Conserve de mazăre

Valoroase mazăre culturi de legume diversifică în mod semnificativ masa noastră. Cum sa faci conserve de mazăre acasă, am să-ți spun în această rețetă.

Dis de dimineață ne-am alege păstăi de mazăre coapte, care sunt situate în partea de jos a plantei. grădinari cu experiență recomanda pentru a elimina recolta de mazăre deja în ziua a 8-a după înflorire, deoarece fructul își păstrează un gust delicat și o culoare verde strălucitor. Amintiți-vă că magazinul mazăre recoltate în pod nu poate fi mai mult de 24 de ore, curățate de mazăre și complet răsfățat după 6 ore, așa că începe să conserve de mazăre sunt cele mai bune imediat după recoltare.

Pentru conservarea mazăre de zahăr adecvate, polusaharny și cojirea, principalul lucru pe care el nu a depășit. Soiuri de mazăre de conserve sunt multe: inepuizabile, Karaganda, zahăr, Gourmet, tot ce vrei.

Mazăre, gătită acasă de la culturile auto-cultivate, compară favorabil cu colegii de magazin.

Reteta din acest articol este dat la rata de 1 kg de mazăre în păstăi. Per kg am obține 600 grame borcan de conserve de mazăre.

• Timp: 1 oră
• Suma: 600 g

Ingrediente pentru conserve de mazăre

• 1 kg de mazăre verde într-un pod;
• 10 g de sare grosier;
• 10 g de zahăr;
• 25 ml de otet (9%);

Metoda de preparare a conserve de mazăre

Mazăre de păstăi curata, verificați cu atenție rezultatele. La urma urmei, veți fi de acord, este neplăcut pentru a detecta viermele într-un borcan, și ei la fel de bine ca suntem foarte parțial la mazăre dulce.

Șterge mazăre din păstăi

Având în vedere faptul că 1 kilogram de mazăre în pod va fi ușor mazăre proptit, minus păstăile ei înșiși, vor rămâne aproximativ 500 de grame de mazăre, potrivite pentru conserve.

Se umple mazăre 1 litru de apă clocotită, se fierbe 15 minute. Este important să se păstreze întregul bob de mazăre, astfel încât apa nu se fierbe rapid și se amestecă mazăre și nu-l merita.

mazăre fierte aruncă într-o strecurătoare.

Imediat a pus într-o apă rece, timp de 2-3 minute. Această operație este de a face un amidon pentru care nu a fost alocată în bancă, iar punctele nu turbiditate în timpul sterilizării și depozitării.

Spread mazăre în borcane sterile. Eu de obicei, cu atenție borcane mei și se toarnă apă clocotită timp de 15 minute. În cazul în care produsul va fi supus unor conserve de sterilizare, atunci este suficient.

Se prepară sosul. O jumătate de litru de apă fiartă se dizolvă două lingurițe de sare brută și aceeași cantitate de zahăr, se fierbe soluția timp de 3 minute, opriți de căldură și se adaugă oțet. Umple soluție mazăre, cutii sigilate.

În partea de jos o tigaie Stela cârpă de bumbac profundă, laminate în mai multe straturi, setați-o pe borcan cu mazăre și se toarnă toată apa de fierbere, astfel încât apa a ajuns aproape la gâtul borcan. Mazăre sterilizează 40 de minute.

Băncile gata să răstoarne mazăre, se acoperă cu un prosop și se lasă peste noapte. Păstrați piesa de prelucrat în pivniță sau în dulap de bucătărie. Dacă făcut cu atenție și fără microorganisme care nu au invadat procesul de conservare, soluția rămâne limpede, dar în cazul în care soluția devine tulbure, băncile vzduyutsya, apoi stoca o astfel de alimente conservate este strict interzisă!