Soiurile Varza, creață, varza de Bruxelles, conopida și varză chinezească - cultivarea și îngrijirea

Cultivarea și îngrijirea creață, gulie, Bruxelles, de varză roșie, chineză. Plantarea și curățarea acestor soiuri, precum și mai multe rețete

Aceste soiuri și tipuri de varză pentru o lungă perioadă de timp nu se mai exotice în case de țară și grădini, și, de asemenea, cum ar fi conopida si broccoli despre care am vorbit aici. Dar, așa cum acestea sunt gustoase și au, fără îndoială proprietăți benefice care vorbesc despre cultivarea lor este încă în valoare de ea.

Varza - plantare și îngrijire

Varză roșie în gust și unele proprietăți utile decât varză. Se acumulează culoare roșu-violet antociani mai multe și diferite de frunze. Acesta conține mai mult de substanță uscată, zahăr total, proteină brută, vitamine și minerale.

Este utilizat în alimente în stare proaspătă sau murată. Densitatea mare de capete și o calitate bună păstrare le permit să salvați și să-l consume în perioada de toamnă-iarnă.

Consumul de varză roșie contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare și este un mijloc de prevenire a tuberculozei.

Conform caracteristicilor biologice similare cu varza varza, diferă doar o rezistență ridicată la îngheț.

În regiunea Krasnodar cultivată de piatră clasa de mijloc și capul târziu-Gako 741, care are o calitate foarte ridicată de păstrare.

în principal solul sistem de prelucrare, îngrășăminte, datele de plantare a culturilor și varză roșie sunt aceleași ca și cele ale soiurilor medii și târzii de varză. plante de îngrijire sistem include de lucrare 3-4 inter-rând, plivit, udare, combaterea bolilor și dăunătorilor.

Stow varză, varză atinsă când masa de cel puțin 0,6 kg de culoare ridicată a capului. verze depozitate la 1 grade (căldură) și o umiditate relativă de 95%.

Varza - planta este bianuală. Înflorire și formarea semințelor are loc în al doilea an de viață. semințe de plante au, de asemenea, pigmentare antociani pe frunze, tulpini și flori. Fructe-pod de aceeași magnitudine ca și varza.

varză Savoy - plantarea și îngrijirea

Aceasta diferă de varză veziculare frunze albe licitație și slăbirii de cap. Aceasta a furnizat un conținut ridicat de solide și vitamine. Savoy aperitive varză fierte, prima și a doua cursuri, precum și o umplutură pentru prăjituri și clătite.

Aceasta planta este pretențios la fertilitatea solului și de umiditate, are o rezistență ridicată la îngheț și rezistența la boli.

Zonate soiuri de maturare Jubilee în 2170 și Orientul Mijlociu-Vertus 1340 - pentru utilizarea toamna și iarna.

Crescute și recoltate Savoy metoda varză răsad, precum și soiurile corespunzătoare de varză. In timpul sezonului de creștere se aplică 3-4 afânarea între rânduri, două dressing - după 10-12 zile de la transplantare și la începutul formării capului. Fed mullein diluare soluție 1: 5 sau pui așternut - 1:10 sau amestec de îngrășăminte - 20 g la 10 litri de apă.

Varza curată în procesul de maturare. Când viața vaza de cap plece 2-3 frunze de protecție împotriva deteriorării mecanice și de contaminare.

Varza de Bruxelles - cultivarea și îngrijirea

varză de Bruxelles cu privire la formele trunchiate kochanchiki muguri în axils de frunze, care conțin 2 ori mai multe proteine ​​si de 4 ori mai multa vitamina C decat varza.

Acesta are un conținut ridicat de substanțe minerale, uleiuri caroten și muștar, proteină brută. Kochanchiki utilizate în supe și garnituri pentru carne și preparate din pește și marinate congelate.

Cerințe umiditate și căldură la verzei de Bruxelles sunt aceleași ca și cele de culoare albă, dar este mult mai exigent la lumină și fertilitatea solului.

Grow metoda varză răsaduri și semințe semănat în sol. În primul an de cultură formează o înălțime stem de 40-60 de centimetri, care este format la 80 kochanchiki. În al doilea an varza în semințe floare și forma.

Sub mugurii îngrășăminte minerale se aplică în aceleași doze ca varza, dar evita introducerea gunoiului de grajd proaspăt, deoarece aceasta duce la formarea întârzie kochanchiki.

Pentru a obține randamente bune cultivate hibrid timpuriu de maturare F₁ Dolmik și-clasa de mijloc Hercules 1342.

Grija pentru varză de Bruxelles

Sistemul de îngrijire a plantelor include relaxarea între rânduri, irigare, fertilizare, eliminarea buruienilor. O trăsătură distinctivă a grija acestei varza este topping mugure terminalului atunci când kochanchiki format începe să se îngroașe.

Kochanchiki eliminat deoarece acestea devin disponibile (cu diametrul de 3-5 cm și greutate de 10-20 grame). În frigidere în pachete stocate kochanchiki luni și jumătate pe varză-tulpină - timp de două luni la o temperatură de 0-1 grade și o umiditate de 95%, atunci când plantele sunt dezgropate de rădăcini și depozitate într-o pivniță sau prikopalis sere.

Gulie soiuri de varză - de plantare și îngrijire

Gulie - forme scurtate și puternic îngroșat butuc - stebleplod, care este utilizat în produsele alimentare sub formă de prime și fierte. Este bogat in vitamina C, și de maturare.

În primul an formează o rundă stebleplod suculent sau ovale. Crește răsaduri și căi nonseedlings. Răsadurile sunt crescute și plantate în teren deschis, în același timp, ca și varza albă devreme.

randamente excelente punctajelor Viena 1350 Optimus alb și albastru.

Răsaduri sunt plantate la începutul lunii aprilie, cu culoarele 45 centimetri sau bandă cu trei linii cu o distanță între ele de 30-40 cm între plante într-un rând - 12-15 centimetri.

In timpul sezonului de creștere se aplică 6-7 irigațiilor (s fertilizare îngrășăminte complexe - 30 grame la 10 litri de apă) și slăbirea 3-4 rânduri.

Cultivarea gulie

Ne-am uitat în manual, ceea ce a umplut suculent varză „samovar“. Se pare că există o mulțime de proteine ​​(proteină brută) și vitamina C, care ne protejează de infecții, și chiar și acolo mineralele cele mai utile, și multe dintre ele sunt compuși organici de calciu, care sunt atât de ușor digerate care creață de peste mări este considerat cele mai bune legume pentru copii putere. Copiii cresc sănătos, puternic, ascuțit cu dinți, bouncy.

cioturi de varză din imemoriale timp în familiile țărănești au fost trata copii preferate. Eu însumi amintesc cum nerăbdător în fiecare an de așteptare pentru cele din urmă vine toamna, iar tatăl meu și voi taie varza si bautura ea. Toate tulpinile mine și frații mei ponosită! Oblong, suculent de zahăr varză tulpină ascunsă în chiar miezul capului. Deci, mici, care - Munch-Munch! - și nu este nici unul. Oh, ar fi invers - un ciot imens, ca o minge de fotbal, iar frunzele - bine, un lucru mic&# 8230;

Noi atunci nu știam că există o varză! Locuitorii de pe coasta mediteraneană a fost mult timp cultivat varza, similar cu un nap, în căldura confortabilă a grădinilor lor.

delicii gastronomice au prins chiar și în Roma antică. De-a lungul timpului, gulie iubea germanii și francezii. Acum, ea este la o primă printre indieni și popoarele țărilor din Asia&# 8230;

De-a lungul gazda curata cu bucurie varza „samovar“ din piele strans, freca pe o răzătoare, în combina. Din această ofertă salate preparate pastă suculent - pentru a adăuga creață razatoarea ridichi, patrunjel, telina, ierburi, felii de mere, stropite cu suc de lamaie, aromat cu ulei vegetal sau smântână - după cum doriți. Ambasadorul - și Grand Merci pentru tine!

Și tocană fierte, caserola, gatiti supe de legume, compun o garnitura pentru carne și pește&# 8230;

In mod ciudat suficient, dar mulți grădinari ruși și nimeni nu știe ce e farmecul.

Kohl a vrut gulie ...

Grow kocheryzhnuyu varza este mult mai ușor decât varză obișnuită.

Semințele pot fi semănate răsaduri în seră tramvai cele mai primitive la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Până în momentul în care este în același timp, atunci când, de obicei, au semănat primele ridichi. Am realizat un șanț pe pat - semințele distribuite prin intermediul celor 3 cm în afară. Acoperite cu pământ la un centimetru sau doi, ușor compactat solul superior din învelită fiecare sămânță. Turnat pe partea de sus - apă sbryznuli cu mâinile. Acum, așteptați pentru germinare. Frunzele de cotiledon sunt popping sus mai repede aceleași ridichi, 3-4 zile. Oricum, o săptămână mai târziu totul la vedere.

În cazul în care patul în grădină deschis, varza atunci oamenii sari Psylla crucifere, bug-uri mici strălucitoare. Ei musca cu nerăbdare în foaia de pastă și câteva zile pot mânca lăstarii până la rădăcini. Ra - nu vei avea creață. Ce să fac? Se presară cu apă și culturi OPU-Drita cenușă de lemn. Gândacii lăsați în pace comoara ta.

Udarea, sol vrac, plivit. Trei săptămâni mai târziu, la tânărul kolrabok va avea 3-4 frunze adevărate puternice. Răsaduri gata! Plantat-l în paturi gradina de legume. Distanța dintre plante - 25-30 cm și între rânduri - până la o jumătate de metru.

Niciodată nu planta varză în umbra copacilor, arbuști și clădiri. Îmi amintesc că mugurii provin din Marea Mediterană, și există soarele. Deci, avem - mai mult soare, cu atât mai bine pentru creață. Și, desigur, ea iubește umezeala, atât de udare regulată. Au fost tratate cu humus. Ai grijă de buruieni.

Aici. probabil, tot ceea ce este necesar este faptul că timp de șase săptămâni răsaduri în paturi transformat într-un „samovar“ de legume sau misterios OZN, ghemuindu-se în grădina ta.

Atunci când nap varza crește mărimea unui pumn - transporta-l la bucătărie și du-te la diversiuni culinare.

Iata sfaturi cu privire la modul cel mai bine pentru a recolta. Mai întâi se scoate gulie, cum ar fi subțierea plantele - prin una. În timp ce altele vor fi mai spațioase. Dar nu lasa îmbătrânirea plantelor, și zagrubeyut. Va fi necesar să se taie creață așa penechki (pe tija) a fost o bucată de „samovar“ cu frunze - luni și jumătate să crească noi capete de aici.

Alegerea semințe de gulie

Ce fel de popular gulie cu noi?

Aici sunt cele mai frecvente și mai frecvent a fost difuzat în domeniile, în paturi și pe mese.

Viena Albastru. Aceasta este una dintre cele mai bune soiuri timpurii maturare. De la germinare pentru a recolta 70-80 de zile în creștere. „Nap“ în această varză cântărește 160-400 g Peel mâlul albastru litri, neted, destul de subțire, și carne - licitație, suculent, dulce. Acest lucru varza este deosebit de bogat in calciu si vitamina C. Este bun gust și salate de legume crude, și supa, și feluri de mâncare laterale.

Alb Viena 1350. Este similară în toată sora ei albastră. De asemenea, din cele mai vechi soiuri, delicioase. Nu toți oamenii sunt utile fructe și legume viu colorate. gulie alb apoi vin la salvare.

Violeta - soiuri târzii coacerii, rezistente la inghet. De la germinare pentru a recolta 110 de zile de colectare. Stebleplod culoare purpurie profundă și carnea - alb, delicios. Ei bine păstrate în timpul iernii.

gigant - prea târziu-maturare soiuri. nu Plantat mai mult de trei „gigant“ este de 1 m2. Rezistent la secetă. Stebleplod albicios. aproape - la 3 kg, de bun gust. Potrivit pentru depozitare de iarnă.

Varza - plantare și îngrijire

Locul de nastere al acestui tip de varză - China. În cadrul speciilor există frunze, polukochannye și capul formularul. Conține vitaminele C, B₁, ₂, caroten, acid citric.

Maturarea, rezistente la frig și lumină care necesită varză cultură. Temperatura optimă pentru creșterea și formarea culturilor + 15-22 grade, perioada de vegetație durează 40-60 de zile.

soiuri cultivate în sere: Lenok timpurie de maturare, mediu timpuriu - Polukochannaya și de primăvară, la mijlocul - TAA-2. Pentru a deschide și la sol protejate clasificate ca fiind Khibinskaya soiurile timpurii de maturare.

În săpăturile de toamnă contribuie îngrășăminte cu fosfor și potasiu. În primăvara înainte de plantare face îngrășăminte cu azot. Însămânțarea se efectuează în primăvara devreme, de îndată ce solul copt. Însămânțat cu distanța dintre plantele într-un rând de 15 la 20 de centimetri.

În sere plantate răsaduri de varză din China la sfârșitul lunii ianuarie ca prima cifra de afaceri de cultură sau ca material de etanșare a culturii principale.

În sere de iarnă varză asigură un randament mai mare decât alte culturi cu frunze (cu excepția ceapa).

În cele din urmă cu privire la prepararea de mâncăruri gustoase și sănătoase de varză.

Rețete de aceste și alte soiuri de varză

salata conopidei.

Un cap mic de conopida, se fierbe în apă sărată, astfel încât nu a fost foarte moale. Dezasamblat în mici Kocheshkov. Varză amestecat cu morcovi rasi crude, cartofi fierți și castravete. Se condimentează cu verde sau ceapa, patrunjel si marar. Maioneza.

salata delicioasa, care se va umple cu rosii sau ardei gras. Se serveste cu cartofi.

Varza caserola cu branza.

Un cap mare de conopidă în apă sărată de sudură, între timp, se prepară sosul de brânză, ceea ce ar avea nevoie de 30 de grame de unt, 30 de grame de făină, 300 ml lapte, 60 de grame de ras crud, sare si piper dupa gust.

Pe o tigaie de teflon se încălzește untul și brânza, amestecând să nu se lipi. Se adaugă cu atenție făina, se toarnă în lapte. Adu toate la fierbere și se fierbe timp de 3 minute, amestecând. Se condimentează cu sare și piper.

Intr-o tigaie de metal unsă sau adâncă pune tigaie împărțită în buchețele varză și se toarnă sosul fierbinte. Se presara branza si pesmet ras, pune felii subtiri de ulei și maro în cuptor timp de 10-15 minute.

Fried în conopidei aluat.

Sudate în apă sărată ka cap gol este tăiat la fel pe inflorescenței, și în timp ce se execută cu apă, pregătirea aluat.

Acest lucru necesită 120 de grame de făină, 1 ou, 30 g unt topit 150 ml lapte amestecat cu apă.

Adăugarea de apă în acest caz este necesar, se face crocant aluatul mai puțin dens exterior și moale în interior. Toate ingredientele sunt biciuit pamatuf sau mixer electric până când suprafața testului cu bule de aer.

Fiecare conopidă inflorescență, fixat pe o furcă, este imersat în aluat și se prăjește în ulei puternic încălzit, este turnat în pat tigaie cel puțin 1 centimetru. Fry ar trebui să nu mai mult de două minute să fie, până la auriu.

„Arici“ conopidă.

Mai ales să fie bun pentru ziua de naștere pentru copii, dar va servi un decor bun pentru orice masă. Un cap mare de varză se fierbe în formă sărată de oțet, ea nu devine prea moale. Se lasă apa să se scurgă. Se pune pe placa de bază în jos.

sfecla si morcovi, proaspete sau castravete murat tăiate stiluri lungi și capul nashpiguyte de varză, inserarea între inflorescențe. Se toarnă în partea de sus cu maioneza, garnisiti cu felii de ouă, frunze de salata, ciuperci mici. Înainte de utilizare, se taie în felii ca un tort.