Ceapă și ceapă eșalotă mnogozachatkovy pe nap și verde

Cultivarea mnogozachatkovogo ceapa si eșalotă pentru nap ceapa

Luca multicavity și eșalotă sunt similare în care acestea dau o mulțime de verdeață și formează o fantă în care se formează câteva capete. Deci, cu toate că acestea sunt diferite tipuri de arcuri, grădinari amatori de multe ori confuz.

ceapa Mnogozachatkovy

Pe parcele private ceapa în nap sunt cultivate din semințe de plante și de Seva. Primele două metode este mai laborioasă: pe soluri sărace și fără îngrijirea corespunzătoare a unei recolte bune nu obține, astfel încât cea mai comuna metoda este cultivarea de nap ceapa de la Seva. Dar, în acest caz, succesul nu este întotdeauna garantată. ceapa Harvest a redus drastic, în cazul în care, la momentul recreșterii Seva vin prelungit recurente la rece sau cresc ceapa după aterizare a intrat sub secetă primăvara devreme.

Și dacă aterizarea nu a fost acoperită cu un material nețesut dens, rogojini de paie, pânză și lipsit de irigare plin, ceapa în astfel de condiții meteorologice, în special cele mari, da muguri de flori, sau, mai simplu, săgeata. Și, deși până la sfârșitul sezonului de creștere a plantelor okolostrelochnye (reperare) becuri pot forma, dar ele sunt de obicei mici, de slabă calitate și prost stocate.

Pentru a obține o recoltă napi garantat, ceapa în banda de mijloc, cu excepția culturii sevochnoy necesar să se aplice un mod simplu și destul de fiabile de ceapa în creștere bulbi de ceapa din recolta anului precedent. O astfel de ceapa o cultură este înmulțite vegetative a fost mult timp stabilit în Novgorod oblastyah- nordul, Pskov, Vologda, care utilizează soiuri bine-cunoscute mnogozachatkovye Bessonovskoy, ceapa locale Rostov, Arzamas, Spassky Superior locale, Uniunea Timiryazevskiy, Pogarsky locale.

În aceste tipuri de ceapa are mai multe muguri, respectiv, numărul de germeni. Până la sfârșitul vegetației de muguri formate la baza becului și soclul de înlocuire integral formate ca rezultat. Astfel, introducerea unei cepe mijlocii, puteți obține destul de mare 3-6.

Cu cât este mai primordii, mai otrastet lăstari și cu atât mai mare numărul de noi foliculi formate în priză. Cu toate acestea, poate fi propagat pe cale vegetativa orice varietate de ceapă, inclusiv cele cu mai puțini germeni, dar apoi becul în soclu va fi mai puțin, și astfel randamentul inferior.

În această cultură metodă arc important să se respecte condițiile de depozitare stricte, ceapa napi pentru plantare - trebuie să se întindă în timpul iernii, la temperatura camerei sau într-o pivniță uscată la o temperatură sub 5 °. Într-un alt mod (de la 5 ° la 12 ° C timp de 60-80 de zile) va bulb vernalization și nu cresc fasung și testicul săgeată-pedunculi care dau sămânță. Dacă becurile stocate peste temperatura camerei, unele dintre ele se usuce și va fi nepotrivit pentru plantare.

link Related: ceapa mai multe niveluri - în creștere, fotografii și proprietăți utile

șalotă

Un alt tip de arc, ceapa legate de ceapă - șalotă, colocvial numit familie, sau Kuschevka. soiuri sale moderne cu o medie de 5-7 bulbi din cuib, soiurile locale de selecție populare este de până la 20 de bucăți. bulbi eșalotă de acoperire densă cu un număr mare de solzi uscat bine păstrate chiar și în mediul interior și transportate. Acestea sunt potrivite pentru distilare, da un verdeață blând apetisant. Eșalotă înmulțite predominant pe cale vegetativa. În Urali, Siberia și regiunile sudice ale țării este răspândit destul de larg. În zona de mijloc din Black Earth și în grădini acasă

ea poate totuși întâlni rar. Deși în orice mâncăruri europene restaurant, reteta, inclusiv ceapa, ceapă eșalotă preferă să gătească cu: el are un gust bogat și aromă, și mirosul rezidual după utilizarea celor slabi.

Pentru nap vechi soiuri multicavity eșalotă necesită stoarcerea capete suplimentare, în caz contrar nu primesc becuri mari. Dar, în ultimii ani, crescătorii ruși (E.G.Grinberg, V.G.Suzan) au creat soiuri cu bulbi mari de ceapă eșalotă (Ural violet, cercei, Cetatea), Care a scos capul prizelor nu este necesară.

șalotă diferă de perioada bec mai scurte de odihnă, favorabilă creșterii și maturării (în becuri centrale Rusia se coc 60-70 de zile după regrowth de frunze), ceapa verde poate fi tăiat după 25 de zile de la plantarea bulbilor. Un alt avantaj al arcului - o perioadă mai lungă de vernalizarea decât bec. Prin urmare, capacitatea de a forma eșalotă înflorire muguri este redusă și se formează semințe (chimen negru), iar mai mature rare.

Din acest motiv, schevku Ku, spre deosebire de ceapa bec multi-cavitate pot fi plantate în primăvara devreme, fără teama de a cernerii datorită temperaturii scăzute. Eșalotă Crestele dispuse pe liniile de 10-15 cm distanta dintre becuri cu 8-10 cm.

Pentru a obține nap ceapa timpurie si ceapa verde, te sfătuiesc să aveți doar două tipuri de ceapa (ceapa mnogozachatkovy și eșalotă).

A se vedea, de asemenea: șalotă (foto) - cultivarea și soiurile

eșalotă Parfumat în special venerat bucătăria franceză, așa cum se combină perfect cu vinul și nu lasă un gust neplăcut. Din ea este supe preparate, inclusiv celebra supa de ceapa franceză, murături, și, desigur, sosuri.

VICTORIA

Într-o cratiță mică pus eșalotă mărunțite (1 lingura. Lingură), sare, piper, suc de lamaie se toarna, capac, se aduce la fierbere, se adaugă condimente pentru carne și se fierbe la un sirop gros. Apoi așezați o bucată mică de unt, se lasa sa se topesc fără fierbere, se stropesc într-o soia frezate sau amidon (1 lingura. Lingură) și un vârf de cuțit de frunze de tarhon. Toate se amestecă bine.

Chateaubriand

eșalotă frezate (5 biți) la fry căldură moderate în unt (1 -2 Art. Linguri). Se toarnă vinul alb (2-4 Art. Linguri). Foc mare, amestecând constant, uparte lichid la jumătate din volum. Scoateți tava de pe foc, se adaugă condimente pentru carne, un varf de cutit de ardei iute, un pic de patrunjel tocat, sucul de lămâie și se amestecă bine.

CEAPĂ

Eșalotă (12 capete) cotlet, se toarnă oțet de vin alb (120 ml) și se fierbe la foc mare timp de 10 minute. Apoi se toarnă lapte degresat (1 cană) conectat cu un gălbenuș de ou. Se adaugă sare, piper, se amestecă și se aduce amestecul la reflux.

© L.PSKEMSKAYA, crescător