Cultivăm chili

Nu este nici un secret faptul că paturile noastre se potrivesc pe lor spații (uneori foarte slaba) de multe culturi de legume. Lucrurile nu caută să crească lor proprii: roșii, cartofi, dovlecei, castraveți, albastru puțin, și, desigur, ardei. Vorbind despre acesta din urmă, merită atenție faptului că aici alegerile noastre devine de multe ori destul de umil: ne uităm că, în plus față de ardei dulci de legume, există alte, nu mai puțin utile soiuri, cum ar fi chili ardei iute. Poate l-am evitat pentru că ei nu știu nimic despre proprietățile sale benefice? Să aruncăm o privire mai atentă cu piper de ardere!

Proprietăți utile de chili

Revenind la proprietățile benefice ale ardei iute primul lucru pe care ar trebui să acorde atenție este capsaicina lor de saturație - un alcaloid rară care are un gust picant și o serie de proprietăți medicinale. Principalele sale avantaje este abilitatea de a induce moartea masivă a celulelor canceroase la om, prin suprimarea mitocondriale furnizarea acestor celule cu energie. În plus, ardei iute - o sursă de carotenoizi (importanța lor în dieta noastră nu merită să fie menționate), precum și uleiuri grase, zaharuri, potasiu, magneziu, fier, vitaminele A, B, B6 și C.

Datorită compoziției sale chimice, chili fin subțiază sângele, îmbunătățește sângele, stimulează resorbția de cheaguri de sânge, elimină toxinele din organism și restabilește ovarele, scade colesterolul, regleaza productia de insulina, creste eficienta a creierului. Utilizarea constantă a acestuia în produsele alimentare (fie crude sau uscate) accelerează metabolismul, vindecă microflora intestinală, stimulează accelerarea digestiei alimentelor, intareste sistemul imunitar.

Prin utilizarea acestuia ca un condiment poate fi suficient de rapid pentru a reduce greutatea. În cele mai multe țări din Sud, fără chili nu face nici o bucătărie - atât de valoroasă și utilă pentru acest produs și derivații săi!

Originea ardei iute

Chili a venit la paturile noastre din America de Sud și Centrală. Capturarea popularitatea sa în întreaga lume, a devenit o cultură de masă de creștere și a atins cele mai mari rate de productivitate în cele mai multe zone cu climă caldă. Din relativ dulce obișnuit de caracteristicile sale înfrățirii de mare, randamentul potențial, de dimensiuni mici și forma alungită a fructelor, decorativ. Este datorită acestor calități, chili este adesea crescut ca o cameră de cultură. Până în prezent, el are în lista sa de sute de diverse soiuri care diferă nu numai în gradul de iuteala, dar, de asemenea, culoarea, dimensiunea, forma. În general, chili aparține grupului de ardei iute și vine într-o varietate de ardei iute.

Utilaje agricole chili

Practici agricole de cultivare a chili, practic, imposibil de distins de soiuri de ardei dulci. răsadurilor sale doar semănate, scufundări, stins, și numai cu întoarcere plin de încredere în absența înghețului și plantelor ajungând la 10 - 15 cm în înălțime (aproximativ două luni după însămânțare), plantate în teren deschis.

În zonele reci, chili este de preferat să crească în sere, plante rassazhivaya în paturi sau ghivece. Prima metodă oferă o formație mai puternică a unui tufiș, și o recoltă bogată, dar al doilea face posibilă pentru a ridica o instalație formată pentru o perioadă de vreme rece acasă pentru a decora lor glafuri de ferestre de iarnă.

Singurii și principalele caracteristici ale programului de îngrijire pentru chili este tendința sa de a forma Bush puternică și înflorire continuă. Pe baza acestor morfologice de calitate pot ajuta plantele la formirovke de topping mugurilor apicale și elimina flori suplimentare. Prima metodă permite tufiș pentru a crește efectul decorativ, al doilea - dimensiunea și calitatea fructelor. Cu toate acestea, în cazul în care chili nu este atins, acestea sa faca fata asta, iar cealaltă problemă, cu excepția faptului că ardeii fac mai mici.

Este demn de a ști, și că toate ardeii fierbinți sunt receptive la îngrășăminte. Din acest motiv, ele cresc bine în paturi de pre-gunoit sau hrana pentru animale pe săptămână de la formarea primelor fructe de cenușă, sau orice alt sos de top aplicat pentru tomate.

O bună îngrijire este considerat, și ardei de udare regulate în acest grup. Trebuie amintit faptul că sistemul de rădăcină de Chile, în ciuda unei structuri fibroase, care este capabil să ajungă la o adâncime suficientă, astfel încât cultura de irigare nu ar trebui să fie superficiale, dar destul de abundente. Dacă chili creștere într-o oală, apoi frecvent - de până la două ori pe zi (la temperaturi ridicate). În acest caz, plantele nu le place pentru a obține frunze ude și fructe, dar numai sub rădăcină.

Spre ardei iute arbuști nu au rupt sub greutatea propriilor lor culturi, soiuri fructifere în special abundente trebuie să fie legat de suporturile și în timp pentru a colecta păstăi coapte.

Și mai mult ... Dacă aveți posibilitatea, chili otplodonosivshie pot fi salvate pentru a crește anul viitor. În acest scop, plantele maturizat, după asamblarea ultimelor fructe care urmează să fie transplantate în ghivece de volum, se taie la o înălțime de 10 - 15 cm și a pus în pivniță până în primăvară, sau orice altă cameră ferit de îngheț. Plantată în anul viitor grădină, mult mai rapid decât cele ardei formează o masă verde și greutate mai devreme și într-o măsură mai mare va pune recolta.

ardei iute Harvest

O caracteristică a Chile este maturizarea treptată a recoltei. Dar acest lucru este avantajul său, deoarece fructul de piper poate fi utilizat și pe deplin maturizat și imatur. În același timp, ardeii mai coapte, gustul mai înțepătoare-le și cu atât mai mult dulciuri.

Spre toamna, de colectare ardei iute este recomandat în forma imatură. Calitatea culturii nu este deosebit de impact, boabe de piper si se coc la domiciliu, dar planta va fi capabil să genereze un randament suplimentar.

boabe de piper lacrimare, amintiți-vă că este mai bine să prindeți sau tăiate cu foarfeca ca sdergivaniya tufiș poate deteriora ramuri și a pus piper într-o stare de stres.

cerere

Chili este utilizat în mai multe forme: uscate, proaspete și ușor uscate. Dacă în stare proaspătă, totul este clar, atunci restul puteți spune câteva cuvinte.

În primul rând, este condimentele. De obicei, ele sunt un amestec de condimente nu numai completează reciproc în materie de gust, dar, de asemenea, îmbunătățește aroma și de a promova o mai bună digestie.

În al doilea rând, în gătit este utilizat pe scară largă un ardei iute. Se adaugă la salate, sosuri, supe, tocane. În plus, chili este mare pentru marinare, acestea sporesc aroma de supe, borș, pus într-o pizza. Potrivit pentru congelare, dar înainte de a pune în păstăi congelator stea timp de trei minute în apă clocotită sau ușor prăjit.

Acest produs este formă bună și ușor uscată. El a postat coada nu numai că își păstrează proprietățile sale benefice pe tot parcursul sezonului de iarnă, dar, de asemenea, este un decor mare de feluri de mâncare.