai adecvat alb șampanie natural uscat). Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, amestecând constant până când lichidul sa evaporat. Adăugați un sfert de bulion și se fierbe până se absoarbe. Apoi, un sfert din supa care urmează să fie completat și așteptați până când acesta este absorbit, amestecând constant. Astfel, se toarnă întregul bulion. La final, se adaugă sare, piper si parmezan. Se serveste imediat.

Poftă draga vizitatorilor site-ului vsaduidoma.ru