Supa de conopida

Lumina, licitație și delicioase, supa de vara cu conopida - un prim curs perfect pentru o zi fierbinte. Aceasta dieta, dar supa de hrănitoare va fi utilă chiar și pentru fanii de bulion bogat - mai ales în timpul verii, atunci când organismul necesită hrană netyazholoy.

rețeta de astăzi noastre este foarte similar cu alte supa de legume - cu varză albă și mazăre verde. Dar supa de proprietăți cu conopidă depășește toate celelalte supa de varza, supa de varză și Kasha. corp Conopida absorbi mult mai ușor decât alte tipuri - pentru că în inflorescență delicat conține mult mai puțin de grăsime decât, de exemplu, în varză.

Astfel, conopidă conține o cantitate mare de minerale (magneziu, fosfor, potasiu, pectine, proteine ​​digerabile si vitamine - cum ar fi acidul ascorbic (vitamina C) - de trei ori mai mult decât varză și conopidă More - conținutul de legume campion de vitamina H (biotina), util pentru sănătatea pielii și a părului.

Vă sugerez să supa -version „lumina“ cu supa de legume, pe care o puteți mânca și copilul, și pentru vegetarieni și cei care sunt pe o dieta. Acesta este preparat în întregime, fără grăsime - zazharki și ulei - și, imaginați-vă, pare delicios. La cererea unei supa de aproape terminat, înainte de a opri de căldură, puteți adăuga o lingură de legume sau o bucată de unt.

Și dacă preferați un fel de mâncare mai substanțială, puteți face supă cu carne sau supa de pui, se adaugă o bucată de carne sau chifteluțe fiarta din carne tocată cu orez.

ingrediente:

2-2.5 L de apă

• 3 cartofi medii;
• 1-2 morcovi;
• 1 ceapa mica;
• conopidă 1 cap;
• 3-4 linguri orez;
• Pătrunjel, mărar, busuioc;
• Sare dupa gust, aproximativ 0,5 lingură.

Mod de preparare:

Pune pe foc cu o tigaie apărat sau apă filtrată. Pomo, curata si spolosnom cartofi și morcovi. Cu becuri va elimina coji, conopidă și spolosnom Să ne examinăm cu atenție în buchețele. Greens omis cinci minute în apă rece, apoi se spală afară.

Vom tăia morcovii în felii subțiri și cartofi - jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. Puteți felie și de zaruri ca supa de obicei. Dar, în cazul în care se fierbe cartofii în bucăți mari, și apoi potoloch și pentru a reveni la tigaie - cartofii sunt absorbite mai bine, și apoi supa mai gros, nu poate adormi chiar nisipurilor.

Omite cartofii și morcovii în apă clocotită, se adaugă orezul și se fierbe timp de 5-7 minute, la foc mediu, doar prin glisarea capacului la supa sa straduit sa scape. Rice pot fi înlocuite cu alte boabe - cum ar fi o supa de legume este bun momeală.

Sare supa, se adaugă ingredientele etapa următoare, care sunt fierte mai repede decât cartofi și morcovi, și orz - conopidă și foarte melenko ceapa tocata. Nu-ți face griji, el nu va mai fi simțit în supă, principalul lucru - un cotlet bun.

Se amestecă și se fierbe timp de mai mult de 4-5 minute. Între timp, verdeață rupeți petrushki- marar proaspete sau uscate prea bine cu această supă. Un fir mic de busuioc va da un fel de mâncare, gust picant și aromă!

Încercați vârful cuțitului: cartofii din supa deja moale? Prinde-l prin skimmer sau o lingură sau o furculiță și se pisează tolkushkoy pentru piure, și a pus înapoi la supa.

Acum trebuie să adăugați ierburi tocat, se amestecă și se fierbe timp de câteva minute - și o supă de vară lumina este gata!

Supa Conopida este foarte gustos cu smântână și pâine neagră.