Varză de Bruxelles, sau kochanchiki mici

varza de Bruxelles are un gust foarte mare și calitățile nutritive, dar această cultură nu este răspândită în rândul fanilor.

kochanchiki dense mici puțin mai mare decât o nucă, care sunt utilizate în prima și a doua cursuri au un gust excelent și calități dietetice. Conținutul de vitamina C în ea este de trei ori mai mult decât varza.

© Eric Hunt

varză de Bruxelles (Br ssica oleracea) - familie varză de plante (Cruciferae) - Brassicaceae (Cruciferae), cultura vegetală. Aceasta se referă la forma de varza.

Varză de Bruxelles - bienale plantelor eco-polenizarea, nu este la fel ca și alte tipuri de varză. In primele forme an o înălțime cilindrică tulpina gros de 20-60 cm și mai mult, cu frunze mici sau mijlocii slabolirovidnymi petiol subtire 14-33 cm lungime, cu o mică cantitate de fracție fină. Foaie sau placă verde-gri-verde, cu un strat de ceară slab cu margini netede sau ușor curbate solide de plat sus tinde să lingură lungime de 18-40 cm, latime 18-32 cm. Axils de frunze de la vârful tulpini puternice trunchiate sunt formate sunt mici (dimensiunea unei nuci) kochanchiki. O plantă produce 20-40 și mai multe kochanchiki.

În al doilea an de viață, la Bruxelles, varză dezvoltă extrem de muguri de flori, flori de plante ramificate și produce semințe. Florile sunt galbene, colectate într-o perie de dimensiuni medii, petalele cu margini ridicate. Fructe - un pod multi-însămânțat. Semințele sunt mici, 1,5-2 mm diametru, sferic, cu o suprafață netedă, maro închis, aproape negru. La 1 g 200-300 unități. semințe. Semințele rămân viabile timp de 5 ani.

În sălbăticie nu sunt cunoscute. Strămoșul varza de Bruxelles este kale - oleracea L. convar Brassica. acephala (DC) Alef., care crește sălbatic în Marea Mediterană, unde în antichitate introduse în cultură. varză de Bruxelles a fost derivat din frunze de varză cultivatorii de legume din Belgia, unde a pătruns în Franța, Germania și Țările de Jos. Carl Linnaeus a descris pentru prima științific varză și a numit-o la Bruxelles în onoarea fermierilor belgieni de la Bruxelles. În Rusia, a apărut în mijlocul secolului al XIX-lea, dar răspândirea nu a primit din cauza condițiilor climatice aspre. varza de Bruxelles sunt cultivate pe scară largă în Europa de Vest (în special Marea Britanie), Statele Unite și Canada. În Rusia, este cultivat în cantități limitate, în special în zonele centrale.

© Rudiger Wolk 

pregătirea solului

Solul trebuie să fie pregătite în toamna precedentă, cu adăugarea unui strat de gunoi de grajd și compost la rata de un an și jumătate mp găleți. Lăsați solul deschis pentru zăpadă și vânt, și apoi arcul se desfac la o adâncime de 2,5 sau 5 cm, adăugând așternut pește 120 c. mp În schimb, puteți utiliza un amestec de o parte Sulfat de potasiu, o masă de oase patru părți în cantitate de 120 g. mp Plantele ar trebui să stea în sol la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie.

însămânțare

Semințele ar trebui să fie plantate pe un site retras pe un pat în martie sau aprilie, nu mai adânc decât găurile de 12 mm, la o distanță de aproximativ 15 cm unul de altul. Ei au nevoie pentru a acoperi cu pungi de plastic pentru a le oferi căldură și protecție. Când au început să crească, ei trebuie să fie subțire pentru a le oferi spațiu pentru dezvoltare.

așezare

Scaunul trebuie să înceapă atunci când plantele ajung la 10-15 cm în înălțime. Avem nevoie pentru a pune într-o poziție în care acestea sunt gata să se maturizeze, continuă să fie planteze până la mijlocul lunii august. Va fi bine dacă vă toarnă din abundență cu apă, cu o zi înainte de transplant de gândire. verze Plant trebuie să fie la o distanță de 90 cm unul de altul, astfel încât frunzele lor inferioare sunt deasupra nivelului solului. Odată ce plantele sunt transplantate, ele trebuie să fie bine udate. Pe măsură ce cresc, va trebui să le stabilească pentru bare, în prezența unor vânturi puternice.

© Rasbak

îngrijire

La o săptămână după aterizare pe sol plante moarte face răsaduri de replantare manuală de la cel care a fost lăsat în rezervă, cu găuri de deschidere preliminare și de udare. Una dintre cele mai importante măsuri pentru îngrijirea plantări la Bruxelles, precum și alte tipuri de varza este cultivarea inter-rând. Scopul său - de combatere a buruienilor și de întreținere a solului într-o stare în vrac, în scopul de a crea o apă și un regim favorabil de aer pentru creșterea și dezvoltarea plantelor.

De-a lungul verii, petrece până la șase prășit. timp foarte important pentru a susține prima afânarea, deoarece solul de la plantare sunt, de obicei puternic compactat (razmarkerovat necesar un pat, se toarnă, întins răsaduri, reparat). Întârziind slåbesc duce la plante de creștere și varză întârziată pentru a crește atacuri, în special pe soluri grele. Mai întâi afânare face imediat după plantare puieți pateu de la bezgorshechnym plantare - nu mai târziu de 3-5 zile. varza de Bruxelles mușuroirea nu se realizează, după cum aceasta planta produce cea mai mare kochanchiki în axils de frunze mai mici, astfel încât să nu poată cădea solul adormit.

Dacă nu este recomandată atunci când plantarea îngrășămintelor răsadurile au fost aplicate în godeuri, apoi de aterizare (10-15 zile) fertilizante. Impact pozitiv asupra creșterii productivității are un pansament care au expirat la începutul formării faza de kochanchiki. Pe solurile bine fertilizat ne poate limita la azotul fertilizării de aterizare, iar la începutul formării kochanchiki - îngrășăminte potasiu. Pe soluri levigate SOD unde fertilitatea relativ scăzută, de obicei în primele varză de Bruxelles de alimentare introduse pe 1 m2 din următoarele elemente nutritive: azot - 02.03 g (5,10 g de nitrat de amoniu sau uree), fosfor -1,5-2 g (7-15 g superfosfat) și 2,3 g de potasiu (5 g clorură de potasiu sau sulfat). Când primul îngrășământul hrănire plasat la părți, la o distanta de la plante 8-10 cm și o adâncime de 8-10 cm este făcută de-a doua pansament sus :. Azot 2,5-3,5 g / m2 (7-12 g de azotat de amoniu și uree), fosfor - 2-2,5 g (7-15 g superfosfat) și 3-4 g / m? Potasiu (Clorură de potasiu 7,10 g). Ele sunt plasate în mijlocul spațiului dintre rânduri la o adâncime de 10-15 cm pot fi utilizate pentru fertilizarea îngrășăminte complexe NPK minerale :., ekofosku, nitrofosfați, Kemira și altele, și substanțe nutritive care lipsesc apoi dovnosyat în detrimentul îngrășămintelor obișnuite. În sitare manuală a fertilizatorului uscat trebuie reparate imediat la sol cu ​​ajutorul prășitoare, asa ca îngrășământ înainte de slăbirea rânduri.

Pentru prima hrănire poate fi utilizat cu succes mullein soluție apoasă (1:10), suspensie, diluat (1: 3) cu apă, excremente de pasare (1:10) și fermentată pentru o săptămână frunze de buruieni (1: 3). Sub fiecare plantă a fost turnat 1-1,5 litri de amestec nutritiv. După ce lichidul plantelor de fertilizare trebuie să se spele cu apă curată pentru frunze nu ar arde. Odată ce lichidul este absorbit din sol, este necesar să se facă extragerea pentru a conserva umezeala. Pe site-urile individuale este util pentru a face îngrășământ lichid.

varza de Bruxelles, chiar și în nord-vestul urma vara adăpate de 2-3 ori, iar în regiunile centrale ale zonei non-cernoziom numărul de irigațiilor crește la 3-5.

Pentru a stimula creșterea kochanchiki, creșterea lor de comercializare, recolta de accelerare în plante de varză de Bruxelles elimina mugurele apical. Realizarea vershkovanie este deosebit de important pentru cultivarea soiurilor tardive-maturare. Deși anii rece dă rezultate pozitive peste tot, chiar și în soiurile timpurii de maturare. La sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie (o lună înainte de recoltare), Bud apicale este eliminat. Apoi, substanțele nutritive sunt îndreptate spre muguri laterali, kochanchiki coc mai repede, și crește dimensiunea lor considerabil. Dacă vershkovanie efectuat la o dată ulterioară, în afară de mugurul terminal este îndepărtată partea superioară a tijei cu muguri axilari slab dezvoltate.

© Forest & Kim Starr

recoltat

Recoltarea începe atunci când kochanchiki ajunge la viața economică. Mai multe soiuri timpurii de maturare de varza de Bruxelles, cu maturare prietenos kochanchiki pot fi eliminate la un moment dat, iar mai târziu îndepărtat în perioada 2-3. În acest scop, aproximativ o săptămână înainte de recoltare este scos din frunzele de varză, și dintr-o dată recoltate plantele lor complet eliminate fără a se deteriora kochanchiki. Dacă faci curățenie în mai multe etape, fiecare frunze de timp sunt eliminate din partea tijei, care se presupune a face recolta, pornind de la baza bontului ei. Atunci când curățarea unei singure tulpini cu kochanchiki tăiat în jos la baza. Formată kochanchiki tăiate sau rupe. Când vremea este bună toată recolta în septembrie și octombrie fac în domeniu. În condiții nefavorabile (la apariția înghețului permanent în jur de -5 ° C), se taie plantele recoltate pentru depozitare temporară într-un încăperi răcoroase, unde sunt depozitate timp de 2-3 săptămâni. kochanchiki muschiulet de a face cu aceste plante treptat, după cum este necesar. Pentru a extinde consumul de varză de Bruxelles proaspete pot fi eliminate din rădăcinile plantelor și după tăierea frunzelor (cu excepția de sus) le prikopat în sere sau Teplička unde sunt eliminate treptat și se taie kochanchiki. varza de Bruxelles poate fi prikopat în nisip în subsol, astfel încât rădăcinile au fost închise. Am depozitat plantele mor tulpini de frunze trebuie să fie eliminate în timp util. Temperatura din camera în care sunt depozitate lăstarii, menținută la aproximativ 0 ° C la o umiditate relativă de 92-98%. În astfel de circumstanțe, este stocat până în ianuarie. Puteți timp de 20-30 de zile pentru a menține kochanchiki în pivniță. Pentru a face acest lucru, selectați cea mai solidă, cu frunze stramte, kochanchiki sănătoase, le-a pus în cutii mici (cu o capacitate de 2-3 kg).

© Forest & Kim Starr 

Sorts

hibrizi F1

hibrizii F1 moderni devin din ce în ce mai populare - acestea oferă plante mici, cu un număr mare de kochanchiki dimensiuni identice, situate de-a lungul întregii înălțimi a tijei. Toate kochanchiki se coc aproape simultan, astfel încât acesta este convenabil pentru a stoca pentru iarna, dar reduce perioada de consum de produse proaspete. Cu toate acestea, această lipsă de hibrizi F1 sunt adesea exagerate - de obicei kochanchiki mature rămân pe tija bine spiralat în câteva săptămâni.

Peer Gynt: Cele mai populare hibrid. kochanchiki mărime medie formată în luna octombrie, de vârf fructoase în luna noiembrie.

OLIVER: Early-recoltând hibrid cu bun gust. Recoltat în toamna târziu. Plantele sunt mici, dar kochanchiki mare.

CETATEA: Hibrid Târziu, ținut pasul în toamna târziu. Kochanchiki mai mici verde inchis potrivite pentru congelare.

Widgeon: Fructele în același interval de timp ca Citadelă, dar sunt mai rezistente la boli și se caracterizează printr-un gust calități ridicate.

SHERIFF: Aceasta este diferită recolta abundentă de mici Kocheshkov fără a după preparare tipică a acestei culturi amărăciune. Este rezistent la făinare. În zonele cu ierni blânde se maturizează, în ianuarie-martie.

Rampart: Un alt hibrid întârziat cu o lungă kochanchiki drop-down. Plantele mari, mari Kocheshkov au calități gustative bune.

CETATEACel mai bun soi târziu. Tall plante cu dens kochanchiki verde închis nu se tem de îngheț.

DOLMIC: Undemanding condițiile de sol și meteorologice ale hibridului. În Europa de Vest sau de fructe de la sfârșitul lunii octombrie-februarie

soiuri tradiționale

Recent, hibrizii F1 împins soiuri vechi, care rezultă din trecerea liberă. Vechile soiuri nu kochanchiki la fel de netedă și densă și, când se maturizează, sunt revelate rapid. Cu toate acestea, soiuri vechi au avantajele lor - kochanchiki-le mai mari și, probabil, mai gustoase decât soiurile mai moderne și de recoltare durează mai mult.

Jumătate mai devreme TALL: pocpevayuschy varietate compactă în septembrie-decembrie.

BEDFORD: Varietatea selecției naționale, este renumit pentru mare ridicat de Kocheshkov tulpini. Cele mai multe recolta Bedford-Fillbasket. Grad Bedford-Asmer Monitor este potrivit pentru o suprafață mică.

Noisette: Forme mici Kocheshkov cu un gust pronunțat gust de nucă. Francezii le folosesc în vin alb.

rubine: Soi nou de culoare roșie este folosit în salate crude sau fierte. Se spune că el are un gust excelent.

CAMBRIDGE NR. 5: Soi Târziu cu mare Kocheshkov. La un moment dat, a fost foarte popular, dar dispare treptat din director.

ROODNERF: Soiuri de acest grup - Roodnerf-Seven Hills, butoane Roodnerf-timpurii, etc - .. păstrează pe termen lung kochanchiki dens matur.

© Phr

beneficiu

varza de Bruxelles conține vitamine, minerale, carotenoide și substanțe chimice de origine vegetală, care contribuie la prevenirea diferitelor boli și a sănătății organismului. Beta-caroten si vitamina C au proprietăți antioxidante. Substanțele conținute în varza de Bruxelles, oferă prevenirea multor boli, inclusiv tractul digestiv și cancer pulmonar.

Pentru prevenirea și tratamentul cancerului, în special cancerul de sân, cancerul de colon si de col uterin, anemie, constipatie, precum si a bolilor de inima coronariene, diabet zaharat, insomnie, răceli ale tractului respirator superior, bronșită, astm, tuberculoza se recomanda sa bea sucul de varza de Bruxelles. In astm, bronsita si alte boli pulmonare amestec util de suc varză de Bruxelles, morcovi, țelină și ridichi.

Un amestec de suc cu morcov, salată și fasole verde suc ajută la digestia și de a restabili funcția pancreasului, util in diabetul zaharat. Cu toate acestea, este necesar să se excludă amidon și zaharuri concentrate din dieta si curata in mod regulat clismele intestinale.
Va asteptam pentru sfat!