Măsline sau de măsline - ceea ce este diferența și avantajul?

„Ce primim - măsline sau de măsline?“ - cred că mulți dintre compatrioții noștri, borcane nedumerirea atingere cu degetul de pe raft magazin cu aceste fructe delicioase. Și într-adevăr, ce ai alege?

Măsline - de fructe, a venit la noi din țările mediteraneene. Borcanele cu fructe de măslină au luat o poziție puternică pe rafturile magazinelor noastre, a câștigat inimile consumatorilor cu un gust neobișnuit și o abundență de vitamine. Cu toate acestea, în țara noastră Măsline „atașat“ necunoscute în altă parte subgrupă - măsline. Adică, oamenii au decis să cheme măslinele de fructe verzi și negre - măsline negre. În realitate, fructe individuale numite „Olive“ nu există. Peste tot în lume, de măsline este doar un singur nume - „Olive“.

Măsline, măsline sau fructe fierte este un copac vesnic verde subtropicală oliv (Olea europaea). plante Sinonime: Olive Cultură, Olive European, Olive View Olive tree- fel (Olea) Oleaceae Familie (Oleaceae). Olive cultivată pentru uleiul de măsline și fructe. În sălbăticie nu sunt cunoscute.

Proprietăți utile de măsline

Măslinul este nemuritor - este considerat națiunile din Marea Mediterană, minunându-durabilitatea sa extraordinară. Acest copac crește foarte încet, dar durata vieții sale de până la doi ani și jumătate de mii de ani. fructe de maslini sunt gata să le folosească pentru a da o mulțime de substanțe utile organismului și necesare.

Desigur, produsul principal fabricat de fructele arborelui de măsline - este cunoscut tuturor uleiul de măsline, care este incredibil de util in bolile cardiovasculare.

Măsline pot fi împărțite în două grupe principale: grăsime îmbogățit (din care produce ulei de măsline) și măsline de masă (mai puțin de „ulei“), pe care le folosim în natură.

Mulți oameni știu că măslinele au o mulțime de nutrienți, din cauza la care se face referire la produse cu valoare nutritivă ridicată. Cu toate acestea, exact ceea ce sunt gata pentru a îmbogăți vitaminele corpul nostru aceste fructe minunate, pentru majoritatea consumatorilor produsului rămâne un mister. Deci, măslinele sunt bogate: acizi grași nesaturați (foarte necesare pentru corpul nostru), proteine, vitamine B "". "C". "E". "P", Potasiu, fosfor și fier. Acizii care alcătuiesc măslinele sunt practic indispensabile "materiale de constructii" pentru membranele celulelor noastre.

Îmbogățiți și înfrumuseța măslinele dieta poate permite persoanelor de orice vârstă. Dupa ce a mancat aceste fructe va servi un excelent de prevenire a ulcerelor gastrice și a bolilor de ficat, precum și au un efect benefic asupra inimii si vaselor de sange. Chiar și oasele de fructe de măsline, o dată în organism, nu-l vor provoca nici un rău, pentru că pe deplin digerate de tractul gastro-intestinal.

soiuri de măsline

Măsline, pe care le vedem pe rafturile magazinelor, de la gătit obligatorie. Acesta nu este un accident. Din cauza amărăciunea și duritatea măsline proaspete sunt necomestibile. În timpul prelucrării produsului proaspăt este sărat, marinat, asezonate cu piper, lamaie, hamsii și așa mai departe. Alegerea în magazinele noastre este limitată în principal la măsline conservate. In timp ce la domiciliu, aceste fructe pot fi savurate într-o sărare uscată.

În funcție de gradul de maturitate și de metoda de prelucrare măslinele sunt împărțite în mai multe tipuri:

• „măsline verzi“ - a decis să adune înainte de începerea maturizării, iar culoarea poate varia de la verde la galben pal.
• „Măsline combinate“ - a decis să colecteze în procesul de maturare, cu toate acestea, înainte de maturitate deplină, iar culoarea poate varia de la roz la maro.
• „măsline negre“ (în „măslin“ rus) - a decis să adune la maturitate deplină.
• „gilding“ măsline de oxidare (noi, ca „măsline“) - a decis să se adune în formă imatură, și apoi supusă unui tratament special pentru achiziționarea de negru.

În general, este cunoscut celor de specialitate, pentru trei sute de soiuri de fructe de măsline de copac care să atribuie unele dintre nuanțele de gust, forma și dimensiunea.

semn Indiscutabil de calitate a produsului este de aceeași dimensiune și suprafața netedă a fructelor, precum și absența conservanților. Și nu cumpara un borcan de măsline, în cazul în care acesta este distorsionat sau întârziată.

Deci, care arată un pic de atenție și îngrijire, vă puteți simți liber să se bucure de fructele de măslin, umple corpul cu o masă de substanțe utile.