Nuc - pâine viitorului

gândirii umane și științei totul. Este firesc și atenția spre obiecte de putere. În mod ironic, dar chiar și acum 120 de ani, este acum un zahar regulat a fost o raritate, iar pentru a umple lipsa acesteia a fost posibilă numai datorită miere și fructe.

Zahăr din trestie de zahăr a fost o rară, aproape inaccesibil pentru a trata și puțin cunoscute în acei ani cultivarea sfeclei de zahăr a făcut doar primii pași. În același timp, câștigă putere eroică și floarea soarelui. Acum aproximativ 200 de ani, a început marșul triumfal prin Europa planta originara din Chile la distanță - cartofi. Și acum este a doua pâinea noastră! Dar, se pare, irepresibil gândirea creativă umană a fost mult timp se luptă cu problema de-a treia și pâinea - pâinea viitorului. Într-una din conversațiile lui Ivan Vladimirovici Miciurin a spus că această pâine ar fi nuci.

Dar ce fel de piuliță în cauză? La urma urmei, propria lor mare varietate: de apă și sol nuc, negru și gri, și Manchu calmucă, nuca de cocos si migdale, pin si fag, Chekalkin si Siebold, magie și fals. Pe scurt, totul este dificil chiar și în listă.

Cu toate acestea, dacă vorbești despre asta cu silvicultorii din Prykarpattya și Moldova, ei vor spune cu siguranță că Miciurin a însemnat doar piulita lor: Voloshskaya sau nuc. Și nu este ușor să argumenteze. Deja la cunoștință mai întâi cu nuci Voloshskaya sau nuci, puteți vedea cu ușurință că această plantă este nici un preț. Este durabil, și ajunge la dimensiunea unui copac imens, și dă roade din abundență, iar calitatea lemnului este de neegalat, și lasă-l au multe proprietăți valoroase. Și fructele de ea dincolo de toată lauda, ​​de aceea se face referire în glumă ca plantă alimentară mică. Cine nu cunoaște gustul lor mare? Conținutul caloric și digestibilitate a corpului uman, ei nu recunosc multe produse de origine animală: acestea conțin până la 75 la suta din grasimi bogate in calorii si proteine ​​20 la suta.

nuci trăiesc 400-500 de ani, și, uneori, până la 1000-2000 de ani. Pentru mai mult de zece secole, ea reprezintă un gigant nuc puternic în satul georgian Martkobi, în apropiere de Tbilisi.

Aproape în fiecare an, cu un adult cultură nuc este îndepărtat la 200-300 sau chiar 500 kg de fructe cu coajă. Cinci dintre acești copaci pot da la fel de mult ulei ca un hectar de floarea-soarelui. Și niște ulei! Total 20-25 suficient de nuci pentru a satisface necesarul zilnic de grăsime și aproape o parte a șasea - în proteine.

Acest lucru înseamnă că un singur arbore de nuci poate satisface nevoile organismului uman in calorii pentru un an întreg. În plus, nucile au puterea necesara pentru carbohidrații normale, taninuri și minerale, uleiuri esențiale. În cele din urmă, ele sunt extrem de bogate in vitamine. Conform conținutului de vitamina C, numai o nucă de 8 ori mai mare decât coacăze negre și de 50 de ori - plante citrice. O tona de nuci, este suficient pentru a asigura o rată zilnică de vitamina C timp de 300 de mii de oameni, adică populația orașului. Învelișul de nuci necoapte conține o rată de două zile a acestei vitamine pentru un adult. În plus, nuci - un set întreg de alte vitamine: grupa B, P, caroten, și de producție volatile. Și multe dintre aceste substanțe se acumulează în miez de nucă și de coajă, cu frunze.

Vitaminele B contribuie la degradarea în acidul piruvic uman organism care se acumulează în mușchi și provoacă oboseală. Deci, a fost mult timp apreciat în churchkhelas georgiene Caucaz - cârnați, care sunt boabe de suc de struguri fiert de mare. Acest produs tactil lumina este bine întreținut și restabilește perfect vigoarea, de aceea le-au furnizat mult timp războinicii caucaziene, dar acum este inclusă în dieta de astronauți și pierde o mulțime de sportivi de rezistență. Nucile sunt folosite acum și în cele mai bune prăjituri într-o varietate de bomboane de ciocolată, halva, înghețată, cremă de nuci și o varietate de alte produse foarte utile. Unt de arahide și o foarte plăcută la gust. Potrivit istoricului grec Herodot, preoții Babilonului antic era interzis oamenilor obișnuiți să mănânce aceste nuci, considerându-le un efect foarte benefic asupra activității psihice a omului.

Cu toate acestea, așa cum se spune, nu trăiește numai cu pâine. lucrări remarcabile ale marilor artisti ai secolului trecut se păstrează datorită proprietatea valoroasă a untului de arahide, nu numai că le oferă o transparență extraordinară, claritate și profunzime, dar, de asemenea, protejează vopseaua de daune.

nuc minunat sau Voloshskaya, nuc! Dar a fost acum stabilit, și nu este greacă, și nu Voloshskaya. adevărata lui patrie - munții din Asia Centrală, unde ocupă în prezent spațiu vast. Cu aceste păduri și călătoria a început în baloturi de rulote comerciale, și chiar și în hoardele Peremetnoe sumac tătaro-mongol, trimis pentru a cuceri noi lumi.

Se crede că în Rusia a apărut acum 1000 ani, o dată aici deja din Grecia pe o rută comercială vechi „de la vikingi la greci.“ Aceasta este originea și numele „grecesc“.

Voloshskaya numit această piuliță din cauza culturii sale intensive în Țara Românească. Sub acest nume, a scos mărfurile cele mai bune de vânzare-la licitație Kiev și în alte orașe din Rusia Kieveană. Cele mai timpurii centre de cultivare în țara noastră pot fi considerate ca fiind primele bastioane ale creștinismului Rusiei Kievene - Vydubychi Mezhegorsky și mănăstiri situate pe traseul „de la vikingi la greci“ pe râul Nipru deasupra și dedesubtul Kiev. Monahi grădinari aceste mănăstiri cultivate cu nuci diligență specială și nu fără succes. Chiar și acum vă puteți întâlni o mulțime de copaci, dintre care cele mai multe de toate indicațiile, se spune că silvicultorii reluat lăstari de buturuga vechi copaci, nuci depășite. Este interesant faptul că pentru multe dintre ele se caracterizează printr-o largă varietate de fructe, nuci, dimensiuni diferite, forma, grosimea învelișului, punerea în aplicare a nucleului comestibil.

O astfel de varietate de fructe nuci pot fi văzute doar în Caucaz, unde a kulvitiruetsya mai multe milenii, sau casa lui vechi în munții din sudul Kârgâzstanului, în cazul în care nuc imens pădure grădini ocupă aproximativ 50 de mii de hectare.

Lăudat fructele de nuc, noi, de fapt, nu se spune nimic despre numirea lor inițială. Este de la sine înțeles că fructele piulita trebuie să dea naștere la o nouă generație de copaci, dar dacă vor îndeplini această funcție, fiind îmbrăcat într-o coajă tare, aproape blindate? Pe partea din spate, la intersecția dintre șipci de nuc pot fi detectate cu ajutorul, de exemplu, vârful cuțitului, special oferit de natura okoshko- nu dacă este germene slab ar putea să nu rupe prin îmbrăcăminte durabilă.

Nucile, toamna semănat în sol la o adâncime de aproximativ 10 cm (de preferință, le-a pus la aceeași Edgewise) împreună germina primăvară. În natură, nu toată lumea dă răsaduri de nuci, din moment ce acest lucru nu este întotdeauna creat condiții favorabile. Și, în plus, în plus față de om, este foarte mult pe vânători lui. Cedând la multe specii de arbori în intensitatea reproducerii naturale, nuc surprinde uneori voioșia lui și simplitate chiar și silvicultori cu experiență.

om de știință și pădurar bulgar Ivan Groev mi-a arătat în orașul Razgrad Walnut Grove, cultivate pe acoperișul vechi băile turcești care datează din secolul al XVI-lea. Timp de mulți ani în plat strat gros țiglă fund de praf, ca rezultat al încălzirii constante și umidificarea transformat într-un substrat excelent. În acest mediu fertil am căzut de pe fructe în picioare lângă un copac bătrân. In ultimii ani, nuc acoperis din lemn a început să dea prima recoltă de nuci, fructe. copaci, înrădăcinată în siguranță, în acoperiș înalt, atins prin numeroase fisuri cladiri subrede acestui firmament, formată din rădăcini de o consolidare de viață unic și păstrarea celor mai bune copaci și fundația lor - clădirea de degradare în continuare.

Nu putem spune cu certitudine nuc efeminarea: în principiu, acesta este un sudist și temerile de îngheț noastre de nord. Cu aceasta vina lui luptat constant oamenii de știință sovietici FL vârf de cuțit, AM Ozol, A. Yablokov și altele. Din cauza muncii lor este acum Walnut supraviețuiește în nordul Ucrainei, în suburbii sau chiar și în statele baltice.

onoare specială printre oameni bucurat de tricuspidiană fructe piulița. În cele mai vechi timpuri a fost considerat un talisman, aducând bogăție și fertilitate.

nuci Asemanarea servite cu creierul uman atunci când subiectul multor curiozitati. Deci, pe scară largă a fost răspândit, de exemplu, ideea că nucile - ființele de gândire și se pot deplasa la fel ca animalele. Chiar și filosoful antic grec Platon în „Dialogurile Atlantis“ sale a scris destul de serios ca nucile fug colectoare, târându pe picioare slabe din branșă. Unul dintre primii cercetători Est Sven Hedin ne-a spus că în zonele îndepărtate ale piulițelor deșertul Gobi, smulge din copac în stare imatur, scârțâitul și plânge.

Materiale folosite:

• SI Ivchenko. Carte despre copaci. 1973