Pepino din America de Sud

În această cultură există alte nume - castravete mango, castravete dulce, pepene galben, pepene galben Bush pere. Planta face parte din familia Solanaceae și aveți o rudă apropiată de ardei, roșii, vinete, cartofi și cireșe de iarnă. În aparență seamănă mai multe culturi: tulpini, cum ar fi vinete, frunze de cele mai seamănă cu frunze de piper, cel puțin - pe roșii și frunze de cartofi și flori la fel ca un cartof. În cele din urmă, cel mai important - neobișnuit lunguieț fructe galben lamaie la ploskookrugloy forma cu benzi longitudinale de liliac, greutate de maximum 150 750 g

Parfumul poate simți deja în picioare lângă planta, agățate cu fructe coapte. Aroma de pepene galben, dar încă specifice, amintind de căpșuni și atât de mango. Pulpa este galben-portocaliu, foarte suculente (cum ar fi pere coapte) și extrem de delicat, bogat în caroten, vitaminele B1, PP, fier. Fructele proaspete neobișnuit de gustoase. În plus, acestea sunt bine adauga mere fierte, caise, prune și pere. Un blocaj de pepene galben de pere - pur și simplu delicios.

Interesat de istoria acestei legume neobișnuite. La începutul secolului XX,. în apropiere de orașul Nazca (Peru), arheologii au descoperit un vas de lut veche care forma de fructe exemplare Pepino și dimensiunea. Oamenii de știință sugerează că nava aparține începutul primului mileniu î.Hr.. e. Este menționat și folosirea rituală a fructelor antice incașilor.

Melon pere a fost introdus în Franța grădinarului Paris din grădina regală în 1785, iar în Rusia a fost văzut pentru prima dată în 1889 la expoziția agricolă din Sankt-Petersburg. Împăratul Alexandru al III ca fructe a placut ca a ordonat planta să crească în sere imperiale. Este interesant faptul că fiecare sămânță într-un moment de cost 1 copeică și tăiere înrădăcinate (fiul vitreg.) - 1,5 ruble. În acele zile a fost foarte scump, atunci când ia în considerare faptul că o vacă, apoi evaluată în 3 ruble. Cu toate acestea, în timpul culturii revoluției a fost uitat. La sfârșitul anilor 20-e Vavilov cu studenții a mers într-o expediție în America de Sud pentru materialul de reproducere și o bogată colecție de plante cultivate, inclusiv diferite forme de pere pepene galben, dar în cultura de 30 de ani, practic, la mijlocul a dispărut.

In zilele noastre, pepene galben pere cultivate în Peru, Chile, Ecuador, Australia, Noua Zeelandă, Israel, Olanda. Estimativ specialiști olandezi în sere se pot obține 30 kg de fructe de la 1 m2 (t. E. Același randament ca și piper și vinete).

În 1997, angajații agricole companiei „Gavrish“ Pepino a adus probe din Israel și America Latină. În viitor, am fost selectate răsaduri promițătoare ale lui Israel (soi Ramses) și America Latină (grad Consuelo) de origine.

Caracteristicile interesante și biologice de pere pepene galben. Planta o formă arbust, cu un număr mare de lateralele, a creșterii puterii în comparație cu vinete. codițe Woody stand scurt congelate la minus 2-3 C. Datorită suprafeței locație rădăcinile plantelor foarte pretențioase pe apă, în special care suferă de un deficit de umiditate Konsuelo grad.

Conform cerințelor solului, temperatura și umiditatea, nutriție minerală pepene galben pere este foarte similar cu o rosie. Prin urmare, practicile agricole necesare - plante care formează (una, două, trei tulpini), îndepărtarea lateralele, jartiera la un cuier, un spalier. În formarea de plante într-o tulpină de fructe se coc un pic mai repede, dar ele sunt plătite mai puțin decât formarea unui trei tulpină. De preferință, m este 1 cresc două plante din cele trei tulpini sau trei plante în două tulpini. Perioada de înflorire este o bună ventilație importantă, pentru o mai bună polenizare necesară tijă ușor atingând împletitura ca o rosie și observați temperatura: noaptea nu este mai mic de 18 C (altfel flori, ovare toamna), a doua zi nu este mai mare de 25-28 ° C,

Atunci când jartiera este necesar pentru a se asigura că pe tulpina nu a fost prezentă, de la talie knotted strâns coarda. Ciupiți plantele au nevoie de frecvente, în timp util izbucni laterale muguri, și năpădită de buruieni - este mai bine să taie foarfece. Pe de o parte, este de obicei legat de trei fătului, cel puțin - șase sau șapte, dar dacă doriți un fruct mare, păstrați peria una sau două fructe.

Cu diferențe semnificative de umiditate a solului în timpul coacerii fructelor se poate crăpa ca în tomate. Semne de coacere: educație dungi de liliac, îngălbenirea pielii, aspectul de aroma de pepene galben. Carnea de fructe mature este extrem de dulce, astfel încât să le adune foarte atent. Peel pere pepene galben într-un puternic, ferm. Spre deosebire de piper și fructe mature intacte vinete pot fi depozitate în frigider timp de până la 1,5 luni (Ramses) și chiar până la 2,5 (Konsuelo). Fructele pot dozarivatsya, dar zaharuri în timp ce acestea conțin mai puțin decât în ​​mature pe tufiș.

Ramses fructe, uneori, un pic de gust amar, în timp ce Consuelo nu. În general, plante Ramses mult mai rezistente decât Consuelo. Cu toate acestea, calitatea și calitatea de păstrare a fructelor mai bine decât ultima. Apropo, Ramses atunci când sunt complet coapte pot apărea cu ochiuri fine, ca un pepene galben.

De la germinare la înflorire Pepino trece de 75 de zile de la fiul vitreg stabilire înainte de înflorire - 45-60 zile (vitregi mai precoce - de la internoduri superioare), de la înflorire până la maturitate deplină - 75 de zile. În general, perioada de vegetație este de 120-150 de zile, astfel încât însămânțarea semințelor, lateralele înrădăcinare trebuie efectuate (în centrul Rusiei) de la mijlocul anilor la sfârșitul lunii februarie. Răsadurile nu sunt întinse, dar primele trei până la patru săptămâni de creștere prea lent, este de dorit iluminare suplimentară.

In film sere plante sunt cel mai bine plantate la sfârșitul lunii mai (formarea este preferabilă una tulpină). Fructele se coc, de obicei, în luna august. Melon pere - o planta perena si poate trăi până la cinci ani (ca ardei și vinete), dar fructele sunt în scădere, în al doilea an. Planta bine adaptată pentru a crește în cultură oală cu condiția manipulare regulată, conformitatea cu modurile de alimentare, de iluminat și de temperatură. Anul trecut am crescut pere pepene galben pe balcon (partea de sud-est) și a primit delicioase de fructe.

Pepene galben gem de pere

fructe coapte decojite, tăiate în felii. 1 kg de fructe luat 1 kg de zahăr, 1 lingura. lingură de acid citric. Pulpa este foarte suculenta, deci nu adăugați apă. La agitare regulate, a adus la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute, retrase din circuitul agricol timp de 20-30 minute, apoi din nou adus la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute. Și așa de câteva ori, până când feliile și siropul va deveni o frumoasă culoare aurie chihlimbar. Când un blocaj mai lung de gătit se închide la culoare și devine mai puțin parfumat.

Autor: N. Gidaspov