Înțepător (picant) ardei - specii, soiuri și cultivare
Cele mai arzătoare și ardei iute soiurile - în creștere
conținut
Din punct de vedere botanic între boia și chili nu există nici o diferență - așa-numitele forme sălbatice și cultivate de aceeași planta originara din America de Sud. Este că păstăi de ardei gust destul de picant și mai mare, în timp ce chili - „foc“ și mai mici.
Există mai multe varietăți de ambele specii, cu diferite culori si forma fructelor, precum și nivelul de severitate, care depinde de conținutul de Capsali-ching. Prima clasificate în funcție de numărul de ardei din acest alcaloid din fructe provin de la chimist american Scoville.
El a conceput o scară, care a primit numele său ca o măsură a gradului de iuteala. Indicele Scoville de „foc“ se calculează pornind de la zero (soiuri care nu au Capsaicina) și până la mai mult de un milion - pentru cele mai drastice păstăile gustative (de exemplu, soiurile Habanero 39-Red Savina 39- pentru „termonucleare“ chiar și incluse în cartea Guinness).
Cu toate acestea, acest grad de claritate relativă, deoarece în funcție de locul de creștere, climă, sub influența unei secete sau nutrient deficit în cantitatea de capsaicină ardei din aceeași clasă variază. Chiar și pe aceleași fructe de plante pot varia foarte mult în iuteala.
A se vedea, de asemenea: Cultivarea ardei iute la domiciliu
Ce altceva este important să se știe cine doresc să păstreze o prietenie strânsă cu „capul fierbinte“?
Aproape toate speciile și soiurile de ardei iute nevoie de o mulțime de căldură și cresc cel mai bine într-o seră sau într-un adăpost de vânt. Restul reprezentanților familiei nepretențioasă picant. Sfat: la paprika să fie îndepărtate primele flori (așa cum arată practica, în cazul chili o astfel de procedură nu are nici un efect), în timp ce speciile înalte, cum ar fi de la boabe de piper (o varietate de chili), este necesar să se scurteze toate șutează până la 30 cm lungime.
Cu aceasta planta va fi mai mică și va fi în măsură să formeze o mare roditoare lăstari laterale. Deci, ele nu sunt rupte sub greutatea mai multor păstăi, plante cravată la suporturile.
Paprika cu fructe mari, cu pereții groși de două ori pe sezon sunt hrănite cu îngrășăminte organice lichide la plantare și în timpul verii, când încep să stabilească fructe. Un chili preferă să hrănire frecvente, dar moderat.
Dacă cresc ardei într-un vas, la fiecare 14 zile, adăugați îngrășământ la apă pentru irigații, dar odată cu apariția ovarelor - chiar și o dată pe săptămână.
Harvest timpul va spune culoarea păstăile. În cele mai multe specii de ardei fructe coapte sunt de culoare roșie. Dar totul depinde de soiul: uneori, o păstăi complet coapte sunt de culoare verde sau galben.
Boia și ardei chili sunt cele mai ascuțite în gust, atunci când fructul devine culoarea finală. Dacă lăsați pe viță de vie, ardei mai lungi de ardere nu vor, dar ei acumulează mai mult de zahăr și beta-caroten.
ardei iute - varietatea și tipurile în fotografie
1. boabe de piper (Capsicum baccatum), de exemplu 39-Bishop 39-s Crown 39-, caracterizat prin decorative păstăi-clopote, care, după colectare și păstreze prospețimea lung.
2. Rumble, pubescent sau capsicum (Capsicum pubescens), pot fi găsite pe semințe negre. Pereții sunt păstăi groase și suculent, astfel încât fructele uscate este destul de problematică.
3. Habanera, sau piper Chineză (Capsicum chinense), 39-Orange Lantern 39- cu verde, portocaliu-roșu mai târziu păstăi, se referă la o specie foarte ascuțit.
4. Chili cu fructe violet, de ex 39-Starfire Purple 39- și 39-NuMex Twilight 39-, ideale pentru cultivarea în ghivece. Ca păstăile de maturare schimba culoarea de la verde la violet.
5. 39-Birds Eye 39- - una dintre cele mai grave tipuri de chili, asa ca nu exagera cu doza!
notă
Răsaduri de piper pot fi cultivate pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, seamănă semințe în martie și a pus oalele pe un pervaz de lumină.
Link cu conținut similar: piper camera decorative - în creștere și îngrijire
Cel mai acută, ardei iute - tabel
gradul de
severitate
Unități în Scoville
gust
Sortare / un fel de
0
0-10
blând, dulce
'Neusiedler Ideal', 39-Pantos', 'Liebesapfel', 39-Roter Augsburger 39-, 'Yolo Wonder'
1
10-500
blând, Picante-ny
'Lombardo', „pimiento Pequillo 39;
2
500-1000
picant
'Medusa' ( 'Naschzipfel'), 'Vulcano'
3
1000-1500
picant, medie severitate ea
'Ancho', Gorria (Piment d'Espelette)
4
1500-2500
picant mediu
'Apache', ardei, fructe de pădure, 'Coccinella'
5
2500-5000
picant mediu, picant
Jalapeno, 'Lombardo', 'Starfire Purple',
6
5000 la 15,000
ascuțit
'De Cayenne'
7
15,000 la 30,000
ascuțit
'NuMex Purple', 39-Cayenne Purple "
8
30000 la 50000
foarte ascuțit
'Tabasco', 'Rocoto', „Thai Orange Hot 39;
9
50000-100000
în special acută
39-Birds Eye '' Cayenne“, 39-Red Savina "
10
100000-500000
de necrezut
ascuțit
39-Habanero Rot '' Orange Lantern 39;
+ 10
>500,000
extrem de ascuțit, chiar periculos pentru sănătatea ta!
„Bhut Jolokia 39-, 'Carolina Reaper'
- 8 Plante vegetale importante cultivate răsaduri de
- Cultivăm chili
- Crema de dovlecei. reteta Minunat supa
- Ardei murati pentru iarna
- Aubergine pentru iarna
- Supa cu mazăre verde
- Sos de chili Thai cu ceapa si ghimbir
- Morcovi și ceapă murate și oregano
- Brânză de casă cu ardei iute și spanac
- Orez curry vegetarian cu mere
- Cocktail cu o mahmureala - periuță de legume cu ardei iute și iaurt grecesc
- Chiftele de pui cu ghimbir și chili - cald în stil oriental
- Gazpacho - supa rece de tomate
- Marinat brânză feta
- Ceapa caviar
- Cultivarea ardei în ghivece și containere în interior. Soiuri de plantare și îngrijire piper
- Cultivarea ardei iute la domiciliu
- Ardei iute: în creștere în regiunea Rostov
- Noi creștem în țară piper cayenne
- Cosuri cu ardei dulce și usturoi
- Noi creștem în țară piper cayenne