Bunicul a plantat nap ...

Puțini oameni amintesc că strămoșii noștri este un nap, dar nu cartofi, numit a doua pâine. Nu e de mirare poporul a pus povestea nap și ultimele zile ale lunii septembrie, numit „reporezami“: în acest moment de rădăcini recoltate și trimise căruțe pe piață.

Principalul nap culturilor de legume nu a fost accidentală se maturizează rapid, dă un randament bun (uneori crește rădăcină pood) conține carbohidrați ușor digerabili și proteine și substanțe biologic active, vitamina C (60 mg%) și caroten. Nu-i rău, și se păstrează toată iarna este posibil să se mănânce în stare proaspătă. alimente pentru animale de companie minunat, asa ca grecii si romanii antici au fost însămânțate cu napi întreg câmp.

Până în prezent, simplul fapt spune: „bucată de tort“. Astăzi, aproape nimeni nu a încercat acest fel de mâncare înainte și napi fierte doar așa - este foarte ușor, și ea devine un amidon gustoase, hrănitoare, fără exces (în comparație cu cartofi). Aceasta păstrează toate substanțele nutritive, și cel mai important, potasiu, dintre care pierderea la gătit poate ajunge la două treimi. Și dacă se fierbe, apoi „Repnev“ - supă cu malț sau fulgi de ovăz, și produse de valoare nu a dispărut - mutat în bulion. Și a făcut „Repnikov“ - nap aburit cu orz fiert, copt plăcinte ei.

Nap diuretic, efect antiseptic, antiinflamator si analgezic, stimuleaza apetitul si imbunatateste functia intestinala. Napi ajută atunci când tuse, bronșită cronică, astm, slăbiciune a mușchiului inimii. În medicina populară pentru degeraturi unguent de napi rasi cu grăsime de gâscă, și dureri articulare și dureri la nivelul oaselor aplicate va elimina cataplasma de bulion de gulie cu vin.

În mintea multor napi plate cu o Doneț concavă, galben sau auriu de culoare strălucitoare, cu o suprafață dură și netedă, pentru care a poreclit „Voshchanka“ oameni. Dar diferite soiuri cultivate în Rusia: europeană - Milan fioletovogolovaya și Capete Milano Red- Central verde din Asia de coacere și galben - Namangan și Samarkand locale (în partea de nord acestea sunt de multe ori o săgeată) - -galben Rusă Centrală cu pete verzi și violet - Solovki, Peter finlandeză, norvegiană Peter, Salekhard, Nord Rusă - Kareliană și Grachevsky.

In zilele noastre clasificate ca fiind peste tot trei soiuri de la mijlocul (60-80 zile) nap tradițională Peter 1 cu legume rădăcină 100-150 g și două napi salată - gheișă și fată, în care comestibile și topuri și rădăcini. Rădăcini în trecut uleiurile albe, rotunde, dulce și aproape nu conțin muștar care dau caracteristica Petrovskaya 1 înțepător gustul și mirosul. Pentru aceasta, ei se numesc „mere de lut.“ Cuplu frunze suculent, licitație, spân, conțin până la 90 mg% de vitamina C, 30 mg% carotenoide și bun ca salata verde. Rădăcini salata de nap prost păstrate, dar în timpul iernii cu efect de seră poate fi semănate din februarie.

Nap - din familia verzei și nu poate fi plasat după ridiche, ridiche, daikon, varză (au dăunători și boli comune), și mai bine - după cartofi, fasole, castraveți, dovlecei, ceapă și roșii. Deși napi - cultura nepretențios, căci este mai potrivit fertil argilos, structura, sol. Pe solurile grele suferă, crește slab, dă rădăcini amare și fără gust. Cu o lipsă de bor (de exemplu, solurile nisipoase) rădăcinile apar în gol.

Avantaje nap - robustetea si rezistenta la tsvetuhe. De obicei, este semănată în doi termeni - în primăvara devreme și la mijlocul lunii iulie (pentru depozitare de iarnă). Este mai bine să facă un marker: va asigura o densitate uniformă a plantelor și adâncimea de semințe -1-1,5 vezi semințe de consum de 0,2 g pe metru pătrat, semănat schema 5x30-40 cm poate fi semănate în toamnă, când gerul apuca teren .. dar rata de însămânțare a crescut de 1,5 ori.

Spring, sol cald răsaduri apar după trei zile. În acest moment, principalul lucru - pentru a proteja oferta de frunze gândacii crucifere purici, mai ales în vreme caldă, uscată. Fără a aștepta dezvoltarea în masă a dăunătorilor, polenizarea cenușă de plante, într-un vârf de cuțit, sau se presara aktellik fitoverm. Și, desigur, bine udată, slăbiți solul, îndepărtați buruienile. De îndată începe să formeze rădăcini, muguri proredte: în plantație dens de o recoltă bună nu va fi, așa cum se spune agronomi, există un „run-off“ legume rădăcină - acestea cresc mici și urât.

Napi ar trebui să fie format înainte de primul îngheț, în caz contrar acesta va fi amar și gol. Atunci când recoltarea vârfurile tăiate, astfel încât pețiolul nu mai mult de 2 cm rămân și rădăcinile nu se ating. În cazul în care aterizarea a venit sub îngheț, așteptați până dezghețului, lăsați-l să „plece“, și numai apoi sape.

Păstrați gulie în pungi de plastic cu gauri mici, la o umiditate de 98% și o temperatură de 2 °. Acesta se află până în primăvară, dar carnea este gustul treptat dryabnet se deteriorează.

Este un păcat, dar mulți nu știu cum să gătească napi.

Salata de morcovi ecxelente și napi, se adaugă pătrunjel tocat și salată de gulie și se condimentează cu unt sau smântână. Vă recomandăm să gust nap umplute. Curățați rădăcina, se fierbe, se scoate pulpa cu o lingura, se freacă cu unt, gălbenușuri de ou, smântână și se amestecă cu stafide. Se umple masa nap pregătit, se coace în cuptor.

Autor: V.Startsev, crescător.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit