Proprietățile benefice ale acestei plante chervil în creștere și tehnologie

asmățui legume: îngrijire medicală, proprietăți medicale și rețete

gradina chervil provine din Asia de Vest și de Sud Rusia (Caucazul de Nord), unde se gaseste acum in salbaticie pe mauri, de-a lungul râurilor și fluxuri.

Există rădăcină chervil (rădăcină), ale căror rădăcini sunt consumate crude, fierte sau prăjite. Este numit Baraboi (kervelnaya napi).

asmățui foto (poate fi mărită prin clic pe ea).

Proprietăți utile de chervil.

Asmățui - plantă anuală pryanovkusovoe. În produsele alimentare folosesc frunzele proaspete înainte de înflorire. Aceasta planta undemanding este bogat in vitamina C - 45-60 mg% caroten - 37 mg%, rutin, conține oligoelemente, o mulțime de uleiuri esențiale, substanțe biologic active, care are proprietăți tonice. Gentle, dulce hasmațuchi aroma combină mirosul de fenicul, marar si patrunjel.

Acesta este utilizat pe scară largă în medicina populară ca un mijloc de îmbunătățire a digestiei, bea suc cu amețeli, precum și bolile respiratorii. Utilizarea chervil considerate deosebit de utile in tuberculoza si alte boli debilitante. asmățui verdeața ușor de digerat și bine absorbit de către organism.

Asmățui - planta o zi lungă, în aceste condiții formează rapid o tulpina si floare. În același timp, umbra-dovada, ea poate fi cultivate cu o ușoară întunecare sub copacii din grădină. Dar cea mai mare recolta de verde licitație pot fi obținute prin cultivarea asmățui în primăvara și toamna pe o zi scurtă în lumina puternică a soarelui.

Asmățui - tehnologie în creștere

Asmățui este cultivat în teren deschis și protejate, și care nu au nici un teren, poate fi cultivate pe fereastra din camera primăvara devreme, începând cu Windows februarie până la sfârșitul lunii mai și sfârșitul lunii august și decembrie, în funcție de condițiile meteorologice de toamnă. Utilizarea de adăposturi de film în toamnă și primăvară prelungește durata de viață de primire a produselor proaspete de la sol deschis.

Scena este stabilit pentru o cultură normală de asmățui precum și pentru toate verdeață. Per 1 pătrat. m contribuie 3-5 kg ​​gunoi de grajd descompus și superfosfat 40-60 g 15-20 g de sare de potasiu. După săpat solul udat choppere tăiat șanțuri de mică adâncime de 30-40 de centimetri în afară.

Semințele sunt îngropate la o adâncime de 1 până la 1,5 cm. Lăstarii de la semănat semințe uscate apar numai în 15 până la 20 zile. Pentru a accelera acest proces, semințele germinate înainte de semănat sau îmbibat la o temperatură de 20-25 de grade la naklevyvaniya unitate. Este de dorit tratarea semințelor prin înmuiere 1% soluție de permanganat de potasiu timp de 25-30 minute.

Răsaduri trebuie sa fie subțiat cu 8-10 cm în înălțime a plantelor de 5-6 cm. Îngrijire suplimentară este plivitul, slăbirea solului, udare după cum este necesar.

Frunzele Asmățui sunt gata pentru viața vaza, în funcție de condițiile meteorologice, după 30-35 de zile de la apariția. Ar trebui să fie efectuată cât mai aproape posibil de sol dintr-o dată, ca planta creste slab după tăiere. Pentru a avea frunze proaspete perioadă lungă de timp, a doua recoltă în 10-14 zile. Însămânțările de vara, august sunt cel mai bine realizate in umbra partiala.

Pe coasta Mării Negre și în zona centrală a teritoriului Krasnodar Asmățui ierni verzi și începutul primăverii, în primul doua decadă a lunii martie, poate oferi frunze comerciale.

Particularitatile de semințe.

semințele Asmățui sunt semănate sau primăvara devreme - în martie sau în toamnă - în septembrie. semințe de plante din perioada de însămânțare de primăvară timpurie sunt 30-35 cm în înălțime, Bloom în iunie și iulie, și de toamnă înălțimea plantelor de semănat de 60-70 cm, floare la sfârșitul lunii aprilie. Semințele se coc în luna iunie. recoltarea semințelor în două ori mai mare decât cea a perioadei de primăvară însămânțare timpurie.

Sfat menaj - utilizarea Crevel într-o rețetă.

În alimentele consumate frunze proaspete și lăstari tineri într-o varietate de salate, în special castraveți, ca un condiment pentru legume, carne și preparate din ouă. Asmățui brânză de vaci cu aromă, brânză, maioneză. Este utilizat la prepararea legumelor, ciuperci si supa de pui, marinate, okroshek, se presara-le omletă sau omletă, se adaugă la carne fiartă, pește, orez, fasole, cartofi, mazăre verde, păsări de curte la grătar în porc. Chervil bine cu astfel de plante aromatice ca tarhon (tarhon), pătrunjel, busuioc. Asmățui proaspăt poate fi perfuzată otet pentru salate.

Chervil utilizate exclusiv în formă proaspătă, ca și în uscarea sau congela își pierde aroma. Prin urmare, feluri de mâncare hasmațuchi adăugată chiar înainte de servire sau la ultimele pregătiri minut.

Frunzele sale sunt foarte decorative si pot fi utilizate pentru proiectarea și decorarea diferitelor feluri de mâncare.