Eșalotă - fotografie, cultivare, plantare și soiuri

Cum să crească eșalotă, modul în care aceasta este diferită de bec, fotografie și varietate.

În Siberia, zona non-cernoziom ceapă eșalotă devin crescut recent, dar a câștigat rapid popularitate datorită proprietăților sale

În conformitate cu proprietățile și caracteristicile sale, inclusiv cultivarea, eșalotă aproape de bec arc, diferă doar ramificare foarte puternică, bulbi mai mici și mai bine retentive lor.

De la un becuri eșalotă interval disponibil, cu până la 40 de foliculi greutate totală de până la o jumătate de kilogram. bulbi de masă în diferite soiuri, în medie, 15-30 g ceapă eșalotă becuri mnogozachatkovye (numărul poate ajunge la 25-30 de bucăți).

Eșalotă sunt cultivate în primul rând pentru verde - suculent, oferta, savuroase, și vitamina și de dragul de bulbi mici, dar foarte bine păstrate. Eșalotă diferite de maturare.

Eșalotă bogate in substante nutritive, vitamine B₁, ₂, PP, caroten și esențiale pentru sare umană. Tabelul de mai jos prezintă câteva date de sinteză privind compoziția eșalotă.

La fel ca ceapa ceapa eșalotă forme de nord au adesea un gust picant și bulbi de culoare galben, forme de sud - Peninsula și dulce, cu solzi uscate violete.

Caracteristici botanice și biologice, ceapa eșalotă.

Eșalotă sunt foarte rezistente ceapa de iarnă.

Deși cel mai bun pentru temperatura sa de succes cultivare este de 19-20 de grade, eșalotă becuri pot rezista la temperaturi de până la 2-5gradusov, și semințele de acest tip de incolteasca ceapa deja la apariția a trei sau patru grade Celsius ..

Cum se propaga eșalotă

Cultivarea și propagarea eșalotă este o caracteristică. Lucru este că, atunci când este cultivat în culturi perene, în același loc, el începe să degenereze și de a reduce calitatea și cantitatea recoltei. Deci, în timp ce în creștere eșalotă, fără irigare, începe să degenereze, după 12-14 de ani, în zonele irigate în 20-25 de ani. Desigur, pentru șoferi de camion nu este atât de important, dar dacă aveți de gând să crească eșalotă de vânzare este necesar să se ia notă.

Pentru a actualiza materialul săditor recurs de a se reproduce prin seminte.

Deci, atunci când plantarea eșalotă săgețile de primăvară șapte-doisprezece la suta din plante atunci când plantarea eșalotă în toamna, aproximativ jumătate (uneori mai mult - până la 70%).

Semințele formate pe plante bulbi cu o greutate de cel puțin 60 de grame, aceste plante sunt, în general, capabile să genereze mai mult de 4 săgeți. Semințele salotele sunt mai mici decât cele de ceapă.

De asemenea, atunci când plantarea eșalotă, rețineți că acesta poate fi ușor trecut cu ceapa obișnuite, astfel că „eșalotă eșalotă a fost“ Înrădăcinați distanța lui de la fratele său.

Solului și predecesorii pentru respectarea eșalotă regulile de rotație a culturilor și Compatibilitatea plantelor.

Tehnica eșalotă în creștere, în principiu, nu sunt diferite de cultivarea cepei (mai multe despre ea aici și aici).

Solul, desigur, precum și sub orice ceapa nevoie fertil, întotdeauna foarte moi și îngrășăminte, fără buruieni cu nivelul de Ph 6.7-7.0, dar cel mai bun precursor pentru salotele sunt toate leguminoasele - dovedită în practică de multe ori. Pe același palier eșalotă site-ul nu apar mai mult de o dată la fiecare trei sau patru ani, este de preferat ultimul termen.

După cum sa menționat deja mai sus, nu este recomandat pentru a pune împreună ceapă și salotele - izolarea spațială este necesară nu numai pentru aceste tipuri de arcuri nu sunt traversate, deoarece eșalotă și ceapă și dăunătorilor comune și a bolilor.

Sub arătură face humus (4-6 kg / mp. M).

Înainte de plantare eșalotă primăvară în timpul adânc săpat porțiune umple îngrășământ - Sgoda superfosfat (25 grame pe metru pătrat), azotat de amoniu (15 până la 20 grame per 1m²) Și clorură de calciu (15 grame pe metru pătrat).

A se vedea, de asemenea: Cultivarea și arcul foto-bay

Plantarea eșalotă.

Pentru ceapa verde si ceapa sunt plantate în primăvara devreme.

Bulbii de plantare trebuie să fie selectate cu o masă de cel puțin 9,10 grame (pe bază de 190-250 g la 1 m²) Și diametrul în mijlocul de cel puțin 3 centimetri.

Plantarea eșalotă produse în care distanța dintre rânduri nu trebuie să depășească 20 de centimetri și în cazul în care bulbi sadite mai mari și 30ti. Distanța optimă între becurile considerate 7 centimetri, iar acestea sunt îngropate la o adâncime de 5 cm (Foto 2).

eșalotă Îngrijirea plantelor.

Acesta constă în distrugerea buruienilor, cultivarea inter-rând, fertilizatoare, și lipsa de apă din sol - udare.

Pentru creșterea și dezvoltarea normală a eșalotă în timpul sezonului de creștere este necesar să se efectueze două hrănire. În primul rând - 2 săptămâni după germinare becuri dejecțiilor de masă, mullein (într-o proporție de 1 la 10), bălegarul lichid diluat (1 la 5).

Consum aproximativ: 1 găleată de soluție pe 10 sq. m debarcare.

În absența îngrășămintelor utilizarea îngrășămintelor minerale organice (10 g / mp. M de azotat de amoniu și 10-15 g / mp. Superfosfat M).

În al doilea rând de alimentare se efectuează în formarea timpurie a bulbilor (10-15 grame per 1 m² potasa și superfosfatul 15-20 grame). Adăpate în sezonul uscat de 1-3 ori în 15-20 l / m².

Pe parcursul perioadei de creștere este realizată de mână plivit 2-3 și 3-4 de randuri.

Plantele afectate de aceleași boli și dăunători, care și ceapă, astfel mijloace de protecție - precum și pentru ceapă.

link Related: Schnitt ceapa - în creștere, fotografii, proprietăți

Curățarea.

Ceapă maturizeaza mai repede.

eșalotă Stow recolta în a doua decadă a lunii iulie, că este, atunci când doar apoi începe să se usuce frunzele.

Rețineți că eșalotă de curățare pentru depozitare trebuie să fie efectuate în intervalul de timp, în scopul de a preveni germinarea becurilor sale.

Însăși mecanismul de curățare este simplu și nu diferă de la recoltarea de ceapa - trageți ușor soclul de la sol, separate în foliculi individuale, în mod necesar și uscate (poate fi chiar mai bine la soare), se taie partea verde, și apoi de a țese împletituri (mai multe informații: Cum se țese panglica tir cu arcul)

După maturare, înainte de aplicarea bulbi depozitate, materialul de semințe trebuie să fie încălzite la o temperatură de cel puțin 30 până la 40 de grade timp de 14 zile.

seminţe de eșalotă

După cum sa menționat mai sus șalotă degenerează atunci când înmulțite vegetative.

bulbii sale sunt mici, se acumulează boli genetice (de exemplu, „virusul mozaic“). Pentru a evita aceste consecințe neplăcute pe termen lung Statiune de înmulțire vegetativă la multiplicarea semințelor eșalotă.

Prin urmare, este recomandat din timp în timp (trei ani), pentru a primi eșalotă de semințe. În plus, becurile trebuie să fie sortate cu atenție înainte de plantare prin eliminarea bolnave și deteriorate. Vă rugăm să respectați izolarea spațială din alte culturi și ceapă de plantare. Seminte eșalotă mai mici decât cele de ceapă, cu toate acestea rata 0,4-0,6 grame per 1 m însămânțare². Restul tehnicilor agricole de cultivare sale este similară în creștere ceapa din semințe.

Pentru bec semințe de ceapă eșalotă plantate în a doua sau a treia decada a lunii noiembrie. site-ul de semințe ar trebui să fie eliminate din testicule de ceapă.

Soiuri de ceapă eșalotă.

Soiurile au ceapă eșalotă mult. De regulă, acestea sunt toate regionale, derivate din plante locale și în fiecare regiune a Rusiei, Ucraina și Belarus sale.

Noi spunem că știm soiuri eșalotă potrivite pentru cultivare în sudul Rusiei.

Kuban galben D-322 - Clasa de selecție KNIIOKH. Mediu timpuriu, Peninsula, rezistente la secetă. Bec rotund plat, dens, trei sau patru primordia. Greutatea totală a becurilor într-un cuib de grad 65-100 grame și un bec 27-30 grame.

kunak - KNIIOKH cultivar, la mijlocul, perioada de vegetație 90-100 zile. Colorat solzi uscate galben cu o tentă maronie. Gustul înțepător perioada de depozitare, de mare. Randament frunze 1,8-3 kg / mp. m, becuri 2- 2,6 kg / mp. m.

Belozerets-94 - KNIIOKH soi, timpuriu de maturare. Perioada de vegetație, la un grad mediu de 85 de zile. Greutatea totală a unui soclu bulb al acestei eșalotă soi de la 100 la 120 de grame, becuri rotunde ovale destul de dense. liliac lumina de culoare. Randament becuri 2-2.5 kilograme pe metru pătrat.

Cyr-7 - SibNIIR cultivar, acută precoce. formă plată rotunjita-bec, o greutate bulb de ceapă eșalotă clasa de la 20 la 40 de grame, de culoare galben auriu solzi, ușor roz. Cuibul este de obicei patru până la șapte becuri. În varietatea este de bună calitate păstrare - în timpul depozitării de iarnă de 70-80%.

Eșalotă poate fi să crească în mediul interior - cutii, vase, etc. Dacă cresc pe un balcon sau loggie, este în grijă de ceapă eșalotă poate fi ușor pentru a obține nu numai verdeață la masa, dar chiar și becurile. În condiții de cameră produc, de asemenea, de distilare - au început să o facă în a doua jumătate a lunii februarie. În interior (sere) eșalotă pot, de asemenea, să crească ușor și grijă deosebită, deoarece solul nu este, în general, foarte fertil.

Eșalotă în gătit

Utilizarea sa în produsele alimentare, folosind ca un condiment la o varietate de feluri de mâncare - deoarece are propriul său nu arata ca alte arcuri miros de alimente sunt necesare gust, în afară de aceasta îmbunătățește digestia perfect si creste pofta de mancare. Frunzele și bulbi sunt eșalotă condimente în gătit, sunt salate preparate, acestea sunt adăugate la supe, preparate din carne, marinate, omlete, sandwich-uri, acestea fac parte din mai multe sosuri, marinate, legume, carne și pește. Recent, am primit un eșalotă mare folosite în multe feluri de mâncare franceze și britanice, în cazul în care acesta este folosit în loc de ceapă.