Soiuri și cultivarea corespunzătoare a castraveciori. Experiența americană.

castraveciori Sortp

In timp ce castravete plantate în dealuri okayu distanță de 120 cm între ele. La fiecare turnat peste o mare lopata descompus gunoi de grajd și etalate pe zece semințe. Acest lucru se realizează de obicei în cele 20 de zile ale lunii iunie, dar chiar și în cazul în care semințele de plante împins departe la mijlocul lunii iulie, rezultatele nu sunt mai rele.

Mai ales populare soiul acinară timpurie, care este încă cunoscut în rândul producătorilor.

„Unele dintre aceste soiuri sunt diferite svobodnoopylyayuschihsya aceeași uniformitate de formă și productivitate ridicată, ca și hibrizi moderni.“ - spune Glen Draunz de piese. Iowa, care produce pentru compania „semințe de economizoare EkscheYndzh“ semințe de mai mult de 100 de soiuri de castraveți.

soiuri Svobodnoopylyayuschiesya oferă o gamă mai largă de tipuri de castraveți pentru culoare, textura și gustul fructului. De exemplu, unele tipuri de lamaie (rotunde, galbene sau ușor colorate) este mai crocantă și păstrează această calitate pe o perioadă lungă de timp.

Ele sunt bune pentru sărare, marinare și mănâncă prime. Cu toate acestea, în comparație cu hibrizi, soiuri svobodnoopylyayuschiesya mai puțin rezistente la boli.

Este posibil să se găsească între soiuri castraveciori boală rezistente?

„Abia te poate merge în neregulă cu oricare dintre noi hibrizi - aproape toate dintre ele au o bună rezistență împotriva bolilor,“ - spune Leonard Pike. castravete crescător din Texas. Potrivit lui, soiuri, cum ar fi Calypso și Fensipak. Acesta poate fi crescut aproape peste tot.

„Cei grădinari care au primit de la noi anul trecut, semințe de clasa Fensipak, anul acesta din nou, acestea sunt ordonate, - a spus Alice Porter a companiei Texas semințe“ Porter și Fiul“, și a adăugat: - Noi, de asemenea, la fel ca varietatea Lucky Strike. Fructele sale puțin mai mari și au o formă mai ascuțită, dar are un randament foarte ridicat. "

Calitatile castraveciori oferite de „C. Harris Moran Co. Id.“ Regal si Royal sunt de asemenea rezistente la o gamă largă) de boli. Primul este caracterizat prin randamente ridicate de producție timpurie, fructele sunt fragede si bune pentru marinare într-o singură bucată.

Royal conferă fructului, care poate fi folosit pentru a pretinde o formă proaspătă și decapat, ei au o formă bont. Potrivit companiei, aceasta este o varietate îmbunătățită de Calypso.

„Dacă doriți să obțineți castraveciori forma clasică, este mai bine să folosească o varietate de castraveți destinate consumului direct, - a declarat John Gail de Stokes semințe companii din bucăți. Ontario. - dar au nevoie pentru a colecta necoapte, în timp ce acestea sunt mici, nu sunt cultivate în lățime și au o culoare verde închis ". El recomanda copra General Lee, Turbo Speedway și Treylbleyzer.

Castraveți nevoie de calciu

Este important ca murături au fost clare. " - spune Dr. Irwin Uidders, fiziolog de plante de la Universitatea din PC. Michigan. Pentru a face acest lucru, solul ar trebui să fie destul de bogat de calciu. Prin urmare, mulți producători au introdus un material de plante de castravete, fertilizează solul de acest element. Surse bune de calciu organic - făină de oase, gips, roca fosfat și calcar.

Conform Dr. Uiddersa, castraveții trebuie să fie colectate de tineri, ca un fruct copt nu mai sunt crocante.
După colectare, se recomandă cât mai curând posibil, pentru a le murarea castraveciori, având în vedere că tânărul fructe își pierd rapid umezeala, devine lent și moale.
Aici sunt două secrete de castraveciori bune de gătit murat.

Verificați dacă suficient de fructe suculente. În cazul în care acestea sunt crescute în condiții de secetă, acestea pot fi goale în interior și improprii pentru marinare.
Dacă nu ați colectat în același timp, un număr suficient de castraveciori pentru a începe marinare, și ai nevoie de ceva timp pentru a: obține o recoltă suplimentară. Nu folosiți frigiderul pentru a stoca castraveți.

Adevărul trist al bolilor și dăunătorilor

Kyukurbitatsiny - compuși chimici care în forma sa naturală găsite în plantele din familia Cucurbitaceae, inclusiv castraveți, dovlecei, pepeni, pepeni verzi n. plante cucurbitacee sub stres, cauzate de boli, paraziți sau secetă, conținutul lor în fructe este crescut. În același timp, ei a lua un gust amar. Aceasta atrage gândacii și gândacii castravetelui, care sunt purtătorii ofilirii bacteriene și virusul mozaic castravete.

Dr. Henry Mandurah, profesor la Universitatea Cornell, implicat în creșterea plantelor, a adus mai multe soiuri de castravete, care nu au gena responsabilă pentru gustul amar al fructului. Cele mai multe soiuri de serie Marketmor. retras cu ea, nu au un gust amar si sunt rezistente la boli. Ulterior, mai multe companii de semințe a adus o serie de soiuri de castraveți cu aceleași calități. Printre ei, de exemplu, Comet Dzhezzer și Seneca.

Din păcate, soiurile de castravete nu pot fi luate în considerare, fără gust amar diferite - acestea sunt mai sensibile la înfrângerea acarianul de acarieni care provoacă adesea daune grave asupra culturilor în locuri cu climat cald, uscat.

În partea de sud-estul parti ale Statelor Unite este o gravă problemă aptraknoz. Aceasta boala provoaca fructe mici, rotunde pe pete apoase, iar plantele bolnave frunze uite ars. Pentru a preveni antracnoza este necesară pentru a elimina toate plantele bice la sfârșitul sezonului și de a schimba să crească în acest punct, cultura.
ofilirii bacteriene afectează sistemul de plante flux seva. Purtătorilor bolii - gândaci de frunze. Cele mai multe dintre simplu mod de a Variety. cu rezistență la boală. -removal semnul „negorkosti“, care permite plantele își pierd atracția lor pentru acest tip de dăunători.

Mucegaiul pufos - ciuperci.

Climatul cald umed este propice pentru răspândirea bolii. Frunzele atinse nu cresc ciuperci, acoperite cu pete galbene, buclat și mor.

Pe frunzele plantelor afectate de făinare, apar primele mici pete albe pe partea lor inferioară, apoi acestea sunt acoperite cu mucegai alb și să moară. Fructele, nu au fost protejate de soare, pentru a primi o arsură solară.

Care sunt metodele de a proteja castraveți de la înfrângerea acestor boli? Cel mai bun mod - utilizarea de soiuri rezistente. În afară de sus), nu trebuie să li se permită aterizări gelifiate. O bună ventilație previne apariția mucegaiului. Utilizarea împletitura este, de asemenea, o modalitate buna de a proteja.

Principalele boli virale includ: mozaic castravete. dovlecel virus mozaic galben mozaic pepene verde. Primii doi vectori de boli sunt afide. Apariția unor boli astfel de semne indica: marmorat lumina verde a frunzelor, deformarea frunzelor tinere și tulpini de flori de creștere slabă și o calitate slabă de fructe.

măsuri de prevenire a bolilor virale includ combaterea dăunătorilor, și mai ales cu afide. Practic - cultivarea de soiuri rezistente.

Patogenii marșuri - ciuperci.

Ele formează pe fructe de castravete pete goale, lipicioase maro închis. Rapăn apare adesea în vreme rece umedă în timpul creșterii culturii și drenajul slab al solului. măsură preventivă poate fi distrugerea tulpinilor de plante după recoltare, precum și utilizarea de soiuri rezistente. (Majoritatea cultivarii actuale au o astfel de stabilitate).

insecte dăunătoare

gândacii de frunze gnaw găuri în frunzele plantelor și răspândirea organismelor care provoacă boli. soiurile recomandate cresc castraveți fără amărăciune, și colectate manual de dăunători de plante sau de a folosi acoperiri bandpass vrac (acestea trebuie îndepărtate când florile sunt revelate pentru polenizare).

Sesiidae dovleac tulpinile sunt introduse în plante cucurbitacee și lasă în urmă excremente, cum ar fi rumeguș. Daunatori bici se estompeze. În acest caz, cu ajutorul unei seringi de grădină introdus în tulpinile de tulpina de plantă Bacillus Ihuringiensis Kurslaki, agent natural sau organic tratarea care distruge omizile sau tăiate din tulpinile intruded în ea omizi și le distruge.

larve de molii Castravete hrănesc cu privire la dezvoltarea muguri și fructe de plante. Young omizile sunt gălbui culoare alb-deschis, cu pete negre. Larvele ajunge la 2 cm și capătă o culoare verde mai pronunțată, iar capul devine maro. Adult castravete lumina mol maro. Larve au fost colectate manual din plante sau prin pulverizare cu insecticid.

Lupta dintre sexe

În soiuri ginetseynyh de castraveți pe plante apar în principal sau exclusiv flori de sex feminin. În cele mai multe cazuri, soiuri hibride - ginetseynye și necesită fertilizarea cu polen plantei hermafrodită flori de sex masculin (cel care are flori de sex feminin și masculin), în caz contrar acestea nu vor da roade.

Pentru a se asigura polenizarea plantelor flori ginetseynyh, companiile de semințe adăugate la fiecare pungă de semințe de câteva semințe de plante monoice. (Pentru a face mai ușor de a distinge aceste semințe, ele sunt adesea vopsite într-o culoare diferită).

Toate soiurile de castraveți svobodnoopylyaemye (și unii hibrizi) - monoică. Primul care apar flori masculine și feminine în aproximativ o săptămână. Polenul de flori de sex masculin la feminin, se află pe aceeași sau învecinate plante, transferul albine.
Toate florile de pe plantele ginetseynogo lash produc, de obicei, cea mai mare parte a culturii, în același timp, și la o dată anterioară, ea a atras grădinari care preferă să colecteze întreaga cultură imediat castraveciori, și de dorit pentru cei care nu intenționează să le păstreze.

NOTĂ Ogorodnikov

Rezistența la îngheț.

Pickles nu au nici un îngheț, deteriorarea fructelor preparate la temperaturi sub 5 ° C
Solului.

Pentru castraveciori bune orice sol fertil cu un pH de 6,5 la 7,0 și reține umezeala.

Nutrienți.

Sub fiecare plantă necesară pentru a turna un gunoi de grajd putrezit-lopată sau compost. Conținutul prea mare de azot în rezultatele de sol în formarea pe un plante frunziș puternic, dar nu și abundența fructelor.

Cerințe de umiditate.

In castraveciori sistem radicular este situat în stratul de suprafață a solului, astfel încât în ​​plante vreme uscată necesită udare. Odată cu debutul de înflorire și fructe care au nevoie să fie udate cel puțin de două ori pe săptămână. În caz contrar, fructele rele sunt fixate, polenizarea de flori are loc vlaga în castraveți semințe cultivate sunt mai mari, iar pielea este prea gros.

De iluminat.

Cornișon necesită iluminare solară bun sau umbrire slab cu căldură intensă.
cerințele de temperatură. În timpul germinare a semințelor considerată temperatura solului optimă de 21 ° la 35 ° C În timpul creșterii plantelor 21 ° - 26 ° în timpul zilei și 16 ° - 21 ° C pe timpul nopții.

A se vedea, de asemenea: Cele mai bune și cele mai noi soiuri de castraveți pentru sărarea, marinare și salată

Plantarea castraveciori.

semănat direct în sol a semințelor se efectuează după 2 săptămâni. după ultimul inghet de primavara sau timp de 85 de zile. înainte de primul inghet de toamna. Când forțând răsaduri de semănat în interior semințe în ghivece de produse în 3 săptămâni. înainte de ultimul inghet de primavara. In fiecare vas au fost semănate semințele de 3-5, și mai târziu efectuate subțierea răsadurilor și lăsând două dintre cele mai puternice plante.

Mulcire.

Utilizarea ca paie de tăiere mulci sau decupaje iarbă.

Utilizarea spalier.

Această formă de cultivare face posibilă creșterea recoltei și a obține o linie dreaptă de pe plat.
Polenizarea.

Atunci când în creștere soiuri de ginetseynogo, care este, astfel de plante care fac parte din doar flori de sex feminin, printre care este nevoie de semințe într-o pungă pentru a izola și eticheta semințele polenizatori și plantele monoică sunt dezvoltate de subtierea răsaduri nu șterge. În scopul de a atrage albinele polenizatoare în grădină ar trebui să crească flori galbene.

Protecție împotriva dăunătorilor.

Un mijloc eficient de protecție împotriva afide și gândaci sunt acoperiri benzi, care ar trebui să fie eliminate de la începutul înfloririi.

Recoltare și curățare.

șapte zile pe săptămână - pentru a planta fructe bune, fructele de două trebuie să fie colectate. Dacă lăsați la maturitate deplină, planta se oprește fructoase.

Câteva sfaturi și rețete pentru castraveciori de decapare

* Dacă aveți nevoie pentru a păstra castravetelui pentru câteva zile înainte de sărare, le uncooled. Aceste plante sudice, sunt aceleași ca și tomate, ardei și temperaturi joase baklazhany.Pri (depozitare la rece), ele se deteriorează mai repede.
* Asigurați-vă că borcane de conserve absolut curat. Orice resturile de alimente (în special unt și lapte) pot afecta calitatea de stocare.
* Nu se fierbe soluția de oțet mai mult decât este necesar. Acidul acetic fierbe și se evaporă, reducând aciditatea totală,
* Folosiți tigăi numai emailate (sau din oțel inoxidabil) pentru încălzire sau ingrediente de amestecare.
* Taiati capetele de castraveți de la înflorire (vizavi de bici). Enzimele concentrate în floare sau reziduul poate afecta saramura. Când eliminați această parte a fructelor rămâne castraveți crocante.
* Alege castraveți de aceeași magnitudine, astfel încât să le aranjeze uniform în borcane și se toarnă mărar. Diferite dimensiuni castraveciori sau mai coapte pentru a face uz de condimente și paste.
* Când conserve, folosiți sare comună fără aditivi sau iod. Ei fac murături soluție de culoare închisă și plin de noroi.
* Niciodată nu reduce cantitatea de oțet, specificate în rețetă - castraveciori dumneavoastră necesită un anumit nivel de aciditate pentru sootvetskhvuyuschey grad de protecție. Dacă găsiți că soluția va fi prea acid, acesta poate fi ușor îndulcite prin adăugarea de zahăr. Miere, în acest caz, unele aroma schimbare
preforme.
Dacă doriți să obțineți mai puțin sărat saramură (sau a elimina sare în ea), face acest lucru, dar mai întâi verificați rezultatul pe un număr mic de castraveți. Rețineți că Cornișonul în acest caz nu va fi la fel de clare.
* Utilizarea în condimente de decapare și proaspăt - în depozit, își pierd repede aroma si culoarea lor.
* Dacă nu sunteți sigur de calitatea apei, cel mai bine este să utilizați distilat. Un număr mare de minerale în saramură, în special de fier și sulf, făcându-l tulbure și întuneric.
Ea nu a funcționat - le-a pus în frigider și să mănânce castraveți în produsele alimentare, în primele zhemesyats.
* Nu încercați să Pickle deteriorate sau tăiate.
* Nu supraîncărcați băncilor castraveți - au nevoie de o anumită cantitate de apă sărată.
* Nu overcook bănci cu saramură - castraveciori sunt moi, dacă vă rupe marinare tehnologia specificată în rețetă.
* În cazul în care băncile dvs. nu mai sunt specificate în rețetă de dimensiunea, crește timpul de fierbere, dar nu se rupe proporțiile.
* Menținerea nivelului apei în rezervor pentru sterilizarea cutiilor de 2,5 cm deasupra capacelor. Păstrați la îndemână un alt vas cu apă clocotită. Se adaugă apă clocotită este necesară pentru a menține nivelul dorit, în caz contrar pauza de procesare.

Tăierea Cornișon murat

• miere 0,25 cană
• sare 0,5 cană
• 1 litru de otet alb
• 1 litru de apă
• 3 linguri. linguri pentru marinare amestec
• 30-40 buc. un castravete de dimensiuni medii, tăiate în două sau patru părți în lungime
• 1 frunze de dafin,
• 1 mare cățel de usturoi,
• 1 sfat de marar verde,
• 0,5 ore. Linguri de semințe de muștar în fiecare borcan.

1. Se amestecă miere, sare, oțet și apă.
2. Tie condimente în punga și se fierbe timp de 15 minute la foc mic.
3. Se pune castraveți într-un borcane fierbinte sterilizate (capacitate 1 L). Adăugați condimentele în fiecare borcan și se toarnă fierbere
4. saramură, lăsând 1 cm din partea de sus. sterilizează cutii timp de 15 min. în apă clocotită.