Sparanghel vă bucura

Acest grădinari de plante de legume au cunoscut mult timp, cu toate că o răspândire largă nu am primit. Și pentru un motiv bun. La urma urmei, sparanghel, și ceva și să mănânce delicioase, nutritive și medicinale. Ele sunt bogat reprezentate anti-scorbutic vitamina C.

Sparanghel crește sălbatic în multe părți ale Europei și Siberia. Bush este prevăzut cu un verde ridicat de ramificare tulpini, tinere cele mai multe dintre ele sunt asamblate în formă de ace spiralate (ace de conifere seamănă cu). Frunzele sparanghel verde nu au ramasite ale acestora au fost păstrate sub formă de plenochek incolor triunghiular presat sub formă muguri steblyu- în axils acestor plenochek din care sunt în curs de dezvoltare ramuri verzi.

Locuiește sparanghel într-un loc 18-20 de ani sau mai mult, formând până la 50 de lăstari. Planta este dioică: flori pe planta de sex masculin produce polen, și feminin - fructe roșii și necomestibile ovar, cum ar fi boabe de cenușă de munte. În boabe - 1 - 2 semințe, rămân viabile timp de 5-6 ani.

În țara noastră, se răspândește soiuri de maturare de sparanghel - Arzhanteylskaya. Vârfurile tulpinilor, lăsând pământul, acest sparanghel alb, ușor colorate în roz. tulpini tinere suculente sunt mari, groase, nu se fierbe moale când fierte.

Cum sparanghel propagate? De obicei, este propagat prin răsadurilor. Pentru a face acest lucru, semințele semănate într-o pepinieră deschisă. La porțiunea de toamna pentru a face compost - 1-2 găleți per 1 m2 și săpat primăvară porțiune 15-20 cm face un îngrășământ complet: uree, superfosfat și sare de potasiu (30-40 g per 1 m2) .. Apoi, face săpături mai adânc. Având în vedere că 1 m2 colectate în primii ani de 500 g de tulpini comestibile, iar următorul și la kilograme, sparanghel retras porțiune sub rata de 2-3 m2 per utilizator. Per 1 m2 de precipitat 4 - 5 plante.

Pre-ud semințe de 1-2 zile pe săptămână și au fost germinate la o temperatură de aproximativ 20 °. Însămânțează primăvara lor atunci când solul se încălzește până la 12 --_ 15 °. Facand adâncimea șanțului de 4 - 5 cm, semințelor germinate la o distanță de 6-8 cm, încorporate în sol 3 cm de sol acoperă apoi stratul centimetru de humus, care îmbunătățește germinarea semințelor .. Când semănat în rânduri 2 lăsați un interval de 30 între acestea cm.

Îngrijirea de răsaduri în timpul verii este de 4-6 ori mai mare decât slăbirea plivitul solului și de mână. După 2 luni de la însămânțare răsaduri hrănite cu nămol, diluat până la 4 ori, sau o soluție apoasă de uree, la rata de 10-15 g pe 1 m2. În septembrie, pentru a opri creșterea sparanghel, și sare superfosfat de potasiu luare a (20 - 30 g per 1 m2). Odată cu apariția de răsaduri rezistente toamna înghețurile turbă aproape de compost sau adormirea la partea inferioară a tulpinilor de 5 cm. Shelter sparanghel nu ingheata, primăvara începe să se miște în creștere mai târziu și nu este deteriorat de îngheț.

În regiunile sudice pentru a pregăti răsaduri de sparanghel nevoie de un sezon, iar în banda de mijloc - doi ani. răsaduri de primăvară săpat sortat. Cele mai bune plante sunt la baza 3-5 muguri dezvoltate și posedă un sistem radicular puternic.

Plantarea sparanghel pe un site permanent, amintiți-vă că nu tolerează obturarea hidrică: apele subterane nu ar trebui să se apropie mai aproape de 160 cm de la suprafața solului. Cu grijă și sparanghel gunoi de grajd abundent crește într-un singur loc timp de 18-20 de ani sau mai mult. În acest timp, ea aduce o cantitate mare de nutrienți din sol.

Solul pentru sparanghel au nevoie de un proizvestkovannaya bine cultivat, profund dezgropat, și bine fertilizate. În condiții de compost Nechernozemie luare de toamnă 7-10 găleți pe 1 m2. La doza de compost cernoziom a fost redus la 1 - 2 pistoane. Îngrășământul este încorporat la aceeași adâncime la 80-40 cm. In acest scop, recurge la săpat bistrat (două baionetă) a depășit stratul de sol superior până la fertilizatorul și un inferior de cotitură la suprafață.

Sparanghel ar trebui să fie plantate în primăvara devreme, înainte de creșterea de rinichi. Plantat în adâncimea brazdei de 30 cm. Distanța dintre canalele 60 și alternative 90 cm. Decalaje A între plante într-un rând la stânga la 26-35 cm, prin plasarea 1 m2 la 4 în plante. Când plantarea răsadurilor cu sol trebuie să fie aproape de 6 până la 8 cm și udă abundent. răsaduri de mugur apical trebuie lăsat în brazde 20 cm sub suprafața solului.

Grija pentru această plantă de legume se reduce la prelucrarea la timp a culturilor și rând de udare pe vreme uscata. În toamna plantarea brazda jumătate zaravnivayut sol.

Pentru al doilea an în primăvara și vara, petrece 4-6 ori mai prelucrare compactă de plantare Hoe. In toamna, inainte de îngheț, vechi tulpinile srezayut- partea de jos a plantei Spud complet zaravnivaya brazdă. În anul următor, primăvara se face ca un pansament îngrășământ complet top: azot, fosfor și potasiu (30-40 g per 1 m2). Fertilizatori sunt îngropate prășitoare. În primăvara și vara buruieni trage în vreme uscată, nu uitați să ude sparanghel și slăbiți solul din jurul ei. În toamna anului vechi tulpini srezayut- din nou partea inferioară a mușuroirea de plante la o înălțime de 10-16 cm. Atunci când solul îngheață sparanghel plantarea se presară cu humus sau turbă și este ajustat la înălțimea crestelor 20-22 cm.

În al patrulea an după plantare, sparanghel lăstari pentru prima dată dă hrană. Atunci când se ascunde un sol de film întunecat încălzește rapid în primăvara devreme, sparanghel și taxele încep de la 10-16 zile mai devreme decât de obicei. Sparanghel pauză după ce au trecut printr-un strat de sol și va ridica crusta. Pentru a face acest lucru, lopata sol prin tulpini înălbite de mână și rupe cu atenție în afara bazei. Godeurile au fost apoi acoperite cu pământ, care este aliniat la partea de sus a crestei: este mai bine pentru a observa apariția următoarelor germenilor. Pe vreme însorită, sparanghel recoltate numai dimineața și seara, în timp ce soarele tulpini suculente se usuce rapid, pierde gustul. La o temperatură de 16 ° sparanghel recoltate la fiecare 3-4 zile și în fierbinte - în 1 - 2 zile. Pentru a nu slăbi plantele tinere în primul an de colectare recolta nu mai este îndepărtat mult de 20 de zile: de la mijlocul lunii mai la începutul lunii iunie. Cu varsta, recolta sparanghel prelungit treptat până la 46 de zile. Lăstari sunt sortate recoltate într-un loc răcoros.

muguri mici (lungime 14 cm) au fost reprezentate grafic pentru supe utilizare largă în vase separate. Camera uscată, caldă și luminoasă șutează rapid întuneca și se estompeze. Prin urmare, se depozitează într-un frigider la o temperatură de aproximativ 0 °. Pentru tulpinile nu ofilite, grinzi tăiate capetele scufundate în apă timp de 8-10 ore (maxim).

La finalul taxelor de sparanghel hrănite. productivitatea este direct dependentă de alăptare. In primii 5 ani de recolte trebuie să facă pe metru pătrat de 20-30 g de uree, superfosfat și sare de potasiu. În următorii 10 ani, în timpul perioadei de cele mai mari comisioane, îngrășăminte minerale face 30-40 g Apoi, când recolta de sparanghel va începe să scadă, suficient de îngrășământ pentru a face 20-30 g la 1 mA. După fiecare crestele hrănire nivelat și solul slăbit. Toamna struri si creste prăfuire compost sau turba 1-2 galeti pe 1 m2 dă un efect bun.

Care este productivitatea sparanghel? În timpul primilor 4-6 ani de taxe muguri naștere 400-200 700-1000 g de 1 m2, în următorii 8-12 ani randamentul rămâne la acest nivel, iar apoi în scădere tulpinile și taxele sunt reduse.

Grow sparanghel pot fi albite numai cu mâinile libere și de protecție socială în îngrășăminte organice. Aceste cerințe și cultivatorii împins Franța, SUA, Germania și alte țări pentru a trece la o cultură de sparanghel verde. Grad sparanghel verde au bun gust si sunt bogate in vitamine. La al treilea an de la plantare, ei încep să dea topuri verzui de lăstari tineri. Tulpinile sunt tăiate pe o bază de zi cu zi, din moment ce sparanghel adunări rare coarsens, devine fibros si isi pierde calitatea sa nutritivă.

Mâncăruri de sparanghel

sparanghel fiert. Colecta posibil lungime și grosime identică a tulpinile tăiate pentru a șterge din piele, cu un cuțit ascuțit, încercând să mențină capătul superior - este partea cea mai delicioasa a trage. Apoi se spală sparanghel, și legați în fascicule de 8-10 buc., Precis tăiate și apoi gătit în apă sărată, prin plasarea lăstarii capetele (care nu este acoperită cu apă). Gatiti tulpinile timp de aproximativ 15-20 de minute, de îndată ce capătul superior al verzei face o moale - fierte varza prekraschayut- arsa pierde aroma si facut apos, apa este lăsată să se scurgă pe o sită, pachete de dezlegat și a pus pe o farfurie. Consumul de sparanghel cu maioneza, sos de ou unt sau ulei vegetal pre-udare și presărat cu pesmet prăjite frezate.

1 kg de sparanghel care iau 80 g ulei, 10 g de sare și 50 g de biscuiți.

sparanghel tocană. Cojit și spălat sparanghel tăiat în bucăți, și a pus apoi cu o cantitate mică de apă sărată. Separat, se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, umple gatiti apa preparat din unt și făină, se adaugă la sfârșitul lapte și gălbenuș de ou. Sosul rezultat pentru a schimba sparanghel fiert si se presara cu patrunjel fin tocat. Pentru a se potrivi cu cartofi sparanghel și orez.

1 kg de încărcare Asparagus: 60 g de unt, 40 g făină, 0,38 L de apă, 1 gălbenuș de ou, 0,25 litri de lapte, sare (după gust).

sparanghel verde. tulpini de sparanghel Cuplu tăiat în bucăți de 2 cm, sudură în apă sărată, apoi se aruncă pentru a evacua apa, umple ceapa passerovannym, pătrunjel, tarhon, apoi se toarnă ouăle bătute și se coace.

1 kg de sparanghel take: ceapa verde sau 100 g, 6 oua, 50 g ulei de olivochnogo, pătrunjel și tarhon 85 g.

Autori: V. Markov, profesor universitar, doctor în științe Agricole

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit