Mazăre în țară. Cultivarea și proprietăți utile.

Soiurile, cultivarea și îngrijirea mazărea în zona de grădină

În ciuda popularității pe scară largă și mazăre în zonele suburbane, pentru a primi o recoltă bună această cultură sub forță nu pentru toată lumea, deoarece are propriile sale secrete de cultivare.
Toate soiurile de mazăre Acestea sunt împărțite în patru tipuri: hrană, cereale, legume (peeling), și diabet. Primele două soiuri grădinari utilizate pentru obținerea de îngrășăminte organice și semănat-le după
săpat cartofi sau castravete recoltare, varză timpurie, ridichi, salata verde. mazăre verde scoarță de copac numai dezghiocare soiuri. Ei au fasole cu un strat de pergament, făcându-l ușor mazăre treierat. zahăr
soiuri plantate pentru utilizarea de fasole tinere pentru a scrie un întreg. La soiurile de cereale de mazăre de calitate scăzută și scăzută în zaharuri. Dar semințele coapte se fierbe ușor moale, astfel încât de recoltare pentru supe.

Caracteristicile de cultivare

tehnologia de cultivare de mazăre ar trebui să fie posibilă pentru a promova formarea de flori și polenizarea lor pentru a asigura o recoltă bună. Pentru a face acest lucru, să ia în considerare relația sa cu cei patru factori de mediu - căldură, lumină, umiditate, și componentele de alimentare cu energie.

Temperatura.

Mazăre se referă la grupul de plante mai tolerante la rece. Lăstarii apar la o temperatură de + 4-5 ° C parțial nu sunt congelare frică, dar la temperaturi mai ridicate (peste 20 ° C), plantele cresc încet și au format boabe mici, cu o cantitate mică de mazăre verde. Temperatura optimă în timpul sezonului de creștere variază de la 20 ° C

MODE LIGHT.

Mazăre sunt foarte pretentios cu privire la lumina. Cand umbra creste slab - tras, tulpini lojă și rupte, iar randamentul este redus. Deosebit de sensibili la umbrire soiuri înalte, astfel încât acestea sunt plantate slab. Unele soiuri de a răspunde la lumina zilei longitudine și vară culturile pentru recolta în toamna nu înfloresc.

Umezeala Solului

și aer. Cea mai mare cantitate de mazăre de umiditate necesită două săptămâni înainte de înflorire în masă și fructificare. Lipsa ei duce la o conversie rapidă de zaharuri la amidon, care nu este de dorit pentru producerea de mazăre verde de înaltă calitate și de zahăr fasole blânde. Cu toate acestea, mazăre nu poate tolera solul îmbibat cu apă. De exemplu, în zonele suburbane ale plantelor mlastinoasa transforma rapid galben și mor, iar dacă Yeshe și rece, există riscul de infectare a putregaiului mazăre rădăcină.

BATERII.

Perioadă scurtă a unei culturi de vegetație necesită un nivel ridicat de întreținere a elementelor nutritive din sol. Valoarea deosebită a mazăre este că rădăcinile sale sunt în curs de dezvoltare bacterii nodulilor. Ele fixează azotul atmosferic și îl transformă în aminoacizi și proteine. După moartea azotului vegetal îmbogățit sol. Această cultură se dezvoltă bine numai în sol neutru sau ușor acid cu o multime de calciu. soluri acide îmbibate cu apă și soluție salină alcaline nu-l potrivesc.

LOC PENTRU MAZĂRE

Mazăre poate fi combinat nu cu toate plantele ovoshnymi. Pentru a crea suporturi naturale pentru a semăna patul de mazăre de legume rezistente la frig, fasole, floarea-soarelui ornamentale sau ovăz. Este mai bine să alegeți o zonă bine luminată, pe care cresc toate
plante ornamentale și legume, cu excepția leguminoase. După mazăre poate fi semănate sau plantate orice culturi care Yeshe au timp pentru a forma o cultură înainte de sfârșitul toamnei - un negru ridiche, alb și daikon, Beijing și conopidă)&# 39-, conopidă, porumb dulce și fasole verde, salată și spanac.

Cum și când scroafă?

Mazăre se referă la plante de legume autofertile, oferă o oportunitate de a semăna un număr de diferite soiuri. Dacă le ridica în mod corect, această cultură va da roade în mod continuu. Acesta este cel mai bine semănată în același timp, la momentul optim 4-5 soiuri cu diferite perioade de vegetație. Sau Sow timpurie de maturare soiuri de una la fiecare 7-10 zile. Dar a doua opțiune în perioadele ulterioare randamentul va fi instabilă.
Mazăre semănate primăvara devreme, poetul) pregătirea solului încep să scadă. Sapate sol, humus și să facă îngrășământ fosfor potasiu (50-60 g 20-30 g de sare de potasiu și superfosfat per 1 m2). soluri acide alimentate cu cenușă de lemn. porțiunea de primăvară semănat fertiliza cantitate mică de nitrat (10 g / m2). suficient pentru a începe o creștere intensă. Mazare lăstari sunt rare sau nu germineze deloc, dacă perekapat paturi în primăvară, deoarece aceasta va duce la uscarea solului vegetal.
Condiții de însămânțare de primăvară coincide cu perioada primei lucrări de teren. Aliniate primul pat de o grebla, ceea ce face azotate și alte îngrășăminte, marcate pe ryadochki. Apoi sapa face șanțuri pe adâncimea de 5-6 cm mazăre semănat. După însămânțare ryadochki ușor laminate în jos Katochkov sau apăsați în jos piciorul.

SĂDITOR SCHEMA

În cazul în care patul este îngust, mai lată de 1,5 m, canelura pentru plantare face la fiecare 15 cm. Dacă nașterea largă, pentru îngrijirea plantelor comoditate și recoltarea) dând pentru a semăna mazăre panglici 2-5 rânduri. Între curelele lăsate la 45-50 cm. 1 m2 de semințe semănate la 110-120 soiuri de maturare subdimensionate și tardivă-90-100. Bonder mazăre înalt semăna două rânduri de panglici, lăsând între 20 cm și 60 cm între pânze. La 1 50-60 m2 răsădire. Spațiul liber dintre curelele pot răsări salată scroafă, spanac, ridiche plantate sau shallot. Aceste plante sunt o lună și jumătate va elibera acest spațiu.

CARE recolteze

După ce a apărut răsaduri, plivit regulat și prășitul între rânduri înainte de înflorire a mazăre. Atunci când înălțimea plantelor de 12-15 cm, poate fi ușor la deal, cu o pauză scurtă. Prin această tehnică este folosită în principal în zone mici. Când mușuroirea turnat răsaduri de buruieni, cu toate acestea mazăre capătă o mai mare stabilitate. Deosebit de receptiv la varietate hilling bonder. În vreme uscată, mazăre este de dorit să se toarnă câteva ori. Dacă doriți să accelereze rodire, o mică parte a parcelei poate fi prins din vârfurile tulpinilor, după a treia sau a patra inflorescență.
Pentru a recolta la fiecare 2-3 zile. La clasele mazărea boabe, fasolea trebuie să fie pe deplin puse în aplicare, dar Yeshe luxuriantă și verde. Dimensiunea unui bob de mazăre verde ajunge la 6-7 mm. În această perioadă, este cea mai înaltă calitate. În soiurile de zahăr de fasole recoltate în primele semințe locul de desemnare. Apoi, stratul de pergament în interiorul stvorokrok și fibre de-a lungul boaba cusătură nedezvoltate, iar calitatea este ridicată. mazăre verde consumate crude, congelate, uscate pentru iarna.

Dăunătorii PEA

Mazăre sunt adesea atacate de gărgărițe, omizi, nematode, excursie. Dar, din moment ce acesta este un produs alimentar, este mai bine să utilizeze metode sigure de luptă. De exemplu, împotriva nematodelor alternativ eficient ovoshnyh plante. În uscat
și ani la cald provocând pagube considerabile numai păduchele de mazăre. La primul semn de plante de decontare acestui dăunător ar trebui să-l sperie decocturi și infuzii de pelin, usturoi, coji de ceapa, frunze de ceapa de dulce, și praf de tutun vetrice. Pentru o mai bună aderență, se adaugă un săpun puțin sau un decoct din rădăcini saponaria. Crește rezistența împotriva afidelor și care intră în căderea potasă. zernoeda mazăre harmfulness (bruhusa) pentru mazăre verde este irelevant. Damage alți dăunători nu au fost semnificative.

Selectarea raselor

Pe durata perioadei de vegetație de la germinare la tot felul de maturitate tehnică este separat în ultra-rapid, maturare, și este la mijloc este mijlocul lui. Precocitate este strâns legată de înălțimea plantelor - cea mai mare este, gradul de mai târziu și mai puțin fructuoase. De asemenea, acest comportament are un efect asupra calității mazăre verde. La soiurile timpurii de maturare de zahăr se transformă rapid în amidon, care necesită recoltarea intensivă. Pentru mazăre verde în toamna folosind soiurile timpurii de maturare, care sunt semănate în luna iulie. soiuri de zahăr de mazăre mai moale, mai exigente pentru a pune în aplicare metodele tehnologice recomandate și mai puțin fructuoase decât celelalte soiuri.

bonder VARIETATE

În cabane, uneori, cu întârziere-crescut „Bonder“ ( „pari“) soiuri de mazăre mai mari de 1,5-2 metri. Astfel de plante necesită suporturi periodice și instrucțiuni de ghidare deviat lăstari. Sprijină pus după formarea de 3-4 frunze. soiuri bonder pot fi de asemenea folosite pentru site-ul de plantare.

soiurile timpurii de maturare de mazăre sunt plantate în mijlocul verii - pentru mazăre verde.
soiuri de zahăr sunt mai exigente a tehnologiei de cultivare și mai puțin fructuoasă.
Acest soi este utilizat pentru consumul uman și ca decor la parcelă de grădinărit.
Perioada de vegetație scurtă de mazăre necesită baterii complete de întreținere.
Pentru a accelera fructificării culturii prindeți din vârfurile de tulpini.
Mazare Perioada de însămânțare timpurie este mai deteriorat molie de mazăre. Omizile sunt periculoase pentru că mănâncă departe semințele din interiorul păstăile de verde.

soiuri bune și productive de mazăre
1. Ambrose
soi polonez de coacere timpuriu de coacere. Fasole suculentă și gustoasă o lungime de 8 cm, cu 6-7 seminte dulci. Fasole tinere pot fi folosite ca o varietate de zahăr. Înălțimea plantelor și 70 cm. soiuri Maturizarea, pot primi culturi suplimentare de la plantare la sfârșitul verii.
2. SKINADO
soi olandez de coacere mediu timpuriu.
Ia o producție timpurie poate fi semănate primăvara devreme. înălțimea plantelor și 80 cm lungime de 7-8 cm de fasole, numărul de semințe. - 8 buc. Una dintre cele mai bune soiuri de congelare. Soiul este rezistent la rădăcină rot și stem topuri îngălbenirea.
Z.VADA
soi olandez de mediu de coacere. Potrivit pentru cultivarea în toate datele de plantare. Înălțimea plantelor de 70-80 cm. Bean 9-10 cm lungime, 10 pentru a forma o sămânță. Formarea intensivă diferită a boabelor, care sunt formate pe partea de sus a plantei, este foarte productiv. calitate excelenta pentru mazăre verde.
4. GENEVA
soi olandez de mediu de coacere. Potrivit pentru cultivarea în datele de primăvară de însămânțare. Înălțimea plantelor 85-95 cm. Lungime Păstăi 9-10 cm 9-10 formă de semințe mici. Soiul are un randament ridicat.
5.DINGA
grad mediu german de coacere. În anii calde, se maturizează la soiurile timpurii de maturare. Înălțimea plantelor și 85 cm. Bob lungime mare de 10-11 cm, cu 7-9 mazăre întuneric. semințele coapte sunt șifonate. Excelent pentru mazăre verde, cu datele de primăvară de însămânțare. Foarte rezistent la Fusarium.
6. Avola
maturare timpurie soi. Plante Lungime - 67 cm, constituie până la 12 boabe. Varietate adaptat pentru cultivarea de mazăre verde, conservarea și utilizarea în stare proaspătă. Zonat în toate zonele climatice din Ucraina.
7. Swift
O nouă varietate de selecție ucrainene, coacere mijlocie. Tulpina de lungime 85-92 cm Număr de semințe într-un pod. - la 9 buc. Soiul utilizat pentru consum în stare proaspătă, uscare și conservare.
8. Vikma
Mid-grad de selecție ucraineană. Tulpina de lungime 85-100 cm. Păstăi 8-10 cm lungime, 9-10 seminte forme ale creierului. Recomandat pentru utilizare în stare proaspătă și conserve.
9. Pegasus
Înaltă varietate cedări este mijloc de maturare. Tulpina lungime de 80-90 cm. Păstăile 8 cm formă lung 7-8 semințe de creier srednenrupnyh. Varietate adaptat pentru cultivarea de mazăre verde, conservarea și utilizarea în stare proaspătă. Zonat în toate zonele climatice din Ucraina.
10. MOSCOW delicatesa (vkusnjatinu)
clasa de mijloc rus de maturare. În anii rece - mijlocul anului târziu. Înălțimea plantelor și 80 cm. Lungimea de 6-8 cm fasole, mazăre și dulce mare. Se recomandă pentru cultivare cu calendarul răni-nevesenny de însămânțare.
11. PURPLE
Rusia coacerii mijloc nou soi. Înălțimea plantelor 70-80 cm. Fasole Purple o lungime de 8 cm, utilizari decorative. Grad de grădinărit peisaj. Încă puțin înțeleasă în ceea ce privește rezistența randamentului și a bolilor.
12. KARINA
varietate versatil olandeză de coacere timpurie. Tulpina lungime de aproximativ 73 cm. Păstăi cu un număr mediu de germeni de semințe, de lungime medie, înguste, de culoare galbenă, cu pergament marcat. Soiul folosit pentru conserve și proaspete.
13. Viola
Maturarea soiuri. Înălțimea plantelor 60-66 cm. pastai lung 7,5-8 cm, 7-8 în semințele creierului lor. Varietate adaptat pentru cultivarea de mazăre verde, conservarea și utilizarea în stare proaspătă. Zonat în toate zonele climatice din Ucraina.
14. SALUTE
soi timpuriu. Lungimea de 58-82 cm Plant. Păstăile lungi de 8-9 cm, se coc semintele 7-9 creier. Varietate adaptat pentru cultivarea de mazăre verde, conservarea și utilizarea în stare proaspătă.
15. ILOVETSKY
coacere mediu timpuriu grad rusesc. Plante de până la 55 cm. Pastaile sunt lungi de 4-5 cm. În produsele alimentare folosesc fasole dulce tineri, mazăre verde, atunci când încă mici și să nu depășească 3-5 mm. Poor treierat. Recomandat pentru creștere în toate datele de plantare.
16. CHINESE
grad colector din China. Este de mijloc. Înălțimea plantelor și 70 cm. pastai lungime mare de 12-14 cm. Folosiți numai tineri fasole dulce, mazăre, atunci când încă mici și să nu depășească 5 mm. Poor treierat. Se recomandă pentru cultivare în datele de primăvară de însămânțare. Excelent pentru congelare întregi de fasole.

Feluri de mâncare de mazăre și rețete

Feluri de mâncare de mazăre
Când este vorba de ceea ce se poate face din mazăre, pentru un motiv sau altul, amintiți-vă doar supă de mazăre banală. Dar, mazăre verde poate fi combinat cu multe dintre produsele care au originalul, și cel mai important - delicios.

Crema de mazăre verde

INGREDIENTE:
• 1 ceapa mare
• 4 felii de bacon sau slănină afumată
• 2 cartofi medii
• 400 g cremă de mazăre (mazăre proaspătă în capsula trebuie să fie foarte tineri)
• 800 ml bulion de pui
• sare, piper negru macinat
• 1 bine. l. ulei vegetal

ETAPE DE GĂTIT
1. Se taie ceapa si bacon cuburi.
2. Fry bacon si legume ceapa ulei pana se rumeneste.
3. Cartofii cu coaja si se taie in bucati, fierte in supa de pui, se adaugă mazărea și dezghețate gateste. Gatiti la foc mare timp de 5-7 minute.
4. Grind blender supa, se adaugă sare și piper după gust. Mixerul trebuie utilizat cu o duză metalică. Inainte de servire, decora fel de mâncare restul Gatiti ceapa si ierburi. Poate fi servit cu biscuiti de grâu.

Lecho în limba bulgară

4 portii Mod de preparare: 30 minute.
INGREDIENTE:
• 1 coapsă pui, dezosate
• 4 cartofi medii
• 2 cepe mari
• 4 ardei mici
• 4 roșii
• 1 ceașcă mazăre verde smântână
• Sare și piper
• Ulei vegetal
ETAPE DE GĂTIT
1. cotlet de pui și se prăjește până la recepția maro moale si auriu.
2. Se curata cartofii, se taie în bucăți mici și se adaugă la pui. Prăjește cartofii până se înmoaie.
3. rezultată, se adaugă inele de ceapa jumătate felii prăjite și piper
și se prăjește timp de încă 5-7 minute. (Este posibil să se adauge apă sau supa de pui). mazăre A.Dobavit și roșii tocate, acoperă și se fierbe timp de încă 10 min. Inainte de servire, se presara vasul poate fi tocat marar sau patrunjel.

SNACK "TRIO vegetal"

INGREDIENTE:
• 1 morcov mare
• 1 ceapa mica
• 2 felii de bacon sau slănină afumată
• 200 g de cartofi piure gros
• 1 ceașcă mazăre verde smântână
• piper negru și sare
• Ulei vegetal
• cateva crengute de busuioc proaspăt
ETAPE DE GĂTIT
1. Curățați morcovii și se fierbe până când fierte complet. Se taie felii și la brun în ulei vegetal cu jumatate de ceapa tocata. Adăugați sare și piper.
2. morcovi Grind si ceapa la Blain-Dere până un piure omogen.
3. mazăre se fierbe timp de 10 min. Se scurge și după ulei vegetal spasserovat cu slănină afumată și jumătate bec. mazăre pisa
intr-un blender, după adăugarea mai multor ramuri de busuioc proaspăt.
4. Puneți toate cele trei straturi de piure în cupe, se toarnă sosul de brânză în partea de sus. Se servesc gustări sub formă de căldură.

Cultivarea mazăre: grădinari împărtăși experiența lor

Mazăre Mazăre discordie!

Prin urmare, atunci când cumpără semințe l-am să acorde o atenție nu numai la frumos ambalaj, dar, de asemenea, la cuvintele scrise pe ea. Ceea ce sugerează.

Există trei tipuri de mazăre: creier, decojirea și zahăr.

miere-mazăre bun în salate, ea poate fi păstrată. Tinerii păstăile sunt consumate în întregime! Ei bine, despre gustul și nu spun nimic, numele de diabet zaharat vorbește de la sine. Dar aici este să se usuce în timpul iernii nu se recomanda.

Cele mai populare - mazărea boabe. Plasarea-l, și puteți mânca păstăi gustoase, iar pentru viitor, pentru a le pregăti. La urma urmei, este uscat pentru supe de iarnă și terciuri. Și la începutul anilor mazăre fructoase decojirea în gust nu este inferior de zahăr. Dar este în valoare de ea supraexpune ușor în tufiș, devine greu și devine un gust de faina.

Și o altă vizualizare - mazăre creier.

Mazare dulce lui, aproape la fel ca și mazării. Este potrivit pentru conserve, dar supa este mai bine să nu gătească - mazăre de mult se încadrează în afară, și nu aveți nici o supă și piure de cartofi.

N-am fertiliza mazărea dvs., deoarece este suficient de realimentare de primăvară humus.

Eu de obicei, numai plantarea cochiliilor și mazării. Primul este pentru iarna aceasta -sushu si gatiti feluri de mâncare diferite. În al doilea rând - pentru nepoții, astfel încât din grădină se pot bucura. Soțul meu și cu mine, de asemenea, nu potrivnic să mănânce mazăre dulce.

În cazul în care pentru a planta mazăre

paturile mele mazăre sunt situate într-un loc bine luminat și cu sufletul la gură. La urma urmei, în creștere în sus, biciul suficient de strâns întrețesut și pot rămâne în diferiți agenți patogeni sau dăunători care sunt periculoase nu numai pentru mazăre, ci și pentru alte plante din grădină. Deci, suflare debarcările de vânt - este un fel de prevenire împotriva tuturor adversităților. Land este liber și fertil - în fiecare an am adus humus din kompostnika.

mazăre lăstari

Pentru mazăre a urcat rapid și pe cale amiabilă, asigurați-vă că să se încălzească ea. Cel mai simplu mod - de a pune mazărea pe pervazul ferestrei timp de 3-4 zile. soarele de primăvară le încălzește, și muguri par mai repede. Puteți, de asemenea, mazăre cufunda în apă caldă, dar temperatura nu trebuie să depășească 50 ° C, în caz contrar, pur și simplu te gătești.

Dacă nu utilizați mazăre de cumpărare, iar anul trecut sa colectat, atunci este necesar să se caute prezența dăunătorilor - mazăre gărgărițe. Acest mic bug-uri negre mici care mănâncă mazăre. Dacă într-o astfel metite sau găuri în mazăre, întregul lot de mazăre trebuie să fie înmuiate în apă sărată (30 g de sare la 1 litru de apă). Deja improprii pentru însămânțare - cele. că gărgărița roase - emerge. Strânge-le cu o spumiera și se aruncă. Restul se clătește bine și uscat.

Semănați în fiecare an, în diferite moduri. La urma urmei, vremea este atât de schimbătoare. Dar, de obicei, nu mai târziu de mijlocul lunii mai. Răsaduri poate rezista la o ușoară răcire. Distanța dintre rândurile de a face destul de mult - 40-50 cm, ca mazăre și arbuști vor sprijini tare unul pe celălalt. Și locul este, de asemenea, necesară pentru a sprijini. Dar distanța în rândul doar 5-8 cm. Sol afânat, aliniate, găuri face adâncimea bagheta de aproximativ 5 cm, și le arunca pe un bob de mazăre. Aceasta împinge stick-ul la partea de jos, iar partea de sus acoperit cu pământ.

Despre alimentare

N-am fertiliza mazărea dumneavoastră și suficient de realimentare humus. Dar fanii de îngrășăminte ar dori să reamintească faptul că solul nu este recomandat pentru a face azot, deoarece rădăcinile de mazăre și produce ei înșiși.

Așa am cresc mazărea mea fabuloasă delicioase, care regales întreaga familie.

© Autor: Tatyana Vladimirova Rubenovna, regiunea Kineshma, Ivanovo.