Soiuri de coacăze, delicioase și ușor de întreținut. Retete cu agrișe

Agrișe și cel mai delicios, ușor de întreținut varietate, inclusiv rezistent la făinare

Găsiți agrișe sălbatice pot fi oriunde în Europa, dar numai cu inspirația specială britanic provin de la îndepărtarea soiurilor cu fructe mari. Peste 200 de ani de grădinari britanici au creat aproximativ 300 de soiuri diferite!

În ultimul secol și agrișe în țara noastră sunt printre cele mai populare arbuști fructiferi, și, împreună cu specii europene și nord-americane cultivate.

Prin Subiect: Creșterea și îngrijirea agrișe și coacăze: American Experience

Dar, împreună cu ei a fost adus în SUA și a mucegaiului, care poate lovi cu ușurință agrișe.

boabe de ciuperci acoperite cu floare albă, și au devenit necomestibile. Vârfurile lăstarilor au fost uciși, iar Bush a slăbit nu a putut să se miște iarna. Nu este de mirare că popularitatea de coacăze scăzut.

Cu toate acestea, impotenta impotriva făinarea nu a durat mult timp pe piață în ultimul rând, noi soiuri rezistente, dar numai câteva dintre ele (de exemplu, &# 39-invicta&# 39-) nu este inferior vechi soiuri gust. Din fericire, ambele soiuri vechi ar putea duce rezistente la fainarii.

Printre ei este bine-cunoscut de la cort secolul XVIII "Weisse Triumphbeere„Un blând, pielea ușor pufos și aciditate picant, care amintește de gustul de șampanie.

Precum și care posedă gamă excelentă de grad arome «negru Velvet» - aproape uitat foarte rezistent la făinarea hibrid coacăze splayed (Grossularia divaricatum) și America de Nord slaboshipovatogo coacăze sălbatice (Grossularia hirtellum). Dar, fructe de padure sunt ele mai mici și arbuști răspândire necesită mai mult spațiu în grădină.

Este mai ușor de întreținut și recolta din tufele unele soiuri noi, cum ar fi «Lady Late» sau «Pax». Văzând în conceptul de catalog „un fel de besshipny“ nu fi înșelați: coacăze au întotdeauna spini!

Ele sunt puternic asociate cu crusta si sunt originea foii, astfel încât, spre deosebire de spini pe trandafiri sau mure din ele nu pot fi eliminate.

Lungă vreme de vară fierbinte toate soiurile de coacăze este slab tolerată, până la apariția arsurilor solare și pete maro pe fructe.

Anterior Bush a incercat sub pomi fructiferi de mare de plante. Atunci când o mică suprafață ramuri coacăze pot fi pritenyat Acoperirea textilelor. La sfârșitul verii, asigurați-vă că pentru a efectua subțierea tufiș.

Pe teren se justifică arbuști în creștere cu cinci ramuri principale. Cei care au puțin spațiu, se poate întinde tufele ca zmeura pe un spalier. Cada arata bine agrișe Shtambovji, dar, de regulă, aceasta trebuie să sprijine mijlocul coroanei.

soiuri de ușor de curățat, delicioase și aromate de agrișe

1. "black Velvet„Oferă boabe mici, dar cu un gust caracteristic luminos de coacăze și de coacaze negre.
2. "invicta„- sa dovedit mult timp soiul englezesc cu fructe de padure acrișor verde biți lumina, pielea este subțire, ușor pufos.
3. "Hinnomakii„Există în două versiuni: cu fructe roșu și galben-verde. Ambele tipuri sunt la fel de rezistente la boli.
4. "Pax„Practic, lipsit de spini. fructe de pădure din afara carne de culoare roșu închis dulce-acrișor, cu o aromă puternică.
5. "Xenia„- una dintre cele mai vechi soiuri. boabe maturate devin de culoare roșie-portocalie. Partea superioară a lăstarilor nu are vârfuri.
6. "Lady Late„roade îmbelșugate până la începutul lunii august. Ideal pentru creștere pe un spalier (în creștere pe un arbuști spalier cu 2-3 ramuri ajută la economisirea de spațiu).

De asemenea:

• calitate "Ahile&# 39- grad în vârstă de 200 de ani, nu și-a pierdut valoarea sa din cauza boabe picante și spini mici. Din păcate, acesta este afectat cu făinarea.
• «Hinnomaki verde» - umbrite flori luminoase roșii de salvia elegant, arata foarte dragut într-o oală mare.
• Jost - o încrucișare între coacăze și coacăz negru. De tarta suculent și fructe dulci sunt obținute gem foarte gustoase și marmeladă.

Cele mai bune soiuri de coacăze „două capitale“ - Descriere

In anii '90 ai secolului trecut a existat o nevoie în îndepărtarea slaboshipovatyh clasele zelenoplodnyh coacăze, combinând o productivitate ridicată și boabe bune palatabilitate C rezistente la condițiile de mediu nefavorabile, a bolilor fungice, precum și capacitatea de reproducere vegetativă.

A început să lucreze la o hibridizare paralelă în acest domeniu, la Moscova, la fructe cu experiență stație de CIAC (în prezent Laboratorul de Horticultură RGAU-MSHA Timiryazev), și în orașul Pavlovsk, la stația experimentală horticultură Leningrad (Leningrad reg.).

Rezultatul muncii de selecție în Pavlovsk, a început OA Medvedev extins IS Studensky și NM Alexeieva a devenit soiuri hibride frumoase Cascade, Golden struguri, minge verde, Lucratorul, Pușkin, Salute, Marea Baltică, din Leningrad, Serafim.

Din următoarea generație de patru soiuri înscrise în Registrul de stat al realizărilor de selecție: Krasnoslavyansky, Firework, Nopți albe și Eridanus. Formele selectate de elită, care sunt combinate într-un genotip de fructe mari, productivitate clorhidric de încredere, rezistența la boli fungice și un gust foarte bun, potrivite pentru condițiile dure ale treia zone climatice cu temperaturi de iarnă scăzute, frecvente îngheț recurente, și pentru Rusia centrala. Cu toate acestea, din păcate, acestea nu sunt bine cunoscute și nu atât de comună.

O să-ți spun despre unele dintre ele.

Krasnoslavyansky (Avenarius x Oregon) - unul dintre soiurile cele mai delicioase moderne, se maturizează pe termen mediu. Bush Înălțimea medie, slaboraskidisty, cu muguri înțepător directe, piroane situate de-a lungul întregii lungimi. Gradul este un samoplodnye donator mare (până la 49%) și randamentul potențial ridicat (o medie de 6-7 kg pe Bush). Perie mono și dvuhtsvetkovaya, boabe (4-6 g) sunt rotunde și rotunde-ovale, foarte interesant, colorate uniform tinge-cireașă violet închis, cu o grosime de catifelat și părul zbârlit rare, pe întreaga suprafață. pastă Peel densitate medie este suculent, licitație, de gust dulce. Venation practic imperceptibile, pielea este subțire, delicat, dar puternic. Aroma și gustul nota blând magnific împrumută de la Avenarius. Roșu-slavă --iarna Hardy și destul de rezistente la boli fungice varietate, dar există pericolul de înghețare a prejudiciului și a mucegaiului în câțiva ani.

Soiul Salut (17 x Mysovsky Industry) - timpuriu de coacere medie. Bucșa este de capacitate mică, compactă, pobegoobrazovatelnoy de mare, dar cu o sarcină devine o cultură răspândire. ramuri arcuită acoperite cu fructe de padure, foarte pitoresc. Numărul mediu de spini. Sort intra rodirea devreme, este extrem de samoplod-Ness (40%) și a randamentului (până la 7 kg per tufă).

Perie una și dvuhtsvetkovye. Bace (2.4-6.5 g) pe fructe tulpini lungi, rotunjite sau ovale în formă de pară, roșu-vișiniu culoare cu o venation aproape imperceptibil la baza boabelor este aflux mic. Fructele sunt delicioase, dar fara aroma.

Coaja este mediu gros, dur, cu fructe de padure overripening persista mult timp în tufiș, fără a-și pierde proprietățile sale. Soiul este rezistent la boli fungice, dar nu foarte rezistent iarna: în congela iarnă aspră șutează ușor topuri. Propagate rău.

Serafim (Cascade Kaptivator x) - Perioada de clasă medie de maturare, și samoplodnye randamentul (4-7,1 kg per tufă). Bush înălțime medie, slaboraskidisty practic besshipnymi lăstari. unică și dvuhtsvetkovaya perie. mediu Bace și mari (4-6 g), lung tulpină, ușor alungit, de formă ovală, roșu strălucitor, cu un venation și firele de păr de lumină, cu pielea subțire, dar puternic și gust plăcut carne suculent. Soiul este rezistent iarna si foarte rezistent la boli fungice.

Urozhainy (până la 10 kg per bucsa) Grad Baltic {Mysovsky 17 x Industry) Se ajunge la maturitate pe termen mediu. arbust scăzut, formă compactă, sferică. Lăstarii vârfuri înțepător sunt situate în întreaga lungime a trage. mediu Boabe (2,9-4,1, 5 g), rotunde sau de formă ovală, verde deschis, cu o piele densă și un strat de ceară. Gustul este dulce și acru, dulce, revigorant. Soiul este rezistent iarna destul, dar în congela geroasă de iarnă creșteri ușor anuale pot fi afectate cu făinare și antracnoza.

Leningradets (17 x Mysovsky Industry) Aceasta se referă la un grup de soiuri târzii. Bush este destul de mare, semi-raspandire, slaboshipovatye lăstari. Este un complex cu randament ridicat donor (7,6 kg Bush la 11 kg) krupnoplodnosti (boabe 6,1-10 g) și palatabilitate bună. fructe nesimțit, obovate, roșu închis, cu o nuanță violet și pubescence zbârlit rare. desert Gust cu o aromă caracteristică „Foxy“ (acest termen vinificatori, adică izabellnym aromă și varietate aromă -vinograda Isabella, Lydia și așa mai departe. Ed.). Iarna este mare rezistenta, dar varietatea este susceptibil de a fainarii.

agrișe menționează în mod special în valoare de Pushkinskiy (sticla verde Pawlowski x verde) - Unul dintre agrișe mele preferate. El nu este listat în Registrul național, dar diferă de proprietăți excelente: arbuști mici cu aproape besshipnymi muguri du-te repede la fructe. Mai degraba mari (4-4,5 g) boabe coc timpuriu, ele sunt frumoase formă ovală, transparent, galben-verzui, neted, cu o piele subțire și Bloom slab. Carnea este suculent, gustos și aromat. Acest grad - donator potențial ridicat de productivitate (randament 7-9 kg per tufă). El este bine propagată, vysokozimostoyky, relativ rezistente la înghețuri târzii de primăvară, făinare și antracnoza. Este suficient nepretențioasă, se dezvoltă bine în lut, argilos, nisipos argilos și soluri nisipoase, dar nu pot tolera acide, îmbibate cu apă și rece, iubesc soarele, receptiv la îngrijire de bună și de nutriție minerală.

A venit de la Pușkin promițătoare Dimineața soiul de vară (49-25-97) (lumina aurie a lui Pușkin) obținută în laboratorul de Horticultură RGAU-MSHA numit după KA Timiryazev (Moscova).

Rezultatele de creștere oameni de știință din Moscova au dat rezultate semnificative în acest domeniu. D peste 10 ani de cercetare a fost obținut de către un număr mare de hibrizi. Printre soiurile le-au fost selectate Aladdiyy, de vară Dimineața, de vară, carneol (Prin Aladin Œ, Akimova ST., Nikitochkin NAM.), Care este în prezent în curs de testare de stat.

Hai să facem cunoștință cu ei. Aladdii (№ 12-46) (selectat dintre populații varietate de prune) - soi târziu randament ridicat (până la 10 kg pe Bush). Bush înălțime medie,, forma semi-raspandire densa, sferice. Lăstarii piroane înțepător în partea de jos și de mijloc a trage. singur inflorescență și dvuhtsvetkovye. Boabele sunt mari (5-7 g), rotund oval, verde, cu o venation lumină puternică și Bloom slab. Peel grosime medie, pulpa este aroma suculentă, dulce, acru-dulce, cu mici cantități, mici de semințe. Soiul este interesant pentru robustetea ridicată iarna, rezistența la făinare și antrakno-memorie, de mare randament. Puțin uimit Septoria. Ei bine, propagate prin butași și butași de rasinoase.

Vara (№ 17-64-98) (Sadko x Rascal) - coacere timpurie. Randamentele în medie 4-6 kg pe Bush. Bush înălțime medie, slaboraskidisty aproximativ în formă de ratnoyaytsevidnoy densitate, medie. Lăstarii drepte, slaboshipovatye (crampoane singur numai în partea de jos a trage). Inflorescență singur dvuhtsvetkovye. boabe foarte mari parfumate (5,5-6,2 g), rotunde ovale, verde, cu venation lumina strat de ceară mică, o piele subțire, dar durabil, Boabe mici. Gustul este dulce și acru, răcoritoare, blând. grad Vysokozimostoek, rezistent la mucegai pulverulent, antracnoza și septariose. Ei bine, înmulțite vegetative de toți.

Serdolik (№ 12-56-97) (soiuri de Răsaduri negru Negus prin polenizare liberă). Varietate de maturitate pe termen mediu.

Randamentele de până la 6 kg pe Bush. Bush puternica crestere, erecte, aproximativ în formă de ratnoyaytsevidnoy densitate, medie. Lăstarii drepte, înțepător, crampoane, singur, în partea de jos a filmării de mărime medie. La baza unora dintre lăstarii pot fi piese de mici dimensiuni în interstițiile spini.

Inflorescență singur dvuhtsvetkovye. Boabele sunt mari (5-5,5 g), ovale în formă de ou, roșu închis, cu venation lumina strat de ceară slab și peri glandulari rare. Densitatea medie Peel, o tulpina lunga, o cantitate mică de semințe. carne parfumată este gust suculent, dulce, plăcut dulce și acru. Grad ridicat are rezistenta, si seceta zharostoek rezistent, impermeabil la făinare și septariose afectat slab antracnoza. Ei bine, propagate prin butași și butași de rasinoase.

Vara Dimineața (49-25-97) (lumina aurie a lui Pușkin). Early, obținându-se (până la 7 kg per tufiș) grad. Bush Înălțimea medie, slaboraskidisty, forma rotunjită. Lăstarii drepte, slaboshipovatye, spini simple, scurte, rare în partea de jos a trage. Grad apariția timpurie a fructelor, creșterea de anul precedent principal rodirea și un an-doi, trei pinteni. Inflorescență singur dvuhtsvetkovye. Boabele sunt mari (5,5 g, 8 g), forma rotunjită ovală, cu un mic pubescenței venation lumină și Bloom slab. fructe verzi atunci când coapte nuanță de miere Obținere. Pielea este subțire, dar puternic, numărul mediu de semințe. Fructele sunt parfumate, cu un gust foarte frumos delicat. desfasoara cu succes Sortare ierni aspre, este rezistent la mucegai pulverulent, antracnoza și septariose. Ei bine, propagate prin butași și butași de rasinoase.

© Autor: O. Aladin, doctor în științe agricole, profesor universitar

Proprietăți utile de coacăze și unele rețete cu el

colectarea de sezon de recoltare coacăze este foarte consumatoare de timp, deoarece totul depinde de ceea ce ai prefera coacăze - dulce sau acru, tare sau moale. Dar nu-i, chiar dacă vă place de fructe de padure pronuntate aciditate, cules prea devreme! Pentru compot, suc sau gem polusozrevshie se potrivesc și fructe, cu o aroma puternica au pictat numai în conformitate cu tipul de boabe mari, care sunt ușor elastici atunci când este apăsat. Atunci când cumpără este, de asemenea, mai bine să nu ia boabele tari. Complet dospevshie fructe foarte moale și conțin aproape la fel de mult zahăr ca și struguri.

Recolta este stocată într-un frigider, fără nici o pierdere de calitate doar câteva zile. Fructe de padure pot fi congelate - în acest caz, ei își vor păstra forma lor, cu toate acestea, de gust puțin.

fragi la încălzire, uneori, devin maronii, dar nu afectează gustul sau proprietățile benefice pentru sănătatea umană. conţinutul de calitate agrișă vitamina C imbunatateste imunitatea organismului, acidul malic și citric stimulează mineralele de digestie, in special siliciu, fortifica pielea, vasele de sânge și cartilaj.

Tort cu agrișe

La 1 26 cm diametru divizat mucegai

Aluat: 5 oua, 100 g zahar, 2 linguri de zahăr vanilat, 1/2 linguriță. linguri coaja de lamaie, 100 g de făină, linguri 2 masă de amidon, 1 linguriță. linguriță de praf de copt.

Pentru umplutura: 500 g agrișe, 1 plic de praf de budinca de vanilie, 500 ml de suc de mere.

Pentru nut topping: 50 g unt, 50 g zahăr, 50 g migdale măcinate, 2 tabel. linguri tocat alune. Precum și 300 ml de smântână 2 linguri de zahăr vanilat.

1. Un cuptor încălzit la 180 ° C Partea de jos împărțit grăsime mucegai cu unt.

2. Pentru a testa galbenusurile separate de albii și biciuire un zahăr „de zahăr coaja de lamaie si vanilie până la masa pufos. Proteinele au fost biciuit într-o spumă solidă, conectată la masa vitelin. Făină cu amidon și praf de copt cernute pe masa de ou, se amestecă ușor. Aluatul a fost pus într-o matriță și se coace timp de 30 de minute. Scoateți tort din cuptor și se lasă să se răcească pentru a forma 10 min, apoi să răstoarne pe grilajul și lăsați-se răcească complet.

3. spălare agrișe, îndepărtați tulpinile și uscate.

4. Pulbere pentru budinca diluat suc de mere (in loc de lapte) și budinca preparată așa cum este descris în ambalaje. Se amestecă cu agrișe. Tort închis într-un inel de mucegai divizat. Pe de tort pentru a pune budinca> bagati la frigider.

5. unt răspândire se topesc într-o tigaie, împreună cu zahărul. Adăugați nuci, se prăjește până maro deschis. Se lasă să se răcească.

6. Crema Whip într-o spumă solidă cu zahăr vanilat. Distribuiți uniform peste budinca rece, se presara nuca miez de pâine. Pune tort în frigider. Înainte de servire, se scoate tortul din forma inel despicat.

trandafiri jeleu cu agrișe

4-5 cutii de 250 ml

1 kg de agrișe verde, 2 pumn de petale de trandafir de culoare roz deschis, 200 ml de vin alb sec, suc de lamaie, 750 g de zahăr, 1 plic „Zhelfiks 1: 1“, suc de mere după cum este necesar (transparent, fără zahăr).

1. Goosebumps petale de trandafiri și a pus într-o cratiță și must. 2. Piure diluat vin, se adaugă sucul de lămâie și se amestecă, se aduce la fierbere. Fierbe la foc mic timp de 10 minute, apoi să apăsați masa rezultată în tifon. colectarea de sirop de suc de mere diluat la un volum total de 500 ml, se toarnă într-o tigaie. „Zhelfiks 1: 1“, se amesteca cu 2 linguri de zahăr și se adaugă la oala. Se aduce la fierbere, se adauga restul de zahar si se fierbe timp de 4 minute. 3. Se toarnă în borcane și sigilate închise.