Țelină

Herb cu frunze de culoare verde închis penate. În prima plantă an produce frunziș abundent și formează o rădăcină globular, iar pentru al doilea an - floare și aduce roade. flori de țelină din iulie până în august, flori mici, albe umbrelă. dvusemyanki striată - este fructul plantei.

locul nașterii

Patriei telina - Marea Mediterană. El a fost ținut la mare cinste printre grecii antici, ilustrând planta pe monede. Telina a fost considerat un panaceu pentru toate relele, iar grecii a luat în toate cazurile. În Europa, țelina sa răspândit din secolul al XV-lea. Francezii pregătit o varietate de feluri de mâncare de țelină de rădăcină, frunze și semințe au fost asezonare ieftin. În Rusia, telina a fost cunoscut în secolul al XVIII-lea, în cazul în care o dată a fost recunoscută pe scară largă ca medicamente și alimente.

© Forest & Kim Starr

condițiile de creștere

Țelină cultivate pentru frunze, rădăcini și tulpini. Există trei tipuri de telina, fiecare dintre care are propriul său scop. Frunze de telina ofera o planta excelenta, rădăcină - o rădăcină de legume suculent și tulpină - plăci late și pețiolele lungi. Telina place lumina, umiditate, tolereaza relativ rece. El se poate deplasa înghețul la -7 grade. Telina preferă bogate în humus, sol neutru. Cel mai bine este de a planta țelină în locul unde ceapa cultivate anterior, cartofi, varză, castraveți. Plant sau scroafă sau material săditor plantate. Semințele sunt semănate primăvara devreme, pre udatul lor. Pentru a obține un prim-rădăcină, aveți nevoie pentru a alimenta în mod constant planta pentru a efectua afânarea solului și udare. Dacă apar metode de însămânțare de semințe muguri după 15-22 de zile, prin urmare, este preferabil să se planteze răsaduri de țelină. Frunze de țelină crește bine în condițiile în interior și în seră.

© Rasbak

proprietăţi

In țelina conține cantități mari de substanțe aromatice și minerale. Frunzele și plante rădăcină sunt acizi organici, substanțe minerale, fosfor, proteine, pectine, ulei esential, caroten, vitamina C, B1, B2, PP. Cel mai mare conținut de ulei esențial este fructul plantei.

proprietăți medicinale

In telina contine minerale care au un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular. Telina are efecte benefice asupra rinichilor, accelerează vindecarea ranilor, imbunatateste metabolismul, creste tonusul. Planta are proprietati antiinflamatorii si antiseptice. In retetele de telina medicina tradițională este folosit ca un stimulent, ca diuretic, constipație. Sucul de rădăcină este utilizat pentru tratarea bolii renale, gută, urticarie, frunze de suc de țelină ajută cu reumatism, hidropizie, scorbut. Mijloace de telina recomandat de multi medici, deoarece are multe proprietăți utile. Țelină ajută la eliminarea toxinelor din organism, așa că ar trebui să includă cu siguranță în dieta.

© Rasbak

proprietăți culinare

În gătit, utilizați ceea ce se numește „blaturi“ și „rădăcini“. Ierburi proaspete sunt adăugate la salate preparate, legume și carne. Root adăugat la supe și marinate gust deosebit si aroma.