Spanac - ierburi utile

Spanac - o excelenta sursa de fier, care este o parte a hemoglobinei, furnizarea de toate celulele corpului și oxigenul este o parte a sistemului responsabil pentru metabolismul și producerea energiei. Mai ales recomandat pentru femei, copii și adolescenți. Calculat în greutate de spanac face parte din legume, cele mai bogate în substanțe nutritive.

spanac (Spinacia oleracea) - specii din genul Spanac (Spinacia) Amaranth Familie (Amaranthaceae) - în clasificarea în vârstă - Mareva (Chenopodiaceelor).

spanac - o erbacee dioic înălțimea plantelor de legume anuale de 30-45 cm, cu frunze regulate triunghiular-lanceolate. flori stamine verzi, mici, grupate în inflorescențe spicate-paniculat. Pistilurile sunt colectate în glomeruli situate în axils frunze. Fructe - nuci ovale colectate în glomeruli cu bractee lemnoase. Flori în iunie - august.

Patriei spanac - Orientul Mijlociu. Cultivarea sa a început, așa cum se crede, în Persia. În Asia Centrală, spanacul este găsit ca o buruiană. În conformitate cu versiunea comună a numelui spanac în limbile europene datează „mâna verde“ persană .Shpinat cultivat aproape peste tot ca o plantă de legume.

La începutul secolului XX, în țările occidentale a fost extrem de popular spanac. In timp ce au crezut în mod eronat că spanac - produsul alimentar bogat in fier (35 mg fier per 100 g de legume). Medicii recomanda in special copiii de spanac. De fapt, conținutul de fier din spanac este de 10 ori mai mici. Confuzia a apărut din cauza unui cercetător care a uitat să pună punctul zecimal în numărul. Dezmințirea acestui mit a apărut abia în 1981.

Conform unei alte versiuni, o eroare a avut loc în 1890, ca urmare a studiului de spanac uscat, profesor elvețian Gustav von Bunge. Rezultate fundal Bunge (35 mg fier per 100 g produs) au fost corecte, cu toate acestea, nu este examinată în stare proaspătă și uscate spanac. spanac proaspăt este de 90% din apă, adică conține la circa 35, și circa 3,5 mg de fier.

însămânțarea de spanac

Spanac - maturare de legume, îngrășăminte, astfel la fel de rapid pentru culturile face bine descompus humus sau gunoi de grajd. În special introducerea de humus necesare pentru cultura timpurie și culturile îngroșate.

Pentru semănat spanac, de regulă, secțiuni speciale nu sunt retrase, adesea este semănat în primăvară ca precursor la căldură iubitoare a culturilor de legume mai târziu. Pe parcele mici, semănate spanacul ca un sigiliu (printre alte legume sau în grădină între rânduri).

Solul protejat

În primăvara în sere spanac cultivate în principal în sere și sol izolate. În aceste condiții, rezultate bune pot fi obținute numai pe soluri cu o multime de humus. De obicei, pentru sere, un amestec de humus și sol gazon sau legume de grădină (în cantități egale).

Spanac dragostea de lumină, astfel încât culturile de primăvară din start la sol protejat în regiunea Moscova, numai de la sfârșitul lunii februarie. Însămânțarea se realizează de foraj cu efect de seră, distanța dintre rânduri de 6 cm. 1Q. m însămânțat 20-30 g de semințe. Când cultivate în sere menținute la 10-12 ° C Temperatura în noros și 18 ° C, în vreme însorită.

Înainte de semănat semințele de spanac ar trebui să fie înmuiate în apă timp de o zi și jumătate pentru a obține mai devreme și prietenos lăstari. Înainte de semănat semințele sunt umflate ușor uscate pentru a le separa.

în aer liber

Spanacul - planta este destul de rezistente la frig și se dezvoltă bine în teren deschis. răsaduri de spanac poate rezista la congelare la -8 ° C Spanac plantat sub iarnă mai iarnă sub zăpadă (în zona de mijloc un mic adăpost).

Semănatul în teren deschis, atunci când este posibil sa topit complet zapada - de la mijlocul lunii aprilie-iulie - pentru frunze mature, până la mijlocul lunii august - pentru tineri. culturi transportoare face cu un interval de 20-30 de zile.

Vara, culturile de spanac se poate realiza numai în zonele de udare pre-umezite. porțiunile preemergente acoperite cu rogojini vechi și alte materiale pentru a accelera apariția de material săditor.

Pe crestele spanac semănat mod obișnuit, cu 30 cm pe culoare, adâncimea de semănat de 2 - 3 cm, rata de însămânțare 4 - 5 g per 1 m2. După însămânțare sol rostogoli.

Pentru toamna Consumul de spanac însămânțare se efectuează în iunie-iulie, iar în regiunile sudice - în luna august, ca o cultură de iarnă, care vă permite să-l curățați în primăvara devreme. In locurile unde temperatura iarna nu scade sub 12 ° C, spanac, cultivate în toamnă, pot fi îndepărtate în timpul iernii.

Cultivarea spanac

Spanac, exigenta fertilitatea solului, cu toate acestea, este plasat pe cultivat, materiale organice bogate în porțiuni. Cele mai mari producții le conferă pochvah- în nisip argilos pentru a obține randamente ridicate, cu verdeață bună calitate, plantele de spanac trebuie să fie udat în mod frecvent. Sol cu ​​aciditate necesară pre-cenușărite. Cele mai bune precursori pentru spanac - culturi de legume, sub care face îngrășământ organic.

Solul este preparat cu o scădere de spanac: sape secțiune adâncime completă a stratului de humus și făcând îngrășământ (30 g de superfosfat, 15 g per 1 m2 de clorură de potasiu). În același timp, dacă este necesar, să efectueze cenușărire. Primăvara devreme, odată ce solul va fi gata pentru prelucrare, prin transformarea ureei greblă într-o cantitate de 20 g per 1 m2.

îngrășământ organic proaspăt (gunoi de grajd, dejecții, etc. ..) Direct sub cultura nu este recomandat să facă spanac, deoarece acestea afectează în mod negativ gustul frunzelor.

Când răsaduri cresc (apare a doua frunze adevărate), culturile subțiat, lăsând planta la o distanță de 8 - 10 cm unul de altul, deoarece spanac o sămânță-glomerulare apar două răsaduri. Îngroșarea culturilor este nedorită - aerarea slabă crește riscul de infectare cu făinare. Distanța dintre plante pe rând ar trebui să fie de aproximativ 15 cm. Este foarte important să se procedeze cu prudență, având grijă să nu deteriora plantele rămase. După terminarea spanacul subtiere udate.

Pentru a preveni prematură a plantelor stem in vreme uscata si fierbinte, spanacul trebuie să fie udat din abundență. Dacă apare necesitatea de a combina udare fertilizare de îngrășăminte cu azot (10 - 15 g de uree la 1 m2). Fosfat și îngrășăminte potasiu spanac nu este recomandat să se hrănească, deoarece contribuie la accelerarea plantelor de îmbinare filetată.

De-a lungul sezonului de creștere ar trebui să slăbit în mod regulat pe pământ. În vreme uscată, plantele pentru formarea unei recolte bune și un fel de decente are nevoie de apa. De obicei, este suficient de 2-3 ori pe săptămână, timp de 3 litri de apă pe metru de rând. umiditatea solului Normal evitarea plantelor stem.

recoltat

Recoltarea spanac începe formarea de plante pe 5 - 6 frunze. Spanac, plantare de primăvară este gata pentru recoltare, în 8-10 săptămâni după germinare, vara - 10-12. Un moment foarte important pentru a aduna recolta în cazul în care perestoyat plante, frunze și zagrubeyut devin fără gust. Sockets sunt tăiate de prima foaie sau scos din rădăcină. Dar poți smulge doar frunzele după cum este necesar. Curat spanac mai bine în dimineața, dar nu imediat după udare sau ploaie, ca în acest moment frunzele sunt foarte fragile si se rup usor.

Se curăță spanacul în mai multe etape, ca și creșterea plantelor și formarea de noi frunze, până la perioada de îmbinare filetată în masă.

Randamentul spanac este de 1,5 - 2 kg per 1 m2.

Pentru a transporta și de a le stoca, de asemenea, nu poate fi decât într-o formă uscată. Spanac stocat pe raftul de jos a frigiderului într-o pungă de plastic de nu mai mult de două zile. Pentru recoltarea în timpul iernii poate fi congelat - congelat este bine păstrează proprietățile sale benefice.

Boli și dăunători

Pe spanac frunze suculente se stabilească de bună voie afide și larvele să mănânce muște lor miniere. Limacși chis și melci place, de asemenea, această legumă. La sfârșitul verii frunzele pot să apară mucegaiului pufos, mai ales în cazul în care plantarea gros. Adesea, plantele sunt afectate de diverse eterogen. Pentru a face față acestor dăunători și boli este destul de dificil, deoarece legumele cu frunze nu se recomanda pulverizarea pesticidelor. Prin urmare, este important pentru prevenirea strict respectați tehnicile agricole și elimina imediat resturile de plante. Pentru a evita mucegai, cel mai bine este de a alege soiuri rezistente la acesta ( `Spokeyn` F1,` Sporter` F1).

răsaduri de spanac și plante tinere pot afecta putrezirea rădăcinii. Putregaiul guler rădăcină, greabăn plante, apoi moare. Prevenirea - subțierea, relaxare. Nu poate fi plasat după culturile de sfecla.

sfeclă deteriorate de larve de muște frunze de deminare și de afide. culturile de semințe de Anabazinsulfatom sunt pulverizate la rata de 15 cm3 per 10 litri de apă sau fosfamida (0,2%). culturi alimentare nu poate fi pulverizat.

Proprietăți utile de spanac

Frunzele contin proteine, grăsimi, zahăr, fibre, acizi organici, flavonoide, împreună cu aceasta, un echilibru complex cu multivitamine - vitamine din grupele B, C, P, PP, E, K, este bogat in vitamina A (carotenoizi), precum și multe dintre omul necesar minerale - fier, potasiu, magneziu.

Spanac folosit pentru prevenirea gastro - intestinale zabolevanij cu anemie, anemie, epuizare, diabet, hipertensiune bolezni- da copiilor mici, sub formă de piure de spanac pentru prevenirea rahita- previne retiniene Distrofie glaza are un efect laxativ ușor, stimulează kishechnika- recomandat alimente pentru femeile gravide, ca conține cantitate mare de conținut ridicat de acid folic de vitamina E protejează celulele de îmbătrânire.