Paste de casă cu spanac și sos de piper verde

paste de casă este atât de simplu. Încearcă să-l gătească o dată, și paste făinoase de la magazin, chiar și cele mai scumpe, nu pot concura! Zborul de fantezie în alegerea formei de pastă și culoarea nu este limitat. Aceasta reteta face verde. Pentru colorarea aplică culoarea naturală - spanac verde. Nu vă faceți griji dacă nu vă puteți cumpăra sau să crească spanac proaspăt, acesta poate fi înlocuit congelate.

Pastele finite pot fi stocate într-un borcan sigilat, precum și paste regulate, dar asigurați-vă că să se usuce cu grijă în aer.

• Timp: 60 minute
• Cantitate: 4 portii

ingrediente

Paste:

• 200 g de făină de grâu (ușor pentru stropire masă făină);
• 1 ou mare;
• 200 g de spanac proaspăt;

Pentru sos:

• 100 g de mazăre;
• 2 catei de usturoi;
• 70 g unt;

preparare

Faceti o pasta. Mai întâi, se separă frunzele de tulpina de spanac proaspăt, spălat și blanshiruem în apă clocotită timp de 3 minute.

Albite spanac aruncat înapoi într-o strecurătoare, stoarce bine, excesul de umiditate nu este necesar să ne! Din 200 g de spanac proaspăt avansat wad strans, o greutate de aproximativ 80 g, cântărește aproximativ ca ou crud.

spanac albite și ou crud, se amestecă într-un blender până atunci, până când amestecul este neted. Se pare verde lămâiță luminos, care seamănă cu un lac în perioada de alge Bloom de vară.

Se toarnă făina pe o masă de tăiere în mijloc sunt eliminarea craterul în centrul căruia este turnarea de masa verde. Calculul este întotdeauna aceleași ingrediente: 100 de grame de faina un ou. Din moment ce pasta este preparat cu adaos de spanac, al doilea înlocuitorii de ou parte egală cu greutatea de verde.

Se amestecă aluatul până atunci, până când încetează să adere la masă. Apoi l-am înveliți în folie și a pus să se odihnească timp de 30 de minute în frigider.

Presarati masa cu faina. Se împarte aluatul în jumătate. Intindeti fiecare piesă într-un dreptunghi lung și subțire, cu vergea lățime și o lungime de aproximativ 80 de centimetri. Este foarte convenabil să se rostogolească aluatul cu ajutorul unei mașini speciale pentru paste de gătit, dar am încă.

Ne întoarcem de pe rola de aluat, se taie în bucăți de lățime de 1,5 cm.

pulbere Gris pe suprafață, răspândirea pasta, se usucă timp de 15 minute.

Uscarea Metode de paste:

Pe tava, se presara cu porumb sau grisul. paste Ribbon ar trebui să revină în mod liber, nu se lipesc între ele.

№2 proces de uscare. Panglica atârnă pe un umeraș regulat și puneți-l într-un loc cald într-o zonă ventilată.

Din acest aluat verde poate fi, de asemenea, preparate lasagna, foarte frumos, dar asta e ceea ce am să-ți spun altă dată.

Pentru a găti în mod corespunzător paste de casă cu spanac la 100 grame de paste terminat iau 1 litru de apă clocotită. În același timp, a pus într-o oală și mazăre verde proaspătă. Gatiti timp de 6 minute, vom arunca într-o strecurătoare.

Efectuarea sos

Într-un mojar sau blender 2 freca catei de usturoi la piure cu condiția sare. Se încălzește untul și se amestecă cu rastortym usturoi. Pastele terminat cu spanac Se toarnă sosul.

paste de casă se presară în mod necesar cu brânză rasă și mănâncă cu plăcere!