Sparanghel delicios pe un pat de dvs.

Odată ajuns în magazin cumpărarea semințelor, am văzut saci cu sparanghel. Chiar și surprins, într-adevăr este același sparanghel, care este atât de apreciat de gurmanzi? Am decis să aterizeze la dacha lui, și spre surprinderea mea, semințele semănate direct în sol, au urcat la unison. Și în al treilea an am fost surprins oaspeții cu acest mic familiar pentru noi de legume. Deci, fericit de a împărtăși acum experiența mea cu tine.

Din copilărie, am fost cunoscut pentru sparanghel, houseplant pe scară largă, care încă împodobesc ramuri de flori. Dar atunci nu știam că un alt nume pentru sparanghel - Sparanghel! Genus sparanghel (Asparagus) Asparagus aparține familiei și are mai mult de 300 de specii de plante. Unele specii sunt sparanghel comestibile, sparanghel este numit, acestea sunt cultivate ca plantă de legume, care se aplică pentru produse alimentare lăstari. Alte specii utilizate numai în scop decorativ. În cazul în care această erbacee perena plantate individual, apoi de-a lungul anilor, ea devine o mulțime de arbust columnare spectaculoase de până la 1,5 m. Sparanghelul poate fi folosit ca un gard viu verde.

Sparanghelul poate fi folosit ca un gard viu verde.

În Ucraina, în sălbăticie există 8 specii de sparanghel, cel mai frecvent farmacie sparanghel Asparagus officinalis L. Tulpini ramificate, acoperite cu ramuri aciculare. Frunzele seamănă cu ace, dar, în același timp blând și moale. Flori, imperceptibile aproape imperceptibile, dar fructele sunt mari, în primul rând roșu, apoi rândul său, negru. Fructe de padure nu sunt comestibile. Fiecare boabe de obicei 2-3 bucăți semințe destul de mari negre. fructe de padure rosii crea arbuști decor suplimentare. În Europa, sparanghel este cultivat din timpuri străvechi. Mesele din ea sunt foarte populare. sparanghel nostru este doar începutul pentru a atrage atenția gurmanzi. Uneori, am auzit de la prieteni care au numit tineri păstăi de fasole sparanghel, sparanghel, care este, de asemenea, foarte gustoase. Nu fi confundate, ele sunt complet diferite de legume.

Deci, pe care o parte a plantei poate fi mâncat?

Acest lăstarii hastate - „Lumânare“, care a ajuns la o lungime de 18-20 cm Ele apar de la mijlocul primăverii până în iunie .. Și cel mai important, nu pierdeți recolta, pentru că în timp, lăstarii va deveni rigid și nu este potrivit pentru a manca. Pentru a recolta, lăstarii trebuie să fie atent rupt, și vă puteți tăia cu un cuțit în locul în care tăietura este ușor, și în curând vor fi noi lăstari.

Principalul lucru nu este să pierdeți recolta, pentru că în timp, lăstarii va deveni rigid și nu este potrivit pentru a manca.

Sparanghelul - aceasta este una dintre cele mai vechi legume, iar acest lucru este valoarea sa adăugată. ea foarte util, deoarece Acesta conține mai multe vitamine și minerale, precum și asparagină aminoacizi esențiali, care joacă un rol important în metabolismul și are efecte benefice asupra sistemului nervos. Produsul este un conținut caloric scăzut, așa că pentru cei care sunt pe o dieta, este deosebit de util.

Cum să crească sparanghel?

Există 2 modalități de dezvoltare: nonseedlings și răsaduri.

mod nonseedlings:

•  Pentru a începe, să pregătească un bun sapa pat de flori într-un loc însorit, cu un sol de lumină.
•  Asigurați-îngrășământ: o galeata de gunoi de grajd putrezit sau compost la 1 mp. metru. Bună se adaugă 100 g de îngrășământ complex pentru culturile de legume.
• În urma achiziției de semințe, le scufunda în apă timp de 2-3 zile, ușor uscată pe hârtie de filtru sau un șervețel și seamănă în pământ. Puteți semăna semințele și se usucă, dar apoi răsadurile va trebui să aștepte 30 de zile.
• Adâncimea de plantare de 2 cm, distanța între semințe de 5 cm, 25-40 cm între rânduri.
• Acest lucru se poate face la sfârșitul lunii aprilie - mijlocul lunii mai. Nu uita umeziți germinativ. Seminte germina in 10-15 zile.
• În cazul în care semințele au germinat, subțire de aterizare este necesar, astfel încât distanța nu este mai mică de 15 cm între lăstari.

Metoda de răsad:

• răsaduri Cultivarea se poate face în luna februarie. Semințele de asemenea de dorit să se înmoaie în apă caldă de aproximativ 30 de grade timp de 2 -3 zile, apoi trece-le pe un șervețel umed.
• Atunci când prima trapa șutează, transplanta-le în cupe cu sol se amestecă ușor. Nu uitați să păstrați un ochi pe de umiditate a solului.
• La mijlocul lunii mai, răsadurile pot fi plantate în teren deschis. De data aceasta ei au o înălțime de aproximativ 15 cm.

Sparanghel prefera sol bogat, friabil, bine tratate. Nu tolerează solurile acide și imediata apropiere a mesei de apă. Cu toate acestea, lipsa de umiditate de primăvară scapă de calitate se deterioreaza si ele devin bitterish fibroase. Fii atent la udare, mai ales în cazul în primăvară a stat arid. Dar ține cont de faptul că în lipsa de umiditate, și abundenței sale, sparanghel dăunătoare. Cand umezeala excesiva poate putrezi muguri.

Îngrijire de paturi de sparanghel

Pentru primul an Întreținerea este redusă la sol și slăbirea udare atentă.

În al doilea an aveți nevoie pentru a face îngrășăminte, sol afânat și adăpate periodic.

În al treilea an în primăvară veți vedea deja pline, lăstarii tineri, care pot fi consumate. Deoarece rădăcinile sparanghel în formă chiar deasupra nivelului solului, planta ar trebui să fie o săpăligă anuală și periodic face îngrășământ universal pentru culturile de legume. Trebuie remarcat faptul că sparanghelul poate crește mult timp într-un singur loc. Am a fost în creștere timp de 10 ani și dă randamente bune. De obicei, aleg să mănânce cele mai mari varză, taie restul de vară pentru a decora buchete. Sparanghel are de iarnă bună și rezistența condițiilor din Ucraina sunt bine hibernează fără adăposturi suplimentare. Planta, în practică, nu este deteriorat de dăunători și boli. Oricum, am aceste probleme nu întâlnite în 10 de ani.

Cum de a găti sparanghel

Probabil ați observat că, în magazin, puteți vedea sparanghel alb și verde, și, uneori, cu o nuanță violet? sparanghel alb și verde - nu este soiuri diferite. Secretul este că pentru paturi sparanghel alb Spud ca o creștere a trage tânăr, astfel încât nu a primit razele soarelui. Adică, sparanghel alb - este aceeași verde, numai probleme cu el a fost mare. De aceea, prefer verde.

ghiduri de pregătire de bază:

1. Lăstarii ar trebui să fie tăiate tineri și proaspăt (acestea sunt mai sănătoase și mai gustoase).

2. Sparanghel nu-i place tratament termic lung.

Important în preparat nu digera sparanghel, pur și simplu omită varza în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute, sau gatiti pe gratar. Sparanghel necesită sprijin din dreapta. Este bine în salate cu alte legume, suc de lamaie si ulei de masline. Combinat cu brânză, șuncă și maioneză. De asemenea, supe populare de sparanghel.

Desigur, acum sparanghel pot fi cumpărate de la supermarket, dar ceea ce este interesant să-l crească în grădina dumneavoastră! Mai ales pentru că este într-o clipă. Cu toate acestea, va fi posibil să se mănânce numai în al treilea an de la plantare. Dar poate aștepta, pentru că planta în sine este foarte decorativ și va decora crengute lor delicate de teren. Singura problemă - aceasta este frumusetea plantei, ceea ce reprezintă o dilemă: tăiate să mănânce, sau să părăsească zona pentru decor.

Sursa - Greenmarket