Dovlecel umplute

gradina ta de legume a crescut suc de fructe, la fel de mare ca și dirijabile? Ele se află în prezent în soare, și te gândești: ce să facă cu recolta - pentru ca tinerii dovlecel cu o piele subțire și semințe mici sunt bucătari mai iubite. Dar, de asemenea, din cauza darurile mari de grădină vă puteți pregăti mâncăruri delicioase și sănătoase! De exemplu, suc de fructe, ouă sau caserole. Și cea mai ușoară opțiune - dovlecel umplute.

Împreună cu ardei umpluți și sarmale, suc de fructe, umplut cu un amestec de orez și carne tocată, - una dintre cele mai populare rețete de vară. Eu fac de multe ori reduceri: într-un singur vas de sarmale, ardei și dovlecei, - compania devine foarte bine unul cu celălalt, și alege de casă, pentru a decide ce mai mult pe gustul tau.

Ingrediente pentru dovlecel umplute:

• Sau 2 dovlecei mai mari suc de fructe;
• 1 cană de orez;
• 300 g de carne tocată;
• 1-2 morcovi;
• 1-2 bulbi;
• Mai multe roșii coapte (poate înlocui sticlă suc de roșii sau pasta de tomate 50 g + un pahar de apă);
• Sare și piper după gust;
• Pătrunjel, mărar;
• Ulei de floarea-soarelui.

Cum de a găti dovlecel umplute

În primul rând, se prepară o umplutura ca pentru varză sau piper. Se fierbe orezul, până aproape fierte. 1 parte 2 părți iau orez sau puțin mai multă apă este umplută în crupei, stabilit pe foc mediu și agitare, se aduce la fierbere. Apoi reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când și doar glisând capacul în lateral pentru orezul a fugit. Opriți și lăsați orezul, acoperit mai multe minute pe 7-10. Chiar dacă orezul este ușor nefăcută - este vorba de pregătire în pub-uri. Între timp, să-l transfere intr-un castron larg să se răcească.

Ceapă și morcovi curăța, în opinia mea. Se mărunțește ceapa timp de 2-3 minute și spasseruem foc mediu într-o tigaie cu ulei vegetal, iar atunci când începe să devină moale, se adauga ras pe un morcovi răzătoare grosier.

In timp ce prepararea zazharki, dovlecei zaymomsya. Clătirea, vom tăia dovleceii în bucăți de 4-5 cm în lățime. În cazul în care pielea este subțire, nu poate fi curățat.

Lingurita alege cu atenție mijlocul unei cu semințe -, astfel încât să se obțină „bochonochek“ cu partea de jos, o gaură străpunsă pentru a face nu este necesar ca umplutura să nu cadă în partea de jos. În cazul în care semințele sunt mici, nu arunca la jumătatea distanței - ei vin la îndemână pentru un sos gustos. Se toaca marunt dovlecel extras din pulpa și se adaugă la ceapă și morcovi. Apropo, puteți amesteca ceapa și morcovul și sos suc de fructe cu orez si gatiti feluri de mâncare opțiune vegetariană - fără carne.

Dacă sunteți de gătit cu carne, apoi ceapa jumătate zazharki + morcovi adaugă la orez, acolo am loc de carne de vită, piper, sare și se amestecă bine. O a doua jumătate zazharki adaugand dovlecel tocat, piure de tomate (primele trei pe o răzătoare grosier, apoi - prin sită) - sau pasta de tomate. Gravy diluat cu puțină apă până la grosimea dorită, nu uitați să adăugați sare. După 2-3 minute după adăugarea de sos de tomate și opri încă rezervă.

Se umple pregătit umplutura de squash bochonochki și le-a pus într-o tigaie, turnarea-l pe partea de jos 2-3 cm de apă. Marrow pot fi așezate în 2-3 straturi, apa poate acoperi numai stratul inferior, și opțional complet, iar partea de sus va fi aburit.

oală Cover, tocană umplute dovlecei puțin mai mică decât media de 20-25 minute pentru a încălzi moliciune (încercând să agațe lama). Când dovlecelul este aproape gata, vase de sare și pune deasupra sosul. Mai mult vor fi mai gustoase dacă trotted proaspete sau pătrunjel și mărar uscat. gustul delicios al vasului dă busuioc purpuriu.

Gătit suc de fructe câteva minute după adăugarea sosul de pe și în afara.

Servim vasul de cald, dar răcit într-o prea delicios. Dovlecel umplute cu orez și carne, nu au nevoie de un fel de mâncare sau unele feluri de mâncare suplimentare, cum ar fi carne sau salată, cum mănâncă și cereale, carne și legume. Este suficient să se toarnă smântâna!