Fennel - în creștere de pe site, tipurile, proprietăți și aplicații

Fennel - una dintre preferate de plante arome picante din lume.

Distinge fenicul, mărar, sau farmacie (Foeniculum vulgare Mill.) Și legume, chimen dulce sau dulce, italiană (mai mult pe fenicul italian citit aici) (Foeniculum vulgare ssp. Vulgare (Miller) Thell.).

Seminte de fenicul

Semințele rămân viabile timp de două până la trei ani. Pentru undemanding solurilor fenicul.
Plantele încep să înflorească în primul an de plantare. Inflorirea este întins și durează din iunie până în august.
Fructele se coc în august - începutul lunii septembrie, matur cădea cu ușurință off. semințe de fenicul recoltate atunci când fructele umbrela uscat centrale, dar pe o umbrele de ordinul doi nu sunt încă coapte. Semințele încep să germineze la 6-8 ° C lăstari apar după 12-14 zile, este transferat la congelare -8 ° C

Proprietăți medicinale și utile de fenicul

Seminte - bun remediu pentru tuse. Multe dintre Vestnik „apă mărar"
care oferă copiilor cu flatulență. Faptul că oamenii numit fenicul farmacie mărar, din cauza asemănării sale cu plante de grădină și proprietăți medicinale ridicate. În medicina indiană, fructele sunt folosite ca un stimulent și rădăcinile - un laxativ.

Utilizarea de gătit fenicul

Frunze și semințe de fenicul au un gust dulce-picant, miros plăcut, care combină aroma de fenicul si anason.
Frunzele proaspete puse într-o salată (fructe dulce și acru-dulce), umple cu supe de legume, carne și preparate din pește. Tulpinile de plante consumate cu murături. Du-te la produsele alimentare și rădăcinile: acestea sunt fierte, apoi grătar. semințe de fenicul cu aromă de pește și preparate din sosuri pentru a le, muraturi dulci, muraturi. Ventilatoare adăugat, cu varză, murături și roșii.
Caracteristicile de cultivare
Feniculul prefera solurile argiloase vysokoplodorodnye neutre. Cele mai bune precursori - varza, castraveti. Cu toamna sub sapa adanc introdus 20 g de superfosfat, 10 g de sare de potasiu (în soluri grele - 30 g de sulfat de amoniu sau uree 20g) pe 1 m2. Feniculul semănate primăvara devreme. Îngrijirea este plivitul, prășitul și fertilizarea cu îngrășăminte minerale, care se face imediat după regrowth de primăvară.

sfat de menaj

Salata Squid cu fenicul și varză chinezească. Varză și se spală fenicul si fin cotlet. clătire Squid, se fierbe 3 minute în apă sărată, tocate. Ceapă și shred la brun în ulei vegetal. Conectați legumele preparate cu calmar, sare dupa gust.

Când se prepară aromatic „buchete“ fenicul pentru alimente aromatizarea împreună cu alte mirodenii puse într-o pungă de tifon, care este scufundat în apă clocotită și apoi se îndepărtează. Seminte Norm Marcaje in marinate, muraturi, sosuri: 1-2 g la 1 litru de apă. Carne și pește stropite condiment la rata de prelucrare la cald de 2-4 g / kg.

soiuri de fenicul

În „Registrul de stat al soiurilor“ a introdus 7 soiuri de legume fenicul și un hibrid - o inimă de stejar, Luzhniki Semko, F1 Rudi, Aroma, Leader, toamna frumos. Soprana Corvette.