Stahis sau Stahie legate - Chineză anghinare

Comestibilă Stahisa educație tuberoasă sau anghinare chineză în multe țări din întreaga lume sunt folosite ca legume. Acestea sunt consumate în fierte, prăjite și murate. Planta este cultivată pe scară largă în Asia de Sud-Est, China, Japonia, Belgia și Franța.

Stachys sau Stahis (Stahie) - un gen de plante din familia Lamiaceae (Lamiaceae). Există aproximativ 400 de specii de plante Stahie, printre ei - affinis Stachys sau Stache, legate sau Stahis similare (Stahie affinis) - o planta perena din familia Lamiaceae, se întâmplă în China.

La începutul secolului 20, în noduli țara noastră stahisa au fost omniprezente în vânzare, dar mai târziu, cultura a fost pierdut. La sfârșitul secolului al XX-lea forme culturale stahisa a adus din nou în Rusia din Mongolia.

arbuști Stahisa, până la 60 cm, un pic ca menta, dar rădăcinile lor sunt la o adâncime de 5 până la 15 cm, sunt echipate cu un număr mare de noduli, similar cu dreptunghiul alb rakushki- masa lor 4-6, uneori până la '10 cei care sunt în produsele alimentare.

În ceea ce privește botanică „anghinare chineză“ este foarte departe de tipul de anghinare (Cynara), Aparținând familiei Asteraceae.

stahisa Aplicarea în gătit

Stahis gustoase. În forma fierte este un pic ca sparanghel, conopidă și chiar tinere de porumb. Gatiti-l pur și simplu, cu atenție și se spală sub un jet puternic de noduli de apă se fierbe 5-6 minute în apă clocotită sărată. Aruncat într-o strecurătoare, răspândit pe tarelkam- obține o masă caldă, care este o idee bună de ulei aromat.

Stahis pot fi consumate prăjit, marinat și sărate. Original, și la masa festivă. Acesta poate fi folosit ca o garnitura pentru multe feluri de mâncare. Stahis adăugat în supe și tocană de legume. legume Posushenny stocate de ani de zile. Stahisom zdrobit în făină poate fi stropit pe sandwich-uri, sosuri pentru aroma. Copiii gnaw cu bucurie noduli prime.

Pentru consumul de curent al nodulilor proaspete de anghinare chineză ar trebui să fie la frigider în pungi. Pentru tuberculii de stocare pe termen lung stahisa presărate cu nisip uscat, pus într-o cutie de spumă cu un capac și îngropat în pământ la o adâncime de 50-60 cm. Așa că dolezhat până în primăvară, ședere în stare proaspătă ca și în cazul în care doar săpat.

Proprietăți utile stahisa sau anghinare chineză

Stahis absolut nu conține amidon este substanțial produs alimentar ideal pentru diabet. Nodulii au efect asemănător insulinei. Mai mult, Stahis tseleben bolilor respiratorii, boli gastro-intestinale. Normalizeaza tensiunea arterială, un efect asupra sistemului nervos central calmant.

Cultivarea stahisa

Fiind un raport anual, cu toate acestea, Stahis crește în fiecare an, la locul vechi al tuberculilor rămase înainte de venirea iernii, pentru a colecta care nu reușește complet.

Deci, Stahis - cultură rezistente la frig. Chiar și în iernile cu zăpadă noduli nu au murit nici măcar o dată, stau în pământ, fără nici un adăpost. Lăstarii regrown în primăvară, puteți transplant de rădăcinile răsaduri.

Stahis de reproducție începe în toamna sau primăvara, după topirea zăpezii. Plantarea este posibilă chiar și în sol înghețat, cu găuri de perforare o rangă. Adâncimea încorporarea în sol tuberculii 7- 10, distanța dintre bucșele 25 - 30 40 cm între rânduri.

Randamentele au stahisa semnificative. Neschedryh pe soluri argiloase din partea de nord a zonei Moscova cu 18 m-am ridica până la 45-50 kg de noduli. Poate un sol mai afânat recolta va fi chiar mai semnificativ.

Este necesar doar să ne amintim că de săpat nu Stahis până în a doua decadă a lunii octombrie. O colecție anterioară nu oferă o recoltă normală, tuberculii produse de mici, deoarece creșterea are loc principal în luna septembrie.

Am unul și același loc Stahis tot mai mare de 6 ani, fără a reduce randamentele. Cu succes rodirea în penumbră, și sub arbori și arbuști noduli obținuți mai mari.

După colectarea site-ul de logare săpat cenușă împrăștiate stahisa anterior, turba, nisip și gunoi de grajd putrezit. În acest scop grijile de toamnă. Până la următoarea recolta în acest domeniu, nu torc. Este că, în vara foarte uscat de udare de 2-3 ori. Boli si daunatori de pe stahise nu au fost observate. Buruienile, el însuși marcat cu succes.

Nu este nevoie să se teamă înfundate stahisom gradina: suficient de primăvară pentru a săpa zona la fața locului, în cazul în care este de dorit. Dar Stahis utilizate pentru controlul buruienilor se dorește, după menținându-l pe zona curățată 2-3 ani- el suprimă goutweed chiar imposibil de eradicat.

Cred că Stahis are toate motivele pentru a deveni una dintre cele mai comune alimente.

Atenție! Pentru mesaje care conțin datele de contact, anunțuri de vânzare sau de cumpărare, utilizați forum sau mesaje private. Date de contact și link-uri în comentariile sunt interzise. Vă mulțumim!