Fasolea din țară.

Fasole - una dintre culturile antice.

Din timpuri imemoriale, cultivate pe coasta mediteraneană a Europei și Africa, Afganistan și India.
În țara noastră boabele sunt cultivate cu VI - VII sec. în principal, în zona de mijloc, zonele Volga-Vjatskom și mai nordice, Novgorod.
grup Krupnosemennaya numit soiurile grădină de legume de fasole, mici însămînțate - câmp sau fasole boabe.

Fasole isstari au mâncat, au hrănit animalele, iar mai târziu a devenit utilizat ca îngrășământ verde.

Proprietăți utile.

Această cultură este în creștere datorită fructelor sale - boabe de fructe mari și krupnosemennyh cu clape groase și cărnoase. În alimentele consumate ca o fasole necoapte și semințe maturate. fasole necoapte și semințe de lapte utilizate pentru a vă pregăti conserve supe, garnituri, pateurilor. fasole în etapa de lapte, fierte în apă sărată, foarte gustoase.
Boabele conțin până la 37% proteină vegetală, 50-60% glucide, vitaminele A, Bi, B2, PP, C. Prin boabe calorice in 3,5 ori 3- cartofi.

Adăugarea de făină de fasole la grâu sau de secară îmbunătățește semnificativ calitatea de coacere și gustul de produse de patiserie.
Caracteristici biologice. Bob de legume se referă la plante autogame, dar de multe ori există polenizare încrucișată folosind albine, bondari și alte insecte.

fusiform Taproot foarte ramificate, penetrează la 80-150 cm. Tulpina drepte nepolegayuschy, netede, ramuri doar în partea de jos, până la 100-150 cm sau mai mult, patrulateră, gol la interior.

Frunzele sunt complexe, fără tentacule. Florile de pe pedunculii scurte sunt colectate într-o perie, albă cu o pată neagră de catifea pe aripi sau fără, parfumat, creste in axils frunze. Fructe - Lungimea bean de 4 până la 30 cm, conține 2-4 sau mai multe semințe. Sit nod frunză pentru 1 - 4 boabe. Frunze tinere de fasole cărnoase, dulce atunci când coapte tare, dur, maro inchis. Semințe de diferite forme, culoare, dimensiune.

Bob - una dintre cele mai reci culturi de legume rezistente. Semințele încep să germineze la 3-4 * C, iar mugurii tolerează înghețuri la -4 * C. Temperaturile preferate pentru legarea 18-20SS fructe. Prin temperatură scăzută este mai puțin stabilă în timpul fructoase.

Bob higrofile, în special în primele perioade de dezvoltare (înainte de formarea fructelor). secetă severă a solului și secetă tolerează prost. Umflarea și germinare a semințelor trebuie sa 110-120% apă din greutatea semințelor. În vara uscată, de obicei fixat doar fasole mai mici, iar mugurii de sus se desprinde.

Bob legume - planta o zi lungă, oferă cel mai mare randament în ploios, vara rece. În condițiile de zi scurtă este înflorit și plante fructoase foarte mult întârziată.
Bob - precursor bun pentru toate culturile și la o mai bună aripi de plante, creând un puternic înălțime bandă de protecție și 180 cm pentru culturi termofile.
soiuri de fasole. soiuri recunoscute de fasole un pic. Cea mai comună este de calitate medie rus negru. Zoned ca de calitate medie Belarus, Windsor verde. În varietatea semințe negre rusești în complet de maturitate biologică soiuri negre din Belarus - brun-roșcat deschis, in apropiere de Windsor verde - verde.
Echipamente de creștere. Sub fasole este zonele îndepărtate timpurie fără zăpadă. Vegetable fasole dezvoltă bine în soluri cu o capacitate de apă de orizont subsurface permeabil. Cei mai buni precursori pentru el - Culturile prășitoare, în care a fost introdus cartofi ecologici, porumb, roșii, castraveți, varză.
Pregătirea solului sub fasole. Toamna săpat la o adâncime a stratului de plug, și este format din 3 până la 4 kg pe 1 m de îngrășăminte organice. Receptiv pentru a face cenușă (30-60 g / sq. M), ceea ce reduce aciditatea solului și activează activitatea vitală a bacteriilor nodul rădăcină. Spring sol compactat săpat prin adăugarea a 10-20 g de superfosfat, 20 g de sare de potasiu, dar porțiuni sărace 10 g de azotat de amoniu per 1 mp. m.
Însămânțarea. fasole Sow este necesară în cele mai timpurii perioade, de îndată ce solul este gata.
În zonele cu umiditate suficientă pot fi semănate în perioada 2-3 la intervale de 10 până la 12 zile. Cele mai bune circuite - one-line la distanță între rânduri de 45-50-60 cm, iar două rânduri cu distanța dintre liniile de 20 cm între benzile - 50 cm.
Distanța dintre plantele din rândul 10 12 cm adâncime insamantarea de 6-8 cm, rata de 16 seed. - 30 g per 1 mp. m, în funcție de mărimea semințelor. Pentru negru grad rusesc între rânduri suficient de 45 - 50 cm, pentru Belarus - 60 cm.
Îngrijirea de fasole este aceeași ca și pentru mazăre. În timpul sezonului de creștere, este necesar să-și petreacă 2-3 randuri pentru a planta de cultivare a terenului podokuchivaniem. Sub condițiile meteorologice nefavorabile“după răsărire este necesară pentru a fertiliza cu îngrășăminte cu azot - 5,10 g / sq. m.
Curățarea. În scopul de a colecta fasole trebuie să fie cărnoase, suculente, fragede. Recoltat boabe la intervale de 8-10 zile, de preferință dimineața. Începe pentru a trage de fasole jos, lacrimare-le cu atenție, astfel încât să nu deteriora tija. Randamentul de fasole verde ajunge la 2,5-3 kg per 1 mp Când planta recoltarea semințelor scoase în întregime din boabe și dozarivayut în suflat în interior sau sub acoperire. fasole plante - îngrășământ bun pentru arbuști și copaci.
sfat de menaj
Utilizați fasole în alimente (și porumb, și frunze tinere) este posibilă numai în urma unei preparări complete ca crude sau insuficient preparate poate provoca stomac deranjat. boabe de porumb fiert cum ar fi mazăre, dar au un gust mai plăcut și rafinat.