Alimente și conservarea purslane

Gătitul și conserve purslane

Purslane cu conopidă

Purslane 1 kg, ceapa 300 g piper 200g și conopidă 500 g unt 300 g usturoi 100 g, sare 25 g, zahăr 40 g, otet 9 la suta 20 ml, roșii 200g, condimente și piper amar gust.

Purslane bine spălate de 2-3 ori și fin tocat (3-4 cm). Varza dezasambla în buchețele, se taie ceapa, rosii, carne tocată, usturoi, piper tocat.

Recipientul pentru a turna ulei, cald, omite ceapa si sotati timp de 8-10 minute, apoi se toarnă roșiile, se adaugă sare, zahăr, se adaugă oțet și conopida mai mici și ardei gras. Se fierbe timp de 20 minute, amestecând, la foc mediu.

Apoi coborâți purslane, bine amestecate, astfel încât el a fost acoperit cu lichidul și se fierbe timp de nu mai mult de 15-20 de minute. Creșterea căldură timp de 2-3 minute înainte de sfârșitul de gătit rapid și umplut în cutii. Roll, flip, adăpost pentru o jumătate de oră. Randament - 3 cutii de jumătate de litru.

Purslane cu lame.

Purslane 1 kg, 200 g de ceapă, ardei 200g unt 250g, lama alergător fasole 500 g, 100 g de usturoi, 25 g sare, 40 g zahar, otet 20 ml, 300 g de roșii, condimente și ardei iute opțional.

Recipientul pentru a turna ulei la căldură și pentru a coborî arcul, la maro 10 minute, apoi se toarnă roșii, oțet măcinate, se adaugă sare, zahăr, se amestecă și piper inferior tocat si lame taiate (3-4 cm). Se fierbe timp de 20 minute, la foc mediu.

Adăugați purslane și se fierbe timp de încă 20 de minute. Creșterea rapidă a energiei termice la pachet, rola, flip, adapost timp de 30 de minute. Randament - 4 cutii de jumătate de litru.

Purslane cu dovlecei.

Purslane 2 kg, ceapa 500 g, dovlecei 1 kg rosii 500g ardei 500 g unt 300 g usturoi 150 g, sare 50 g, zahăr 50 g, otet 9 la suta 30ml, condimente și piper amar .

Ei bine, se spală purslane tocat, grătar dovlecei, roșii și carne tocată de usturoi.

Containerul să toarne ulei, arcul mai mic de 10 minute până la brun, se adaugă roșii, usturoi, se adaugă sare, zahăr, se amestecă și dovlecei mai mici cu piper tocat. Se fierbe, amestecand ocazional, 15-20 minute.

Apoi a pus purslane, poștă și se fierbe, amestecand ocazional, 15-20 de minute. Preambalat, ordine, rândul său, ascunde timp de 30 de minute.

Purslane cu vinete.

Purslane 1.5 kg, 500 g de vinete, tomate 500 g, 300 g unt, 300 g de ceapă, ardei gras 200 g, 150 g de usturoi, 30 g sare, 30 g de zahăr, oțet-9-tsentnyn aproximativ 30 ml.

Vinetele se taie în bucăți mici, se adaugă sare și se lasă pentru o scurtă perioadă de timp, apoi se clătește. Purslane spălate tocat tomate și carne tocată de usturoi, piper pisa.

Recipientul se toarnă ulei omis ceapa tocata, 10 minute până la brun, apoi se toarnă roșii, oțet, se adaugă sare, zahăr și vinete mai mici și piper. Fierbeti la foc mic timp de 20 minute, amestecand des la vinete nu ars.

Apoi coborâți purslane, se amestecă și se fierbe încă 15-20 minute, amestecand frecvent. 2-3 minute înainte de sfârșitul de gătit de căldură și rapid la pachet greutate pentru bănci. Rulati, peste rândul său, acoperă până la o jumătate de oră. Purslane cu mere. Purslane 1 kg, 1 kg de mere, 250 g unt, 250 g de ceapă, 30 g de sare, 50 g zahar, otet 9 ml de 20 la suta, condiment gust.

Ei bine spălate purslane tăiat, mar frecat pe o răzătoare grosier.

Recipientul pentru a turna uleiul, coborâți ceapa tocata, sote 10 minute, apoi coborâți merele amestecate și purslane și se fierbe la foc mediu timp de 35-40 minute, amestecând frecvent. Puteți adăuga scorțișoară, coriandru, busuioc, tarhon.

Purslane cu sfecla.

Purslane 1,5 kg, 500 g de sfeclă, tomate 500g ceapa 300 g, 300 g unt, 300 g de piper, usturoi 150g, 30 g sare, 40 g zahăr, 30 ml de otet, condimente și piper amar.

Sfecla frecat pe o răzătoare grosier, se taie purslane nu este mare, se taie ceapa, ardei cotlet, usturoi și roșii printr-o mașină de tocat carne.

Containerul să toarne ulei, arcul mai mic de 10 minute până la maro. Se toarnă roșii, usturoi, oțet, se adaugă sare, sfeclă de zahăr și mai mici și piper. Se fierbe timp de 20 minute.

Apoi se adaugă purslane, se amestecă bine și se fierbe timp de încă 20 de minute, la foc mediu. Preambalat, rola, flip, adapost timp de 30 de minute. Randament - 5 cutii de jumătate de litru.

Notă:

Ai cumpărat semințele de purslane, să le semene în grădină de flori sau alpine deal, dar în loc de culori luminoase a crescut cu ceva de genul stonecrop, frunze cărnoase, groase mici și mici flori mici galbene?

Și acum vă întrebați ce fel de plante este stabilit în grădina dumneavoastră, pentru că familiar pentru noi toți purslane „nou venit“ nu arata ca&# 8230;

Pentru a-ți faci griji deloc. Doar au crescut purslane - excelent ca hrană și plante medicinale care supraviețuiește bine în grădină. La fel ca macranthon floare purslane această plantă erbacee anuală din aceeași căldură și heliophilous. În alimentele consumate lui muguri tineri și frunze suculente, care adaugă verdeață atât picante și vitamine în salate, supe, garnituri si sosuri.

In medicina populara, proprietatile benefice ale purslane este utilizat pentru mai multe boli, inclusiv forma ușoară a diabetului zaharat. Aceasta planta este destul de usor de propagat prin semințe, adesea oferă auto-seed și sălbatice de funcționare.

Purslane cu varză

Purslane 1 kg varză

500 g, 300 g de tomate, ceapa, 300 g, 250 g unt, 100 g de usturoi, 200 g de piper, 30 g sare, 30 g de zahăr, oțet 20 ml de 9 procente și condimente piper amar după cum se dorește.

Varză tăiată fin, purslane este, de asemenea, o mijlocii, cotlet ceapa, roșii, usturoi și carne tocată piper.

Recipientul pentru a turna ulei, încălzit, pentru a coborî arcul, la maro 10 minute, se toarnă roșii, usturoi, oțet, se adaugă sare, zahăr, se amestecă și varză mai mici și piper, se fierbe timp de 20 de minute.

purslane inferior, se amestecă bine și se fierbe încă 15-20 minute. Tehnologia este aceeași: de a crește focul, a pus în sus, etc.

Purslane cu morcovi.

Purslane 1 kg, 500 g de morcovi, ceapă ulei ZOOg, 300 g, 300 g de piper, 100 g de usturoi, 500 g de roșii, 30 g sare, 30 g de zahăr, oțet 9 ml de 30 la sută, condimente după cum se dorește.

Purslane spălat și tocat, morcovi grătar, roșii și carne tocată de usturoi.

Containerul să toarne ulei, arcul mai mic de 10 minute până la maro. Se toarnă roșii, usturoi, oțet, se adaugă sare, zahăr, se amestecă, morcovi mai mici, se fierbe timp de 20 de minute.

Adauga purslane, bine Se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 15-20 de minute. Tehnologia este același.

Purslane cu cireșe de iarnă.

Purslane 1 kg, Physalis 1 kg, 500 g de ceapă, ardei gras 500g, ulei vegetal 300 g, 500 g de tomate, 150-200 g de usturoi, 30 g sare, 50 g de zahăr, oțet 9 ml de 20 de procente, o mulțime de mirodenii gust și ardei iute. Acest aperitiv picant - pe ventilator.

Containerul să toarne ulei, arcul mai mic de 10 minute până la maro. Se toarnă roșii, usturoi, piper și oțet, se adaugă sare, zahăr, se frământă bine până se acoperă tot lichidul, și la maro 15-20 minute după fierbere. Rapid la pachet, rola, etc. Randament - 6 cutii jumătate de litru.

Purslane cu varza de Bruxelles.

În cazul în care nu kochanchiki varza, puteți utiliza vârfurile frunzelor tinere. Purslane 8O0g, varză de Bruxelles 500 g, 400 g de ceapă, ardei 300g, ulei ZOOg, tomate 800 g, 150 g de usturoi, 40 g sare, 50 g de zahăr, oțet 9 ml de 25 de procente, condimente și piper amar.

Intr-un bol se toarnă uleiul, coborâți ceapa, caliti timp de 10 minute, se toarnă roșiile roșii piure, oțet, omite zdrobit usturoi, sare, zahăr, se amestecă și se scufunda varză, toate se amestecă și se fierbe 20 de minute, amestecând din când în când.

Jos spalat si tocat purslane si se fierbe timp de încă 20 de minute. Tehnologia este același.

Purslane cu fasole.

Purslane 1 kg, fasole 500g, tomate 500g ceapa unt 300g 300g, ardei gras 300g, 30g zahar, 25g sare, otet 9 la suta 20ml, usturoi 150 g, condimente și piper amar .

se spală și se taie Purslane, se fierbe pana cand se inmoaie fasole, roșii și carne tocată de usturoi, piper pisa.

Containerul să toarne ulei, arcul inferior la maro 10 minute, se toarnă roșii, usturoi, oțet, inferior, piper, sare, zahăr, se amestecă și fasole dip. Se fierbe timp de 20 minute.

purslane inferior și se fierbe încă 15-20 minute. Dacă este destul de uscat, se adaugă 100 ml de apă. Tehnologia este același. Randament - 4 cutii de jumătate de litru.

Purslane cu cartofi

Purslane 1 kg, 500 g de cartofi, ceapa 200 g, 250 g unt, 100 g de usturoi, 300 g de piper, 15 g de sare, 25 g zahar, otet 9 ml de 20 la suta, condiment gust.

În timpul pregătirii acestei gustare este adesea necesar să se amestece mult, asa ca nu arde. purslane Tocat, cartofi - bucăți mici (cu fasole), ceapă, usturoi, piper pisa.

Intr-un bol se toarna ulei, arcul mai mic de 10 minute până la maro, mai mici, piper, usturoi, se adaugă sare, zahăr și oțet se toarnă, cartofi mai mici, la 20 minute până la maro.

Adauga purslane, se amestecă și sote pentru încă 20 de minute. Preambalat, rola, etc. Randament - 3 cutii de jumătate de litru.

Purslane cu dovleac.

Purslane 1 kg, 500 g de dovleac, ceapa 200 g, 100 g de usturoi, 200 g de piper, 200 g unt, 300g de tomate. 30 g sare, 20 g de zahăr, oțet 9 ml- 20 la suta condimente - gust.

spălare purslane, tocării, taie dovleac în bucăți mici (fără piele), roșii și carne tocată de usturoi, piper si ceapa tocate marunt.

Intr-un bol se toarnă uleiul, coborâți ceapa, sote 10 minute. Se toarnă roșii cu usturoi, oțet, se adaugă sare, zahăr, piper, se amestecă și se omite dovleac, sote 20 minute, se adaugă purslane și se fierbe timp de peste medie OFne 15-20 minute. Tehnologia este același.

Purslane cu rosii verzi.

Purslane 500 g, 500 g de tomate verzi, ceapa ZOOg, 150 g de usturoi, 200 g de piper, 200 g de unt, 25 g de sare, zahăr, oțet 20 gg 9 procente 15ml, mirodenii și piper amar.

purslane tocate, roșii mici (cu alune), se lasă intacte, mai mari - tăiate în jumătate sau în 4 părți.

Intr-un bol se toarnă uleiul, coborâți ceapa, sote 10 minute. Apoi coborâți piper, se fierbe timp de 5 minute, se adauga rosiile si sotati timp de încă 10 minute, apoi purslane, se amestecă bine și se continuă fierberea timp de 20 de minute. Tehnologia este același.

Purslane cu păstârnac.

Purslane 1 kg, pastarnac 500g, roșii 300g, ceapa 300 g unt 250 g, ardei gras 200g, usturoi 100 g, sare 30 g, 25 g zahăr, oțet 9 procentaj-nyn 20 ml, condimente și ardei iute la gust.

spălare Purslane, tăiate, se taie în păstârnac fine julienne, roșii și carne tocată de usturoi, piper si ceapa tăiate nu este mare.

Se toarnă în ulei castron, arcul mai mic de 10 minute până la brun, se adaugă roșii, usturoi, oțet, se adaugă sare, zahăr, se amestecă și păstârnacul mai mici, de 15-20 de minute până la maro. Adăugați purslane și se fierbe timp de 15-20 de minute. Tehnologia este același.

Purslane cu chayote.

Purslane 1 kg chayote 500 g, 300 g de roșii, ceapă 200 g, 200 g de unt, piper 200g, usturoi, 100 g, sare 25 g, zahăr 20 g, 9 la suta otet 20 ml, condimente gust.

Intr-un bol se toarna ulei, arcul inferior la maro 10 minute, se toarnă roșii, usturoi, oțet, se adaugă sare, zahăr și pere de legume, se amestecă timp de 15-20 minute până la maro.

Adăugați purslane, se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 15-20 minute, amestecand frecvent. Tehnologia este același. Orice condimente - patrunjel, marar, fenicul, chimen, tarhon, coriandru și busuioc.

Purslane prăjit.

Purslane 1 kg, ulei ceapa 500g, 250 g, sare 25 g.

Recipientul se toarnă ulei omis ceapa, prăji 10 minute, coborâți purslane spălat și tocat, se amestecă până când se stabilește aproximativ 3-5 minute, pentru a continua prăjire în ulei cu ceapa 25-30 minute.

Atunci când ambalare este necesară pentru a sigila o lingură, pentru că în timpul masa de răcire soluționează în mare măsură, și va anula băncile. Randament - 3 cutii de jumătate de litru.

În timpul iernii, deschide borcanul, puteți rochie cu maioneza, smantana, usturoi - și o gustare gata. Vă puteți conecta cu cartofi fierți - și umplere pentru plăcinte, găluște gata (imitații de ciuperci).

produs semi-finit.

2 L de apă, 50 g de sare, otet 9 la suta la 50 ml, tocat purslane 1,5 kg. Nu există condimente. În apă clocotită se toarnă sare, se toarnă oțet, purslane inferior. Se amestecă până când totul este acoperit cu lichid. Se fierbe 8-10 minute după fierbere, 2-3 interferează. Rapid ambalate în bănci uniform cu lichidul. Tehnologia este același. Randament - 7 cutii de jumătate de litru.

În timpul iernii, se extrage lichidul, sezonul cu orice sos - și gustare este gata, și puteți găti marinat, folosit în loc de supă măcriș în.

Stimati hostess, toate retetele in mod normal despre produse. Vă oferim o fundație, dar puteți adăuga ceva, ceva pentru a reduce propriul. În procesul de preparare poate gust pentru sare, acid și de a determina ceea ce ai nevoie.

Numai în prepararea produselor semifinite urmați cu strictețe standardele.