Goutweed - salata de ieri - de azi

Două secole „curgea“, deoarece, ca o salată adusă din Europa în Rusia. La curtea regala a fost luat „cu un bang“, dar cea mai mare parte a grădinari pur și simplu nu a fost nevoie de: în jurul a fost plin de goutweed, măcriș, urzici. Numai la sfârșitul acestui secol, salata a fost de bun venit în grădină.

In ultimii ani, a creat o varietate de soiuri de salata verde. Acestea diferă atât în ​​formă și frunze de culoare de la lumină la verde închis, de la roz la roșu închis și maro. Exista soiuri cu o foaie netedă și complet bășici și marginea chiar încrețită a foii este plat sau răsucită în ghirlande complicate. Sheet în sine este o delicată matasos ( „gras“), apoi o grosime, suculentă, crocantă.

Varietățile de salată pot fi împărțite în patru tipuri: frunze, iceberg, romeny și stem.

Să încercăm să înțelegem varietatea de salate și mai ales tehnicile lor agricole.

© Rasbak

Lăptucă tip de forfecare caracterizat prin aceea că se detașeze frunzele fără a trage planta din ea. Frunze mari, intacte (alungite, triunghiulare, în formă de evantai) sau decupate (Dubó panze, disecate).

Noi numim clasele:

balet - să crească în sere în timpul iernii și începutul primăverii, paturi - toată vara. Foaie clare, verde în formă de evantai, margine întunecată, mare, crestată a foii. Rezistent la șuruburi și lipsa de iluminare. Greutatea 300-600 plante

MS Dubachek - pentru teren deschis. Frunzele sunt de culoare verde, Oakleaf. Acesta cântărește până la 250 g Rezistent la bolting.

prihor - Oakleaf, similar cu MS Dubachek, dar frunze mai puțin suculente și antociani vopsite în culoare violet intens-cires.

smarald - pentru cifra de afaceri de primăvară-iarnă. Este de mijloc. Sheet obovoid, verde închis, fin. Greutatea plantelor în timp îndelungat, fără '60 îmbătrânire de la rădăcină, bun gust, rezistente la stem.

Kritset - pentru a asigura (însămânțării în februarie) și la sol deschis. Timpurie de maturare, timp de maturare 40-45 zile. O foaie subțire, de culoare de la verde deschis la gălbui. Greutate 250 g per plantă este rezistentă la căldură și a tijei.

alte soiuri: Riga, Red foc, Kamarnyansky, Moscova cu efect de seră, de Crăciun.

© Necunoscut

salată verde

Salata verde sunt de două tipuri: maslyanolistnye și hrustyaschelistnye. În Anglia, Spania, Australia, Japonia, este cultivat în primul rând în al doilea, în Franța și în alte țări din Europa de Vest - în primul rând.

Iceberg (polukochanny) salată se maturizează foaie mai lungă. După 45-60 zile de la cap răsărire formate din diferite forme și densități.

în salate maslyanolistnyh frunzele exterioare care formează un cap, blând, subtil și intern la atingere, așa cum au fost uleios.

Berlin galben - pentru teren deschis.

Frunzele sunt de culoare verde deschis cu o tentă gălbuie. Kochan cântărește 300 g, densitatea medie.

festival - pentru teren deschis. frunze verzi, cu o floare gri, margine ușor ondulată. greutate Kochan la 400 g, compact, interior alb-galben.

Noran - la un teren protejat. Kochan până la 250 g de frunze verde pal cu margine ondulată.

Kado (Polukochanny) - pentru teren deschis. La mijlocul anilor de maturare timp de 35-70 de zile de la germinare. Foaie cu un puternic roșiatică antocianina solid colorit. Șeful cântărește 200 de grame

regiunea Moscova - pentru teren deschis. Mid-timpuriu, pâine rotundă cântărind 200 g matură pentru 40-70 zile. Frunza verde. cap maturată nu-și pierde proprietățile sale de la rădăcină până la zece zile.

susan (Polukochanny) - universale. La mijlocul anilor de maturare timp de 45-60 zile. Frunze de culoare verde închis, cu puternice colorație antociani. cap rotunjit cântărește 300 grame

Alte soiuri: Atraktsion, Incapatanat colorat, Libuza Contribuție.

Cel mai faimos dintre hrustyaschelistnyh - Curly, Odesa (Polukochanny), dar există și noi: Olympus, Olympus, Tarzan, celtice, Roksette, Saladin, Rapid, Siren.

claviatură (Polukochanny) - pentru teren deschis. Frunzele sunt de culoare verde închis, în formă de evantai. Față cântărește până la 500 g Conform densitatea nu este inferior să conectați varză.

Krupnokochanny - pentru teren deschis, pot fi cultivate în primăvara și vara. Frunze în priza de lumină verde, cu pigmentarea roz pal pe marginea-ventilatorului în formă. Rotunjit cap 400 g, în interiorul unui galben deschis.

© Carl Lewis E

cos

formă alungită cap lăptuci densitate diferită romaine (în funcție de soi). Frunze de evacuare îndreptat vertical în sus, ceea ce este caracteristic numai pentru acest grup de soiuri. La import pachetul de semințe costă, de obicei, un semn Cos.

Veradarts - salată iceberg. Kochan alungite-ovale. frunze verzi exterioare, iar la interior - verde deschis.

Alte soiuri: Paris, Higgs, Alasco.

stem de salate

Stem (sparanghel) salată, în care partea principală comestibile - tulpină. Frunzele sunt înguste, dar tulpina îngroșat. Raw taie salata lor și fierte fierte cum ar fi sparanghel. În Rusia, aceste salate sunt populare în Orientul Îndepărtat, și în străinătate - în Coreea, Japonia, China,

Însămânțarea este din primăvară până în toamnă. Salata verde crește în toate solurile, irigarea ar fi o suprafață suficientă și o zonă bine luminat de soare. Și când nu este nimic pentru a ascunde recoltele în creștere ca un sigiliu.

Salata verde pot fi cultivate prin butasi. Această metodă are multe avantaje: semințe de economisire (posibil subtierea), o treime din sezonul de creștere este o salata pe un pat în modul optim de cultivare, răsaduri pot fi plasate pe un pat, eliberat de sub trufandale. La primirea de răsaduri în sere creează o „cursă“ pentru recolta timpurie.

© Frank C. M ller

Semințele au fost semănate în cutii sau direct în seră la sol izolate în rânduri, la o distanță de 5 cm (în cazul în care, atunci oferă un material săditor de pick) și 10 cm (fără cules). puieți rata insamintare urmat de sparring 1-1,5 g la 1 m și 0,5 GSM fără murături. Adâncimea canalului de până la 1 cm. La două săptămâni după germinare răsaduri în ghivece raspikiruyte 3x3 sau dimensiune 6x6 cm.

Răsaduri gata pentru plantare după 3-4 frunze adevărate se dezvolta, sau 30-40 de zile de la răsărire. Este foarte important să nu-l îngroape - în timpul debarcării, asigurați-vă că gulerul rădăcină nu a fost sub nivelul solului. puieți plantați în mod necesar în sol umed. Orice factori adverse în timpul transplant poate încetini creșterea și provoca tsvetushnosti. drop-off schema pentru soiurile timpurii maturare compacte - 20x20 cm si -35x35 vedea soiuri mari.

Îngrijirea plantelor obișnuite: plivitul, fertilizare si udare. Fertilizarea îngrășăminte cu azot și potasiu este necesară în perioada de creștere intensivă a frunzelor, dar înainte de închidere. Pentru o creștere normală a plantelor de salată necesită udare constantă.

plantare de primăvară începe cât mai curând posibil. Pentru a organiza un „transportor verde“ salata scroafă este mai bun la intervale scurte de timp (de la două până la trei săptămâni), cu atât mai mult că întârzierea verzei de recoltare a format rapid săgeți și să devină necomestibile. În vreme uscată, mai ales nevoie de udare regulată, deoarece sistemul de rădăcină este slab dezvoltată în salate și aproape toate situate în stratul de 6-10 cm. In perioada de formare a capului de udare mai puțin frecvent, aspersiune este mai bine să înlocuiască rădăcinile frunzelor este mai puțin umed.

Gata pentru recoltare este determinată tipic soiului și mărimea densității de ieșire a capului. Pentru a se asigura că capul este suficient de dens, împingeți ușor din spate a mână pe plantă. Dacă foaia nu se îndoaie, întârzie curățarea nu poate fi - cele mai multe soiuri după începerea steblevanie, gust amar, cu excepția foi de metal. varză curată, taindu-le la baza cu câteva frunze proaspete de rozeta.

În zonele cu ierni blânde pot fi cultivate salată și însămânțarea podzimny, dar (o condiție) pentru culturile de iarnă nu ar trebui să meargă, și plantele cu o rozetă de frunze 5-6. Salata de toleranță relativ rece și poate rezista la congelare la -10 °, iar zăpada și minus 20 °. Este important să:

• nu îngroșa semănat, pentru a observa plantele schemei recomandate de aterizare;
• când plantarea răsadurilor nu îngropa gât rădăcină;
• nu se usucă solul.

© 4028mdk09

În cele din urmă, vă reamintesc: salata verde contine toate vitaminele cunoscute în prezent. Pentru prevenirea aterosclerozei si multe boli ale intestinului in fiecare zi este suficient pentru a mânca 100-150 grame de salata. Gândiți-vă la sănătatea lor și să crească mai multe salate, deoarece este atât de simplu.

Noi nu suntem întâmplător că la începutul articolului menționat goutweed și urzicile. Cu toate acestea, ea creste salata si urzica da goutweed este deja în verde plin. Este interesant de comparat conținutul de nutrienți din salata verde, urzici și goutweed:

Conținutul de nutrienți al plantelor erbacee

De altfel, goutweed are un efect pronunțat antiscorbutice, îmbunătățește tractul gastro-intestinal, promovează excreția de excesul de lichid din organism. Acesta a fost mult timp folosit în tratamentul gutei, insuficiență renală, tulburări ale vezicii urinare.

Un set de oligoelemente fier, cupru și mangan face goutweed potrivite pentru nutriție clinică, în unele forme de anemie. Goutweed folosit ca un analgezic, vindecarea rănilor, emolient.

Pe piețele din sud goutweed verdeață schimbare legumă prospețime de lungă durată a face.

Goutweed recoltate pentru utilizare ulterioară, este sărată, fermentate, murate și uscate în plăcinte coace iarnă și să se pregătească diferite condimente. În Ciuvasia supa goutweed „furios“ - un fel de mâncare tradițională națională.

Deci, cultivarea plantelor cultivate, și nu neglijați sălbăticie.

© B.navez

Autori: L.Shashilova, crescător, regiunea Pușkin, Leningrad.