Fasole - în creștere și de gătit rețete din fasole

Cum să crească și să gătească fasole: câteva sfaturi și rețete de preparate

Fasolea este una dintre cele mai vechi legume, care pot fi găsite pe site-urile, case de țară și grădini. Adevărul este ca ei sunt cultivate grădinari și locuitorii de vară mai mult ca o cultură de companie - care se luptă cu ajutorul boabelor de gândac de Colorado, cineva cu alunițe, etc.

Dar ce fasole pot fi fierte o mulțime de mâncăruri interesante și delicioase, în plus, ele sunt nutritive și benefice, puțini știu - în finalul articolului puteți găsi unele retete testate din boabe.

Crestere fasole destul de ușor.

Solul pentru fasole nu este greu de ghicit cel mai fertil cu reacție ușor acid sau neutru. La compoziția argilos sau argilă, sol acid ar trebui să fie cenușãrite înainte de plantare fasole.

fasole de plantare

Pentru cultivarea de fasole, pentru a alege o zone bine luminate de soare de la care se topește primăvara devreme de zăpadă.

Pentru germinare fasole necesită o mulțime de apă, așa că trebuie să planteze cât mai curând posibil - în diferite regiuni ale datelor de plantare de fasole, de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai.

Schema de fasole de plantare, după cum urmează: pe un metru pătrat de 12-15 semințe.

Adâncimea boabelor de etanșare depinde de compoziția solului - în cazul în care solul este greu apoi la 4 cm, în cazul în care terenul este lumina, adânc de 6-7 cm,

Dacă observați zona rotația culturilor, atunci boabele sunt cele mai bune precursori ai rădăcinoase, cartofi, castraveți, varză.

În cazul în care un pat separat de fasole pentru a lua nu pot sau nu doresc să le semene apoi pe marginile de paturi de flori cu alte legume, creând astfel scene.

Cea mai bună Fasolea precedentă în rotație sunt cartofi, castraveți, varză,

Se crede că zona de aterizare la margini cu alte legume vor împiedica fasolea din afidelor (pe alte leguminoase dăunătorilor aici), atunci când plantele trebuie să rupă vârful încă verde.

Cu bună realimentare a materiei organice din sol pentru a fertiliza boabele nu.

Ca și în toate plantele din familia leguminoaselor (papilionaceous) pe rădăcinile de fasole legume formate bacterii nodulilor fixarea azotului atmosferic, după cum este necesar pentru dezvoltarea normală a plantei. Adăugarea la sol a îngrășămintelor cu azot încetinește procesul.

Dar apa fasole, mai ales într-o secetă, este necesar, în caz contrar s-ar scadea flori si tineri ovare.

Se colectează fasole atunci când clapele devin cărnoase, iar semințele în ele nu va fi mai mică de un centimetru, și să ajungă astfel gradul de coacere lăptos.

recolta anterioare asambla nedorite, deoarece semințele nu se poate obține un gust specific și, în plus, va fi un pic de gust amar, și, deși există feluri de mâncare astfel de fasole necoapte, vorbesc foarte util.

Dacă doriți să pregătească o parte din cereale pentru iarna, așteptați până păstăi, și, în consecință, și cereale în ele, vor fi uscate, și apoi coaja de pe tufiș.

Citiți un alt articol despre fasole în creștere

Alegerea o varietate de fasole

Mai ales gustul delicios fasole au soiurile tradiționale de Belarus și Windsor cu fasole verde sau alb. Fructele acestor soiuri în timpul tratamentului termic devin maro, dar ei au doar pline de fasole tipice gust. Dar fasole subțire-jupuite de noi soiuri, care atunci când fierte păstrează culoarea albă, aromă caracteristică și aroma sunt lipsite de foarte multe ori.

O planta cu grija poate oferi aproximativ 100-120 păstăi, fiecare cântărind 35 până la 40 de grame, ceea ce înseamnă că puteți obține de la Bush 3,5-4 kg.

Acest produs este popular în bucătăriile multor națiuni. Feluri de mâncare de fasole la gust similar cu mazăre sau fasole, fierte în Bulgaria, Danemarca, Anglia, Olanda și Belgia. gustare picant speciale făcute de ei în Mexic și China.

Proprietăți utile boabe în primul rând în conținutul ridicat de vitamine (C, PP, A, E, grupa B), aminoacizi și săruri minerale.

Deoarece boabele sunt bogate în carbohidrați de fructe, cum ar fi fructoza si glucoza sunt utile pentru diabetici, deoarece absorbția și prelucrarea lor a corpului nu are nevoie de insulină.

Rețete de fasole există în diferite forme - acestea sunt utilizate pentru gătit și aburit, și conserve, și fierte și prăjite.

Bean piure, adaugat la supe, salate, preparate delicioase feluri de mâncare principale cu carne, legume și condimente.

Încercați-l, te va iubi! Doar amintiți-vă că fasole proaspete sunt stocate în frigider timp de câteva zile, dar chiar dacă nu aveți timp pentru a le pregăti pentru acest timp, nu contează. Extinderea saci de cereale, congela-le în congelator și utilizați după cum este necesar, sau pur și simplu pat uscat. Mananca legume și fasole pot fi sub formă brută, din cauza clasificării botanice din care fac parte din genul Wick și, spre deosebire de sălbatic nu conțin lectina toxice.

A se vedea, de asemenea: fasole neagră sau fasole neagră - fotografie și cultivarea

Cum de a găti fasole - rețete

Se prepară doar fasole: cereale, proaspete sau uscate, sunt opărite în apă clocotită cu sare timp de 6-8 minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare, se toarnă peste apă rece și lăsat până apa nu curge în jos. Boabe congelate, decongelate, se toarnă apă clocotită și se lasă câteva minute. Apoi le decantează și stropi de apă rece. La cerere, cu fasole fierte, puteți elimina pielea.

Salata cu fasole, avocado și somon

În patru porții

200 de grame de fasole legume, 1 ceapa, cățel de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline, 50 ml de bulion de legume, 50 mililitri de vin alb sec, sare, piper alb, zahăr, linguriță 2 de masa de suc de lămâie, trei linguri de otet de vin alb 100 g cola mână, avocado 1 -2, 1 linguriță. Lingură muștar 2 linguri nuc ulei, 120 g de somon afumat (feliat), piper proaspăt măcinat

1. Blanch fasole.

ceapa 2. sote și usturoi în ulei de măsline.

3. Se adaugă fasolea, simmered usor, se toarnă supa și vinul și se fierbe timp de 4-5 minute, acoperite cu un capac. Se condimentează cu sare, piper alb, suc de lămâie și oțet. Opțional, se adaugă zahăr. Se răcește, se adaugă muștar și unt de arahide.

4. Avocado tăiat, se amestecă cu rucola și fasole. Pe partea de sus pune feliile de somon, se presara cu piper negru.

Linguine cu boabe mari, slănină și mentă

În patru porții

400 de grame de fasole legume (proaspete sau congelate), 400 g linguini, sare, 100 g de bacon, 1 buchet de menta, patru linguri de ulei de măsline, 100 de grame de branza de capra, piper negru

1. Fasole Cook, de fapt, după cum se menționează în secțiunea „Cum de a găti fasole“

2. Se fierbe linguine în apă sărată clocotită până la gătit. 3. bacon prăjit într-o tigaie, fără adaos de grăsime crocantă. Pune pe un prosop de hârtie pentru a absorbi grăsime nedorite.

4. Menta clătire, uscat, rupeți frunzele și se taie în fâșii subțiri.

5. fasole fierte sunt puse în ulei de măsline fierbinte și se amestecă. Adauga linguine si menta. Dacă este necesar, se adaugă puțină supă în care pastele fierte. Se presara cu branza maruntita. Se condimentează cu sare și piper. 4. Pune pe farfurie Linguini si garnisiti cu felii de bacon.

Pui în sos de fasole

În patru porții

200 de grame de fasole, 1 ceapa medie, cățel de usturoi, 4 linguri de ulei de măsline, 50 ml de bulion de legume. 50 ml de vin alb sec 600 g de carne de pui, 1 lingură. lingura curry pudra, 50 g de smântână, sare, piper alb, lingură 1 masa de suc de lămâie, 1 -2 linguri de parmezan ras

1. Fasole preparată așa cum este descris mai sus.

2. coaja de ceapa si se taie în cuburi mici. De asemenea, curata si se toaca usturoiul. ceapa sote si usturoi in 2 linguri de ulei până la transparent.

3. Se adaugă fasolea, fiert la foc mic. Se toarnă vin și bulion, se acoperă și se fierbe timp de cel puțin 4 minute (fasolea proaspata trebuie sa se fierbe timp de 2-3 minute mai mult).

4. file împărțit în 4 porții, se presară curry. Prăjește în ulei fierbinte pe ambele parti pana se rumeneste. Se toarnă jumătate din crema și se fierbe până gata la foc foarte mic.

5. Fasolea se amestecă cu smântână, sare, piper, suc de lamaie si restul de parmezan.

6. Muschiulet aranja pe plăci, se toarnă sosul și fasole.

Bean piure cu verdeață picant

4 porții

300 g fasole legume, 500 g Chard, 1-2 ardei iute pod. 2 tulpini arpagic, bulbi ceapa 1-2, 1 cățel de usturoi, 5 linguri de masa de ulei de măsline, 200 ml de bulion de legume, sare, piper alb, 50 ml de vin alb sec, 50 g de cremă 2 de masă. linguri de suc de lămâie

1. Fasole preparată așa cum este descris mai sus.

2. Mangold și pulpa de pisa chili. Tulpini de ceapa verde se taie pe lungime. Ceapa si usturoiul sunt tocate.

3. Chard, ardei, ceapa verde si usturoi jumatate maro în ulei de măsline. Se toarnă 125 ml de bulion și se fierbe până la făcut. Sezon.

4. Ceapa și usturoiul rămas brun într-o tigaie separată. Se adauga fasolea, se toarnă supa rămasă și vinul și se fierbe timp de 4-5 minute.

5. Leguminoase amestec pyurirovat, se adaugă smântână, suc de lămâie. Se serveste cu legume.