Peste marinat

Cum pot găti peștele pe care sa dovedit delicios, o mulțime și este util? Încercați un fel de mâncare simplu și delicios - marinată de pește, care este, de asemenea, numit peștele sub o haină de blană.

„Coat“ sau marinata facut din legume si rosii, asezonate cu condimente - rezultatul este un pește foarte gustos și o mulțime de chiar zeamă mai delicioase, care merge cu un bang cu toate garniturile!

pentru produse din pește sub marinata:

• 1-2 bucăți. congelat pește degresata mare (merluciu, cod, polac);
• 4-5 linguri faina;
• 3-5 morcovi;
• 2-3 cepe medii;
• 2-3 linguri pasta de tomate (puteți înlocui roșii proaspete sau suc de roșii);
• 1 cană de apă;
• Sol - aproximativ 0,5 linguri;.
• mazare piper negru - 10-15 buc;.
• bucățile de frunze de dafin 1-2.
• Ulei de floarea-soarelui.

Cum de a găti pește marinat:

Vom tăia bucăți de pește 2-3 cm, sare și o rolă bună pe ambele părți în făină. Este important ca peștele se dezghețe complet - sau prin încălzirea făina este amestecată cu apă, iar piesele se va lipi de tigaie. Dezosate cu atenție astfel încât peștele nu se încadrează în afară atunci când prăjiți: făină, datorită formelor sale de lumină crusta de aur.

Se încălzește într-un ulei vegetal tigaie, pune bucățile de pește și se prăjește, mai întâi pe o parte a focului mai mult decât media. Nu se prăjește până când fierte și ușor - până la un maro auriu deschis. piese Perevernom cu o furculiță sau spatulă și se prăjește de cealaltă parte. Apoi scoateți peștele pe placa și totuși se pune deoparte.

Între timp, peste prajit, Se curata ceapa si morcovul. Vom tăia ceapa în inele jumătate sau bucăți mici, natrom morcov pe o răzătoare grosier.

După scoaterea din pește tigaie, se toarnă ulei vegetal și așterne ceapa. Agitarea ceapa passeruem până se înmoaie și se adaugă morcovii rasi.

Amestecati morcovii și ceapa, continuă să se calesc legumele pana cand se inmoaie. Sare și piper după gust și pentru a comuta legumele pe o farfurie.

Apoi, puteți alege una dintre cele două opțiuni: pentru a găti peste marinat într-o tigaie sau în cuptor. În primul caz este mai rapid, în al doilea - un pic mai mult, dar mai bogat în gust și utilitatea, precum și toate felurile de mâncare coapte.

Dacă selectați cuptorul - Puneți peștele într-un vas de copt, unsa pe partea de sus - legumele, se toarna un pahar de apă cu el divorțat în pasta de tomate, sare, se adaugă piper, mazăre, se acoperă cu o foaie de folie și se coace la 180 ° C, aproximativ 35-40 de minute.

Dacă alegeți o tigaie - doar adăugați untul, din nou, așezați bucățile de pește în tigaie, și pe partea de sus a peștelui uniform stabili un „strat“ de legume. Cu cât este mai „marinata“, atât de gustoase!

Dolom pan în 0.5-1 st. apa care peștele a fost acoperit până la jumătate, va acoperi un capac. Se pune la fiert la foc mic, se fierbe scăzută la aproximativ 20 minute.

Apoi se adaugă pasta de tomate, un pic diluat cu apă și condimente: piper, mazăre și frunze de dafin. Se fierbe 2 minute mai mult, și pește marinat gustoase gata.

Un astfel de pește apetisant sub morcov și ceapă și roșii „coat“ pot fi furnizate orice garnitură, piure de cartofi in special gustoase, orez sau paste.