Plante utile și medicinale în grădină și pe parcela de grădină în primăvară

Plante utile din primăvara anului beriberi pe gradke dvs.

Am întins o mare de apă aprilie. Primăvara a devenit realitate. Și cu ea în corpul nostru, din păcate, nu există deficit de vitamina. Puteți, desigur, du-te la farmacie și să le cumpere întregul pachet. Dar cel mai bun medicament - de la natură. La urma urmelor, plantele sunt principalii furnizori de carbohidrați naturali, vitamine, arome, substanțe aromatice, săruri minerale și oligoelemente. Este necesar doar să știe unde și ce să ia.

Intr-adevar, unii spun de droguri de patch-uri, de asemenea, necesită uite înapoi. Așa că haideți să ne uităm la ceea ce împreună „bunătăți și utilitatea“ pot fi găsite în pădure, în primăvara devreme și în grădină. Și gândiți-vă, cu ajutorul unor plante pot crește de apărare al organismului, care este deosebit de important imediat după iarnă, atunci când fiecare celulă a noastre experiențe de vitamina foame.

usturoi sălbatic - una dintre primele plante de pădure care apar pe piața rusă de Sud în primăvara devreme. Doar din zăpadă pentru a face drumul lor în pădure lumina bine laminate frunze de usturoi sălbatic pentru a te salate de primăvară gourmet de vitamine. Taie-le la pământ cu petiol albe suculente lungi. Cei mai tineri sunt, cu atât mai puțin cu atât mai ofertei și mai gustoase.

usturoi sălbatic (Allium ursinum), sau ceapa de urs, bulb de usturoi sălbatic, un perene sălbatic Allium familie de plante. Uneori se face referire ca un fel de usturoi sălbatic A. victoriale - ceapa câștigătoare. Ceapă câștigătoare păduri de foioase și ocupatii preferate pajiști alpine, distribuite în principal în Siberia, Orientul Îndepărtat, China, Japonia, Mongolia, Caucaz, în Armenia și în Carpații ucraineni. Ea creste in paduri umbrite, margini de pădure și pajiști. Bow urs preferă păduri de foioase și zonele montane frunze buchet conțin o mulțime de vitamina C, proteine, minerale și fără azot extractibile, macro- și microelemente de potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, cupru, zinc, cobalt, molibden, crom, aluminiu, bariu , seleniu, nichel, bor. Plantele se pot concentra cupru și seleniu. Proteina din prazul de peste 2 ori, vitamina B,. Br. B5, PP mai mult de 1,5 ori mai mare si vitamina C - 3 ori mai mare decât în ​​frunze de ceapa.

gust de usturoi sălbatic și miros similar cu usturoi, dar prin proprietăți phytoncide chiar depășește. Ca parte condiment folosit usturoi si suprateran becuri sale. De obicei, usturoi sălbatic fericit să mănânce proaspete. Dar îl puteți procura pentru o utilizare viitoare - sare, marinati si bautura. Pentru a elimina mirosul, usturoi sălbatic, înainte de sărare sau decapare se toarnă peste apă clocotită. Frunzele și pețiolele sunt adăugate la salate, supe, umpluturi plăcintă. ceapa amestecat cu piper roșu și smântână și se fierbe condimente foarte gustoase pentru pește și carne. verdeață usturoi sunt spălate, tăiate, asezonat gust cu smantana, maioneza sau ulei vegetal.

Elimină rapid usturoi sălbatic oboseala de primăvară și somnolență. În medicina populară, usturoiul sălbatic a fost mult timp folosit pentru a crește apetitul și tratamentul scorbutului, febre ca un sedativ, la exterior - cu reumatism. Medicina moderna foloseste usturoi sălbatic ca mijloc de reglementare a stomacului pentru tratamentul colitei. Aceasta previne acumularea de colesterol în sânge, are un efect diuretic slab, stimulează activitatea inimii, este utilizat în tratamentul aterosclerozei, hipertensiunii, a bolilor tiroidiene. In medicina populara folosit pentru otite purulente. Slăbește usturoi sălbatic petele pigmentate pe piele, incetineste caderea parului. Suc și frunze zdrobite folosesc în exterior pentru herpes si negi. Extracte de plante ca un puternic agenți anti-inflamatorii si ranozvzhivlyayuschego lung recunoscute și medicina oficială. Unguentul se bazează pe ulei esential de usturoi utilizat în tratamentul rănilor purulente. ulcere trofice și escare și urzalp de droguri - pentru tratamentul Trichomonas vaginita.

urzica (Urtica dioica) - planta perena de urzică ardere de familie. Aici, în Ucraina se găsește peste tot. plin soare începe să crească foarte devreme - imediat după zăpada se topește.

In mod paradoxal, buruiană urzica pernicioasă - o plantă alimentară valoroasă. "În aprilie, lunci aprilie a inflorit ... Urzica un pic acasă fetch - chiar bunica mea găti varza verde". - amintesc poezia de o copilărie lipsită de griji. Din lăstarii și frunzele în primăvara devreme gatiti supa delicioasa si hranitoare frunze verzi sunt adăugate la salate. Colectate de la urzica două perechi de pistiluri apicale înainte de înflorire. În acest moment ei nu sunt la fel de ardere ca și în plante mai mari, și pot fi în mod liber smulge mâinile goale, și înainte de a mânca nevoie opărite cu apă clocotită.

Frunzele de urzica sunt literalmente saturate cu substanțe utile. Vitamina C într-un 2 ori mai mare decât în ​​coacăz negru și de 10 ori mai mare decât în ​​ceapa verde. Și caroten urzici mai mult decât în ​​morcovi, măcriș, sau fructe de padure-cătină. Acesta are, de asemenea, vitamine 8 și K săruri de fier, cupru, mangan, bor, titan, nichel, potasiu, kaltsiya- în frunze - porfirine, sitosterol, până la 8% din clorofila. Planta conține acid formic, acid pantotenic, și alte organice, sulf, zahăr, proteine. Frunzele 2% tanin, cafeic, acidul ferulic și cumaric, volatile, atsetilhopin. histamină, și altele.

Primăvara este util pentru o săptămână pentru a bea suc din frunze tinere de urzica - un bun purificator de sânge. Urzica crește coagulability de sânge, crește cantitatea de hemoglobină, trombocite și eritrocite, reduce concentrația de zahăr în sânge, are diuretic, vindecarea rănilor și efect de restaurare. Este util in anemie, ateroscleroza, boli de rinichi, vezică, ficat și vezica biliara, hemoroizi, tuberculoza, tulburări metabolice, în perioada de recuperare. Isstari urzica este considerat ca un mijloc de a distruge și pietre turnate. Pentru consolidarea și creșterea părului clătire cu infuzie de frunze de urzica după fiecare spălare.

ciuboțica-cucului (Calttia palustris), sau ulei de culoare, de culoare gălbenuș, culoarea vaca, de culoare gras, stropi, kuroslep, șarpele de apă erbacee planta perena din familia Buttercup.

Ea iubește zone umede prime, pajiști, plaje râuri leneș și iazuri. Se formează un pitoresc courtines galben strălucitor sau câmp solid de plante. La plante la sol uscat, arata ca o tufă înălțime de aproximativ 50 cm. În mlaștini tulpini suculente grele cad și să ia imediat rădăcină, rezultând în formarea de gene lungi, uneori până la 3 metri în lungime.

Rizomii gălbenele contin alcaloizii, tanin, tulpini flavonoidy- - flori Vitamina C - Seminte carotenoid epoksantin- - alcaloizi, vitamina C, ulei gras (30%). care cuprinde până la acid linoleic 11%.

Se crede că alcaloizi din plante fac slaboyadovitym, dar în timpul înfloririi gălbenele pierde virulenta. Frunze și tulpini sunt consumate ca o dată într-un timp, atunci când planta devine non-toxic. In plus, prin uscarea și prelucrarea termică substanțe toxice sunt distruse, dar consumul de iarbă brut este încă mai bine să nu folosească. boboci de flori Unblown sunt decapate și folosite în salate în loc de capere sunt adăugate la supa si Kasha. Rădăcini, tulpini și frunze, fierte în apă sărată, este folosit ca un condiment pentru carne și pește. In cele mai vechi timpuri, mai ales 8 ani de recoltă proastă, rădăcini și tulpini de gălbenele uscate, măcinate în praf și se amestecă în făină pentru pâine copt. Din fericire, iarba poena din abundență la domiciliul clientului.

compoziţia chimică gălbenele la momentul respectiv am o plantă medicinală populară de medicina tradițională a făcut. utilizarea galbenele ca antiinflamator, analgezic, anticonvulsiv și diuretic și modul în care vezicant cu negi. doze mici de gălbenele apoase infuzie de iarbă tratarea răcelilor cu febră, tuse, bronșită, tuse convulsivă, astm, febra, edem, boli ale tractului urinar. Un decoct de frunze este folosit pentru reumatism, icter, anemie, scorbut, boli nervoase și femei, tulburări metabolice, cancer al stomacului și uter. Frunzele proaspete au un proprietăți bactericide pronunțat, cu toate acestea, opărite în prealabil cu apă clocotită și învelite în tifon, acestea sunt aplicate pe rani, ulcere si locuri calcinate pentru ameliorarea durerii și inflamației, afecțiuni ale unghiilor trata, eczeme, erupții alergice, contuzii.

broasca Chereshkovaya (Alliaria petiolata), sau usturoi cal, chesnochnik officinalis - o familie de varză plantă bienală. Ea creste foarte timpurie de primăvară. Ea crește în păduri de foioase și mixte, tufărișuri arbust, în poieni, parcuri.

Partea supraterană a plantei gasit flavonoide, apigenina C-glicozide, ulei de muștar. Frunzele au fost găsite acid ascorbic, alliarozid flavonoid caroten. Semințe de muștar conțin ulei și 22-30% ulei gras.

Frunzele tinere când zdrobite emit un miros slab de usturoi, datorită prezenței uleiului esențial volatil. Frog - hrană pentru plante utile, cu o aromă plăcută ușoară. Este folosit ca un condiment în salate, borș verde. Mâncarea este bună pentru partea cea mai de sus cu frunze a trage înainte de înflorire, iar mai târziu - doar frunzele, tulpina devine greu. Se servește salate și supe din frunzele de plante este cel mai bine în timpul beriberi de primăvară. Chesnochnik - o alternativă cu drepturi depline la prazul, și este adesea găsit în vecinătatea acestei plante rare. Frunzele nu au doar usturoi, dar, de asemenea, un ușor gust de muștar. Aceasta planta este foarte popular în Anglia, în cazul în care este numit mustar usturoi (usturoi muștar) și în sezonul de primăvară cu tocane de legume sale active și sosuri. În Caucaz, pentru uz alimentar în rădăcinile de toamnă, cu gust și miros de hrean.

Utilizarea în scopuri medicale de Pelobates din cauza arderii, care provoacă semințele pielii zdrobite, care este, ele sunt folosite în loc de tencuieli muștar ca iritant. In plus, uleiul de usturoi conținute în plantă, este un bactericid bun și agent antihelmintic are antiscorbutice, diuretic, expectorant și acțiune antiseptică. Infuzia de plante în regiunile vestice ale Ucrainei sunt folosite ca diaforetic, expectorant, precum și diaree, hemoptizie, astm bronșic. Infuzia de plante este folosit ca un stimulent și este numit cu colita, enterocolita, ulcere, arsuri, contuzii, tăieturi, escoriații.

mai mare la sol (Aegopodium podagraria), sau Snitka, edibles-iarbă, ucraineană nume: yaglitsya zvichayna, yaglichka, dyaglitsya, ger, prochinik, Snead, Snitka, fosnet - o plantă perenă umbrelă rizom familie de plante. Forme desișuri mari în foioase păduri, poieni, margini de pădure, luncile. Grădini și grădini este greu pentru a eradica iarba care prosperă în locuri foarte umbrite. Cu toate acestea, există o formă decorativă de goutweed [Variegata), cu frunze pestriț elegante - pe un fundal verde, cu pete albe.

Frunzele conțin compuși azotați, inclusiv colina, care joacă un rol important în metabolismul, vitamina C (100 mg%, uneori mai mult), citric și malic acizi, uleiuri esențiale, flavonoide quercetin și kaempferol, consolidând pereții vaselor. parte conține caroten, supraterana aminoacizi: arginina, histidina, leucina, lizina, treonina, metionina, vapin, precum și clorofila (1,5 %). In goutweed au calciu const, fier, lotiuni, fosfor, magneziu, aluminiu, molibden, cupru, galiu, bor, titan, zinc, potasiu semnificativ.

Pentru produsele alimentare folosesc tinere luminoase - frunze lucioase verde cu pețiolele și muguri, în timp ce acestea sunt galben-verzui, ca și în cazul în care transparente. Acestea sunt utilizate pentru prepararea de salate proaspete, picante și în supe, borș verde. aromă goutweed amintind de morcovi fierți. Înainte de utilizare, frunzele crude sunt opărite în apă la fierbere timp de 1 -2 min. Din tulpinile, ajungând la alimente, pre-coaja. Dacă goutweed se pregătească pentru utilizare imediată, sa răspândit sosul fierbinte și se încălzească timp de 5-10 minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se lasă la marinat pentru o zi. Goutweed utilizat în tratamentul gutei (așa cum este indicat de numele latin al plantei), reumatism, rinichi și vezică, precum și mijloace, vindecarea rănilor și analgezic. goutweed rizomii posedă activitate antifungică.

rostopască Lesser (Ficarta ficanotde). sau zhabnik, Pshonka pshinka, salata verde hareskin - o planta perena din familia Ranunculaceae. În Ucraina, acesta este un reprezentant caracteristic pădurilor de foioase cresc pe sol bogat în păduri umede, de-a lungul fluxuri, pajiști umede și ravene, de multe ori abundent. plante de primăvară timpurie, cu un sezon scurt de creștere. Foarte propagate în mod activ pe cale vegetativa, așa că este cel mai bine în grădini acasă nu au rasa. Va fi dificil de a scăpa de.

Chistyakov infloreste aici, în primele zile după ce se topește zăpada, cu mierea ursului, ghiocei și ceapă de gâscă. Florile sunt galben strălucitor, relativ mare (2,5-3 cm în diametru), pe tulpini scurte. În general, o plantă cu o rozetă de frunze ovale mici, sau în formă de ou arata ca un buchet compact. Masa formează un covor de aur continuă, iar unele luminoase "perne" Chistyakov plantelor năpădite poate fi văzută de la distanță, pe un fond de pământ aproape negru.

Frunzele conțin până la 190 mg% acid ascorbic, caroten, în tuberculii - 13,5% amidon, zahăr de aproximativ 10%. În plus, saponine de plante se găsesc în planta proaspătă - protoanemonin în uscat - anemonin. Acest lucru sugereaza Chistyakov planta vitamina foarte util.

Pentru produsele alimentare folosesc frunzele tinere înainte de înflorire plante. Din Chistyakov face salate, gatiti supa verde, tezauriza-l în uscate, sărate și murate.

Chistyakov una dintre primele plante de primăvară care conțin vitamina C, atât de mult timp este folosit ca așa numitul purificator de sânge salată de primăvară. La un moment dat el a dat mulți oameni de la scorbut, salvat de la foame și boli. inundațiile de primăvară spălate din sol și tuberculii au fost demolate într-un loc unde ar putea aduna ca cartofi. Medicamentul oficial Chistyakov nu este utilizat și în populară - este cunoscut ca un remediu independent pentru purificare de sânge.

Chistyakov primăvară iarbă proaspătă utilizată în medicina populară ca o salata pentru a suplimenta deficitul de vitamina C sau de la stoarce sucul, care este luat cu lapte. Frunzele zdrobite sunt amestecate cu unt și preparate unguent este aplicat la nodurile hemoroidale. Herb bulion clătiți gura cu gingivite, stomatite, au spălat rănile și răni. Planta are diuretic, antiinflamator, laxativ ușor, acțiunea analgezică subțiază mucusul groase în timp ce tuse. Un decoct din rădăcini și frunzele sunt folosite împotriva scorbut, negi, scabie. Ceaiul din planta uscată este recomandat pentru boli de piele. Rețineți că, la momentul coacerii fructelor plantelor devine toxic.

pădure asmățui (Anthnscus sylvestris), sau asmățui, Morkovnikov, pipe - planta bienala de țelină familie. Ea creste foarte gros rozetă pufos sculptate de frunze, datorită prezenței anetolului este aromă slabă și delicată de anason și un gust plăcut. În aparență seamănă cu pătrunjel, asmățui, dar lasă un strat subțire și gros. Acesta a găsit în sălbăticie în toată Europa și în Ucraina, dar încă puțin cunoscută consumatorilor. El rezistente la frig și pot fi utilizate în primăvara devreme, imediat după zăpada se topește. În pădure zona beaked pătrunjel crește ca o plantă perenă. În zona de silvostepă din aceeași priză nouă dezvolta plante crescute din semințele anului precedent, a urcat primăvară. În acest moment,,, nu a fost încă pe deplin frunze moi nepliate blânde kupyr din nou, puteți mânca, ele sunt chiar un pic mai mare și primăvara suculentă.

rădăcinile kupyr Woodland a găsit până la 20% amidon, glucoză 5%, 3% din dizaharide, acizi organici, terpenoide, vitamina C, acizi carbonici fenol, cumarine. Părțile aeriene - 330 mg% acid ascorbic, antociani, la 40,0 mg% caroten, amidon, 3,9% zaharuri. 2 % proteine, ulei esential, componenta principală este anetol, cumarine, flavonoide, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, sulf, apiin.

Datorită dulce miros de anason și gustul picant al frunzele tinere sunt utilizate în legume (în special castravete) și salata de ciuperci. rădăcini fierți de asemenea, pot fi folosite in salate. Cuplu asmățui verde amestecat cu brânză de vaci sau cremă de brânză, pâine maro, unt și pentru a primi "ulei de culoare verde". Adăugați la sosuri pentru pește, supe de cartofi si supa de urzici, fasole și pește, rassolnik și amestecătură, feluri de mâncare de pasăre, miel, miel. Greens tineri Tender ușor de digerat și bine absorbit de către organism. Acesta poate fi depozitat timp de 2-4 zile în apă sau într-un frigider la 0-4 ° C,

Planta se combină bine cu cartofi fierți, mazăre verde conservate, orez, pasare la gratar de porc. Tulpinile și frunzele se pot marinati si bautura. Atunci când este încălzit, hasmațuchi își pierde gustul picant, astfel încât în ​​preparate calde este plasat imediat după preparare.

asmățui recomandate in dietele pentru ficat, vezica biliară, rinichi. În medicina populară, este considerat un bun remediu pentru boli de piele, este utilizat pentru a îmbunătăți digestia. Frunzele sunt utilizate în principal în bolile de rinichi și vezică urinară, icter, precum și boli ale tractului respirator, este folosit ca un tonic, fortifiant si diuretic. Medicina populară recomandă asmățui ceai pentru tonifiere si calmare a sistemului nervos, în afară de acest medicament ajută cu pierderi de memorie.